今日の給食
鹿児島どれカンパチ
【麦ごはん わかめスープ カンパチとカシューナッツの揚げに 牛乳】
今日の小さいおかずは、片栗粉をまぶしたカンパチとさつまいもを揚げて、ピーマン、カシューナッツ、甘い醤油ダレと合わせて作りました。今日のカンパチもとてもおいしかったです

今日の給食放送一口メモは、カシューナッツについてでした。
今日はカシューナッツのお話です。カシューナッツはインドやアフリカ、ブラジルなどで作られ、少し甘みがあるナッツです。そのまま食べたり、炒め物に使ったり、お菓子の材料にしたりします。肉や魚に負けないくらいのたんぱく質や脂肪、ビタミンなど色々な栄養が入った食べ物です。今日は油で揚げたカンパチという魚と一緒に、しょうゆ、砂糖、みりん、酒で味付けしました。今日の川南町でできた食べ物は、米、さつまいも、ねぎです。
しっかり食べて活動できる体に!
【ごはん 八宝菜 バンバンジー 牛乳】
給食調理場は体育館のすぐ隣にあるので、子ども達が運動会の練習を頑張っている様子が目に入ります。熱中症予防や元気に活動できる体作りのためにも、早寝早起き朝ごはんを心がけ、食事で栄養をしっかりとることが大切ですね。2学期に入り、久しぶりの給食ということと、この暑さから、1学期末に比べて残食が増えています。高学年は特に、身長が急激に伸びてくる子も多いので、体を作るのに必要なたんぱく質やミネラル(鉄・カルシウムなど)を意識してとりましょう!
今日の給食一口メモは、バンバンジーについてでした。
バンバンジーは、蒸したとり肉にゴマのソースをかけた中国の四川という地方の料理です。漢字では「棒」という字を書いて、「バン」とよみます。これは、焼いたとり肉を棒でたたいて、やわらかくしていたことからだそうです。中国では、とり肉だけで他の具は使わないのがふつうですが、日本では、くらげやきゅうりを使うことがあります。これは、マーボーどうふやえびのチリソースなどを日本人向けにして紹介した、陳県民という料理人さんのアイデアです。今日の川南町でできた食べ物は、米、ぶた肉、きゅうりです。
今月は白ご飯です!
【とりそぼろごはん つみれ汁 牛乳】
2学期から、お米が新米になりました。それに合わせて、今日から9月末まで、新米を味わうために麦を入れずに白ご飯にしています。川南町産の新米をよくかんで味わって食べましょう♪
今日の給食放送一口メモは、米についてでした。
米は、「洗う」といわずに「とぐ」といいます。これはなぜでしょう。むかしは精米の道具がなかったので、玄米から皮をとるために米を水にひたして、全身に力を入れてゴシゴシとこすっていました。これが、「米をとぐ」という言葉になりました。今は、機械で精米されるので、むかしのようにゴシゴシこする必要はありません。白米についている「ぬか」を落とせば十分です。手をまるくして20回くらいかき回し、これを水をかえて3回くり返しましょう。給食のごはんは、川南町でとれたお米、コシヒカリを炊いています。今月からとれたての新米です。今日の川南町でできた食べ物は、米です。
汁ビーフン
【こめっこパン 汁ビーフン きゅうりの中華風味漬け プリン 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、お米からできる食べ物についてでした。
みなさんは、お米からできているものにはどんなものがあるか知っていますか?せんべいや団子、酒や酢などです。そして意外に知られていないのが、ビーフンです。ビーフンは、春雨によく似た、白くて半透明の硬い麺で、そばやうどんと同じ麺の仲間です。ビーフンは、台湾や中国、東南アジアでよく使われています。今日のような汁ビーフンのほかにも、キャベツやにんじん、豚肉などと一緒にいためる焼きビーフンもありますね。九州は、全国的にもたくさんビーフンを食べている地域なんだそうです。味わって食べてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、豚肉、きゅうりです。
最初のメニューはもちろん…
【チキンカレー アスパラサラダ 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、鶏肉についてでした。
長かった夏休みが終わり、今日から2学期のスタートです。2学期最初の給食は、カレーにしました。食欲が落ちている人もいるかもしれませんが、これから体育大会や運動会の練習もあります。食べ物から栄養をとって、熱中症にも負けない、元気な体を作りましょう。今日は、鶏肉のお話をします。給食では、すべて宮崎県産のとり肉を使っています。ニワトリの原種は東南アジアに住んでいたキジの仲間で、3000年以上前から人間に飼われていました。日本では、奈良時代ごろから飼い始めて、明治時代からは、卵をとったり肉を食べたりするために飼うようになりました。とり肉は私たちの体を作るもとになるたんぱく質がたくさん含まれています。肉のせんいが細くてやわらかいので、消化がよい肉です。命に感謝して食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうりです。
9月給食だよりを作成しました
1学期最後の給食
【麦ごはん 五目きんぴら マロニーの酢の物 牛乳】
今日で1学期の給食は最後でした。これから長い夏休みに入ります。夏休み中は牛乳がないので、毎日牛乳・乳製品や小魚などでカルシウムをとりましょう。2学期最初の給食はカレーです。2学期も、元気に学校に来てくださいね
! 今日の給食放送一口メモは、夏休みの生活についてでした。
明日から長いお休みに入ります。休みの日が続くと、夜おそくまで夜ふかししたり、朝なかなか起きなかったりと、つい生活のリズムがみだれてしまいがちです。早寝早起きを心がけ、朝、昼、夕、三食をきちんと食べましょう。そして、暑いからといって、アイスクリームやジュースなど冷たいものをとりすぎないように、気を付けてください。買い物や台ふき、食器の準備、後片付けなどのお手伝いをしたり、おうちの人といっしょに料理にちょうせんするのもいいですね。楽しい夏休みを過ごして、2学期も元気に学校に来てくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、きゅうりです。
旬の野菜たっぷり
【(減)チーズパン なすのミートソーススパゲッティ ひむかサラダ 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、食べ物と健康についてでした。
今日は19日なので、食育の日です。食べることは、生きる上での基本だと、よく言われます。元気な体がなければ、みなさんは勉強や運動にも身が入らず、もっている力を十分に発揮することができません。なんだか調子が悪い、とか、ささいなことにイライラしたり、気分が沈んだりする、という人はいませんか?何を食べるかは、心と体の調子にもかかわっています。好きなものだけでなく、いろいろなものを食べて、元気な心と体を作りましょう。今日の川南町でできた食べ物は、ぶた肉、たまねぎ、なす、きゅうりです。
夏野菜たっぷりカレー!
今日は、かぼちゃ、なす、ゴーヤなど、夏野菜をたっぷり使ったカレーでした。カレーに入れると、子ども達の苦手な野菜も食べやすくなりますね
(それでも、苦手だという子はいましたが…夏野菜は、体内の余分な熱をとってくれる働きがあり、夏バテ予防や肌を健康に保つ効果もあります。野菜のパワーをもらって、暑い夏を乗り切りましょう!
今日の給食一口メモは、ゴーヤについてでした。
今日の給食は、「かわみなみデ―」、川南町でとれた食べ物をたくさん使った献立です。夏野菜カレーは、川南町産のたまねぎ、ゴーヤ、かぼちゃ、なす、豚肉を使いました。お米も川南町のお米です。いろいろな野菜が入って、色もきれいですね。ゴーヤが日本へ伝わったのは江戸時代といわれ、九州や沖縄で作られるようになりました。ハウスでも栽培され、一年中出回っていますが、6月から8月が旬の野菜です。宮崎県では、沖縄県についで全国で2番目に多く作られています。夏の暑さをしのぐために、日よけとしてグリーンカーテンが注目され、家庭で作られることも増えました。苦手な人もいるかもしれませんが、実はこの苦さに栄養があり、夏バテを防いだり、血圧や血糖値を下げたりする働きがあります。今日は少しだけ入れているので、まずはひと口食べてみてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、たまねぎ、ゴーヤ、かぼちゃ、なすです。
宮崎県産マダイ♪
【麦ごはん まだいのごまみそ和え むらくも汁 牛乳】
今年度は食材提供事業により、特別に給食にマダイを使うことができます。今日は、角切りされたマダイに下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げたあと、ねぎとごまみそのタレと混ぜ合わせました。マダイの身が柔らかかったので、タレと混ぜるときに少し崩れてしまいましたが、おいしく出来上がりました
子ども達もよく食べていて、残菜も最近では一番少なかったです!今日の給食放送一口メモは、マダイとむらくも汁についてでした。
今日の小さいおかずは、宮崎県でとれた「真鯛」を使ったごまみそあえです。給食では、白身魚というと、「タラ」がよく登場しますね。今日は「タイ」です。味わって食べてください。大きいおかずの「むらくも汁」は、少し変わった名前をしていますね。作るときに、溶きたまごをうすく広げるように入れる様子が、空にうっすらとたなびく「むらくも」という種類の雲に見えることから、この名前がつきました。水で溶いたかたくり粉でとろみをつけた後に、溶きたまごを加えると、きれいにできあがります。今日の川南町でできた食べ物は、米、ねぎ、たまねぎです。
地元のものを食べて応援!
【麦ごはん じとっこと大豆の磯煮 土佐酢和え 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、地産地消についてでした。
今日の磯煮は、宮崎県産のじとっこを使っています。これは、新型コロナウイルスによる影響で消費が落ち込んだ食材を給食に取り入れることで、県産食材のよさを知り、消費に貢献するという事業のひとつです。じとっこの他に、明日の小さいおかずに入っている「真鯛」も、今年度特別に提供してもらいました。ありがたくいただきましょう。今日は地産地消についてのお話です。地産地消とは、地元でとれたものを地元で食べたり使ったりすることをいいます。地元で食べると、どんないいことがあるかというと、まず食材が新鮮なのでおいしいということ、遠いところから運んでくるよりも、生産者からの距離が近いので、環境にやさしいことなどがあります。また、地元のものを買うことは、地元の産業を応援することにもつながります。給食でも、川南町や宮崎県でとれた食材をたくさん使っています。みなさんも買い物をするときは、地産地消を思い出してみてくださいね。今日の川南町でとれた食材は、米、じゃがいも、鶏肉、きゅうり、しょうがです。
食欲アップ!
【(減)ゆかりごはん キムチうどん もやしとささみのナムル 牛乳】
今日の大きいおかずはキムチうどんでした。暑くて食欲が落ちますが、キムチやスパイスなど、辛みが入ると食欲もアップしますね。サラダもさっぱりしていたので、食べやすかったようです。今週は、残食の量も先週と比べて少なく、川南小全体で5L以下に収まっています。この調子で、少しずつ食べられる量が増えるといいですね

今日の給食放送一口メモは、おやつのとり方についてでした。
今日はおやつの話をします。学校から帰って、夜ご飯の前におやつを食べている人は、その量に要注意です。おやつを食べすぎて、ごはんが食べられなくなったということはありませんか?小学校に入るまでは、胃が小さく、一度の食事でたくさん食べられないので、おやつの時間がありました。おやつを食べてはいけない、ということではありませんが、みなさんが好きなチョコレートやアイスクリーム、ジュースなどには、体を丈夫にしてくれるような栄養はあまりありません。おやつを食事の代わりにしてはいけないのはこのためです。おやつはたまに、少し楽しむくらいがちょうどいいですね。夏休みも近付いています。おやつのとりかたを見直してみましょう。今日の川南町でとれた食べ物は、米、豚肉、ねぎ、きゅうりです。
いただきます、ごちそうさまを心をこめて
【食パン オムレツ ゆでブロッコリー 野菜スープ 黒豆きなこクリーム】
今日の給食放送一口メモは、食事のあいさつについてでした。
オムレツとは、洋風の卵焼きのことで、フランス語の「オムレット」からきています。中に肉やチーズなどの具材を入れて作ることもあります。今日は中にトマトとひき肉が入っています。味わって食べてくださいね。 今日は、食事のあいさつについてのお話です。食事の前には、「いただきます」のあいさつをしますね。「いただきます」には、「食べ物の命をいただきます。私たちの栄養になってくれてありがとう。」という意味があります。それでは、「ごちそうさま」はどんな意味でしょうか?昔は、食べ物が簡単に手に入らなかったので、お客さんが来たときは、かけずりまわって一生懸命 食べ物をかき集めました。「ちそう」というのは、走るという意味です。一生懸命 食事を用意してくれた人に対する感謝の気持ちが「ごちそうさま」という言葉に込められているんですね。感謝の気持ちをもつことは、とても大切なことです。気持ちをこめてあいさつしましょう。今日の川南町でとれた食べ物は、じゃがいも、たまねぎ、パセリです。
高野豆腐は栄養たっぷり!
【麦ごはん 高野豆腐の卵とじ 大根サラダ 牛乳】
今日の大きいおかずは、高野豆腐を使った卵とじでした。高野豆腐をはじめ、干ししいたけや千切り大根、海藻、煮干し、桜えびなどの乾物は、栄養が凝縮されていて、なおかつ常温保存できるのでストック食材としておすすめです。ご家庭でもぜひ「ちょい足し」して使ってみてください♪(みそ汁用の小さくカットされた高野豆腐も売られているのでおすすめです)
今日の給食放送一口メモは、高野豆腐についてでした。
高野豆腐は、とうふを冷凍して凍らせた後、乾燥させて作ります。独特の食感は、とうふのたんぱく質が変化し、水分がぬけることによってできます。「こおりどうふ」とよばれたり、東北や北海道では、「しみどうふ」ともよばれています。高野豆腐とよばれるのは、江戸時代に東京の高野山のおみやげとして有名だったからといわれています。体を作るもとになるたんぱく質や、骨や歯をじょうぶにするカルシウムがたくさん含まれ、長い間保存することもできます。料理に使うときは、水につけてやわらかく戻します。だし汁に入れたり、煮込んだりすると、味がしみておいしくなりますよ。今日の川南町でとれた食べ物は、米、たまねぎ、きゅうりです。
にんじんしりしり
【麦ごはん にんじんしりしり 豚汁 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、にんじんしりしりについてでした。
クイズを出します。今日の小さいおかずのにんじんしりしりは、どこの都道府県の郷土料理でしょうか?ヒント1、ほかにも「ジューシー」という炊き込みご飯や「チャンプルー」という炒め物の郷土料理もあります。 ヒント2、昔は「琉球王国」と言われた、日本の南の方にある都道府県です。 ヒント3、家の周りに、「シーサー」という守り神を置くことで有名です。 …もう分かりましたか?答えは、沖縄県です。にんじんしりしりは、細切りにしたにんじんと卵を炒めて作ります。沖縄には、「しりしり器」という専用のスライサーがあるそうです。にんじんに含まれるカロテンは、油との相性がよく、油と一緒に調理すると吸収率が2倍に高まります。よくかんで、食感を楽しみながら食べてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は米、豚肉、たまねぎ、ねぶかねぎです。
今日は七夕です
【セルフ五目ずし すまし汁 七夕ゼリー 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、寿司についてでした。
今日は、セルフ五目寿司です。小さいおかずの食器に入っている具をごはんに混ぜて食べましょう。今みなさんが食べている、いろいろな具を酢飯に混ぜたおすしのはじまりは、岡山県の郷土料理「ばらずし」だという説があります。江戸時代、備前の国(今の岡山県)で大洪水があり、そのときのお殿様が、災害から立ち直るため、ぜいたくをしないように「一汁一菜令」というおふれを出しました。これは、食事は汁物とおかずひとつだけという命令でした。そんな中、おいしいものを食べたい町の人は、すしおけの底に魚や野菜の豪華な具をしいて、それを酢飯でかくし、見た目は質素な食事に見せてこっそり食べていたそうです。今日の川南町でできた食べ物は、米、たまねぎです。
もっと魚を食べてほしい!
【麦ごはん さんまのみぞれ煮 きゅうりの塩昆布あえ かぼちゃのいももち汁 牛乳】
今日の小さいおかずは、さんまのみぞれ煮でした。これは、圧力をかけて骨までやわらかくしてあるので、カルシウムもとれて甘い味付けでおいしく食べられます。脳の働きや健康に良く、体を作るたんぱく質も豊富な青魚をたくさん食べてほしいので、給食では、月に1回は今日のようなさんまの他に、いわし、さばなどの魚を出しています。日本人は、昔から魚をよく食べていましたが、その量もだんだん減り、最近では肉の消費量に追い越されてしまいました。給食だと、調理方法が限られるため毎日というわけにはいかないので、お家でもどんどん食べてほしいです。骨があるので苦手という子には、刺身やお寿司などでもいいですね。(生の魚の方がDHAなどの栄養はたくさんとれますよ!)
今日の給食放送一口メモは、さんまについてでした。
今日は、さんまのお話をします。体の長さが30センチ以上で、尾ひれの付け根と口の先が黄色くなったものが脂がのっておいしいさんまです。新鮮なさんまは、尾を持って、さんまの頭を上に向けたときに、体が曲がらずにまっすぐたちます。また、目がにごっていないものを選ぶとよいでしょう。さんまは刀のようなスマートな形をしていますね。だから、さんまは、漢字で「秋の刀の魚」と書きます。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうり、たまねぎ、ねぎです。
ポークビーンズ
【ミルクパン ポークビーンズ フレンチサラダ 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、ポークビーンズについてでした。
ポークビーンズは、豚肉と大豆をトマトと一緒に煮込んだアメリカの家庭料理です。英語で言うと、豚肉は「ポーク」、豆は「ビーンズ」になります。豚肉と豆の他に入っているのは、「オニオン」、「ポテト」、「キャロット」です。何の食べ物か分かりましたか?答えは、「オニオン」がたまねぎ、「ポテト」がじゃがいも、「キャロット」がにんじんでした。ちなみに、大豆は英語で「ソイビーンズ」、枝豆は「グリーン ソイビーンズ」と言うそうです。他にも、いろいろなものを英語で言ってみると楽しいですね。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、豚肉、たまねぎ、きゅうりです。
ほうれん草の磯香和え
【麦ごはん みそ煮 ほうれん草の磯香和え 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、海藻についてでした。
今日は、「海藻」のお話です。長生きする人の食事を調べてみると、海藻をたくさん食べていることがわかりました。海藻に 含まれるミネラルが働いて血管を丈夫にし、血圧を下げてくれるからです。海藻の仲間にはわかめ、こんぶ、もずく、のり、ひじきなどがあります。今日の給食にも海藻が入っているのが分かりますか?今日は、焼きのりを少し混ぜて「いそかあえ」にしました。海藻は、水溶性の食物繊維もたくさん含まれるので、おなかの調子もととのえてくれます。乾燥したものは保存もきくので、使いやすい食材です。わかめをみそ汁に入れたり、ごはんにのりを合わせて食べたりするといいですね。今日の川南町でとれた食材は、米、豚肉、たまねぎです。
ミンチカツ
【麦ごはん 枝豆と豆腐のミンチカツ キャベツのおかか和え 根菜汁 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、根菜についてでした。
根菜とは、土の中に埋まっている根っこを食べる野菜のことをいいます。今日の根菜汁に入っている根菜は3つあります。どれが根菜か分かりますか? …こたえは、ごぼう、だいこん、にんじんの3つです。今日は、その中から、ごぼうのお話です。ごぼうが日本に伝わってきたのは、縄文時代だと言われています。最初は、薬として使われていました。平安時代くらいから食べるようにもなりましたが、今でも、ごぼうを食べている国は、日本、台湾、韓国など一部の国で、外国人から「木の根っこを食べるなんて」と言われることもあったそうです。そんなごぼうですが、食物繊維がたくさん含まれているので、おなかの中を掃除して、便秘や大腸がんを防ぐ大切な働きをしてくれます。よく噛んで残さず食べましょう。今日の川南町でとれた食べ物は、米、ねぎです。
あじそぼろ丼
【あじそぼろ丼 五目汁 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、箸の使い方についてでした。
みなさんは、はしをきちんと持って食事をしていますか。「はしの使い方なんて、食べられればどうでもいいんじゃないの?」と考えている人はいませんか。美しいはし使いは料理が食べやすいだけではなく、まわりの人も気持ち良く食事をすることができます。反対に、はし使いが上手にできないと、食べ物をこぼしてしまったり、周りの人に嫌な思いをさせてしまったりします。大人になった時に恥ずかしい思いをしないためにも、今からきちんとしたはし使いを身につけましょう。 今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、ねぎです。
今日から残菜を計量します。
【麦ごはん マーボー豆腐 春雨の酢の物 牛乳】
6年生をはじめ、SDGsについて学習する機会が増え、子どもたちの食べ残しに対する関心も高まってきました。6年生に「残菜の量を教えてください」と言われたこともあり、今日から川南小だけの残菜の量を調べてみることにしました。量の調整や呼びかけをとおして、少しでも食べ残しが減っていくといいなと思います。(ちなみに今日の残菜の量は、約7Lでした。)
今日の給食放送一口メモは、豆腐についてでした。
みなさんは、豆腐がどのように作られているか知っていますか。まず、大豆を水につけてやわらかくします。それを細かくつぶしたものを水で煮ます。その後に布でこして、豆乳とおからに分けます。この豆乳にニガリをいれて固めたものが豆腐です。消化がよく栄養価の高い食べ物で、2000年以上前に中国でつくられました。日本には、奈良時代に伝わり、お寺で食べられていました。肌のしわやシミを予防してくれる働きのあるビタミンEが多く含まれているので、豆腐を食べると豆腐美人になれると言われていました。今日はそんな豆腐を使ったマーボー豆腐です。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、たまねぎ、ねぎ、きゅうりです。
りっちゃんサラダ
【(減)コッペパン カラフルナポリタン りっちゃんサラダ 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、りっちゃんサラダについてでした。
今日のサラダは、「サラダでげんき」というお話にでてくるサラダです。国語の時間に習った人もいるのではないでしょうか。りっちゃんという女の子が、病気になったお母さんが早く元気になるようにと、きゅうり、キャベツ、トマトでサラダを作ることにしました。そこに、ネコがかつお節、犬がハム、すずめがとうもろこし、アリが砂糖、おまわりさんを乗せた馬が人参を入れたほうがいいとアドバイスをします。北極からはシロクマの電報が届き、昆布を入れるように言います。最後に飛行機に乗った象が油と塩と酢をかけて仕上げてくれます。こうしておいしいサラダが出来上がり、お母さんはたちまち元気になりました。今日は、みなさんが毎日元気に過ごしてほしいという思いをこめて「りっちゃんサラダ」を作りました。今日の川南町でできた食べ物は、豚肉、たまねぎ、ピーマン、キャベツ、きゅうりです。
五目豆
【麦ごはん 五目豆 だご汁 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、大豆についてでした。
みなさんは、大豆が「畑の肉」と言われていることを知っていますか。大豆には、肉に負けないくらい良いたんぱく質が多く含まれているため、このように呼ばれています。大豆にはたんぱく質の他にも、鉄、ビタミン、食物繊維が含まれています。大豆はさまざまな加工食品に変身していて、味噌、しょうゆ、豆腐、油揚げ、納豆など私たちの生活とは切ってもきれない存在になっています。体に良い栄養がたくさん含まれている大豆やその大豆から作られる大豆製品を食べて、毎日元気にすごしましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、ねぎです。
初めての給食メニュー
【麦ごはん がんもの卵とじ れんこんともやしの梅和え 牛乳】
今日のおかずは、両方とも初めて給食に出すメニューでした。がんもどきは、初めて食べる子もいたのではないかと思います。大豆が主原料なので、たんぱく質が豊富に含まれています。小さいおかずは、梅肉味でほんのり酸っぱく、れんこんがシャキシャキとしていました。どちらも食べごたえがありましたね。
今日は、梅干しのお話をします。梅干しは、梅の実を一ヶ月ほど塩に漬けたら、取り出して太陽の下で1日から3日ほど干します。梅をザルなどにくっつかないように並べ、昼間は一度、上下をひっくり返し、夜は家の中に取り込む、という作業をくり返します。そうすると、だんだん水分がぬけて、しわが寄ってきます。その後はすぐに食べてよいのですが、だいたい三ヶ月保存すると塩味がなじんでおいしくなります。また、保存食として長い間 食べることができます。今日の和え物は、梅を使い、今の季節にぴったりのさっぱりした味つけにしています。今日の川南町でできた食べ物は、米、たまねぎです。
カレーの威力、おそるべし!
【ポークカレー グリーンサラダ 牛乳】
今日はカレーでした。出来上がり量が多かったので、食べきれるかな、と心配しましたが、なんと!今日の残菜量は、町内全体でも3Lほどで、ほとんど残ってきませんでした!いつもの5分の1ほどです。すばらしいですね
今日のポークカレーには隠し味にウスターソースが使われています。このウスターソースは、家庭から生まれた調味料です。19世紀の初め、ロンドンに住んでいた主婦が、余った野菜や果物を役立たせようと、塩や酢を混ぜて、こしょうや唐辛子をふりかけて腐らないように壺にいれておきました。そして、何ヶ月かたって壺を開けてみると、野菜や果物はとけておいしいソースができていました。これがウスターソースのはじまりと言われています。普段何気なく使っている調味料にも歴史があるのですね。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、豚肉、たまねぎ、きゅうり、キャベツです。
贅沢な給食
【麦ごはん タイの甘酢あんかけ けんちん汁 牛乳】
今日のマダイは、16日のじとっこと同じように、新型コロナウイルスの影響で消費が落ち込んでいる県産食材の「食材提供事業」でいただいたものです。給食にマダイが出るなんて、贅沢ですね
とてもおいしくいただきました!今日の給食放送一口メモは、マダイについてでした。
今日の給食は、宮崎県産の養殖マダイをつかった甘酢あんかけです。宮崎県は全国有数の養殖マダイの産地で、全国7位です。延岡市の北浦町や島浦町での養殖が盛んで、海の上に浮かべた生け簀で育てています。6月頃に10㎝くらいの稚魚を生け簀に入れ、2年間育てて、40㎝くらい大きさに成長したら出荷します。マダイは赤い鮮やかな色が特徴で、出荷前には特別なエサをあげて、黒いカバーで日焼けを防ぐことで、見た目も美しいマダイを出荷しています。天然のマダイの旬は春と秋と言われていますが、養殖の場合は1年中スーパーなどで売られており、脂ものっているので、いつでも美味しく食べられます。お祝いに欠かせない魚なので、卒業や入学時期、年末年始は特にマダイが好まれて食べられています。お刺身やお寿司、フライやソテーなど、どのような料理で食べても美味しい魚です。今日の川南町でできた食べ物は、米、たまねぎ、ピーマン、ねぎです。
ポトフ
【ミルクパン ポトフ 杏仁フルーツ 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、じゃがいもについてでした。
今日はクイズを出すので、皆さん考えてみてください。では、問題です。昔、食料不足のときに役立った食べ物で、男爵、メークイン、キタアカリなどたくさんの種類があります。さて、この食べ物は何でしょう。①さつまいも ②とうもろこし ③じゃがいも 答えは・・・・・ ③のじゃがいもです。じゃがいもは、フランスでは「大地のりんご」と呼ばれています。なぜこのように呼ばれているかというと、りんごのように、ビタミンCやカリウムがたくさん含まれていて、野菜の少ない冬に野菜や果物のかわりになる食品だったからです。今日はそんなじゃがいもをたくさん使ってポトフにしました。今日の川南町でできた食べ物は、じゃがいも、豚肉、たまねぎです。
たくあんあえ
【麦ごはん 煮しめ たくあんあえ 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、食品ロスについてでした。
みなさんは、食品ロスという言葉を知っていますか。食品ロスとは、まだ食べることができるのにさまざまな理由で、ゴミとして捨てられてしまう食品のことです。日本では1年間で約600万トンもの食品ロスが出ています。これは、一人ひとりがお茶わん1杯分のご飯を捨てるのと同じ量です。食品ロスを減らすためには、賞味期限内に食べられるだけの量を買うこと、野菜の皮を必要以上に厚くむかないようにすることなど、一人ひとりが気を付けていくことが大切です。皆さんも食べ残しをしないなど、できることからはじめましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうりです。
宮崎の千切り大根
【麦ごはん 千切りイリチー 海の幸の卵スープ 牛乳】
「イリチー」とは、沖縄県の郷土料理で、炒め煮のことです。今日は、宮崎県産の千切り大根を使った、栄養たっぷりの千切りイリチーでした。千切り大根は大根を乾燥させるため、栄養が凝縮し、生の大根よりも栄養価が効率よくとれます。カリウム、カルシウムや鉄などのミネラルや食物繊維が豊富で、冷凍して保存もきくのでおすすめです。和え物や炒め物、みそ汁などに少しずつ入れて、ご家庭でも使ってみてください
!今日の給食放送一口メモは、千切大根についてでした。
千切り大根は、冬の一番寒い時に、大根を千切りにし、干して乾燥させて作ります。干すことで大根の辛味が甘く変身します。また、千切り大根は、乾燥させることで一年中食べることができ、今のように冷蔵庫のない時代の人たちが食品を長持ちさせるために知恵をしぼってできたものです。宮崎県は全国一番の千切り大根の産地で、川南町でも作られています。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、にら、たまねぎ、ねぎです。
バランスよく食べよう(2年生)
今日は、2年生と「バランスよく食べよう」の勉強をしました。食べ物は、体の中での働きによって3つのグループに分けられること、バランスよく食べないと毎日を元気に過ごせないことなどを学びました。授業のまとめでは、「バランスよくたべないといけないことがわかった。」「にがてなたべものをこくふくしたい。」と書いている児童がたくさんいました。給食だけでなく、家でもぜひ頑張ってほしいなと思います
食材提供事業★地頭鶏★
【麦ごはん じとっこの唐揚げ キャベツのおかか和え もずく汁 牛乳】
今日の唐揚げに使っている地頭鶏は、新型コロナウイルスの影響による「学校給食への食材提供事業」で特別にいただいた食材です。町内の黒木食鳥さんから、「みやざき地頭鶏」を納品していただきました。(給食費から支払いはありません。)昨年度に引き続き、国や県、町からの支援があり、今年度は6・7月に県産の地頭鶏と真鯛、10月頃から3,4回ほど県産牛肉の提供を予定しています。ありがたいですね。楽しみにしていてください♪
今日の給食放送一口メモは、地頭鶏についてでした。
今日のからあげに使われている鶏肉は、「みやざき地頭鶏」です。地頭鶏は、霧島山のふもとで昔から飼われてきた鶏です。地頭鶏という名前の由来は江戸時代にさかのぼります。この鶏を飼っていた農家の人たちが大変美味しいこの鶏を地頭職に献上しているうちに、いつしか地頭鶏と呼ばるようになったそうです。地頭鶏は広々とした環境で時間をかけて育てるので、肉質は柔らかさの中にも適度な歯ごたえがあり、臭みの少ない美味しい鶏肉になります。よく味わって食べてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、鶏肉、キャベツ、たまねぎです。
川南町のスイートコーン
【中華丼 ゆでとうもろこし 牛乳】
今日の小さいおかずは、川南町でとれたスイートコーンを塩ゆでして出しました。甘くてみずみずしく、とてもおいしかったです。おなかいっぱいになりました!

今日の給食放送一口メモは、トウモロコシについてでした。
今日は、トウモロコシのお話です。トウモロコシは気温があがるにつれて、その甘さは少なくなります。そのため、甘いトウモロコシを収穫するためには、朝早くに収穫するのが一番よいそうです。今日はみなさんに一番おいしいトウモロコシを食べてもらおうと農家の方が早起きして収穫してくれました。また、トウモロコシはおいしいだけでなく、おなかの調子をととのえてくれたり、血のめぐりを良くしてくれたりと体にやさしい食べ物なんですよ。農家の方に感謝しながらいただきましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、たまねぎ、キャベツ、とうもろこしです
カレーポタージュ
【こめこパン カレーポタージュ 海藻サラダ 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、パセリについてでした。
料理の付け合わせに使われることが多いパセリは、大昔のエジプトやギリシャでも食べられていました。また、薬や歯磨き用としても使われていたそうです。強い香りと苦みが口の中をさっぱりさせてくれ、食中毒をふせぐ働きがあるとされていました。日本には江戸時代に、オランダから伝わりました。パセリはくせがあるのでそのままでは食べにくいですが、果物のジュースに混ぜたり、みじん切りにしてスープ、サラダ、パスタに加えるとおいしく食べられます。今日の川南町でできた食べ物は、じゃがいも、たまねぎ、パセリ、キャベツ、きゅうり、カレーポタージュに使われている牛乳です。
ごまみそ煮
【麦ごはん シューマイ ごまみそ煮 牛乳】
ごまはとても小さい粒ですが、栄養価の高い食品です。古代エジプトでは食品としてだけではなく、油や薬として使われていました。日本には早くから伝えられ、縄文時代の遺跡からごまの種が発見されています。ごまには白ごま、黒ごま、黄ごまなどの種類がありますが、栄養的にはあまり変わりません。カルシウムや鉄などの栄養が多く含まれ、骨を丈夫にし、貧血に効果があります。今日はそんな栄養価の高いごまが入ったみそ煮です。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、にらです。
1年生が調理場にやってきた!
10日と11日の2日間、1年生が1クラスずつ調理場を見学しに来ました。調理場の2階に上がって栄養士の説明を聞いたり、上から実際に給食を作る様子を見たりしました。いつも食べている給食がどのように作られているか知ることで、残さずきれいに食べようという意欲につながるといいなと思います。(その日の給食は、いつも以上に無言ができていて、残さず一生懸命食べていました

〈調理場紹介クイズから出題!〉
第1問 調理場では、何人分の給食を作っているでしょう?
第2問 給食に使われる野菜は何回洗うでしょう?
第3問 5月7日チキンカレーとコールスローサラダのメニューで、1日の給食に
使われた野菜は全部でどれくらいの重さでしょう?
答え 第1問…約1500人分 第2問…3回 第3問…250㎏
焼き豚ラーメン
【(減)麦ごはん 焼き豚ラーメン 小松菜の和え物 のりふりかけ 牛乳】
今日の焼き豚ラーメンは、子どもたちに人気のメニューです。量が多かったかなと思いましたが、好きなメニューだからかおかわりして食べる子がたくさんいました。
今日の給食放送一口メモは、食事のマナーについてでした。
みなさんは、食事をするとき、食器をきちんと持って食べていますか。日本の食事のマナーは、茶わんなどの食器を手に持って食べます。食器を持たずに口に食器を近づけて食べると、ポロポロとこぼしたり、姿勢も悪くなったりしてしまいます。手でしっかりもってよい姿勢で食べましょう。また、食器を持つときには、親指をおわんのふちにかけ、ほかの指はそろえておわんの底にあてるようにしましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、ねぎ、キャベツです。
じゃが豚キムチ
【麦ごはん じゃが豚キムチ もやしとささみのあえもの 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、こんにゃくについてでした。
今日は、じゃが豚キムチに入っているこんにゃくのお話です。煮物やおでん、すき焼きなどに使われる“こんにゃく”、昔は秋にとれる生のこんにゃく芋をすりおろして作っていたのでその時期にしか食べられませんでした。しかし、今はこんにゃく芋の粉から作られるので一年中食べることができます。こんにゃくはいろいろな形があります。板状の“板こんにゃく”、板こんにゃくをところてんのように押し出した“つきこんにゃく”、糸状に固めた“糸こんにゃく”などがあります。その他にも“しらたき”といって糸こんにゃくより細く固めたものもあります。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、じゃがいも、たまねぎ、にら、きゅうりです。
ぶりの照り焼き
【麦ごはん ぶりの照り焼き もやしのナムル 里芋のみそ汁 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、みそ汁についてでした。
日本食の汁ものといえば、みそ汁です。みそ汁が広く食べられるようになったのは、今から600年くらい前の室町時代のころです。もともとは主に農家などで食べられていましたが、簡単に作れるので戦国時代には戦の時によく食べられていたそうです。江戸時代になると、ご飯、みそ汁、漬物、おかずの組み合わせが日本人の食事の形になりました。みそと具の組み合わせで栄養的にもバランスがとれているみそ汁は、日本の優れた食べ物です。今日はさといもをたっぷり使ったみそ汁にしました。今日の川南町でできた食べ物は、米です。
お肉がやわらかい!
【黒パン 牛肉とマカロニのトマト煮 枝豆サラダ 牛乳】
今日の大きいおかずは、牛肉を使ったトマト煮でした。川南町では、牛肉は100%県産和牛を使っています。高価なので月に1,2回ほどしか出ませんが、肉がやわらかく、たっぷり入っていて食べごたえがありました

ちなみに、今日から1週間、3・4年生は残食量調査になっています。町内一斉に、小学校3・4年生、中学2年生で実施します。SDGsが注目され、食品ロスも問題になっています。栄養と子ども達の嗜好の兼ね合いも考えながら、できるだけ残食が出ないように工夫していきたいと思います。
今日の給食放送一口メモは、梅雨時季の衛生についてでした。
気温や湿度が上がる梅雨の時期は食中毒などの原因となる菌が増えやすい季節です。食中毒を防ぐためには、菌を「付けない、増やさない、やっつける」ことが大切です。皆さんにできることで一番大切なのが手洗いです。「手を洗う」というと、手の甲・手のひらだけを水で洗って終わりにしていませんか?食事の時には、パンのようにもったり、ちぎったりして食べるものがあります。指先や爪の間には、汚れや菌がたくさんついているので、石けんを使ってしっかり洗いましょう。今日の川南町でできた食べ物は、たまねぎ、ピーマン、トマト、きゅうりです。
よくかんで食べよう!
【豚丼 千切り大根の酢の物 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、よくかむことについてでした。
6月4日から10日までの1週間は、「歯と口の健康週間」です。今の人は昔の人にくらべてかむ力が弱くなっていると言われています。よくかむことが必要な昔の伝統食が少なくなり、やわらかくて食べやすい食事がこのまれるようになったことが、かむ力が弱くなっていることに関係しているようです。よくかむことは、消化を助け、あごや歯を丈夫にし、脳の働きをよくします。今日の給食は、歯の健康を意識してもらうため、かみごたえのある千切り大根を使ったサラダにしました。よくかんで食べましょう。また、食後は歯みがきをしましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、たまねぎ、きゅうりです。
今日は、給食時間に給食委員会の児童が放送でよく噛んで食べるように呼びかけました。放送内容を紹介します。
6月4日から6月10日までの1週間は、毎年、「歯と口の健康週間」です。よくかむと、たくさんいいことがあるので、紹介します。
① 消化によい
② 食べ物の味がよく分かるようになる
③ 太りにくくなる
④ ことばをはっきり発音することができる
⑤ 頭のはたらきがよくなる
⑥ むしばをふせぐ
⑦ がんなどの病気をふせぐ
みなさんは、食事のとき、一口何回くらいかんでいますか?
この放送が終わったら、静かに、頭のなかで数えてみてください。
一口20回、時間内に食べられる人は30回かみましょう。
家での食事でも、やってみてください。
コロッケ
【麦ごはん 肉じゃがコロッケ ゆでブロッコリー きのこスープ 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、給食の配膳についてでした。
みなさんは、給食当番がまわってきた時、給食の配膳がきちんとできていますか。一人分の量を考えながら配り、あまったり、足りなくなったりしないようにしましょう。また、汁物などは、食缶の底に具がたまっているので、よくかき混ぜながら配りましょう。そして、給食の準備の前には、身じたくや手洗いをしっかり行って、衛生面にも気を配りながら配膳を行うようにしましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、たまねぎです。
チョコクレープ
【(減)むぎごはん わかめうどん 高菜の油いため チョコクレープ 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、クレープについてでした。
今日のデザートのクレープはフランスで生まれたものだといわれています。この国にはそば粉で作った薄いパンケーキの料理がありました。その料理をフランスの王妃がとても気に入り、宮廷料理にとりいれました。その後、そば粉の代わりに小麦粉を使い、牛乳、卵、バター、砂糖などを加えたものが作られ、焼いた時にできる模様が「絹の織物」に似ていることから、絹の織物を意味する「クレープ」と呼ばれるようになりました。今日の川南町でできた食べ物は、米、ねぎです。
アルファベットがたくさん!
【コッペパン ミネストローネ ポテトサラダ マーシャルビーンズ 牛乳】
今日は、パンにチョコレート味のジャムがつきました。サイズの関係で、食パンではなくコッペパンなので、塗りにくそうでしたが、たまにはジャムもいいですね♪ ミネストローネにはアルファベットの形をしたマカロニが入っていました。子ども達は、どの文字が入っているか探しながら、楽しそうに食べていました

今日の給食放送一口メモは、パンについてでした。
毎週月曜日は、パンの日です。パンの歴史は古く、今から6千年くらい前、エジプトで作られていました。そのころは、小麦を石でつぶして粉にして、水でねって平らにのばし、あつく焼いた石の上で焼いていました。その後、古代エジプト人が小麦粉を発酵させることを見つけて、今のようなふわっとしてやわらかいパンができました。日本には、今から400年くらい前、戦国時代のころにポルトガル人によって伝えられました。今日はコッペパンです。マーシャルビーンズをつけて食べてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、じゃがいも、たまねぎ、きゅうりです。
全然辛くない!
【麦ごはん カレー肉じゃが 即席漬け 牛乳】
今日は、給食センターからカレーのにおいがして、カレーかな!?と思った人も多いかもしれませんが、今日はカレー肉じゃがでした。カレーもおいしいですが、カレー粉を使った今日の肉じゃがもおいしかったですね。1年生では、「少し辛いけどおいしい」という子もいれば、「全然辛くない!」と主張する子もいました。暑い日には、カレーなどのスパイスが入ると食が進みやすいですね。今日も給食おいしかったです!
今日の給食放送一口メモは、エネルギーについてでした。
今日は、みなさんを動かしている源についてのお話です。みなさんが勉強や運動、そしてたくさん遊んだりできるのは、なぜでしょう?それは、みなさんが食べている食品のなかには栄養素があり、体の中で消化され、燃えてエネルギーを生み出すからです。そのエネルギーを使って、みなさんは元気に活動することができるのですね。特に、エネルギーのもとになるのは、黄色のグループに入る食べ物です。米やパン、めん、いもや油などです。食べすぎはよくありませんが、成長期であるみなさんには大切な食べ物です。授業に集中できるように、特に朝ごはんでは欠かさないようにしましょう。今日の黄色グループの食べ物は「米、麦、じゃがいも、油、砂糖」です。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、ぶた肉、たまねぎ、きゅうりです。
親子丼
【親子丼 ちりめんの酢の物 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、鶏肉についてでした。
今日は、親子丼です。鶏肉と卵が親子の関係にあることから、この名前がつきました。鶏肉は、世界中でもっとも多くの人に食べられている肉です。日本でも、一番よく食べられています。鶏肉は、高タンパクで、他の肉類に比べて、低脂肪です。目のビタミンといわれるビタミンAが、豚や、牛の3~4倍も多く含まれているのも特徴のひとつです。このビタミンAは粘膜を強くし、細菌に感染するのを防ぎ、さらにがん予防にも効果的なんですよ。残さず食べてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、たまねぎ、ねぎ、きゅうりです。
ギョーザ
【麦ごはん 豚肉と厚揚げの中華煮 ギョーザ 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、ギョーザについてでした。
今日は、「ギョーザ」のお話しです。ギョーザは、中国料理のひとつで、正しい発音は、「ジャオズ」と言います。上手に言えましたか。焼きギョーザ、水ギョーザ、揚げギョーザ、そして今日の給食のような蒸しギョーザがあります。みなさんは、どれが好きですか?どれも小麦粉をねって作った薄い皮で肉あんをつつんだものです。ギョーザというと、全国的には、静岡県の浜松ギョーザや栃木県の宇都宮ギョーザが有名ですが、宮崎県にも、おいしい餃子屋さんがたくさんありますね。2020年の全国ギョーザ消費量ランキングは、宮崎市が第3位でした。今日の給食も味わって食べてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、ぶた肉、たまねぎです。
6月給食だよりを作成しました
かつおの香り揚げ
【麦ごはん かつおの香り揚げ すまし汁 ミニトマト 牛乳】
今日の小さいおかずには、川南町の「川谷水産」さんから届けていただいたカツオを使いました。下味をつけてかたくり粉をまぶしたカツオを揚げ、ねぎとレモン汁や砂糖、しょうゆと混ぜ合わせたゴマダレとからめています。添え野菜はミニトマトが2つつきました。川南町には魚や肉、野菜など、本当においしい食べ物がたくさんあってすばらしいですね
今日の給食放送一口メモは、カツオについてでした。
今日は、「かつお」 についてのお話です。かつおは、春の季節に日本へたくさんやってきます。5月ごろからあぶらがのって、一番おいしくなります。かつおの身は赤い色をしていますが、これには理由があります。かつおやまぐろは、いつもえさを探して海の中を泳ぎ続けています。寝ている間も泳ぐのをやめません。大きな体を動かし、えさを求めて速く動くので、筋肉が発達しています。この筋肉には、赤い色をしたたんぱく質が多く含まれ、酸素を効率よく取り込んでくれます。そのため、かつおの身は赤い色をしているのです。カツオには、疲れをとってくれるビタミンB1やカルシウムの吸収を良くするビタミンD、貧血を防ぐ鉄分などが多くふくまれています。今日の川南町でできた食べ物は、米、ねぎ、ミニトマト、たまねぎです。
(減)チーズパン
【(減)チーズパン スパゲッティミートソース カリフラワーのサラダ 牛乳】
今日は、月曜日なのでパンの日です。今日は、大きいおかずが麺なので、小さいサイズのチーズパンでした。
今日の給食放送一口メモは、食事のマナーについてでした。
今日は、「食事のマナー」 のお話です。まず、背中をのばして食べていますか?背中がのびているか、足の裏は床にペたっとついているか、自分をふりかえってみましょう。そして、体の向きが横や後ろを向いたり、机にひじをついたりしていませんか?はしを正しく持って食べていますか?まだまだ気をつけたいことはありますが、今日はこのことを友達とお互いにチェックしてみましょう。今日の川南町でできた食べ物は、ぶた肉、たまねぎ、パセリ、きゅうりです。
れんこんサラダは苦手?
【麦ごはん 野菜チャンプルー れんこんサラダ 牛乳】
今日の小さいおかずは、れんこん、にんじん、きゅうりをマヨネーズなどで和えたサラダでした。シャキシャキしておいしかったのですが、マヨネーズ味やれんこんが苦手な子もいたようです。味覚を育てるためにも、子どものうちは特に、好きなものや苦手なもの、いろいろな味に触れておくことが大切です。今日も、先生から声をかけられながら、「一口頑張って食べてみよう」、「次は二口いけるかな?」というように、苦手なものにも向き合う姿が見られました
今日の放送一口メモは、れんこんについてでした。
れんこんは、ハスの花の茎の部分です。私たちは、土の中で大きくなった茎の部分を食べています。れんこんには、穴がたくさんあいていますね。なぜこの穴があいているか知っていますか?れんこんは、どろどろとした土の中で育ちます。このどろどろとした土の中では、空気を取り入れることができません。れんこんの穴が、地面の上の花や葉、茎につながっていて、この穴が空気の通り道になって呼吸をしているのです。すごいですね。今日の川南町でできた食べ物は、米、ぶた肉、きゅうりです。
いわし甘露煮
【麦ごはん いわし甘露煮 きゅうりの中華風味漬け かぼちゃのみそ汁 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、いわしについてでした。
いわしは古くから食べられてきた魚のひとつです。海から釣りあげるとすぐに弱ってしまうので、漢字で魚へんに弱いと書くようになったといわれています。源氏物語の作者、紫式部の大好物だったともいわれています。いわしの仲間は、大きく分けて3種類あります。長さが25センチくらいで体の側面に黒い点がある「マイワシ」、長さが15センチくらいで、下あごが上あごより小さい「カタクチイワシ」、長さが30センチくらいで目が大きくてうるんだように見える「ウルメイワシ」です。ちなみに、いわしの子ども「稚魚」を塩ゆでして干したものがシラス干しで、さらに乾燥させたものがちりめんじゃこ、板のように平たくして干したものがタタミイワシです。魚をたくさん食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうり、たまねぎです。
チキン南蛮おいしい!
【えんどう豆ごはん チキン南蛮 もやしのレモン和え 若竹汁 牛乳】
今日は、子ども達も楽しみにしていたチキン南蛮でした。量が多いかなと思いましたが、おかわりに手を挙げる子が多く、ほとんど残らなかったようです
えんどう豆ごはんと若竹汁は季節のものでしたが、苦手な子もいました。学年が上がっていくにつれて、苦手なものも食べられるようになるといいなと思います。今日の放送一口メモはえんどう豆についてでした。
今日のごはんは、えんどう豆ごはんです。。えんどう豆はグリンピースともいいます。冷凍や缶づめに加工したものは、一年中売られていますが、さやから出したばかりの新しいものが味わえるのは今だけです。もともとは地中海沿岸の植物で、ヨーロッパでは石器時代から食べられていたといわれています。日本には、9世紀から10世紀ごろ、つまり、1000年以上前に中国から伝わったそうです。苦手な人もいるようですが、今しか味わえない季節のおいしさを楽しんでくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、たまねぎ、ねぎです。
里芋のそぼろに
【麦ごはん 里芋のそぼろに ほうれん草のごまあえ 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、里芋についてでした。
さといもは、山にできる「やまいも」に対して里にできるので、「さといも」といわれるようになりました。また、田んぼでも作られるので、「たいも」というところもあります。さといもは、親いもから子いも、孫いもとどんどん増えるので、子孫繁栄のおめでたい食べ物として平安時代からお正月料理に使われていたそうです。皮をむくとぬるっとして、さわると手がかゆくなることがありますが、里いもを酢水につけたり、手に酢をつけてむくと、かゆみが少なくなります。今日の川南町でできた食べ物は、米、たまねぎです。
上手に食べられるかな?
【ウインナードッグ 白花豆のポタージュ 牛乳】
今日は、ホットドッグ用のパンに自分でゆでキャベツ、ウインナー、ケチャップをはさんで食べるメニューでした。1年生は、ケチャップの個包装を開けたり、具材をうまくはさんでケチャップをかけたりするのが難しい様子でしたが、一口食べると「おいしい!」と満足そうでした
今日の放送一口メモは、キャベツについてでした。
今日はウィンナードッグです。ドッグパンにキャベツとウィンナーをはさんで、ケチャップソースをかけて食べましょう。今の季節にとれるキャベツは、みずみずしくて甘味があり、葉がやわらかくておいしいです。キャベツは、むかし、薬草として用いられ、古代ギリシャやローマでは、胃の調子を整える健康食として食べられていました。今でも、キャベツにたくさん含まれるビタミンUを利用して胃腸の薬が作られています。胃もたれを防ぐので、あぶらっぽいものを食べるときは、キャベツも一緒に食べるといいですね。今日の川南町でできた食べ物は、じゃがいも、牛乳、たまねぎ、パセリです。
ジャージャー麺
【ゆかりごはん(減) ジャージャー麺 アスパラサラダ 牛乳】
今日は6年生のみ給食でした。ジャージャー麺は、ひき肉に合わせてにんじんやしいたけなど、一緒に入る食材をみじん切りにするので、食数が少ない日に合わせて出しています。
今日の放送給食一口メモは、アスパラガスについてでした。
アスパラガスは筆のような形をしていて、長さが20センチくらいの若いくきを食べます。みなさんの体の血や筋肉になるたんぱく質のひとつ、アスパラギン酸が多いので、この名前がつきました。芽に土をかぶせて、太陽の光をあてずに土の中で育てるホワイトアスパラガスと、地上で太陽の光をたくさん浴びて育てるグリーンアスパラガスがあります。季節ごとに日本各地でとれ、外国から輸入されるものもあるので、一年中お店で売られています。春には、九州でつくられたものが「旬」をむかえ、お店にもならびます。今日の川南町でできた食べ物は、米、ぶた肉、ねぎ、きゅうりです。
川南の味!浜うどんサラダ
【麦ごはん 筑前煮 浜うどんサラダ 牛乳】
今日の放送給食一口メモは、サラダについてでした。
サラダという名前は、ラテン語で塩という意味の「サル」からきています。むかし、レタスなどの野菜はそのまま食べられていましたが、食べやすいように塩をかけてみたのが、サラダのはじまりといわれています。今は、塩だけでなく、いろいろな味のドレッシングやマヨネーズなどがあって、野菜をおいしく食べることができますね。今日のサラダには、川南町で作られた「浜うどん」が入っています。浜うどんは、川南町でとれたシイラという魚を粉末にして、宮崎県産の小麦粉を混ぜて作るそうです。今日の川南町でできた食べ物は、米、浜うどん、きゅうりです。味わって食べましょう。
魚を食べましょう!!
【麦ごはん さばのしょうが煮 きゃべつのおかか和え 新玉ねぎのみそ汁 牛乳】
今日の放送給食一口メモは、魚についてでした。
みなさんお魚はすきですか?「魚を食べると、頭がよくなる」と言われるように、お魚は、頭の働きをよくしてくれる「DHA」という栄養素を含んでいます。特に、今日のような「さば」や「いわし」など、背なかが青色をしている魚には、多く含まれます。給食だけでなく、おうちでもたくさん食べてほしい食べ物です。今日のさばは、圧力をかけてやわらかくしてあるので、骨まで食べられます。よくかんで食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、たまねぎ、ねぎです。
大豆と小魚の揚げ煮
【麦ごはん 八宝菜 大豆と小魚の揚げ煮 牛乳】
今日の小さいおかずは、揚げたさつまいもとから炒りした煮干しと大豆を合わせて作りました。カリッとした食感で、砂糖じょうゆの味つけがおいしかったです。子ども達もおかわりしてどんどん食べていました
♪今日の給食放送一口メモは、カルシウムについてでした。
今日の「大豆と小魚のあげに」に入っている小魚は、なんのおさかなかわかりますか? …答えは、「煮干し」です。煮干しには、カルシウムという栄養素がたくさん入っています。カルシウムはわたしたちの骨や歯を作ってくれる、大切な栄養素です。不足すると成長が遅れたり、骨や歯が弱くなります。カルシウムは牛乳やチーズ,小魚などに多く含まれています。大豆と組み合わせると、たんぱく質もとれて、丈夫な体を作るのに役立ちます。よくかんで食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、ぶた肉、たまねぎです。
フルーツポンチ
【こめっこパン ミートボールシチュー フルーツポンチ 牛乳】
今日の給食放送一口メモは、後片付けについてでした。
今日は、給食センターからのお願いです。みなさん給食の後かたづけはキチンとできていますか?食器の中に食べ物が残っていませんか?はし箱の中のはしは同じ方向を向いていますか?同じ食器が重なっていますか?運ぶとき、カゴの中で食器が横にたおれて、汁などこぼれていませんか?牛乳パックの中は最後まで飲んでいますか?飲んだ後の牛乳パックはきちんとおりたたんで、まとめていますか?片付けのとき、自分の分も、クラス全体の分も、みなおしてみてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、じゃがいも、たまねぎです。
給食試食会(2日目)
【チキンカレー コールスローサラダ 牛乳】
試食会2日目で、今日は1年2組の保護者の方が参加されました。1年生は、カレーをおかわりしたいという子が何人もいました。野菜や牛乳が苦手な子も、おうちの方に見てもらいながら、つがれた分を一生懸命食べていたようです

今日の給食放送一口メモは、カレーについてでした。
今日はみなさんの大すきなカレーライスについて、クイズを出します。カレーライスに使われるカレー粉は、どこの国の人が考えて生まれたものでしょう。1番 イギリス、2番 インド、3番 アメリカ …正解は、1番のイギリスの人です。カレーは、もともと、インドの家でそれぞれいろいろなスパイスを混ぜて作られていましたが、イギリス人がインドで使われていたスパイスを混ぜ合わせて「カレー粉」を作りました。そのカレー粉が、明治時代の初めごろ、イギリス人によって日本に伝わりました。その後、日本のお米に合うように、とろみをつけたり、そばやうどんのだしにカレーを加えたカレーうどん、カレー南蛮、パンでカレーを包んだカレーパンなど、いろいろなカレー料理ができました。みなさんも、カレーを使った新メニューを考えてみませんか。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、たまねぎ、きゅうりです。
給食試食会でした(1日目)
【麦ごはん ホイコーロー ワンタンスープ 牛乳】
今日は、1年生の保護者を対象にした給食試食会がありました。今年度は、感染症予防のため、密を避けて1クラスずつ実施しています。今日は1組でした。ランチルームで給食ができるまでの動画を見たり、栄養教諭の説明を聞いたりしながら試食し、1年生教室に移動して子ども達の食べる様子を見てもらいました。保護者の方からは、「家で見るよりもよく食べている」という声もあり、給食では頑張って食べているのだなと改めて思いました。
フライおいしい!
【麦ごはん かぼちゃとひき肉のフライ 白菜のおかかあえ キムチ汁 牛乳】
今日の小さいおかずは、かぼちゃとひき肉のフライでした。健康のためにも調理の都合上も、揚げ物はあまり頻繁に出せないのですが、サクッとした食感は子ども達も好きなようで、今日はおかわりに手を挙げる人が多かったような気がします

今日の給食放送一口メモはキムチについてでした。
今日は、キムチのお話をします。キムチは韓国や北朝鮮で食べられている漬物です。色でもわかるように唐辛子をたっぷり使って作ります。キムチというと白菜を使ったものが代表的ですが、きゅうりや大根などいろいろな野菜でも作られ、種類もたくさんあります。キムチは発酵食品ですので、乳酸菌を多く含んでおり、腸の働きを良くしてくれます。今日はそんなキムチと豆腐、豚肉、大根などの野菜を使ってキムチ汁にしました。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、白菜です。
ハヤシライス
【ハヤシライス ツナサラダ 牛乳】
今日は、和牛を使ったハヤシライスでした。牛肉は、高価なので月1~2回程度の頻度で出しています。たまねぎがとろっとしていて、とてもおいしかったですね

今日の給食放送一口メモは、たまねぎについてでした。
今日は玉ねぎのお話をします。皆さんは包丁で、玉ねぎを切ったことがありますか?鼻がツーンとして涙がでてきますよね。これは、玉ねぎに含まれている「硫化アリル」という成分のせいなんです。この成分には疲れをとったり、消化を助けたり、肉や魚のくさみを消してくれる働きもあります。炒め料理やスープにいれたり、今日のようにハヤシライスに入れたり、どんな料理にも合う野菜です。ちなみに涙をでにくくするには、玉ねぎを使う前に冷蔵庫で冷やしておくといいですよ。ぜひ、ためしてみてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうりです。
5月の食育だよりを作成しました
さばのごまみそ煮
【麦ごはん さばのごまみそ煮 きゅうりと塩昆布の和え物 にらたまスープ 牛乳】
今日の給食放送一口メモはクイズでした。
今日はクイズを出すので皆さん考えてください。では問題です。日本で一番多くにらを生産しているのは何県でしょう。①岩手県 ②埼玉県 3高知県 答えは…③の高知県です。高知県では温暖な気候を利用してニラが栽培されていて、出荷量が全国1位です。旬は春から夏にかけてですが、ハウス栽培などで1年中買うことができます。ニラの独特な香りは、ニンニクにも含まれるアリシンという成分によるものです。アリシンは、疲労回復に役立つビタミンB1の吸収を高めてくれる働きがあります。ニラには、普段私たちがよく食べている緑色の葉ニラだけでなく、葉が黄色い黄ニラや葉先につぼみがついて花ニラなどがあります。今日の川南町でできた食べ物は、米、にら、きゅうりです。
いちごジャムがつきました
【(減)コッペパン スパゲッティナポリタン ほうれん草とコーンの和え物 牛乳】
今日の給食一口メモは、ジャムについてでした。
今日はジャムのお話をします。ジャムはパンにぬったり、お菓子の材料に使われたりしますが、日本に入ってきたのは江戸時代の終わりです。そして、多くの人に食べられるようになったのは大正時代です。今では果物だけではなく、野菜や花などから、いろいろな種類のジャムが作られています。フランスではクロワッサンにぬったり、クレープやドーナツにかけても食べられています。また、ロシアでは紅茶に入れて飲みます。今日は、いちごジャムをパンにぬって食べてください。今日の川南町でできた食べ物は、豚肉、ピーマンです。
三食そぼろ丼
【三食そぼろ丼 沢煮椀 牛乳】
今日の給食一口メモは、お米についてでした。
お米は世界中で食べられており、外国では幸せを運ぶ穀物として大切にされています。日本型とインド型の2種類に分けられ、日本型はふっくらもちもちしていますが、インド型は形が細長くパサパサしているのが特徴です。お米は、ご飯として食べるだけでなく、おもちやせんべい、お酒、お味噌などさまざまな食べ物に姿を変えます。お米は、日本の食文化に欠かすことのできない食品ですね。今日は、三食そぼろ丼の具をごはんにかけて食べてください。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉です。
新キャベツを使ったサラダ
【麦ごはん いわしの梅煮 コールスローサラダ 大根のみそ汁 牛乳】
今日の給食一口メモはキャベツについてでした。
キャベツは1年中お店に出ていますが、秋のはじめに収穫する春まきキャベツ、秋の終わりから冬に収穫する寒キャベツ、春に収穫するものを新キャベツというように種類が分かれています。今日のキャベツは新キャベツです。新キャベツは葉がやわらかくてみずみずしく甘いのが特徴で、今日の給食のようにサラダにして食べるとぴったりです。今は1年中食べられる野菜も多いですが、その時期に旬のおいしいものを味わいましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、ねぎです。
じゃがいものベーコン煮
【麦ごはん じゃがいものベーコン煮 千草和え 牛乳】
今日の給食一口メモは、じゃがいもについてでした。
じゃがいもは、カレーやコロッケ、ポテトサラダなど、さまざまな料理で親しまれています。日本には、江戸時代にオランダの船によって、インドネシアのジャカルタから長崎へと運び込まれました。ジャカルタという地名が、「じゃがいも」の名前の由来とされています。現在の日本における二大品種は、ほくほくとした食感の「男爵」、煮崩れしにくい「メークイン」ですが、ほかにも「キタアカリ」や「インカのめざめ」など、味わいの異なる多くの品種があります。主な成分は、エネルギー源になるでんぷんのほか、ビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴です。根や緑色の部分には、ソラニンやチャコニンという天然の毒が含まれているので、しっかり取り除いてから調理するようにしましょう。今日の川南町でとれた食べ物は、米、豚肉です。
パンの日でした
【こめっこパン ポークビーンズ マカロニサラダ 牛乳】
川南町の給食は、月曜日がパンの日、火曜日~金曜日がごはんの日になっています。今日は月曜日なので、パンの日でした。こめっこパンは、もちもちしていておいしかったです

今日の給食一口メモは、「給食調理場」についてでした。
今日は、給食を作っている調理場のことを紹介します。調理場では、川南町内の小学校と中学校の給食を作っています。その数は、約1500人分で、それを15人の調理員さんで作っています。お肉や魚、野菜を使って、煮たり、焼いたり、炒めたり、揚げたりといろいろな料理が登場します。また、苦手な食べ物も皆さんに食べてもらえるように、味付けを工夫しています。給食ではたくさんの食べ物との出会いがありますので、野菜の名前も覚えていってくださいね。食べることは、皆さんの体と心を作ってくれます。新しい学年では、苦手なものが好きなものに変わるように、まずは一口頑張って食べてみましょう。今日の川南町でできた食べ物は、豚肉、きゅうりです。
今日の給食
【麦ごはん 豚汁 魚の南蛮漬け 牛乳】
4月8日(木)から今年度の給食がスタートし、1週間たちました。火曜日から1年生も給食が始まり、少しずつ慣れてきたようです
感染症対策のため、マスクを外している間はお話しできませんが、子供たちにとって、給食が楽しい時間になるといいなと思います。今年度もよろしくお願いします!給食時間に放送している給食一口メモを紹介します。今日は地産地消についてでした。
みなさんは、「地産地消」という言葉を知っていますか。「地産地消」とは、自分たちの住んでいる地域でとれる食べ物をその土地で食べることです。生産者の顔が見えて、話を聞くこともできるので、新鮮な食べ物を安心して食べられます。また、近くでとれるので、遠くから運ぶための燃料もいりません。なので、環境にも優しいです。毎月16日は、「川南デー」として、川南町で生産されたものを中心に給食を作っています。今日の川南町でできた食べ物は米、豚肉、しいら、白菜、ねぎ、きゅうりです。
食育だより3月号を発行しました。
2月17日(水)あまくておいしいよ。
ビビンバ丼(麦ごはん)
もずくスープ
バナナ
牛乳
今日は、川南町産バナナでした。2018年から栽培が始まり、完全無農薬で育てられているそうです。朝、一般に流通しているバナナより少し小ぶりの黄色いきれいなバナナが届きました。「おいしかったです。」「4年ぶりに食べました。」と感想を教えてくれる子ども達もいました。
今回は、県の学校給食提供推進事業の補助をいただいて、給食に活用しました。
2月16日(火)通浜どれ さばフライ
麦ごはん
大根のみそ汁
さばフライ
ゆでキャベツ
牛乳
今日は、「かわみなみデ―」です。毎月16日の給食は、川南町産の食材を多く取り入れて紹介しています。
今日は通浜漁港でとれたさばのフライでした。子ども達はソースをかけておいしそうに食べていました。
2月8日(月)きなこたっぷり
揚げパン
ポトフ
フルーツポンチ
牛乳
子ども達が大好きな揚げパンです。パンはいつも宮崎市佐土原町の長田パンさんから直接学校に届けていただいています。揚げパンの日は早朝に納品してもらい、調理師さんが油で揚げて、ひとつひとつきなこをまぶして仕上げています。
この日は、約1時間かけて、町内全小学校分1000個の揚げパンを作りました。
給食の時間は、みんな大きな口を開け、きなこを口の周りにいっぱいつけておいしそうに食べていました。2年生のある教室では、食べるのに集中していたのか、だれも話さず「黙食」でした。
2月2日(火)鬼は~外!福は~内!
ビーンズカレー(麦ごはん)
海藻サラダ
節分豆
牛乳
今日は節分です。節分といえば2月3日と思っていましたが、実は、暦のずれによって変わるそうです。今年の節分は、明治30年以来124年ぶりに2月2日です。
給食では、みんなが大好きなカレーに大豆を少し入れて、「ビーンズカレー」にしました。豆はいろいろな種類がありますが、子どもたちがあまり好まない食物のひとつです。
でも、食べないからといって全く食事に出さないと、大人になったら食べるだろう…というのは無理です。
たまには、今日のように好きな料理にそっと加えてみるといいですね。
食育だより2月号を発行しました。
食育だより2月R2.pdf
12月24日(木)メリークリスマス
じとっこカレーライス
海藻サラダ
牛乳
今日の給食は、川南町産みやざき地頭鶏のカレーライスとかわいいチョコケーキを出しました。カレーには、星型にんじんを少し入れました。
2年生の教室では、「いただきます。」のあいさつの後すぐに、
「このカレー、星のにんじんが入ってる!」
と、声が聞こえてきて、
「私は〇個入ってる!」と言い合う声と、にこにこの笑顔が見えました。
1年生の教室では、「わぁ!」とケーキに大喜びでした。
「今日の給食、最高って言っていました。」
と教えてくれた5年生もいました。
今日の給食は、2学期をがんばったみなさんに、クリスマスのささやかなプレゼントでした。
12月16日(水)てげ、使っちょ!
麦ごはん
トロン汁
鶏肉のゆず風味揚げ
牛乳
今日は「かわみなみデー」でした。毎月16日は、川南町でできた食材を多く活用した献立を給食に出して、川南町で作られている食べ物を紹介しています。
今日の給食に、川南町産の米、ぶた肉、じゃがいも、牛乳、みそ、にんじん、大根、白菜、ゆずを使っていることが放送で紹介されると、
「てげ、使っちょ!」という言葉が子どもたちから聞こえてきました。
自分たちのふるさとでは、こんなにいろいろな食べ物が作られているのだなということを知って、ふるさとを思う気持ちが育まれるといいなと思います。
12月14日(月)上手に作りました。
照焼バーガー
ポトフ
牛乳
今日は照焼バーガーでした。ゆでたキャベツをドレッシングで和えたものと照焼ハンバーグを、バーガーパンにはさんで食べました。
みんな上手にはさんで食べていましたよ。ちょっとしたことですが、自分でやると楽しく食べることができるようです。
ご家庭でも、パンとはさむものを準備して自分ではさんだり、ごはんとおにぎりの具を準備しておにぎりを作ったりして食べると、楽しく食べることができて食も進みそうですね。
11月30日(月)分かったかな?
こめっこパン
白花豆のポタージュ
りっちゃんサラダ
牛乳
今日のポタージュは、川南町産の牛乳と白花豆のペーストを使って作りました。豆は子どもたちがあまり好まない食材のひとつです。給食でも、豆を上手につまんでよけている子を見かけます。
でも、今日のポタージュは、にこにこ顔で食べていました。豆が入っていることに気づかなかった子もいたようです。
サラダは、昨年1年生の国語の教科書にのっていた「サラダでげんき」というお話にでてくるサラダでした。2年生の教室では、
「知ってるよ。」と得意そうに食べている子がいました。
11月12日(木)鹿児島と沖縄の料理です
麦ごはん
さつま汁
にんじんしりしり
牛乳
今日の給食は、さつま汁は鹿児島県、にんじんしりしりは沖縄県の郷土料理でした。
にんじんしりしりは、にんじんとたまごを炒めて味付けした料理です。手軽に作ることができる沖縄の家庭料理です。「しりしり」というのは千切りという意味の沖縄の方言です。また、スライサーでにんじんをスライスするときの「すりすり」という音から名前がついたという説もあるようです。
給食では、アレルギーのある子供も食べられるように卵を使わずに作りました。
10月27日(火)やわらかくておいしかったです。
じとっこの親子丼(むぎごはん)
もやしのナムル
牛乳
今日は、川南町産みやざき地頭鶏の親子丼でした。
黒木食鳥さんから使用する部位や切り身の大きさについてアドバイスをいただき、おいしい親子丼が出来上がりました。
地鶏というと、ちょっと歯ごたえがあるイメージでしたが、とても柔らかいお肉でした。
川南町には、まだまだおいしい食べ物がありますね。
10月16日(金)まだか~まだか~
麦ごはん
肉じゃが
まだか漬け
牛乳
今日は、宮崎県の郷土料理まだか漬けです。千切大根やスルメ、炒り大豆などを甘酢につけこみます。味がしみこむまで「まだか~、まだか~。」と待ちきれないほどおいしいことから、この名前がついたそうです。
今回は、初めて川南町産の千切大根を使って作りました。JA尾鈴では、目視で異物をのぞいた後、金属探知機にとおしていました。
このように、地域の協力で給食の安全安心は守られているのだなと感じました。
10月3日(土)おいしいよー。
みんなで輪になって2年生。
遠足みたいで楽しいね。1年生。
明日に向け、闘志みなぎる6年生。
どのクラスも、おいしそうに食べていました。
朝早くからお弁当の準備、ありがとうございました。
10月2日(金)通浜どれです。
さつまいものみそ汁
クイチのフライ
ゆでキャベツ
十五夜デザート
牛乳
今日は、通浜漁港で水揚げされたクイチのでフライでした。クイチは、「オオニベ」ともいわれます。白身の魚で刺身やムニエルなどの料理にして食べられます。
川南町産のあまいさつま芋も届きました。
9月16日(水)野菜たっぷりでした。
ハヤシライス
コールスローサラダ
牛乳
今日のハヤシライスには、いつも入っているにんじん、玉ねぎの他に、川南町産ののナスやオクラが入っていました。
ナスは、子どもたちがあまり好まない野菜のひとつです。理由を聞くと、
「味がない。」「ぐにゃっとしている。」とかの声が返ってきます。
子どもたちの偏食が気になりますが、あまり「食べなさい。」と無理強いすると、それがいやな思い出となってしまい、逆効果になることもあるようです。
今日のハヤシライスのように、子どもたちの好きな料理にそっと入れてみるものひとつの方法ですね。
9月1日(火)おいしいぶどうでした。
ごはん
けんちん汁
からあげ
ぶどう
牛乳
2学期初日の給食に、川南町産のぶどうを出しました。
「ニューピオーネ」という品種です。巨砲とマスカットをかけあわせて作られた品種です。皮の色が濃い紫色で、見た目は巨砲に似ていますね。大粒で種もないので食べやすく、甘くておいしいぶどうでした。8月終わりから10月初めごろまで収穫できるそうです。
6月24日(水)実は魚です。
あじそぼろ丼(麦ごはん)
白玉団子汁
牛乳
蒸し暑い毎日が続き、子どもたちの食欲が落ちてきているように感じます。
給食の残食もいつもより増えています。
そんな中でも、丼料理はよく食べています。ごはんがすすむのでしょうね。
今日は子どもたちがちょっと苦手な魚を使って、そぼろ丼にしました。
「今日は魚だよ。」と言わないと、気づかない子もいました。
川南町は、町内に漁港もあり、新鮮な魚が手に入ります。
魚の消費量が減っているとも聞きますが、子どもたちには魚のおいしさを伝えていきたいと思います。
6月の給食より 6月8日(月)の献立
こめっこパン
カレーポタージュ
フルーツポンチ
牛乳
川南の牛乳を使ってカレーポタージュを作りました。
鶏肉と玉ねぎを炒めるときにカレー粉といっしょに炒め、ちょっとスパイシーな味にしました。
この日の2,3時間目、1年生が調理場に見学に来てくれました。調理員さんが器械で野菜を切ったり、大きな釜を混ぜたりしているのを、目を丸くして見ていました。
給食の時間に教室をのぞくと、みんなにこにこ顔で、もりもり食べていましたよ。
2月の給食より 2月19日(月)の献立
食パン
ミネストローネ
グラタン
ゆでブロッコリー
はちみつ&マーガリン
牛乳
今日は、グラタンでした。グラタンといえば、牛乳やチーズを使って作られるものが多いですね。このグラタンは牛乳の代わりに豆乳を使い、食物アレルギーの原因となる乳製品や卵、小麦などは使われていません。食物アレルギーのある人もみんなと同じ給食を食べることができるように作られたものです。
本校にも、食物アレルギーのある児童、給食で除去食を提供している児童がいます。職員はもちろん、周りの子供たちも、食物アレルギーのある児童について理解し、やさしく見守っています。
このようなところでも、子供たちのやさしい心が育っているなぁと感じているところです。
1月の給食より 1月31日(金)の献立
麦ごはん
みぞれ汁
まぐろカツ
もやしのレモン和え
牛乳
今日は、川南町でとれたビンチョウマグロを使ったマグロカツです。ビンチョウマグロは、川南漁港に水揚げされる魚の80%を占めている魚で、川南町の魚として認定されています。給食に登場する「びんちゃんコロッケ」も、この魚を使って作られています。今日のマグロカツは、しょうゆやさとうで味付けしています。ごはんがすすむ味ですが、パンにはさんでハンバーガーにしてもおいしいです。
12月の献立より 12月6日(金)の献立
麦ごはん
トロン汁
魚のゆず風味揚げ
牛乳
トロン汁は、川南町内でとれる食材をたくさんの人に知ってもらおうと、野菜や肉などの生産者の方や商店街の方々が考えて考案した料理です。JA尾鈴農協女性部の方が作ったみそと川南町産の牛乳、ぶた肉、にんじん、白菜、にらを使って作りました。
今日のような寒い日には、体がぽかぽかと温まります。
11月の献立より 11月25日(月)の献立
こめっこパン
クリームシチュー
りっちゃんサラダ
チョコプリン
牛乳
今日の献立は、クリームシチューでした。川南町産の濃厚な牛乳を使って作っています。
今日は、みんな早く食べ終わるかなと思っていたら、あれ、遅れて片付けに来た子が数名…。
キノコが苦手で、なかなか食べ終わらなかったそうです。
キノコは、秋の味覚のひとつです。食物繊維やビタミン、ミネラルなど栄養面でも注目されています。
すぐには無理でも、少しずつ食べられるようになってくれるとうれしいですね。
9月の献立より 9月2日(月)の献立
マヨネーズパン
ミートボールと夏野菜のトマト煮
フルーツポンチ
牛乳
2学期が始まりました。2学期最初の給食は、子ども達の大好きなミートボールと野菜たっぷりのトマト煮でした。
いつものパンよりひと回り大きなマヨネーズパンを、口のまわりをマヨネーズでテカテカ光らせながら、
「このパンおいしい!」と食べていました。
トマト煮の中のズッキーニを見て、
「これは、キュウリかな?」という子もいました。
確かに、似ていますね。でも、ズッキーニは、カボチャの仲間です。
早速、運動会の練習も始まりました。給食をもりもり食べて、元気に過ごしてほしいと思います。
7月の給食より 7月10日(水)の献立
むぎごはん
カボチャのそぼろ煮
即席漬
牛乳
今日は川南町でできたカボチャを使って、そぼろ煮を作りました。
給食に煮物が出ると、なかなか箸が進まない児童も見られます。
今日はどうかな?と1の1教室で一緒に給食を食べながら様子を見ていました。
すると、「先生、これ、すごくおいしい!」
「もう食べ終わったよ。」
「おかわりあるかな?」と、みんなにこにこでした。
甘くてほくほくしたカボチャが、おいしかったようです。
蒸し暑くなり残食が増えている今日この頃ですが、残食もとても少なかったですよ。
6月の給食より 6月6日(木)の献立
むぎごはん
白玉団子汁
ししゃもフライ
ブロッコリーのマヨネーズ和え
牛乳
6月4日はむし歯予防デー、4日から10日までは、歯と口の健康週間でした。
給食では、この期間に、かみごたえのある食べ物や歯を強くする栄養素がたくさん含まれる食べ物を取り入れた献立を出しました。
6日は、ししゃもフライを出しました。ししゃもやしらす干し、いりこなどは、魚を丸ごと食べられるのでカルシウムを多くとることができます。
ご家庭であまり食べる機会がないのか、ししゃもフライがなかなか進まない子もいました。
私たちの周りには、いろいろな食べ物があります。すききらいせず、いろいろな食べ物や料理を食べてみてほしいなあと思います。
5月8日(水)給食試食会
アンケートにご協力いただき、ありがとうございました。
結果については、こちらです。試食会アンケート(川小)元.xlsx
* 献立について
概ねよい評価をいただきました。
今後も安心安全なおいしい給食作りを心がけます。
* 児童の食生活について
○ すききらいのある児童が多いようです。中でも、野菜が苦手な児童が多かったです。
今、子供たちは、いろいろな食体験をとおして味覚が育つ時期です。初めて出合う味、料理もあるでしょう。すききらいがあって当然かもしれません。
「食べなさい。」と無理強いせず、少しずつ食べられるように見守っていただけるとありがたいです。
○ 朝ごはんを食べる児童が多いのは、すばらしいですね。ごはん、みそ汁、おかずというようにバランスのとれた朝ごはんを食べている人も多かったです。
給食の時間は、12時40分からです。朝ごはんをしっかり食べさせて、送り出していただくようお願いいたします。
○ おやつにスナック菓子を食べる児童が多いようです。1日のおやつの適正量目安は、1日にとるエネルギーの10%、多くても200キロカロリーです。
市販のお菓子の包装に栄養成分の表示があります。表示を参考に、食べる分だけお皿に出して食べるなど、食べ過ぎない工夫をするといいですね。
4月の給食より 4月16日(火)の献立
麦ごはん
トロン汁
魚の南蛮漬け
牛乳
今日は、「かわみなみデー」です。毎月16日は、川南町産の食べ物を多く取り入れた献立を実施して、子供たちに川南町産の食べ物を紹介しています。
トロン汁は、川南町内でとれる食材をたくさんの人に知ってもらおうと、野菜や肉などの生産者の方や商店街の方々が考えて作られた料理です。毎月川南の商店街で開かれる「軽トラ市」でも売られています。JA尾鈴農協女性部の方が作ったみそと川南町産の牛乳を使って作りました。
魚の南蛮漬けは、日南どれのサワラを使いました。サワラは4月から6月にかけてたくさんとれるので、漢字で魚へんに春(鰆)と書きます。サバの仲間でサバよりも体が平たく、細長い形をしています。瀬戸内海でたくさんとれ、西日本ではサゴシ、東京では大きさが50センチ以下のものをサゴチといいます。ふだんは水面から5メートルくらい下を群れをなして泳ぎますが、寒くなってくると深いところに移動します。塩焼きや照り焼き、フライなどに調理するとおいしいです。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
30   | 1   | 2   | 3   | 4 1 | 5 1 | 6   |
7   | 8   | 9 1 | 10 1 | 11 1 | 12   | 13   |
14   | 15   | 16   | 17 1 | 18   | 19   | 20   |
21   | 22   | 23   | 24 1 | 25 1 | 26 1 | 27 1 |
28 1 | 29 1 | 30 1 | 31 1 | 1 1 | 2 1 | 3 1 |
情報委員会
委員会の仕事
5・6年生が参加している委員会。委員会にはいくつか種類がありますが、情報委員会の仕事の1つを紹介します。季節に似合った掲示物を作って、掲示板に貼っています。学校全体の役に立つ仕事をするのが委員会活動です。(6年 新藤)
残さず食べよう
川小では、残食をなくすための取り組みがあります。このポスターは、給食を作っている方々に、感謝して、残さず食べよう!という内容になっています。みなさんも、残さずきれいに完食しましょう。(6年 松岡)
川小を彩る花
私たちは学校全体で植物を育てています。全学年でとりくんでおり、とてもきれいな花たちが川小を彩っています。(6年 芥田)
自然豊かな川南小
この写真は、正門近くの木々の様子です。
風に吹かれゆらゆら揺れています。緑豊かでまるで森のようです。
この緑に川南小学校のこどもたちはいつも元気をもらっています。
この小学校は、自然豊かでとても自慢の学校です。
(6年 平山)
この写真はプールの前にあるツツジの写真です。
こいピンクの花びらは、まるで宝石のようでした。
(5年 中瀬)
いろいろな体験学習を通して
11月6,7日 宿泊学習(5年生)
タイトル(宿泊学習で学んだこと)
僕たちは、青島青少年自然の家で1泊2日の宿泊学習に行って来ました。「規律、協同、友愛、奉仕」の四つの精神を学びました。1日目にフォトアドベンチャーで協同の精神を生かし、写真を見ながらクリアしていきました。2日目の朝に日の出を見に行きました。それが終わったら奉仕作業を行いました。とても心がきれいになったと思います。2日目にアスレチックをしました。水上アスレチックでひやひやしながら、どんどん飛びこえていきました。そして宿泊先でご飯を食べました。1日目の夜ご飯はお野菜、ゼリー、ポテト、中華スープ、揚げぎょうざ、ハンバーグ、ご飯。その中でも一番人気だったのは揚げぎょうざでした。来年の修学旅行を楽しみにしています。
1月22日 5年表現集会
タイトル(5年生表現集会)
1月22日今日は、5年生の表現集会がありました。
5年生のテーマ「心を1つに」を意識して僕たちは練習をやってきました。
1つ目に「合奏 ルパン三世のテーマ」2つ目に「表現 ひなたのチカラ」最後に「合唱 5年生の歌」を発表しました。すばらしい演奏でした。
1月24日 5年森林バスツアー
タイトル(森林バスツアー)
1月24日に森林バスツアーの見学に行きました。
最初に林田農園に行きました。そこでは、杉の木の植え方を学びました。次に児湯広域森林組合事務所に行きました。そこでは、山に木を植えることや人工林のことなど木のことをたくさん学びました。最後にコーポレーション・クリエイトに行きました。そこでは木のチップをもらったり、見たことのない機械を知れたりして、とても貴重な体験になりました。
夏の楽しみ「プール」
6月28日 今日からみなさんの大好きなプールが始まります。
1~6年生は、この日を楽しみにしていたと思います。
5年生は、着がえるのが早くなりました。
まず準備運動から始めました。
主に、クロールの手の動きを使った準備運動でした。
次に、プールではビート板をつかって泳ぎました。
最後に、流れるプールをしました。
子どもたちは「終わるのが早いな。」と言っていました。
4年生の福祉体験
6月14日に、4年生が福祉体験を行いました。
福祉体験では、アイマスク体験、高齢者疑似体験、車椅子体験を行いました。
アイマスク体験では、「前が見えなくてこわかった、声かけをするのが難しかった。」
高齢者疑似体験では、「おもりがおもたくて、前に進むのが思うようにいかなかった。」
車椅子体験では、「車椅子を押すのが難しかった、段差があるところで、おすのが難しかった。」という感想がありました。
全部を通して、「普段はなかなかできない体験ができてよかった。」と4年生は、言っていました。
みんな、待ちに待った遠足
5月17日に、1~5年生は遠足に行きました。
5年生は、始めに学校で、古墳の話や宗麟原の戦いの話を川南町教育委員会の徳田さんに教えてもらました。
その後、給水塔、後牟田遺跡、天龍梅、護国神社、畜魂慰霊碑をめぐりました。
徳田さんの解説を聞きながら、川南町に住んでいても知らないことがたくさんありました。
子ども達からは、「え~」「知らなかった」などたくさんの言葉が飛んでいました。
そして、運動公園で、昼食とレクリェーションなどを楽しみ、たくさんの笑顔であふれていました。
子どものための音楽会
5月14日は、六年生が代表として子どものための音楽会へ行きました。
バスの中では「楽しみ!」「ドキドキする!」という声が多数ありました。
川南小学校は、一番前の席なのでとても特別感がありました。
「カエルの合唱」の演奏では、観客みんながリズムを崩すことなく一致団結していて、とてもよかったです。
帰りのバスで、もうすぐ川南小学校に着くときに「バスを乗った時に戻りたい!」などの声がありました。
みんなで楽しめてよかったです。
全校頑張った参観日!
2月17日は、全校参観日でした。
全校、参観日に向けて、練習を頑張っていましたね(^▽^)/
そのおかげで、お母さんお父さんの前でもあまり緊張せずに発表できたのではないでしょうか?
6年生は、最後の参観日でした。自分が思った通りの発表はできましたか(?_?)
3学期も残り少しです。新しい学年に向けて一生懸命頑張りましょう!!
6年生最後の参観日(SDGs発表)
先週の金曜日に、参観日がありました。6年生は、グループごとに分かれて、SDGs発表を行いました。
「人や国の不平等をなくそう」や「海の豊かさを守ろう」など、それぞれの調べた目標に沿ってプレゼンを作り、
発表しました。みんな、自分たちにできる取り組みや現在の問題点などを、分かりやすくまとめられていました。
発表もはきはきした声でできました。
大縄飛び大会
今日の昼休みに5,6年生の大縄大会がありました。
僕たちのクラス6年1組は105回でした。
一番多かったのが5年1組でした。3分間でなんと237回も跳んでいました。
5年1組の人たちは昼休みに必死に練習していたのですごいなと思いました。
ぼくたちも、これからもっとうまくなれるように練習していきたいです。
5年1組の皆さん、優勝おめでとうございます。残りの4~1年生の皆さんも頑張ってください。
昼休みや体育の時間を使って、皆さん練習を頑張っていました!!!
3分間で、高学年は180回以上、低学年は100回以上という目標をもって、がんばっていました。
今日は5,6年生の日で、5年1組が3分間で235回というすごい結果を残しました!!
インフルエンザ予防
例えば、給食前やトイレ後、昼休みから帰ってきた時に、手洗いうがいをしっかりとするようにしたり、友達と話すときはマスクをしっかりとつけたりするとよいですね。皆さんで、できる限りのインフルエンザ対策をしていきましょう。
少し前までは「コロナ」というウイルスが大流行していました。
みなさんは、「手洗いうがい」をこまめにしていましたか?私はきちんと手洗いうがいをしていました。
みなさん、コロナとインフルエンザ予防のために「手洗いうがい」を心がけましょう。
次の学年に向けて
六年生は中学生に、五年生は六年生という最上学年になります。皆さん次の学年になる勇気はつきましたか?
一年生は二年生になり、新一年生のお手本にならなければいけません!
また、五年生は学校の最上学年になりみんなを引っ張って行かなければなりません(*^-^*)
次の学年に上がるために勉強など頑張りましょう!!
給食総選挙の投票
6年生が熱意のこもった宣伝を給食の時に、放送してくれました(^▽^♪
4~6年生は、本当の選挙に参加する前の良い練習になったのではないでしょうか(^▽^)/
皆さんは、「焼きそば」「コーンラーメン」「カレーうどん」のどれに投票しましたか?結果が何になるか楽しみですね('ω')ノ
給食総選挙
少し前に全校で給食総選挙がありました。
給食メニューは、やきそば、コーンラーメン、カレーうどんでした。
給食総選挙の演説もしました。
僕は、焼きそばの演説をしました。放送するのが初めてで緊張したけど、楽しかったです。
選挙の練習ができてすごくよかったです。
給食にはエネルギーがある
皆さん給食をしっかり食べていますか?
給食にはたくさんのエネルギーが含まれています。
その中の一つは体の調子を整える成分です。
この成分は骨・筋肉を頑丈にしてくれます。
この他にも大切な成分はいっぱいあります。
ぜひ、調べてみてください。
3学期が始まった!!
皆さん!3学期が始まりました。冬休みはどうでしたか?楽しかったですか?まだ冬休みが続いてほしいひともいるでしょう。
残り学校に行く日が少なくなってきました。もうすぐ皆さん1つ上の学年になるので、当たり前のことを、当たり前に出来るようにしましょう!!
例えば「手洗いをする」や「右一せいほをする」などたくさんあります。自分の目標を決めて取り組んでいきましょう!
3学期がスタート!
3学期がスタートしました。
6年生は、最後の学期となります。
3学期は次の学年の0学期とも言われているので、全校、新たな学年の0学期として、準備をしています。
全校、新たな目標を立てて、一生懸命取り組んでいます!
また、4月になると新1年生が入ってくるので、上級生は、お手本になれるように頑張っていきましょう!(^▽^)!
けじめをつけて、新しい学年に全力一心で挑んでいきましょう(^▽^♪
選挙学習と給食総選挙の準備
先週、6年生は、選挙に関する勉強をしました。役場の方2名が写真やグラフ、短い文で、選挙についてわかりやすく説明をしてくださいました。おかげで、川南の選挙の投票率が年々増えているということや、選挙で票の数が同じだったらくじで決めるということなど、今まで知らなかったことをたくさん知ることができました。また、授業を受けた後、1月の後半にある給食総選挙に向けて、各クラス3つのチームに分かれて給食をおすすめするポスターを描いたり、放送の原稿を書いたりしました。
宮崎県児湯郡川南町大字川南
13493番地1
TEL(0983)27-0004
FAX(0983)27-1850
本WEBページの著作権は、川南町立川南小学校が有します。無断で文章・画像等の複製・転載を禁じます。