本庄中日記

６月２０日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　厚揚げのみそ炒め　海藻の中華和え　青うめゼリー

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　キャベツ

（国富町産）ピーマン　にら　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　５月から７月にかけて雨の日が続くことを「梅雨」といいます。この「つゆ」は、梅の雨と漢字で

表しますが、その由来を知っているでしょうか？もともとは、この「梅雨」という言葉は中国が語源と

されていますが、由来には諸説あります。

　１つは、梅の実が熟す時期に降る雨だからという説です。梅の花の見ごろは、２～３月上旬ですが、

梅の実が熟すのは、初夏の５～６月頃です。中国では、梅の実が熟す頃に降る雨であることから、「梅

雨」と読んだといわれています。

　今日は、デザートに「青うめゼリー」をつけました。さっぱりとした味わいで、今日の気候にピッタ

リのデザートだったのでは？

６月１９日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　鶏肉のピリ辛煮　ひよこ豆サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しめじ　チンゲン菜　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　口の中には、味覚センサーがあります。この味覚センサーを「味蕾」といい、口の中の舌の表面にあります。この「味蕾」のおかげで、甘味・塩味・酸味・苦味・うま味を感じ取ることができ、その組み合わせで人は１０万以上の味の違いを識別することができます。ちなみに、「辛い」と感じる「辛味」は味覚ではなく、痛みとして感じるものです。いろいろな食べ物を食べて、味の世界観を広げてほしいです。

６月１６日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豚汁　あじフライ　きゅうりの塩こんぶ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　ごぼう　しいたけ　ねぎ

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　魚には、良質なたんぱく質やカルシウムなどの体をつくるうえで必要な栄養素が豊富に含まれています。また、中性脂肪を減らすなど、体によい働きをする油も含んでいる特長があります。給食でもいろいろな魚料理を多く取り入れています。成長期に丈夫な体をつくるためにも、積極的に魚を食べてほしいですね。今日の給食は、あじフライでした。

６月１５日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　八宝菜　バンバンジーサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　キャベツ　カラーピーマン

（国富町産）にら　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　フライや天ぷら、寿司ネタとしても人気のエビ。その仲間は約3,000種類もいるといわれます。長いひげや腰が曲がったように見える姿から、エビは長寿を祝う縁起物とされ、正月料理には欠かせない食材にもなっています。日本は世界でも有数のエビをよく食べる国。日本でもっとも多く流通しているクルマエビの旬は、初夏から秋にかけてです。今日は、八宝菜に使いました。

６月１４日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　黒糖パン　牛乳　かぼちゃのミートソース煮　日向夏ドレッシングサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、宮崎県や国富町産の食材をたくさん使った「ひむかの日献立」です。そこで、国富町産の「きゅうり」に

ついての話をします。

　「きゅうり」は、９６％が水分で、他の野菜と比べると栄養素が少なめです。しかし、「塵も積もれば山とな

る」。給食でも使う回数は、多い野菜なので、微量栄養素の補給は期待できます。また、「きゅうり」のイボは、

果肉を保護するためのもので、イボが鋭く立っているほど新鮮です。イボのつき方も見て、「きゅうり」を選んで

買うといいですね。

　今日は、国富町産の「きゅうり」とハム、にんじん、キャベツを宮崎県産の日向夏ドレッシングで和えてみまし

た。いかがでしたか？