2019年10月の記事一覧

　１０月２３日（水）に、味覚の授業がありました。講師に
川南町赤坂の女将（和田先生）と新富町のやきとり大将の女将
（吉田先生）に味の基本となる味覚について詳しく教えていた
だきました。
　いろいろな食材の匂いをかいだり、食感を確かめながら、五
味の味覚を五感で感じながら、味の違いや特徴などについて学
習しました。
　「食」への関心を高めることができる素晴らしい内容の授業
でした。講師の先生方ありがとうございました。
　　
　　
　　
　
　ちなみに、「五味」とは？わかりますか？
　塩味・酸味・苦味・甘味・うまみです。