学校からのお知らせ
2022年12月の記事一覧
福岡県の郷土料理
12月8日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 かき玉汁 がめ煮
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 小松菜 えのき 鶏肉 ごぼう しいたけ
☆★ コメント ☆★
福岡県の郷土料理 「がめ煮 」。「がめ煮 」は鶏肉 、こんにゃく、にんじん、ごぼうなどの根菜類 、季節の食材をしょうゆベースで味付 けした煮物です。筑前地方では、祝 い事 に欠かせない料理 で「筑前煮 」とも呼ばれています。郷土料理は、その土地でとれる食材を使 い、その地域の独自の調理方法で作られ、地域に広く受け継がれている料理です。「がめ煮 」という名前の由来は、博多弁 で「寄せ集める」という意味の「がめくりこむ」から来ているといわれています。いろいろな食材をがめくりこんでいる「がめ煮 」は、栄養満点です。
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国富町立本庄中学校
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