本庄中日記

１月２４日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　いももちのすいとん汁　しいらのごま揚げ煮　きゅうりの塩昆布和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　大根　えのき　しいら

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　１月2４日から３０日は、「全国学校給食週間」です。

　学校給食の起源は、明治２２年にさかのぼります。山形県の大督寺というお寺の中にあった小学校

で、お弁当を持ってこられない子どもたちに提供したことが始まりとされています。その後、戦争中は

中断されたものの全国的に広がり、今も時代の流れとともに変化し続ける「学校給食」ですが、いつの

時代も、子どもたちを大切に思う気持ちが込められています。この思いをくみとって、これからも大事

に給食を食べてほしいです。

１月２３日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　わかめスープ　ビビンバ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　しいたけ　豚肉

☆★　一口メモ　☆★

　いろいろな動物が好きな野菜は「にんじん」。「にんじん」が好きな理由は、体を元気にする栄養成

分がたっぷり入っているからです。動物たちは、「にんじん」を食べると元気になることを知っている

のですね。「にんじん」には、「カロテン」という栄養成分がたっぷり入っていて、これは、かぜなど

の病気から体を守ってくれます。にんじんは英語で「キャロット」といい、この栄養成分「カロテン」

と似ていますよね。実は、「カロテン」の語源は、「にんじん」から来ているのです。

　今日は、たくさんのにんじんを使って給食を作りました。お味はいかかだったでしょうか？

１月２２日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　背割れコッペパン　牛乳　ABCスープ　ロングウインナー　サンドキャベツ　１食ケチャップ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）にんじん　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　アメリカの国民食として知られている「ホットドッグ」。今日は、背割れコッペパンにウインナーと

キャベツをはさんで、ケチャップをかけ、自分で「ホットドッグ」を作ってください。

　「ホットドッグ」の発祥は、１９世紀中盤に、アメリカへやってきたドイツ移民が食べていたソーセ

ージ「フランクフルター」を持ち込んで、当初は、手づかみで食べていたのですが、直接持つと熱いの

で、パンにはさんで食べるようになったことから、今の「ホットドッグ」になったといわれています。

みなさんは、上手に「ホットドッグ」作ることができたでしょうか？

１月２１日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　味噌おでん煮　茎わかめの酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　大根　しいたけ

☆★　一口メモ　☆★

　「おでん」は日本料理の煮物の１つです。「おでん」の始まりは、室町時代に流行した「豆腐田楽」

という料理だといわれています。この「豆腐田楽」が、江戸時代に庶民に愛されて、田楽の種類も、な

す、里いも、こんにゃく、魚など増えていきました。これが、やがて煮込みおでんへと進化していった

といわれています。今日の「みそおでん煮」も、たくさんの具材を使いました。お味はいかかだったで

しょうか？

１月２０日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　さつま汁　きんぴらごぼう

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　さつまいも　大根　にんじん　豚肉

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　こんにゃくは何からできているか、知っていますか？

　こんにゃくは、サトイモ科の植物「コンニャクイモ」から作られます。いもの部分は、くきに養分が

蓄えられた「球茎」で、子いもを植えて、５～６年目で赤むらさき色の大きな花を咲かせます。この花

の外見と独特なにおいから、英語ではこんにゃくのことを「devil’s　tongue（デビルズ　タン）」、

「悪魔の舌」と呼ぶそうです。こんにゃくは、食物繊維が豊富で、おなかの調子を整えます。

　今日は、さつま汁ときんぴらごぼうに入っていましたが、気づいたでしょうか？