本庄中日記
成長期に必要な栄養素とは
5月14日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 五目煮 洋風白和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 にんじん ごぼう しいたけ
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
成長期に必要な栄養素の1つ「カルシウム」。「カルシウム」は、日本人の不足しがちな栄養素で
す。しかし、吸収率が低く、摂取した量がそのまま利用されるわけではありません。骨粗しょう症など
の病気を防ぐためには、食事から多くの「カルシウム」をとる必要があります。「カルシウム」を多く
含む食品、牛乳や乳製品、小魚、大豆製品、青菜などの野菜を毎日の食事で、積極的にとることを意識
できるとよいですね。
辛くないとうがらし
5月13日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 野菜とフォーのスープ 豚肉のソース焼き
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん しいたけ チンゲン菜 エリンギ
(国富町産)ピーマン
☆★ 一口メモ ☆★
ピーマンは、とうがらしの一種です。とうがらしは、辛とうがらしと甘とうがらしに大きく分かれま
す。中南米原産のとうがらしは、コロンブスの新大陸発見の際に持ち帰られ、世界的に広まりました。
辛いとうがらしは、世界中で欠かせない香辛料の一つになり、ピーマンのように辛味がないように品種
改良された甘とうがらしは、野菜として普及しています。
今日は、国富町産のピーマンを「豚肉のソース焼き」に使いました。
今日の国富町産の食材は?
5月10日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 八宝菜 バンバンジーサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 しいたけ にんじん キャベツ カラーピーマン
(国富町産)にら きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
平安時代、「にら」は、ネギの「ひともじ」に対して、「ふたもじ」と呼ばれて、女官たちに親しま
れていたそうです。さらに、「にら」の漢字は、おいしいという意味の「美辣」と書き、野菜の少なか
った時代には、古事記や万葉集にも詠まれるほど大事にされていたそうです。
「にら」の独特な香りは、アリシンという成分です。アリシンは、疲労回復や消化を助けたり、スタ
ミナを強化したりするので、昔は、薬草として使われているほど貴重な野菜だったといわれています。
今日の給食では、八宝菜にたくさんの国富町産「にら」を使いました。しっかり食べて、体育大会の
練習で疲れた体を癒せますように。
宮崎県の郷土料理
5月9日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 煮しめ 千切大根の酢の物
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 にんじん ごぼう 里芋 しいたけ
(国富町産)千切大根 きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
煮汁が残らないように、じっくりと時間をかけて煮ることを「煮しめる」といい、その調理方法から
「煮しめ」と呼ばれるようになった宮崎県の郷土料理。今は、お惣菜の一品になっていますが、もとも
とはお祝い事や冠婚葬祭には、かかせない料理でした。宮崎県内の各地域での具材も個性豊かで、県北
では干したけのこやしいたけ、県央では鶏肉、西米良村では、いわしの丸干しが使われているそうで
す。
今日の給食は、鶏肉、厚揚げ、にんじん、ごぼう、里芋、しいたけ、昆布、こんにゃく、青豆といっ
た具だくさんの食材で「煮しめ」を仕上げました。お味はいかかだったでしょうか?
果物も積極的に食べよう
5月8日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
ミニチーズパン 牛乳 ズッキーニのトマトパスタ みかんサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)にんじん エリンギ キャベツ
(国富町産)ズッキーニ ピーマン きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
学校給食の献立には、さまざまな形で果物を取り入れています。
果物は、ビタミンやミネラル、食物繊維を含むほか、果糖、ブドウ糖、有機酸なども含まれていま
す。そのため、朝に果物を食べると、脳のエネルギー源であるブドウ糖をとることができます。また、
果物を食べると、がんの予防にもなるともいわれています。栄養豊富な果物も積極的に摂取できるとい
いですね。
食べることは生きること
5月7日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 米粉のポークカレー コーンサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 にんじん しめじ キャベツ
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
人それぞれ、食べ物の好き嫌いがあると思います。
しかし、私たちは、食べることで、命を保ったり、活動したり、成長したりすることができます。毎
日、元気に過ごすためには、いろいろな食べ物からそれぞれの栄養素をとることが大切です。
「食べることは生きること」
食べ物の好き嫌いがあると思いますが、苦手なものも一口チャレンジして、元気な体づくりをしまし
ょう。
子どもたちの健やかな成長を願って
5月2日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 すまし汁 いわし甘露煮 キャベツのごま和え ミニたい焼き
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん えのき キャベツ
☆★ 一口メモ ☆★
周囲を見渡すと、たくさんの鯉のぼりが風に乗って泳いでいます。
5月5日は、端午の節句です。「こどもの日」ともいいます。この日は、子どもたちが元気にすくす
く育ってほしいという願いを込めてお祝いする日です。
今日の給食は、子どもたち1人1人の健やかな成長を願って、端午の節句献立に仕上げました。
1年生総合オリエンテーション
1年生の総合的な学習の時間についてのオリエンテーションを実施しました。
これから1年生は調べ学習に当事者意識をもって取り組んでいきます。
ふるさと国富やSDGsについて学ぶとともに、調べ方やまとめ方、発表の仕方などを身に付けていくことになります。
学習を進めていく中で、保護者や地域の方々にも協力をいただくこともあると思います。
その際はどうぞよろしくお願いいたします。
合言葉は!
5月1日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
コッペパン 牛乳 ポトフ 五穀豆サラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)鶏肉 しめじ
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
新学期が始まって、あっという間に1か月が経ちました。少し疲れも出てくる時期でもありますね。
毎日、元気に勉強や運動をするためにも、一日の始まり、朝ごはんを食べることは大切です。私たち
は、寝ている間にも、エネルギーを使っています。つまり、朝ごはんを食べることで、脳や体のエネル
ギーを補うことができ、午前中の勉強に集中できたり、体を活発に動かすことができます。
「早寝、早起き、朝ごはん!」を合言葉に生活リズムを整えましょう。
日本各地の郷土料理を
4月30日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 ひきずり 千切大根のツナ和え いちごゼリー
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 にんじん えのき 白菜
(国富町産)千切大根 きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
「ひきずり」という料理を知っていますか?この料理は、愛知県尾張地方の郷土料理です。
「ひきずり」とは、鶏肉で作る「すき焼き」のことで、この地では、名古屋コーチンなどニワトリの
飼育が盛んだったことから、作られるようになったそうです。具材を引きずるように、自分の器に移し
たことから「ひきずり」と呼ばれるようになったそうです。
日本各地には、さまざまな郷土料理があります。給食をとおして、日本各地の郷土料理に触れ、その
土地を知るきっかけになるといいなと思っています。これからも、いろいろな郷土料理が登場するので
楽しみにしてください。
宮崎県東諸県郡国富町大字本庄6686番地
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