本庄中日記
健康食品
5月11日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
コッペパン 牛乳 ポトフ 五穀豆サラダ 日向夏みかんジャム
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)鶏肉 にんじん 大根 しめじ キャベツ
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
今日のサラダは「五穀豆サラダ」です。名前の通り、5つの穀物と5つの豆が入っています。5つの穀物は、もち麦・赤米・玄米・押し麦・たかきびです。5つの豆は、大豆・エンドウ豆・ガルバンゾー・レンズ豆・小豆です。これらの穀物や豆類は、健康食品としても注目されています。穀物はエネルギーになり、豆類は体をつくる大切な栄養素が含まれています。苦手な人もいるかもしれませんが、一口ずつ挑戦して食べていってほしいです。
ポトフは、ゴロゴロと具材をたくさん入れて作ったので、お皿からあふれそうでした。それでも、おかわりに並んでいる様子、もりもり食べる様子が見られ、とても嬉しかったです。
こどもの日行事食
5月10日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
竹の子ご飯 牛乳 すまし汁 さんまのみぞれ煮 キャベツのごま和え デザート(プチたい焼き)
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん えのき キャベツ
☆★ コメント ☆★
10日遅れでしたが、こどもの日行事食の献立を実施しました。
こどもの日は、「端午の節句」といい、子どもが元気にすくすく育ってほしいという願いを込めてお祝いする日です。竹の子ご飯のタケノコのように、ぐんぐんと大きく元気に成長してほしいと思っています。
フランス語で
5月6日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 ジュリアンスープ 魚のケチャップ和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん キャベツ えのき しいら
☆★ コメント ☆★
今日のスープは「ジュリアンスープ」を作りました。フランス語の「ジュリアン」は、「千切した野菜」という意味をもっています。つまり、今日のスープは「千切した野菜のスープ」ですね。
じゃがいも、にんじん、キャベツを短冊状にカットして、千切りよりも食べごたえのあるように仕上げました。
どこの国の料理?
5月2日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 ポークカレー フレンチサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 にんじん しめじ キャベツ
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
カレーは、インドの家庭料理の1つです。インドの家庭では、それぞれの家庭の味で食べられていたそうですが、使われていたスパイスを混ぜ合わせて「カレー粉」を発明したのはイギリス人といわれています。そして、この「カレー粉」は、明治時代の初めごろ、イギリス人から日本に伝わったそうです。
その後、日本のご飯に合うようにカレー粉に小麦粉でとろみをつけたカレールウが作られ、日本独自の食文化に進化していったそうです。
よく登場する野菜は
4月28日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 ハヤシライス コーンサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 玉ねぎ にんじん しめじ キャベツ
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
給食によく登場する野菜といえば、「にんじん」です。給食でよく使う理由は、「にんじん」の色が料理をおいしそうに彩り、「カロテン」という栄養素を多く含んでいるからです。「にんじん」のオレンジ色は、この「カロテン」の色です。「カロテン」は体の中でビタミンAに変わり、暗い所でも見えるように目の働きを助けたり、鼻やのどの粘膜を強くして、病気にかかりにくくしてくれます。今日の給食では、ハヤシライスとコーンサラダの両方、「にんじん」を使いました。
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