本庄中日記

１１月１５日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　にら玉スープ　ひむか丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　豚肉　えのき

（国富町産）にら　ピーマン　千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　地産地消とは、地域で生産された農林水産物をその地域で消費する取り組みのことです。学校給食で

は、地域でとれた「地場産物」を活用することで、地域の産業や食文化への理解を深め、地域への愛着

を育み、環境問題や食料自給率といった課題にも目を向けるきっかけづくりをしています。毎月ある

「ひむかの日献立」は特に多くの「地場産物」を使っています。子どもたちには、地元の食べ物のおい

しさを実感してほしいという思いで、今日の給食も作りました。国富町産のにら、千切大根、ピーマン

のお味はいかかだったでしょうか？

１１月１４日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　じゃがいものうま煮　千切大根の酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　ごぼう

（国富町産）きゅうり　

☆★　一口メモ　☆★

　日本では、煮干し、かつお節、昆布、干ししいたけなど、いろいろな食材から「だし」をとります。

給食では、煮干しやかつお節で「だし」をとることが多いです。

　「だし」をしっかりとると、素材の味を引き出すことができ、料理がぐんとおいしくなります。ま

た、味付けが薄くても、料理をおいしく仕上げることができるので、健康的です。昔から引き継がれて

きた、「だし」という日本の食文化をこれからも大切にしていきたいですね。

１１月１３日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミルクパン　牛乳　コーンスープ　てりやきハンバーグ　添えキャベツ　いちごクレープ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　勉強を効率よく進めるためには、「早寝」「早起き」「朝ごはん」の生活リズムを整えることが大切

です。一日のうち、脳が一番活発に動くのは、午前中なので、朝食で脳へエネルギーを補給すること

が、やる気や集中力を高めることにつながります。また、脳を活性化させるためには、よくかんで食べ

ることも重要です。

　主食とおかずを組み合わせた食事をしっかり食べて、集中力を高めていきましょう。

　国富町教育委員会主催で第２５回を数える中学生講演会が１２日（火）、町内の３つの中学校が参加

して行われました。

　今回の講師は、国富町出身（本庄中学校卒）で「日本の心」と題し演奏活動を行い、音楽を通した町

おこしや日本各地の音楽祭やイベントのプロデュースも多数手がけるヴァイオリニスト山内 達哉　様で

した。

　演奏の合間にはふるさとへの想いや夢を語る（言葉にする＝言霊）ことが実現につながること、ふる

さとへの感謝の想いが自身の活動の支えとなっていること、生きていく上で「感謝」「素直」「謙虚」

を大切にしていることなど先輩としての想いを中学生に語ってくださいました。

　本物（プロ）の演奏を耳で感じ、肌で感じ、五感で感じたみなさんはどんな想いで山内さんの演奏、

言葉を聴き取ったのでしょうか。

１１月１２日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豚汁　いわしの甘露煮　添えもやし

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　ごぼう　しめじ

☆★　一口メモ　☆★

　昔から食べられてきた魚の代表「いわし」。給食でもよく使っている魚の一つです。

　いわしは、まいわし、かたくちいわし、うるめいわしなどがあり、昔から食べられています。いわし

は、たんぱく質や脂質、カルシウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなどが豊富に含まれていま

す。鮮度が落ちやすいので、いろいろな加工がされていて、加工品には、丸干しや煮干し、めざし、し

らす干しなどがあります。

　今日の給食では、豚汁に煮干し、主菜にいわしの甘露煮として使いました。お味はいかかだったでし

ょうか？

１１月１１日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　麻婆豆腐　いんげんのごま和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　私たちの食生活に欠かせない調味料「しょうゆ」。料理によって使い分けることで、料理のレパート

リーも広がります。

　しょうゆの種類は、濃口しょうゆ、うすくちしょうゆ、たまりしょうゆ、再仕込みしょうゆ、白しょ

うゆの５つに分類されます。しょうゆの調理効果は、肉や魚の生臭いにおいを消す消臭効果や、しょう

ゆを加熱した時の香ばしさと照りを生み出す加熱効果などがあります。また、食材の甘味を引き立たせ

る対比効果を利用することも多いです。

　調味料は、味をつけるだけでなく、いろいろな効果を生み出すものなのですね。

１１月８日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　八宝菜　大学芋

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉

☆★　一口メモ　☆★

　明治の初めに白菜が日本にやってきた当時は、白菜の葉っぱが互いに重なり合わず、球状にならなか

ったり、球状になっても、その種子を栽培すると他の野菜になってしまったりと、いろいろなトラブル

があったそうです。それは、自分のめしべに自分の花粉がついても種子ができず、ほかの花の花粉と交

配しなければ子孫を残せないというアブラナ科の野菜の性質のためです。そこで、隔離栽培など、球状

の白菜を栽培するための研究開発が行われ、現在の安定供給につながっているのです。

　これからの季節、スープや鍋料理などで活躍する白菜。農家の方の苦労があって栽培されているの

で、大事に食べていきたいですね。

１１月７日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　五目うどん　五穀豆サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　大根　しいたけ　ごぼう

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今も昔も「ひみこのはがいーぜ」。この合言葉を知っているでしょうか？

　「ひみこのはがいーぜ」とは、よくかんで食べることで、八つの効用があることを示したものです。

ひ「肥満を防ぐ」　み「味覚が良くなる」　こ「言葉の発音がはっきり」

の「脳の働きを元気に」　は「歯の病気予防」　が「ガンの予防」

い「胃腸を元気に」　ぜ「全力投球」

　よくかんで食べると、このように八つのいいことがあるので、「かむこと」を意識して食事ができる

とよいですね。

１１月７日（木）に、国富町の小学校４校・中学校３校、綾町の小学校１校・中学校１校が一堂に会して、令和６年度東諸県郡音楽大会が開催されました。
本庄中は、３年生８２人が参加し、混声３部合唱「変わらないもの」を歌いました。
緊張した面持ちでしたが、とても素晴らしいコーラスでしたよ。
今日の合唱のように卒業式まで全員で心を一つにして頑張りましょう！！

１１月６日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　さつまいものシチュー　フレンチサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　さつまいも　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　近年、裸眼視力1.0未満の小中高生は、年々増えています。そして、年代が上がるにつれて、その割合

も高くなっています。みなさんは、スマートフォンやゲームなどで目を使い過ぎていませんか？

　今日は目の健康に役立つ食べ物を紹介します。

　目の健康に関わる栄養素は、カロテンです。このカロテンを多く含む食品は、にんじん、ほうれん

草、かぼちゃ、春菊などの緑黄色野菜です。緑黄色野菜をしっかり食べて、目の健康を維持しましょ

う。

１１月５日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　春雨スープ　にら豚丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　全国的に有名な「にら」の産地である大分発祥の料理「にら豚」を給食用にアレンジしています。　

　「にら豚」とは、にらを使って、豚肉とキャベツといっしょに炒め、しょうゆ味ベースで味をつけた

料理です。大分市内の中華料理店が発祥といわれ、大分市民に愛されているそうです。国富町も、にら

の産地です。給食では、１００％国富町産のにらを使っています。このにらをおいしく食べられる料理

として「にら豚丼」にしました。お味はいかかだったでしょうか？

１１月１日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　チンゲン菜のスープ　青椒肉絲

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　チンゲン菜　カラーピーマン

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　日本人は、古くからお米をご飯やもち、団子などにして食べてきました。お米には、人の体の中で、

エネルギーに変化するでんぷんが多く含まれています。エネルギーにより、人の体は動き、内臓も働

き、体温になる熱が作り出されます。エネルギーを生み出すお米は、「人の命のもと」といえる食品で

す。

　お米一粒一粒を大切にして食べてほしいです。

１０月３１日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　なめこのみそ汁　かぼちゃのそぼろ煮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　小松菜

（国富町産）千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　今日は「トリックオアトリート！おかしをくれなきゃ、いたずらするぞ！」の「ハロウィン」です

ね。

　「ハロウィン」の風物詩といえば、オレンジ色のかぼちゃをくりぬいて作る「ジャックオランタン」

をいろんなところで見かけます。かぼちゃには、カロテンが豊富に含まれ、これは、体内でビタミンA

に変わります。ビタミンAは、皮膚や粘膜の健康に保ち、細菌への抵抗力をつけてくれます。健康に欠

かせない栄養素をたっぷり含んでいるかぼちゃを使って、かぼちゃのそぼろ煮に仕上げました。お味は

いかかだったでしょうか？

　前回は、地域のプロの話を聴いて進路についての知識を広げることを目的に地域の方や保護者の皆様

に講話をいただきましたが、今回の職業講話は、美郷町在住の木を植え、森を育てる会社「ＨＵＴＴ

Ｅ」を通して林業にたずさわる今西 猛様を講師にお迎えして講話をいただきました。

　３年生は、いよいよ進路選択の時期を迎えました。これまでの学習も踏まえ、自分の将来をしっかり

と見据えていけると良いですね。 

１０月３０日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　ポトフ　ツナビーンズサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　しめじ　

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　健康で長生きするための合言葉があります。「まごはやさしい」です。これは、ある食べ物の頭文字

を語呂合わせにしています。

　「まめ、ごま、わかめなどのかいそう、野菜、魚、しいたけなどのきのこ、いも」です。

　この食べ物を、バランスよく食べると健康で長生きできるといわれています。給食では、この「まご

はやさしい」食べ物を意識して取り入れ、みなさんの健康な体をつくるための献立を考えています。苦

手な食べ物も少しずつ挑戦して食べてほしいです。

１０月２９日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　豆乳タンタンラーメン　中華サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しいたけ　チンゲン菜

（国富町産）にら　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　めんとは、小麦粉などの穀類に水を加えてこね、細長いめん状に成形したものの総称です。その成形

（形を作る）方法は、世界のめん類三大製法といわれ、３つあります。

　①引き伸ばす「ラーメン」

　②穴から押し出す「スパゲティ」

　③平たく切る「うどん」の３種類です。

　「ラーメン」の「ラー」とは、両手で引っ張るという意味があるそうです。１本のめんを引っ張っ

て、端と端をつなげ、２本が４本と倍増し、細いめんができあがります。

　麺料理は、子どもたちに人気があります。これからも、いろいろな麺料理が給食に登場するので楽

しみに待っていてほしいです。

１０月２８日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　すまし汁　豚キムチ丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　豚肉　しめじ

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　ナトリウムは、生命活動を維持するために必要な栄養素ですが、とりすぎると、生活習慣病の発症や

重症化の可能性があります。将来にわたって健康な生活を送るためには、「減塩」、塩分のとり過ぎに

は注意しなければなりません。

　給食では、おいしく減塩するための工夫をしています。特に、調理方法や味付けの工夫をしていま

す。素材やだしのうまみを生かしたり、酸味や辛味を効かせたりすると薄味でも満足感のある料理に仕

上がります。

　今日は、かつおだしをしっかりとった「すまし汁」を作りました。だしのうま味を感じる汁物に仕上

がっていたと思います。お味はいかかだったでしょうか？

７月に長野県で開催されたJOCジュニアオリンピックカップ自転車競技大会において500Mタイムトラ

イアル第１位、2Km個人パーシュート第２位の成績を収めた本校２年 河村 彩花さんが宮崎県学生栄誉

賞を受賞し、県庁で行われた授与式で河野知事より授与されました。

今後の活躍がますます楽しみですね。めざせオリンピック！！ご声援、よろしくお願いいたします！

１０月２５日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豚汁　ホキあおさフライ　きゅうりの塩こんぶ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　ごぼう　えのき　さつまいも

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　いもは、エネルギーのもとになる炭水化物が主成分です。そして、食物繊維も豊富に含まれていま

す。世界では、主食として食べられている国もあります。日本では、じゃがいも、さつまいも、里芋な

どが食べられていて、給食でもこの三種類のいもが登場します。

　今日は、豚汁にさつまいもを使いました。今、旬のさつまいもはとても甘いです。そして、今まさに

いも掘りの季節ですね。みなさんも体験したのではないでしょうか？掘りたてのさつまいもは、甘味が

少ないので、１週間ほど置いてから食べるといいですよ。

１０月２４日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豆腐のみそ汁　三色そぼろ丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しいたけ

☆★　一口メモ　☆★

　今日の汁物には、３つの豆製品が使われています。豆腐、油揚げ、みそです。

　みそは、微生物のはたらきでできる発酵食品で、そのルーツは、穀物を発酵させた醤（しょう）や

豆を発酵させた豉（し）とされています。中国でつくられていた醤や豉などをもとに、５００年代末か

らみそがつくられるようになったようです。鎌倉時代には、禅寺でみそ汁が作られるようになり、ご飯

とみそ汁の組み合わせも生まれました。

　今日は、みその歴史を感じながら味わっていただきました。