2021年12月の記事一覧

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　石狩汁　五目煮　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）じゃがいも　白菜　えのき　鶏肉　しいたけ　ごぼう

☆★　コメント　☆★
　今日の給食は、北海道の郷土料理「石狩鍋」を給食用にアレンジした「石狩汁」を作りました。
　本場の北海道では、鮭の身の他に、骨まで入れて作ることが多いそうです。また、お店で「石狩鍋」を食べると、鮭の卵である「いくら」がちりばめられているものが出てくることもあるそうです。北海道の郷土料理「石狩汁」を味わって、海の恵みに感謝してほしいです。

　昨日、令和３年度　第２７回「国富町青少年健全育成町民大会」が行われました。
　その中で、「青少年健全育成作文コンクール」の表彰や作文発表が行われました。
　本校からは、３年生２名が出場しました。１名が中学生の部の「青少年健全育成作文コンクール」最優秀賞、もう一人が青少年育成県民会議主催の「青少年の主張」で優良賞でした。
　二人とも、落ち着いて堂々と発表していました。内容も、とても素晴らしく、頼もしい限りです。
  
  
  
　

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　わかめスープ　韓国風すきやき丼　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　じゃがいも　しいたけ　ねぎ　豚肉　しめじ
（国富町産）にら

☆★　コメント　☆★
　給食で使っている野菜で一番多いのは「にんじん」です。「にんじん」は緑黄色野菜の代表であり、「カロテン」というビタミンが豊富に含まれています。「カロテン」は「にんじん」の皮の近くに多く含まれているので、皮はできるだけ薄くむいたほうがよいです。また、彩りもきれいなので、煮物や炒め物、サラダなどいろいろな料理に使うことができる万能野菜です。
　今日は、わかめスープと韓国風すきやき丼の両方に使いました。

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　かぶのスープ　魚のゆずみそ和え　添えキャベツ　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　かぶ　じゃがいも　しいたけ　しいら　ゆず　キャベツ

☆★　コメント　☆★
　今日は、今が旬の「ゆず」を使った「魚のゆずみそ和え」を作りました。
　「ゆず」の皮には、ビタミンCが豊富に含まれています。実は、このビタミンCの量は、みかんの５倍といわれています。しかし、「ゆず」はみかんのように果肉を食べることはほとんどなく、香りを楽しむことが多いです。
　今日の「魚のゆずみそ和え」では、「ゆず」の皮をきざみ、果汁もしぼって調味料（みそやしょうゆ）と合わせて、揚げた魚に調味しました。ほんのり「ゆず」の風味を楽しんでほしいと思って仕上げました。

修学旅行まであと2週間となりました。今週は、集団行動訓練と係の打合せを行いました。