本庄中日記

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　もずくのみそ汁　ゴーヤーチャンプルー　ゆかりふりかけ　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　豚肉
（国富町産）ゴーヤー　にら

☆★　コメント　☆★
　今日の給食は、沖縄県の郷土料理「ゴーヤーチャンプルー」を作りました。
　この「チャンプルー」という言葉は「ごちゃまぜにする」という意味があるそうです。「チャンプルー」料理は、そうめんを使った「ソーミンチャンプルー」やキャベツを使った「タマナーチャンプルー」などがあります。
　今日は、国富町産のゴーヤーを使って「ゴーヤーチャンプルー」です。ちょっと苦みも感じる料理ですが、ゴーヤーにはビタミンCが豊富に含まれているので、一口チャレンジして食べてほしい夏野菜です！

☆★　献立名　☆★
　コーンご飯　キムチーズ肉じゃが　ツナサラダ　ミニシュークリーム　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　じゃがいも　しいたけ
（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★
　７月から２月にかけて、各学校のリクエスト献立を作る計画をしています。
　今月は、「森永小学校のリクエスト献立」です。
　大人気の「キムチーズ肉じゃが」を中心に、野菜たっぷりの「ツナサラダ」や彩りのよい「コーンご飯」を組み合わせて、バランスの良い献立をリクエストしてくれました。
　９月は、八代小学校のリクエスト献立です。お楽しみに！
　

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　キムチ汁　鶏肉とゴーヤーの揚げ煮　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　ごぼう　鶏肉
（国富町産）にら　ゴーヤー

☆★　コメント　☆★
　今日の給食は、夏野菜の代表「ゴーヤー」を使って「鶏肉とゴーヤーの揚げ煮」を作りました。
　「ゴーヤー」は、「にがうり」とも呼ばれ、名前の通り苦味を感じやすい野菜です。そのため、子どもたちの苦手な食べ物ランキングでもよく名前が挙がります。
　しかし、「ゴーヤー」にもビタミンやミネラルなどの大切な栄養素が豊富に含まれています。食べてもらえるように、調理方法や味付けを工夫して、今日の「鶏肉とゴーヤーの揚げ煮」を作りました。

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　じとっこと根菜のうま煮　きゅうりとわかめの酢の物　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　じとっこ　しいたけ
（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★
　「地頭鶏（じとっこ）」は、古くから宮崎や鹿児島を中心に飼育されていた鶏です。地頭職に献上されるほど、おいしい鶏だったというのが、名前の由来です。また、数が少なく「国の天然記念物」に指定されている貴重な鶏です。
　今日は、この「地頭鶏（じとっこ）」を使って、肉の弾力とジュワ～と出てくるうま味を感じる「じとっこと根菜のうま煮」に仕上げました。

☆★　献立名　☆★
　ミルクパン　ラタトゥイユ　きらきらサラダ　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）鶏肉　なす　エリンギ
（国富町産）ズッキーニ　ピーマン

☆★　コメント　☆★
　今日は、七夕。
　七夕は、「星祭り」とも呼ばれています。７月７日の夜に、天の川にいる「彦星」と「織姫」が、年に一度だけ会うことができるという伝説に基づいた行事です。
　今日は、その「七夕・星祭り」にちなんで、給食の中に「星」を輝かせました。
「きらきらサラダ」に、たくさんの星が入っています。星形のチーズとにんじんです。子どもたちの健やかな成長を祈って作りました。
　みんなの夢や願いも叶いますように☆彡