2022年7月の記事一覧
夏野菜をたくさん使って
7月6日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
ミニコッペパン 牛乳 夏野菜のミートソーススパゲティ パインサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)豚肉 にんじん なす エリンギ キャベツ
(国富町産)ピーマン きゅうり
☆★ コメント ☆★
野菜には、ビタミンや無機質、食物繊維が多く含まれています。体の中では、主に体の調子を整える働きがあり、緑の食品と子どもたちには伝えています。いろいろな野菜を食事に取り入れることがとても大切です。特に、今が旬の夏野菜は、栄養価が高まっています。今日の夏野菜のミートソーススパゲティにも、宮崎県産のなすや国富町産のピーマンをたくさん使って仕上げました。
今年度初の授業参加日を開催しました!
本日は、令和4年度、初めての授業参観日を実施しました。
新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、第1回目が中止となり、本日が初めてとなりました。
子どもたちも、保護者の方々に見守られながら、張り切って授業に参加していました
沖縄県の郷土料理
7月5日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 あおさのみそ汁 ゴーヤーチャンプルー
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん しいたけ ねぎ 豚肉
(国富町産)ゴーヤー にら
☆★ コメント ☆★
今日の給食は、沖縄県の郷土料理「ゴーヤーチャンプルー」を作りました。この「チャンプルー」には「ごちゃ混ぜにする」という意味があるそうです。つまり、ゴーヤー以外の食材を使ったチャンプルー料理があるということになります。そうめんを使った「ソーミンチャンプルー」、キャベツを使った「タマナーチャンプルー」などがあります。今日は、国富町産のゴーヤーを使った「ゴーヤーチャンプルー」です。国富町産の新鮮なゴーヤーとにらを使ったので、とてもおいしい「ゴーヤーチャンプルー」に仕上がりました。
煮物の味を工夫して
7月4日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 厚揚げのカレーそぼろ煮 フレンチサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 にんじん キャベツ
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
カレー粉は、香辛料を20種類以上あわせた辛味・香りの強い黄色い粉です。黄色は、サフランやウコンによるもので、辛味はこしょうやジンジャー、唐辛子、香りはコリアンダーやカルダモンなどを混ぜることでカレー粉ができます。カレー粉に使わているスパイスは、食欲を高めたり、疲労回復に役立つことがあったりする効果があるので、暑い夏にはピッタリの味付けです。
今日は、いつもの厚揚げの煮物をカレー味に仕上げて、ご飯をモリモリ食べられるように工夫しました。
7月に入りました
7月1日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 冬瓜のみそ汁 魚のホットレモンマリネ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん にべ
(国富町産)きゅうり ピーマン
☆★ コメント ☆★
梅雨が明けて、毎日暑い日が続きますね。夏バテになっていないでしょうか?夏バテを予防するためには、旬の食材を食べることをおすすめします。
今日の給食では、今が旬の「冬瓜」を使って、みそ汁を作りました。「冬瓜」は、漢字で「冬の瓜」と書くので、冬の野菜と思いがちですが、「冬瓜」を夏に収穫して丸いまま保存すると冬まで日持ちすることに由来するそうです。冬瓜はさっぱりとした味わいで、みそと相性の良い汁物に仕上がりました。
宮崎県東諸県郡国富町大字本庄6686番地
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