学校からのお知らせ
2022年11月の記事一覧
うま味を生かして
11月4日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
減量麦ご飯 牛乳 五目うどん ツナ豆サラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 大根 しいたけ ごぼう ねぎ
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
日本では、煮干し、かつお節、昆布 、干ししいたけなど、いろいろな食材から「だし」をとります。給食では、煮干 しやかつお節で「だし」をとることが多いです。「だし」をしっかりとると、素材の味を引き出すことができ、料理がおいしくなります。また、味付けが薄くても、料理をおいしく仕上げることができるので、健康的です。昔から引き継がれてきた、「だし」という日本の食文化をこれからも大切にしていきたいですね。
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