2019年10月の記事一覧

今日の献立
いわしのかばやき丼　根っこ野菜のごまキムチ汁　牛乳

イワシには、骨や歯を丈夫にするカルシウムという栄養素がたくさん含まれています。
子どものイワシは「しらす干し」・・・というのは、知っていましたか？
しらす干しは、丸ごと食べることができますね。
今日の、いわしのかばやきも、骨やしっぽまでしっかり食べている子がたくさんいました。
丈夫な骨や歯を作ることは一生の宝物になりますね。

今日の献立
高野とうふのシチュー　ほうれん草のサラダ　ブルーベリーゼリー　黒糖パン　牛乳

昨日１０月１０日は「目の愛護デー」でした。
ブルーベリーには、アントシアニンという目に良い成分が多く含まれていることをご存知ですか？今日のゼリーは、ブルーベリーの実がたくさん入っていて、冷たくてとても美味しかったです。

今日の献立
くり入り煮物　ひじきの酢の物　麦ごはん　牛乳

今日のくり入り煮物は、秋の食材がたくさん入っていました。
里芋、くり、レンコン、たけのこ、ごぼう、しいたけ、あおまめ、にんじん・・・・・
いろんな食材の食感や味を感じることができて美味しかったです。

今日の献立
カレービーフン　せん切り大根のおかかマヨサラダ　減量チーズパン　牛乳

せん切り大根は江戸時代からの代表的な干し物です。
宮崎県では、主に国富町や田野、清武町でたくさん生産されています。
農家では、１１月下旬から２月にかけて、収穫した大根を洗って千切りにし、棚に広げ冷たい風にさらします。その景色は、冬の風物詩と言われていますが見たことありますか？
今日の給食で使われていたのは美々津でつくられたせん切り大根だそうです。
シャキシャキとした食感を味わうことができ、美味しくいただきました。

今日の献立
魚のもみじ焼　そえ野菜　みそ汁　麦ごはん　牛乳

秋は楓やもみじの葉っぱが赤やオレンジ色に変わり、山は紅葉します。
今日の魚は、紅葉の秋を感じられるよう、すりおろした人参を使って、衣をもみじ色に仕上げる工夫がされていました。