2023年9月の記事一覧
フランス料理
9月13日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
黒糖パン 牛乳 ポトフ たこのマリネ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)鶏肉 エリンギ カラーピーマン
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
フランス料理の調理方法の一つに「マリネ」があります。肉や魚、野菜などの材料を酢や油、ワイン
などを合わせたつけ汁に漬け込む調理方法です。魚の臭み抜きや肉をやわらかくするために役立つ方法
です。また、魚や肉をから揚げにして漬け込んだ料理のことも「マリネ」といいます。
今日は、たこを使って「たこのマリネ」を作りました。世界にはいろいろな調理方法があるので、調
べてみる面白いですよ。
くにとみ博士をめざして!
今年度の第1学年総合的な学習の時間では、「『知る』地域の良いところを発見しよう」というテーマで、様々な課
題を設定して体験学習に取り組んでいます。その一環として、生徒一人ひとりが国富町の魅力ある人、もの、ことの中
から一つを選んで調査・発信し、「くにとみ博士」になることをめざしています。
9月から10月にかけては、国富町の産業、生活、歴史に関する概要を学ぶため、地域のプロの方にお話をうかがっ
ています。
今日12日は、役場より農林振興課、企画政策課、都市建設課、社会教育課のみなさまにお越しいただいて国富町の
特徴やよさを学びました。
ビタミンDも大切!
9月12日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
減量麦ご飯 牛乳 きのこうどん ほうれん草のおかか和え 鮭ふりかけ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 しいたけ えのき しめじ
☆★ 一口メモ ☆★
きのこには、ビタミンDが豊富に含まれています。このビタミンDは、カルシウムの吸収をよくする
働きがあります。カルシウムと一緒にビタミンDを多く含む食品を食べて、適度な運動をすることは丈
夫な骨を作ることにつながります。
ビタミンDは、魚介類ときのこ類、卵などに多く含まれていますが、その中でもきのこ類が一番で
す。今日は、ビタミンDの豊富なきのこ類をたくさん使った「きのこうどん」を作りました。
暑い日が続いていますね。
9月11日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 和風ワンタンスープ なすのそぼろ炒め
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 しめじ 鶏肉 ピーマン
(国富町産)ピーマン
☆★ 一口メモ ☆★
暑い季節は、どうしても冷たいものを食べたり、飲んだりしたくなります。でも、冷たいものばかり
を口にしていると、体の中の内臓はどんどん冷えていき、胃腸の働きが悪くなって、食欲の低下につな
がってしまいます。その結果、栄養不足になり、夏バテにもつながるのです。自分の手と足は温かいの
に、お腹を触ってみると冷たいことはないですか?冷たいものだけでなく、栄養バランスを考えて食事
ができるとよいですね。
手作りのたこ焼きソース
9月8日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 冬瓜のさっぱり汁 魚のたこ焼きソースがらめ 添えきゅうり
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 えのき
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
今日の主菜は、「魚のたこ焼きソースがらめ」です。名前の通り、揚げた魚にたこ焼きソースをから
めた料理です。このたこ焼きソースは、調理員さんの手作りソースです。「たこ焼きソースって手作り
できるの?」と思った人がいると思います。ウスターソース、トマトケチャップ、砂糖でたこ焼きソー
スが作れるので、ぜひ家でも試してみてはいかがでしょうか。
宮崎県東諸県郡国富町大字本庄6686番地
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FAX
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