本庄中日記

１２月６日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　担々春雨スープ　揚げぎょうざ　きゅうりの中華和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　えのき　チンゲン菜

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　青菜のおいしい季節になりました。冬は、チンゲン菜やほうれん草、小松菜といった青菜が旬を迎え

ます。

　青菜には、カルシウムやカロテンなどの栄養素が豊富に含まれています。旬のものは、ハウス栽培な

どに比べて栄養価も高く、味もおいしいです。１２月の献立には、いろいろな青菜の野菜を使っている

ので、しっかり食べて、元気に過ごしてほしいです。

１２月５日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かき玉汁　がめ煮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　小松菜　にんじん　えのき　鶏肉　ごぼう　しいたけ

☆★　一口メモ　☆★

　福岡県の郷土料理「がめ煮」。鶏肉などの具材を炒めてから煮るのが特徴で、名前は「なんでも入れ

る」という意味の博多弁「がめくりこむ」を由来とする説などがあります。旧筑前国の名称をとって

「筑前煮」としても全国で親しまれていますが、元々の「がめ煮」は、鶏の骨付き肉を使って作る料理

です。鶏肉とたくさんの具材から出るだしが味わい深い「がめ煮」に仕上がりました。お味はいかかだ

ったでしょうか？

１２月４日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　ポークビーンズ　フレンチサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　にんじん　しめじ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　豆はカルシウムをはじめとするミネラルの宝庫です。体に含まれるミネラルは微量ですが、その役割

は重要です。豆には、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛などが含まれています。

中でも、骨や歯を作るために欠かすことのできないカルシウムや、そのカルシウムと関わって生命活動

をコントロールするリンやマグネシウムがバランスよく含まれているのです。給食に豆がたくさん使わ

れているのは、子どもたちに必要な栄養素をバランスよくとるためなのです。苦手意識をもっている人

も多いのですが、一口チャレンジして食べられるようになってほしいです。

１２月３日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　千切大根のみそ汁　鶏肉ときのこの旨辛炒め

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　鶏肉　小松菜　しめじ　えのき

（国富町産）千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　大根は、葉っぱにも根の方にも、栄養が豊富で、大昔から食べられてきた野菜です。

　今日の給食は、国富町の特産物である「千切大根」を使ったみそ汁です。「千切大根」は、大根を収

穫して、きれいに洗い、細く切ったものを干して乾燥させたものです。大根は、他にもたくあん漬けや

ぬか漬けなど、いろいろな方法で加工され、保存されてきました。加工することで、保存性も高まり、

栄養分が増えることもあります。また、千切大根は生の大根よりもカルシウムや鉄が増えています。

　今日は、国富町産の千切大根をたっぷり使った「千切大根のみそ汁」でした。お味はいかかだったで

しょうか？

１２月２日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　白菜スープ　マーボー丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　白菜　しいたけ　豚肉　えのき

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　体を温めてくれる食べ物といえば、どんな食べ物を思い浮かべますか？多くの人が思い浮かべるのは

「しょうが」ではないでしょうか。

　しょうがの辛味と香りの成分には、いろいろな働きがあります。血行を促進する作用があるため、冷

え性の改善や代謝の向上などに効果があります。その他には、殺菌作用や消臭効果、肉をやわらかくす

る働き、食欲増進効果などもあります。

　今日は、しょうがを入れてマーボー丼を作りました。お味はいかかだったでしょうか？

　生徒・保護者からのアンケート、生徒会執行部を中心とする検討委員会や職員会などでの検討を踏ま

え、改定の内容を報告する集会を実施いたしました。

　今後、さらに一人ひとりの責任ある行動が求められることとなります。みんなで一人ひとりを尊重し

ながらより過ごしやすい学校生活を築いていきましょう。

１１月２８日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ごま豆乳鍋　納豆サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　大根　えのき　しめじ　長ねぎ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　納豆は、優秀なたんぱく源です。そして、昔から朝ごはんの定番食品として人気です。大豆を発酵さ

せて作られた納豆には、「納豆菌」があり、体の代謝に欠かせない栄養素がたっぷり含まれています。

納豆の他にも、大豆の加工品はいろいろあります。豆腐、油揚げ、湯葉、みそ、しょうゆ、そして今日

の給食にも使われている豆乳。生の大豆よりも大豆の加工品のほうが、消化吸収率も高いといわれてい

るので、積極的に食べてほしい食品です。

１１月２７日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　チーズパン　牛乳　スープ・オ・ピストゥ　魚のレモンマリネ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）大根　キャベツ　しいら　カラーピーマン

（国富町産）きゅうり　ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　今日の世界の料理は、フランス料理「スープ・オ・ピストゥ」です。

　この料理は、南フランス地方の料理です。バジルの香りがさわやかで、食欲がわきます。にんにくと

スパイスもきいて、彩りも美しいスープ。マカロニも入っているので、満足感のある料理に仕上がりま

した。すっきりとした味わいも特徴的で、今日の魚のレモンマリネとの相性も抜群でした。お味はいか

かだったでしょうか？

１１月２６日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　京芋のけんちん汁　鶏肉のみそころばかし

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　小松菜　しめじ　鶏肉　しいたけ　ごぼう

（国富町産）京芋

☆★　一口メモ　☆★

　「鶏肉のみそころばかし」は、宮崎県の小林市の郷土料理で、お祝い事やお客様へのおもてなしの時

に、昔からこの地区では欠かせない料理となっています。

　鍋の中で、煮転がすことを方言で「ころばかし」といわれているため、この名前がついたそうです。

給食では、じゃがいもやこんにゃくなどの具材を入れて、食べやすくアレンジしています。味付けに

は、みそが入っているので、ごはんが進んだのではないでしょうか？

　また、汁物には、国富町産の京芋を使いました。里芋の仲間ですが、里芋よりも大きいサイズの芋で

した。

１１月２５日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　白菜のみそ汁　千切大根のそぼろ炒め

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　大根　鶏肉

（国富町産）にら　千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　１１月２３日は、勤労感謝の日でした。私たちが普段、食べている食べ物は、いろいろな人によって

作られ、届けられています。学校給食に関わっている人たちの中には、栄養士、調理員、農畜産、漁業

の生産者、運送業者の方々がいます。さまざまな人の労力があるおかげで、こうして学校給食を食べる

ことができるのです。学校給食のみならず、私たちの食事を支えてくれる人たちへの感謝の気持ちをも

って、食事ができるとよいですね。