本庄中日記

５月２７日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　キムチーズ肉じゃが　ごぼうのかみかみサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　ごぼう

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　今日の給食は、子どもたちが大好きな「キムチーズ肉じゃが」を作りました。肉じゃがの材料に、キムチとチーズを加えて作っています。

　キムチとチーズは、どちらも発酵食品です。発酵食品は、食材を発酵させて作る加工食品のことをいいます。キムチとチーズの他には、納豆、ヨーグルト、しょうゆ、みそなどがあります。発酵食品は、腸内環境を整える効果があるといわれています。腸内環境が整うと、免疫力もアップします。ぜひ、御家庭でも発酵食品を積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか。

５月２６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　五目煮　菜の花和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　ごぼう　しいたけ　ほうれん草

☆★　コメント　☆★

　美しく黄色い花を咲かせる菜の花。旬の季節を迎えると、さわやかな苦味があって、料理のアクセントになる味わいを楽しむことができます。菜の花は、アブラナ科アブラナ属の花です。食用、油用、観賞用の３つの種類があり、菜の花の咲く季節は２月から５月です。美しく咲くだけでなく、おいしく食べられる菜の花を使って、今日は和え物を作りました。菜の花の黄色を表現するために、コーンを入れました。

５月２５日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミルクパン　牛乳　アスパラのクリーム煮　ズッキーニのマリネ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）エリンギ　にんじん　キャベツ

（国富町産）ズッキーニ

☆★　コメント　☆★

　アスパラガスは、春から初夏にかけて旬を迎える野菜です。よく見るアスパラガスは、緑色のアスパラガスです。芽が出た後、土寄せして日光が当たらないようにすると、白いアスパラガスになります。つまり、日光を当てると緑色のアスパラガスをグリーンアスパラガス、白色はホワイトアスパラガスといいます。今日は、緑色のグリーンアスパラガスを使ってクリーム煮を作りました。

５月２４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　ゆかりご飯　牛乳　豚汁　ひじきの炒め煮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　大根　ごぼう　しいたけ　ねぎ

☆★　コメント　☆★

　今日の給食は、「ひじきの炒め煮」を作りました。

　「ひじき」は、海藻の仲間です。海に囲まれている日本では、昔から海藻がたくさん食べられてきました。「ひじき」は、乾燥させているので、水でもどしてから調理します。「ひじき」には、カルシウムやビタミン、食物繊維など健康を保つために必要な栄養素がたくさん含まれているので、積極的に食べほしい食品の１つです。

５月２３日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ワンタンスープ　ミートボールの甘酢炒め

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　小松菜　しいたけ　人参

（国富町産）ピーマン

☆★　コメント　☆★

　今日の「ミートボールの甘酢炒め」には、国富町産のピーマンを使っています。

　ピーマンはからしの仲間ですが、辛味がないように改良された野菜です。ビタミンAやビタミンCを多く含んでいます。特に、宮崎県は日照時間が長いので、宮崎県産のピーマンは全国標準値に比べて1.3倍のビタミンCが含まれていることが分かっています。ビタミンCたっぷりの国富町産ピーマンを食べて、元気に過ごしてほしいです。