2025年12月の記事一覧

★１２月１日（月）の献立★

麦ご飯　筑前煮　千切大根の酢の物　牛乳

★本日の食材★

（宮崎県産）鶏肉　しいたけ

（国富町産）千切大根　きゅうり

★ひとくちメモ★

筑前煮は、福岡県の郷土料理です。旧筑前国の名称をとって「筑前煮」としても全国的に親しまれていますが、元々の「がめ煮」は、鶏の骨付き肉を使って作る料理です。鶏肉や根菜類などの具材を炒めてから煮るのが特徴で、名前は「なんでも入れる」という意味の博多弁「がめくりこむ」を由来とする説があります。