学校からのお知らせ
2022年1月の記事一覧
和食文化
1月31日(月)の給食
麦ご飯 みそおでん煮 ごま酢和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 大根 里芋 にんじん しいたけ キャベツ
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
今日は、日本料理の和食について話しました。
「和食」は、ユネスコ無形文化遺産に登録されて、世界でも注目を浴びる日本の伝統的な食文化です。そして、「和食」を作る時に欠かせない調味料があります。その調味料を表す言葉は「さしすせそ」です。
さ・・・砂糖、し・・・塩、す・・・酢、せ・・・しょうゆ、そ・・・みそ
この「さしすせそ」の順番で味付けをするとおいしく料理を作ることができます。
「和食」は、日本の自然を大切にする心から生まれた料理です。世界の人々にその魅力を伝えるために、和食文化を引き継いでいきたいものです。
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