本庄中日記
食事に感謝して
11月1日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
ミルクパン 牛乳 白菜のクリーム煮 菜果サラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)鶏肉 しめじ
☆★ 一口メモ ☆★
11月になりました。今月は、『勤労感謝の日』があります。この日は、もともと「新嘗(にいな
め)祭」といって、米や農作物など、その年の収穫を神様に感謝する日だったそうです。普段、何気な
く食事をしていますが、食事ができるまでには、農業・畜産業・漁業に関わる人、食材を運ぶ人、料理
をする人の働きがあることを考え、感謝して食べたいものですね。
トリックオアトリート!
10月31日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 かぼちゃカレー グリーンサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 しめじ
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
「トリックオアトリート!おかしをくれなきゃ、いたずらするぞ!」
10月31日は「ハロウィン」ですね。「ハロウィン」の風物詩といえば、オレンジ色のかぼちゃ。
くりぬいて作る、ジャックオランタンをいろんなところで見かけますね。
かぼちゃには、カロテンが豊富に含まれ、これは、体内でビタミンAに変わります。ビタミンAは、皮
膚や粘膜を健康に保ち、細菌への抵抗力をつけてくれます。健康に欠かせない栄養素をたっぷり含んで
いるかぼちゃを使って、今日はカレーを作りました。かぼちゃの甘味を感じるカレーに仕上がっていた
と思いますが、いかがでしょうか?
みそパワー!
10月30日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 なめこのみそ汁 いわしの生姜煮 野菜の二色和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 小松菜
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
みそには、いろいろなパワーがあることを知っていますか?みそは、江戸時代から「滋養がある」
「毒を消す」「血のめぐりをよくする」などといわれてきたそうです。当時は、科学的なことは解明さ
れていませんでしたが、今はいろいろな研究結果が出ています。例えば、みそ汁を毎日飲んでいる人
は、飲まない人に比べて、胃がんの発生率が少ないという結果が出されています。これは、みその大豆
がもつ成分のおかげだといわれています。給食でもいろいろなみそ汁が登場します。体の健康のため
に、ぜひ、御家庭でもみそ汁を飲んでくださいね。
味つけの塩梅
10月27日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 塩麻婆豆腐 中華サラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 しいたけ
(国富町産)きゅうり にら
☆★ 一口メモ ☆★
料理の味付けの難しさは、塩加減にあります。それは、なぜなのか。塩はおいしいと感じられる塩味
の範囲がとても狭いからです。おいしい吸い物の塩分濃度は、約0.8%です。0.6%になると薄く感じ、
1.2%では、濃く感じます。塩はわずかの量でおいしさが違ってくるので、調味が難しいのです。しか
し、1つの基準があり、人の体液の塩分濃度が0.9%なので、これに近い塩分をおいしいと感じるそうで
す。
今日は、麻婆豆腐を塩を使って調味しました。いかがでしたか?
とろみがついた料理
10月26日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 秋野菜の吉野煮 いかの酢みそ和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 里いも しいたけ ごぼう 大根
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
吉野煮とは、くず粉や片栗粉を材料にまぶした煮物や、煮汁にとろみをつけた料理のことです。奈良
県の吉野地方が、くず粉の産地で有名であることから、この「吉野煮」という名前がつけられたといわ
れています。
今日は、片栗粉を使ってとろみをつけています。このとろみのおかげで、料理が冷めにくく、味もま
とまりやすくなります。
めんの歴史
10月25日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
ミニ黒糖パン 牛乳 きのこのペペロンチーノ ハムと豆のサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)豚肉 エリンギ しめじ
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
めんの歴史は古く、誕生の経緯については諸説あります。
紀元前7000年ころ、西アジアで栽培されていた小麦粉がシルクロードを経て中国に運ばれたこと
がきっかけで、めんが生まれたという説もあります。また、イタリアの「パスタ」は、実は中国が起源
といわれ、中国を訪れたマルコ・ポーロが持ち帰っためんが、パスタへと進化したという説もありま
す。
世界のめん料理についても調べてみると新しい発見があるかもしれませんね。みなさんは、どんなめ
んを使った料理が好きですか?
リクエスト献立では定番になりました
10月24日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
減量麦ご飯 牛乳 キムチーズ肉じゃが 海藻サラダ 焼きプリンタルト
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 しいたけ
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
今日の給食は、本庄小学校6年生のリクエスト献立です。
コメントを紹介します。「私たち本庄小6年は、男女なかよくいつも元気いっぱいです。残り少ない
小学校生活、明るく前向きにそして思い出をたくさん作っていきたいです。」本庄小学校6年生のみな
さんのリクエスト献立でした。
本校生徒も、「キムチーズ肉じゃが」は大好きなので、とても楽しみにしているようでした。
宮崎県の郷土料理
10月23日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 すまし汁 鶏肉のみそころばかし
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 えのき 鶏肉 しいたけ ごぼう
☆★ 一口メモ ☆★
「鶏肉のみそころばかし」は、宮崎県の小林市の郷土料理です。お祝い事やお客様へのおもてなしの
時に、昔からこの地区では欠かせない料理となっています。鍋の中で、煮転がすことを方言で「ころば
かし」といわれているので、この名前がついたそうです。
給食ではじゃがいもやこんにゃくなどの具材を入れて、食べやすくアレンジしています。味付けに
は、みそが入っているので、ご飯の進む料理に仕上がりました。
生徒会組織交代!
学校行事の中にも様々な「節目」とよばれる時があります。
本日18日(水)に行われた感謝状贈呈式及び任命状授与式は、その際たるものといえるでしょう。
学校は、ちょうど1年の折り返しの時期を迎えてもいますが、この時期に合わせて生徒会役員の改選が行われます。
本校でも9月29日(金)に候補者による立会演説並びに投開票が行われ、新しい生徒会役員・全校専門委員長・副委
員長が決まりました。その新旧役員の交代の儀式が、感謝状贈呈式及び任命状授与式です。
新旧全校専門委員長や生徒会会長がそれぞれあいさつをしてくれました。なかでも前生徒会長の田渕さんは、仲間へ
の感謝と後輩への想いを、そして新生徒会長の藤田さんは、公約実現に向けた熱い想いをそれぞれ語ってくれました。
『Face the Sun~自信が大きな羽になる~』これまで先輩たちが築いてきてくれた歴史の上に、新たな
歴史を築くときです。3年生がつないできたバトンが、1・2年生に引き継がれた瞬間でした。
具だくさん!
10月10日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 沖縄みそ汁 きんぴらごぼう
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 しいたけ 豚肉 ごぼう
☆★ 一口メモ ☆★
「沖縄みそ汁」は、具と汁が多いことが特徴です。沖縄の食堂では、「みそ汁」というメニューがあ
り、「みそ汁」が主役の定食があるそうです。一般的には、ご飯の添え物として汁椀で出てくる「みそ
汁」ですが、この定食の「みそ汁」はどんぶりに入って出てきます。どんぶりに野菜や豆腐、肉などが
たっぷり入って、栄養も塩分も水分もとることができる「沖縄みそ汁」。今日は、給食用にアレンジし
て作りました。
「きんぴらごぼう」も、7種類の食材を使っているので、具だくさんに仕上がりました。「きんぴら
ごぼう大好きです!」と声をかけてくれる生徒もいました。もりもり食べて、栄養補給してほしいで
す。
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