2024年11月の記事一覧

１１月１１日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　麻婆豆腐　いんげんのごま和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　私たちの食生活に欠かせない調味料「しょうゆ」。料理によって使い分けることで、料理のレパート

リーも広がります。

　しょうゆの種類は、濃口しょうゆ、うすくちしょうゆ、たまりしょうゆ、再仕込みしょうゆ、白しょ

うゆの５つに分類されます。しょうゆの調理効果は、肉や魚の生臭いにおいを消す消臭効果や、しょう

ゆを加熱した時の香ばしさと照りを生み出す加熱効果などがあります。また、食材の甘味を引き立たせ

る対比効果を利用することも多いです。

　調味料は、味をつけるだけでなく、いろいろな効果を生み出すものなのですね。

１１月８日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　八宝菜　大学芋

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉

☆★　一口メモ　☆★

　明治の初めに白菜が日本にやってきた当時は、白菜の葉っぱが互いに重なり合わず、球状にならなか

ったり、球状になっても、その種子を栽培すると他の野菜になってしまったりと、いろいろなトラブル

があったそうです。それは、自分のめしべに自分の花粉がついても種子ができず、ほかの花の花粉と交

配しなければ子孫を残せないというアブラナ科の野菜の性質のためです。そこで、隔離栽培など、球状

の白菜を栽培するための研究開発が行われ、現在の安定供給につながっているのです。

　これからの季節、スープや鍋料理などで活躍する白菜。農家の方の苦労があって栽培されているの

で、大事に食べていきたいですね。

１１月７日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　五目うどん　五穀豆サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　大根　しいたけ　ごぼう

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今も昔も「ひみこのはがいーぜ」。この合言葉を知っているでしょうか？

　「ひみこのはがいーぜ」とは、よくかんで食べることで、八つの効用があることを示したものです。

ひ「肥満を防ぐ」　み「味覚が良くなる」　こ「言葉の発音がはっきり」

の「脳の働きを元気に」　は「歯の病気予防」　が「ガンの予防」

い「胃腸を元気に」　ぜ「全力投球」

　よくかんで食べると、このように八つのいいことがあるので、「かむこと」を意識して食事ができる

とよいですね。

１１月７日（木）に、国富町の小学校４校・中学校３校、綾町の小学校１校・中学校１校が一堂に会して、令和６年度東諸県郡音楽大会が開催されました。
本庄中は、３年生８２人が参加し、混声３部合唱「変わらないもの」を歌いました。
緊張した面持ちでしたが、とても素晴らしいコーラスでしたよ。
今日の合唱のように卒業式まで全員で心を一つにして頑張りましょう！！

１１月６日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　さつまいものシチュー　フレンチサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　さつまいも　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　近年、裸眼視力1.0未満の小中高生は、年々増えています。そして、年代が上がるにつれて、その割合

も高くなっています。みなさんは、スマートフォンやゲームなどで目を使い過ぎていませんか？

　今日は目の健康に役立つ食べ物を紹介します。

　目の健康に関わる栄養素は、カロテンです。このカロテンを多く含む食品は、にんじん、ほうれん

草、かぼちゃ、春菊などの緑黄色野菜です。緑黄色野菜をしっかり食べて、目の健康を維持しましょ

う。

１１月５日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　春雨スープ　にら豚丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　全国的に有名な「にら」の産地である大分発祥の料理「にら豚」を給食用にアレンジしています。　

　「にら豚」とは、にらを使って、豚肉とキャベツといっしょに炒め、しょうゆ味ベースで味をつけた

料理です。大分市内の中華料理店が発祥といわれ、大分市民に愛されているそうです。国富町も、にら

の産地です。給食では、１００％国富町産のにらを使っています。このにらをおいしく食べられる料理

として「にら豚丼」にしました。お味はいかかだったでしょうか？

１１月１日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　チンゲン菜のスープ　青椒肉絲

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　チンゲン菜　カラーピーマン

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　日本人は、古くからお米をご飯やもち、団子などにして食べてきました。お米には、人の体の中で、

エネルギーに変化するでんぷんが多く含まれています。エネルギーにより、人の体は動き、内臓も働

き、体温になる熱が作り出されます。エネルギーを生み出すお米は、「人の命のもと」といえる食品で

す。

　お米一粒一粒を大切にして食べてほしいです。

１０月３１日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　なめこのみそ汁　かぼちゃのそぼろ煮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　小松菜

（国富町産）千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　今日は「トリックオアトリート！おかしをくれなきゃ、いたずらするぞ！」の「ハロウィン」です

ね。

　「ハロウィン」の風物詩といえば、オレンジ色のかぼちゃをくりぬいて作る「ジャックオランタン」

をいろんなところで見かけます。かぼちゃには、カロテンが豊富に含まれ、これは、体内でビタミンA

に変わります。ビタミンAは、皮膚や粘膜の健康に保ち、細菌への抵抗力をつけてくれます。健康に欠

かせない栄養素をたっぷり含んでいるかぼちゃを使って、かぼちゃのそぼろ煮に仕上げました。お味は

いかかだったでしょうか？