本庄中日記

２月６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　肉じゃが　きゅうりとわかめの酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　給食は、食物繊維も意識した献立になるように作っています。食物繊維は、腸の働きを活発にし、便

秘予防に役立ちます。その他、血糖値の上昇を穏やかにしたり、コレステロールの吸収を妨げたりする

働きもあります。食物繊維を多く含む食品には、野菜やきのこ、いも、豆、海そう、くだものなどがあ

ります。食べ物の組み合わせを工夫して、食物繊維も積極的にとることができるとよいですね。

２月５日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　鶏肉のトマト煮　かぼちゃのナッツサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　にんじん　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　脂質が主成分のナッツは、植物油脂の原料としても利用されています。脂肪酸の種類が動物油脂と違

い、植物油脂のほうが健康に良いといわれています。大豆の種子からとれる「大豆油」は、世界的にも

生産量が多く、あっさりとした味なのでサラダ油などに使われます。ごま油は、名前のとおり、ごまの

種子からとれる香ばしい香りが特徴的です。最近では、ひまわりの種からとれる「ひまわり油」なども

注目されています。

　今日は、ナッツに関連して油の話をしましたが、サラダに使われていたナッツは、「アーモンド」で

す。かぼちゃの甘味とアーモンドの香ばしさのバランスのとれたサラダに仕上がりました。お味はいか

かだったでしょうか？

２月３日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　つみれ汁　いわし梅みそ煮　ほうれん草のごま和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　えのき

☆★　一口メモ　☆★

　今日は立春。

　昔の人は、冬から春へと変わる立春を新しい１年の始まりと考え、お正月と同じように大切にしてき

ました。その前日となる節分は、大みそかのような位置付けで、１年の無事や幸福を祈る行事や行事食

が伝わっています。豆まきやひいらぎの枝に焼いた「いわし」の頭をさしたものは、鬼と呼ばれる病気

や災いを追い払うという意味があります。いわしは、焼くときにたくさん煙が出て、においも強いの

で、鬼が嫌がるのです。

　今日は、このいわしを使ったつみれの入った汁物と梅と煮込んだ煮魚の給食でした。お味はいかかだ

ったでしょうか？

１月３１日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　牛乳　のっぺい汁　ホキごまフライ　添えもやし

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　にんじん　ごぼう

☆★　一口メモ　☆★

　里芋は、地下にある茎が肥大したもので、親芋の周りに子芋、孫芋とついて増えていくことから、

「子宝」や「子孫繫栄」を願う縁起物として正月料理等に使われます。親芋の品種には、たけのこによ

く似た「たけのこいも」があり、宮崎県の特産品で「京芋」と呼ばれます。１１月には、国富町産の

「京芋」を使った「けんちん汁」がありましたね。今日は、九州産の「里芋」を使った「のっぺい汁」

でした。お味はいかかだったでしょうか？

　２日間、ご飯持参にご協力いただき、ありがとうございました。

１月３０日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　五目うどん　ツナ豆サラダ　牛乳

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　にんじん　大根　しいたけ　ごぼう

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　かまぼこは、もともと、どんな形をしていたでしょう？

　①月のような丸い形　②ちくわのような筒の形　③箱のような四角い形。

　答えは②ちくわのような筒の形です。

　かまぼこは、もともと魚のすり身を竹などの串にぬって焼いたといわれ、そのちくわのような形が、

植物のガマ（蒲）の穂に似ていたことから「蒲鉾」という名前がついたといわれています。室町時代の

本には、かまぼこの原料として川魚のナマズを使ったとも記されているそうですよ。

１月２９日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　チリコンカン　花野菜サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　にんじん　しめじ

☆★　一口メモ　☆★

　よく見るカリフラワーは白いカリフラワーです。しかし、カリフラワーの色は他にもあることを知っ

ていますか？実は、「パープルカリフラワー」という紫色のカリフラワーもあります。他にも、オレン

ジ色や黄緑色で先がとがった形の「ロマネスコ」という種類もあります。

　カリフラワーは、ブロッコリーが突然変異してできたものとされています。含まれるビタミンＣは、

ブロッコリーよりも少ないですが、ゆでても失われにくい特長があります。今日は、ブロッコリーとカ

リフラワーを使った「花野菜サラダ」でした。お味はいかかだったでしょうか？

１年生が、家庭科の時間を使って調理実習に取り組んでいます。

生姜焼きにチャレンジしましたが、とても美味しくできました！自宅でも振る舞ってみて欲しいです

ね。

美術の時間を使ってフェイクスイーツを製作しました。

どうですか？美味しそうでしょう？現在、２年生の教室や廊下に展示中です！！

１月２８日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　だんご汁　梅おかか和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　大根　にんじん　ごぼう　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、大分県の郷土料理「だんご汁」でした。

　「だんご」と聞くと、丸いだんごを思い浮かべますが、今日の「だんご汁」には、丸いだんごが入っ

ていませんでしたね。そして、うすい帯状のうどんのような麺が入っていました。これが「だんご」な

のです。

　大分県では、小麦粉をこねて、うすく引きのばしたものを「だんご」といいます。この語源は、「だ

んご」を作る時に、丸めた状態でしばらく寝かせることから、「だんご」と呼ばれるようになったとい

われています。これを平たくするのは煮込むときに味がしみこみやすくするためです。

　温かくとろみのある「だんご汁」に仕上がっていました。お味はいかかだったでしょうか？

１月２７日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　キムチーズ肉じゃが　海藻サラダ　焼きプリンタルト

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、待ちに待った本校３年生のリクエスト献立です。３年生のコメントを紹介します。

　「私たち、本庄中学校３年生は、学年の仲間だけでなく、先生方との絆も深く、一人ひとりの個性を

尊重し、みんなで支え合うことのできる仲間たちです。１５の春をみんなが笑顔で迎えることができる

ように、みんなで受験を乗り越えます。」

　３年生のみなさん、リクエスト献立ありがとうございました。３年生は、いつも給食をモリモリ食べ

てくれる学年です。明日からいよいよ私立高等学校の入試ですね。笑顔で全員で受験を乗り越えるため

にも、これからもしっかり食べて体調を整えてくださいね。