2015年11月の記事一覧

＊今日の献立＊
親子丼、牛乳、ひじきの酢の物

今日はひじきの酢の物がでました。ひじきの産地である三重県志摩地方では、ひじきの取れる時期である３月から５月にかけて、海岸ではいたるところでひじきが干され、まるで黒い絨毯をしいたようになるのだそうです。カルシウムや鉄、食物繊維が豊富で、昔から日本で食べられてきました。炊き込みご飯や煮物によく使われますが、今日は酢の物でした。とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

＊今日の献立＊
ご飯、牛乳、鯖ゆず味噌煮、白菜のごま和え、すまし汁

今日は、鯖ゆず味噌煮でした。ゆずは、中国から伝わり、奈良時代から栽培されているのだそうです。ビタミンCが豊富に含まれ、ミカンの５倍、レモンの３倍も入っているそうです。魚の生臭さを消したり、料理をひきたててくれたりします。とってもさわやかな香りがして、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

＊今日の献立＊
キムチ丼、牛乳、バンサンスー

さて、私たちは、毎日いろいろな食べ物を食べていますが、人はなぜ食べるのでしょうか？一番の理由は、人の体が、食べ物に含まれている「栄養素」という成分を材料にして作られるからです。体が大きく成長する途中にある子どもたちの場合は、食べ物が不足したり、かたよったりすると丈夫な体が作られないことになります。これは、人間だけでなく、ライオンやキリン、ゾウなどの動物も食べ物の内容は違いますが同じなのだそうです。食べ物を感謝しながらしっかりと食べたいですね。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

＊今日の献立＊
セルフバーガー（チキンパティ、きゅうり）、牛乳、コーンスープ

１１月１５日は「七五三」でした。神社やお寺をお参りすると、いつまでも長生きしてほしいという願いが込められている千歳飴をもらいます。食べると千歳も長生きするといわれています。なぜこの日にお祝いをするようになったのかというと、食べ物がとれた感謝と子どもの成長を感謝してお祝いしていたことがきっかけだそうです。行事と食べ物には意味があり、大切な願いが込められているのですね。今日はセルフバーガーでした。子どもたちに大人気です。ごちそうさまでした。

＊今日の献立＊
麦ごはん、牛乳、肉じゃが、ごま和え

今日は、肉じゃがでした。とてもおいしく、優しい味でした。さて、毎月１６日は、「ひむか地産地消の日」です、知っていますか？１０月の給食には、さんまに絞って食べるようにへべすが出ました。へべすも絞ったり、ミキサーにかけたりといろいろな食べ方があるようです。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

＊今日の献立＊
カレーライス、牛乳、ハムサラダ

今日は、子どもたちの大好きなカレーライスでした。残食も少なく、ぺろり！と食べていたようです。
さて、毎日給食に登場する牛乳ですが、全部の牛からではなく、赤ちゃんを産んだ牛から貴重なお乳を分けてもらっています。一頭から１日に約３０Lのお乳が絞れ、１５０人分の牛乳を作ることができるそうです。日向市の給食では、約６０００人分の牛乳が必要ですので、４０頭の牛から毎日お乳をいただいています。この事実を知ると、残すわけにはいきませんね。感謝します。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

＊今日の献立＊
ご飯、牛乳、卯の花いり、つみれ汁、くだもの

今日は、卯の花いりがでました。大豆を水につけて、十分柔らかくし、すりつぶして水を加えて加熱します。これを袋に入れて絞ったものは豆乳です。その豆乳を固めたものが豆腐で、袋に残した物を「卯の花」と言います。あまり食べたことのない子どもたちだったようです。ごちそうさまでした。

＊今日の献立＊
ミルクパン、牛乳、八宝菜、フルーツ杏仁

みなさんが食事にかける時間はどのくらいですか？昔は、よくかんで食べないといけないものは多かったため、一時間ほどかけて食事していたようです。今は、ハンバーガーやポテトなど、食べやすくなったのはいいですが、その分、ゆっくりご飯を食べながら楽しい話をする時間が少なくなったのも事実です。良く噛み、楽しく食事したいですね。ごちそうさまでした。

＊今日の献立＊
麦ごはん、牛乳、揚げ魚の甘辛和え、けんちん汁

食べる時に、良く噛むと記憶力がアップします。あごの筋肉を動かすので、血管や神経が刺激されて脳の働きが活発になり、記憶力や集中力が良くなるそうです。今日のけんちん汁には、ゴボウやれんこんなど、噛みごたえのあるものがたくさん入っていました。とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

＊今日の献立＊
マヨネーズパン、牛乳、野菜のカレー煮、マリンサラダ

海藻には、たくさんの種類の海藻があります。今日はマリンサラダが出ましたが、柳のり、寒天など１０種類の海藻が入っていました。食物繊維が豊富で、お腹の調子を整えてくれます。今日は子どもたちの好きなマヨネーズパンでした。とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

＊今日の献立＊
麦ごはん、牛乳、里芋のそぼろ煮、わかめの酢の物

今日は、今が旬な里芋を使った料理でした。お腹をいっぱいにしてくれるだけでなく、食物繊維もたっぷり含まれていて、お腹の調子を整えてくれる働きもあります。ゆがいただけではあまり味のない里芋ですが、味をつけて煮ることで、とてもおいしくなりますね。味がよくしみていて、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

＊今日の献立＊
減量コッペパン、牛乳、ちゃんぽん、みそマヨ和え

給食では、いつも麺類が出るときにはいつもより小さい減量コッペパンが出ます。熱や力になる麺類は、取り過ぎると体に良くありません。このような時は、一緒に野菜も食べたいですね。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。