〒880-1101 宮崎県東諸県郡国富町大字本庄6686番地
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本庄中日記
にらをたくさん使って
11月5日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 春雨スープ にら豚丼
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉
(国富町産)にら
☆★ 一口メモ ☆★
全国的に有名な「にら」の産地である大分発祥の料理「にら豚」を給食用にアレンジしています。
「にら豚」とは、にらを使って、豚肉とキャベツといっしょに炒め、しょうゆ味ベースで味をつけた
料理です。大分市内の中華料理店が発祥といわれ、大分市民に愛されているそうです。国富町も、にら
の産地です。給食では、100%国富町産のにらを使っています。このにらをおいしく食べられる料理
として「にら豚丼」にしました。お味はいかかだったでしょうか?
お米一粒一粒を大切に
11月1日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 チンゲン菜のスープ 青椒肉絲
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 しいたけ チンゲン菜 カラーピーマン
(国富町産)ピーマン
☆★ 一口メモ ☆★
日本人は、古くからお米をご飯やもち、団子などにして食べてきました。お米には、人の体の中で、
エネルギーに変化するでんぷんが多く含まれています。エネルギーにより、人の体は動き、内臓も働
き、体温になる熱が作り出されます。エネルギーを生み出すお米は、「人の命のもと」といえる食品で
す。
お米一粒一粒を大切にして食べてほしいです。
トリックオアトリート!
10月31日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 なめこのみそ汁 かぼちゃのそぼろ煮
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 小松菜
(国富町産)千切大根
☆★ 一口メモ ☆★
今日は「トリックオアトリート!おかしをくれなきゃ、いたずらするぞ!」の「ハロウィン」です
ね。
「ハロウィン」の風物詩といえば、オレンジ色のかぼちゃをくりぬいて作る「ジャックオランタン」
をいろんなところで見かけます。かぼちゃには、カロテンが豊富に含まれ、これは、体内でビタミンA
に変わります。ビタミンAは、皮膚や粘膜の健康に保ち、細菌への抵抗力をつけてくれます。健康に欠
かせない栄養素をたっぷり含んでいるかぼちゃを使って、かぼちゃのそぼろ煮に仕上げました。お味は
いかかだったでしょうか?
職業講話 第2弾!
前回は、地域のプロの話を聴いて進路についての知識を広げることを目的に地域の方や保護者の皆様
に講話をいただきましたが、今回の職業講話は、美郷町在住の木を植え、森を育てる会社「HUTT
E」を通して林業にたずさわる今西 猛様を講師にお迎えして講話をいただきました。
3年生は、いよいよ進路選択の時期を迎えました。これまでの学習も踏まえ、自分の将来をしっかり
と見据えていけると良いですね。
「まごはやさしい」
10月30日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
コッペパン 牛乳 ポトフ ツナビーンズサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)鶏肉 しめじ
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
健康で長生きするための合言葉があります。「まごはやさしい」です。これは、ある食べ物の頭文字
を語呂合わせにしています。
「まめ、ごま、わかめなどのかいそう、野菜、魚、しいたけなどのきのこ、いも」です。
この食べ物を、バランスよく食べると健康で長生きできるといわれています。給食では、この「まご
はやさしい」食べ物を意識して取り入れ、みなさんの健康な体をつくるための献立を考えています。苦
手な食べ物も少しずつ挑戦して食べてほしいです。
いろいろな麺料理
10月29日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
減量麦ご飯 牛乳 豆乳タンタンラーメン 中華サラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 しいたけ チンゲン菜
(国富町産)にら きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
めんとは、小麦粉などの穀類に水を加えてこね、細長いめん状に成形したものの総称です。その成形
(形を作る)方法は、世界のめん類三大製法といわれ、3つあります。
①引き伸ばす「ラーメン」
②穴から押し出す「スパゲティ」
③平たく切る「うどん」の3種類です。
「ラーメン」の「ラー」とは、両手で引っ張るという意味があるそうです。1本のめんを引っ張っ
て、端と端をつなげ、2本が4本と倍増し、細いめんができあがります。
麺料理は、子どもたちに人気があります。これからも、いろいろな麺料理が給食に登場するので楽
しみに待っていてほしいです。
おいしく減塩するために
10月28日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 すまし汁 豚キムチ丼
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 えのき 豚肉 しめじ
(国富町産)ピーマン
☆★ 一口メモ ☆★
ナトリウムは、生命活動を維持するために必要な栄養素ですが、とりすぎると、生活習慣病の発症や
重症化の可能性があります。将来にわたって健康な生活を送るためには、「減塩」、塩分のとり過ぎに
は注意しなければなりません。
給食では、おいしく減塩するための工夫をしています。特に、調理方法や味付けの工夫をしていま
す。素材やだしのうまみを生かしたり、酸味や辛味を効かせたりすると薄味でも満足感のある料理に仕
上がります。
今日は、かつおだしをしっかりとった「すまし汁」を作りました。だしのうま味を感じる汁物に仕上
がっていたと思います。お味はいかかだったでしょうか?
宮崎県学生栄誉賞 受賞!
7月に長野県で開催されたJOCジュニアオリンピックカップ自転車競技大会において500Mタイムトラ
イアル第1位、2Km個人パーシュート第2位の成績を収めた本校2年 河村 彩花さんが宮崎県学生栄誉
賞を受賞し、県庁で行われた授与式で河野知事より授与されました。
今後の活躍がますます楽しみですね。めざせオリンピック!!ご声援、よろしくお願いいたします!
ホクホク甘い!
10月25日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 豚汁 ホキあおさフライ きゅうりの塩こんぶ和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 ごぼう えのき さつまいも
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
いもは、エネルギーのもとになる炭水化物が主成分です。そして、食物繊維も豊富に含まれていま
す。世界では、主食として食べられている国もあります。日本では、じゃがいも、さつまいも、里芋な
どが食べられていて、給食でもこの三種類のいもが登場します。
今日は、豚汁にさつまいもを使いました。今、旬のさつまいもはとても甘いです。そして、今まさに
いも掘りの季節ですね。みなさんも体験したのではないでしょうか?掘りたてのさつまいもは、甘味が
少ないので、1週間ほど置いてから食べるといいですよ。
豆製品を使って
10月24日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 豆腐のみそ汁 三色そぼろ丼
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 しいたけ
☆★ 一口メモ ☆★
今日の汁物には、3つの豆製品が使われています。豆腐、油揚げ、みそです。
みそは、微生物のはたらきでできる発酵食品で、そのルーツは、穀物を発酵させた醤(しょう)や
豆を発酵させた豉(し)とされています。中国でつくられていた醤や豉などをもとに、500年代末か
らみそがつくられるようになったようです。鎌倉時代には、禅寺でみそ汁が作られるようになり、ご飯
とみそ汁の組み合わせも生まれました。
今日は、みその歴史を感じながら味わっていただきました。
宮崎県東諸県郡国富町大字本庄6686番地
0985-75-2557
FAX
0985-75-8935
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