学校からのお知らせ
2023年4月の記事一覧
よくかんで食べてほしい和え物を作りました。
4月25日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
減量麦ご飯 牛乳 山菜うどん 五穀豆と蓮根のだしマヨ和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 にんじん しいたけ
(国富町産)ズッキーニ
☆★ 一口メモ ☆★
穴があって先を見通せることから「見通しがきく」という縁起物の食材「れんこん」。「れんこん」は、蓮の茎が肥大したもので、漢字で表すと蓮の根っこと書きます。「れんこん」には、ビタミンCやカリウムなどが豊富に含まれ、ビタミンCについては、でんぷんで守られているので、ゆでても壊れにくいという特徴があります。今日は、シャキシャキ食感の「れんこん」を和え物に使い、かみかみ献立の一品に仕上げてみました。
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