本庄中日記

５月１０日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　八宝菜　バンバンジーサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　にんじん　キャベツ　カラーピーマン

（国富町産）にら　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　平安時代、「にら」は、ネギの「ひともじ」に対して、「ふたもじ」と呼ばれて、女官たちに親しま

れていたそうです。さらに、「にら」の漢字は、おいしいという意味の「美辣」と書き、野菜の少なか

った時代には、古事記や万葉集にも詠まれるほど大事にされていたそうです。

　「にら」の独特な香りは、アリシンという成分です。アリシンは、疲労回復や消化を助けたり、スタ

ミナを強化したりするので、昔は、薬草として使われているほど貴重な野菜だったといわれています。

　今日の給食では、八宝菜にたくさんの国富町産「にら」を使いました。しっかり食べて、体育大会の

練習で疲れた体を癒せますように。

５月９日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　煮しめ　千切大根の酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　ごぼう　里芋　しいたけ

（国富町産）千切大根　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　煮汁が残らないように、じっくりと時間をかけて煮ることを「煮しめる」といい、その調理方法から

「煮しめ」と呼ばれるようになった宮崎県の郷土料理。今は、お惣菜の一品になっていますが、もとも

とはお祝い事や冠婚葬祭には、かかせない料理でした。宮崎県内の各地域での具材も個性豊かで、県北

では干したけのこやしいたけ、県央では鶏肉、西米良村では、いわしの丸干しが使われているそうで

す。

　今日の給食は、鶏肉、厚揚げ、にんじん、ごぼう、里芋、しいたけ、昆布、こんにゃく、青豆といっ

た具だくさんの食材で「煮しめ」を仕上げました。お味はいかかだったでしょうか？

５月８日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニチーズパン　牛乳　ズッキーニのトマトパスタ　みかんサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）にんじん　エリンギ　キャベツ

（国富町産）ズッキーニ　ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　学校給食の献立には、さまざまな形で果物を取り入れています。

　果物は、ビタミンやミネラル、食物繊維を含むほか、果糖、ブドウ糖、有機酸なども含まれていま

す。そのため、朝に果物を食べると、脳のエネルギー源であるブドウ糖をとることができます。また、

果物を食べると、がんの予防にもなるともいわれています。栄養豊富な果物も積極的に摂取できるとい

いですね。

５月７日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　米粉のポークカレー　コーンサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しめじ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　人それぞれ、食べ物の好き嫌いがあると思います。

　しかし、私たちは、食べることで、命を保ったり、活動したり、成長したりすることができます。毎

日、元気に過ごすためには、いろいろな食べ物からそれぞれの栄養素をとることが大切です。

　「食べることは生きること」

　食べ物の好き嫌いがあると思いますが、苦手なものも一口チャレンジして、元気な体づくりをしまし

ょう。

５月２日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　すまし汁　いわし甘露煮　キャベツのごま和え　ミニたい焼き

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　えのき　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　周囲を見渡すと、たくさんの鯉のぼりが風に乗って泳いでいます。

　５月５日は、端午の節句です。「こどもの日」ともいいます。この日は、子どもたちが元気にすくす

く育ってほしいという願いを込めてお祝いする日です。

　今日の給食は、子どもたち１人１人の健やかな成長を願って、端午の節句献立に仕上げました。

１年生の総合的な学習の時間についてのオリエンテーションを実施しました。

５月１日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　ポトフ　五穀豆サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　新学期が始まって、あっという間に１か月が経ちました。少し疲れも出てくる時期でもありますね。

毎日、元気に勉強や運動をするためにも、一日の始まり、朝ごはんを食べることは大切です。私たち

は、寝ている間にも、エネルギーを使っています。つまり、朝ごはんを食べることで、脳や体のエネル

ギーを補うことができ、午前中の勉強に集中できたり、体を活発に動かすことができます。

　「早寝、早起き、朝ごはん！」を合言葉に生活リズムを整えましょう。

４月３０日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ひきずり　千切大根のツナ和え　いちごゼリー

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　えのき　白菜

（国富町産）千切大根　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　「ひきずり」という料理を知っていますか？この料理は、愛知県尾張地方の郷土料理です。

　「ひきずり」とは、鶏肉で作る「すき焼き」のことで、この地では、名古屋コーチンなどニワトリの

飼育が盛んだったことから、作られるようになったそうです。具材を引きずるように、自分の器に移し

たことから「ひきずり」と呼ばれるようになったそうです。

　日本各地には、さまざまな郷土料理があります。給食をとおして、日本各地の郷土料理に触れ、その

土地を知るきっかけになるといいなと思っています。これからも、いろいろな郷土料理が登場するので

楽しみにしてください。

４月２６日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　千切大根のみそ汁　魚のオーロラソース炒め

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　しいら　しめじ

（国富町産）千切大根　にら　ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　今日の汁物は、国富町の郷土料理「千切大根のみそ汁」です。

　千切大根をみそ汁に入れて食べることはあるでしょうか？千切大根を入れることで、いつものみそ汁

よりも甘味やうま味を感じます。また、千切大根は、生の大根に比べて、太陽の光をたっぷり浴びてい

るのでカルシウムや鉄、ビタミンＤが豊富に含まれています。栄養豊富な国富町産の千切大根をたっぷ

り使ったみそ汁、食べごたえのある料理でした。

４月２５日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　わかめスープ　ビビンバ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　えのき　豚肉

☆★　一口メモ　☆★

　今日の世界の料理は、ビビンバです。ビビンバは、どの国の料理でしょうか？

　ビビンバは、ご飯の上に野菜のナムルや味付けした肉、キムチなどを盛りつけて、混ぜて食べる韓国

を代表する料理の１つです。韓国語で「ビビン」が「混ぜる」、「パッ」が「ご飯」という意味をもっ

ているそうです。

　今日の給食の「ビビンバ」は、豚肉、にんじん、もやし、ほうれん草、白菜キムチで作りました。お

味はいかかだったでしょうか？