本庄中日記

１１月２８日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　キムチーズ肉じゃが　フレンチサラダ　わかめふりかけ　焼きプリンタルト

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、木脇小学校6年生のリクエスト献立でした。木脇小6年生からのコメントを紹介します。

    私たちは、木脇小6年生、男子23名、女子28名の明るく仲の良い学年です。木脇小の最高学年として、朝のボランティアや委員会活動に一生懸命取り組んでいます。自分で考え、行動することを常に意識してこれからもがんばっていきます。

　木脇小でも本庄中でも、やはり「キムチーズ肉じゃが」は人気の献立ですね。来月は、いよいよ本庄中のリクエスト献立です。いったい、どんな献立が選ばれたのでしょうか？

（今日の給食の写真、間違い探しがあります。みなさんは気づくでしょうか？）

１１月２７日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　わかめスープ　韓国風宮中トッポギ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　長ねぎ　豚肉　カラーピーマン　キャベツ　しいたけ

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、韓国料理をアレンジした「韓国風宮中トッポギ」です。

　「トッポギ」の「トク」は「もち」、「ポギ」は「炒め」という意味の韓国語です。直訳すると「も

ち炒め」ということになります。「トッポギ」は、朝鮮時代から宮殿で食べられていたという歴史のあ

る料理で、もちと牛肉を炒めて食べるものだったようです。今の「トッポギ」は、コチュジャンを使っ

た赤色の料理が多いですが、昔はコチュジャンを使わず、辛くない料理に仕上がっているので「宮中ト

ッポギ」と呼ばれているそうです。

１１月２４日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　石狩汁　五目煮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　白菜　えのき　鶏肉　しいたけ　ごぼう

☆★　一口メモ　☆★

　１１月２４日は、「いい日本食」「和食の日」でした。日本の自然から生まれ、歴史の中で育まれた

私たちの食文化「和食」を理解し、和食の基本である「だし」を味わうこと、和食文化の保護と継承の

大切さについて考える日です。特に、この１１月は、実りの季節であり、自然に感謝し、来年の五穀豊

穣（穀物が豊かに実ること）を祈る祭りや行事が盛んに行われています。日本の食文化にとって重要な

季節であるので、毎年、和食文化について考えるきっかけとなっていくよう願いを込めて、１１月２４

日を「和食の日」と制定されています。ぜひ、御家庭でも「和食」について考える機会を作ってみませ

んか？

１１月２２日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニミルクパン　牛乳　焼きそば　海藻の中華和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　キャベツ　にんじん

（国富町産）ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　海の恵みの海藻。海藻は、低いエネルギーでヨウ素や食物繊維が豊富です。ヨウ素は、新陳代謝を活

発にしたり、体のホルモンを作ったりするため成長期に必要な栄養素の１つです。また、海藻のぬめり

成分は、食物繊維で、がんを予防する作用や血液中のコレステロール値を下げる働きがあります。

　今日は、海藻たっぷりの中華和えでした。いかがだったでしょうか？

　「税についての作文」において、３年生５名が表彰されました。１１月２０日（月）には、宮崎税務署の方が来校さ

れ、校長室で表彰状を授与していただきました。

　作品は国富町役場にも展示されています。ぜひご覧ください。

１１月２１日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　じゃがいものみそ汁　鶏そぼろ丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　鶏肉　しいたけ

☆★　一口メモ　☆★

　みなさんは、きのこの軸を包丁で切り落としたあとは、どうしていますか？

　ついつい捨ててしまいがちな「きのこの軸」ですが、実はおいしく食べることができます。特に、し

いたけの軸は、食感がよく、かめばかむほど、うま味が出てくるのです。きのこの軸と石づきは、違い

ます。「軸」は「柄」とも呼ばれ、きのこのカサの部分からまっすぐつながっている部分、「石づき」

は軸の先の部分の少し黒ずんだ部分を指します。きのこは、軸の部分までうま味がたっぷり。捨てずに

調理できると良いですね。

１１月２０日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かぶのスープ　いわしトマト煮　添えキャベツ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　かぶ　しいたけ　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　今日は今、旬の野菜「かぶ」を使いました。

　「かぶ」に似ている「大根」も今が旬の野菜ですね。丸いものが「かぶ」で、長いのが「大根」と区

別をつけていませんか？かぶの種類もたくさんあって、長い「かぶ」もあれば小さい「かぶ」もありま

す。色も、赤・青・黄色といろいろな「かぶ」があります。大根と違うのは、大根のほとんどは土の下

で大きく成長し、「かぶ」は土の上で大きくなるところです。だから、「かぶ」の表面は、つるつるし

ています。

　『アンガーマネジメント』という言葉をご存じでしょうか？

　１１月１７日（金）、共生と共育ネットワーク理事でありアンガーマネジメントコンサルタントの青山 真理 様を

講師にお迎えして講習会を開催しました。

　『アンガー』とは怒り、『マネジメント』とは後悔しないことと教えていただきました。

　怒りの感情と上手に付き合うための心理トレーニングを通して、良好な人間関係を築くための態度やスキルを身に

付けることや、怒りの根本の感情を知り、怒りに対する耐性を身に付け、感情をコントロールするスキルを身に付ける

ことを目的とした講習会でした。これからの生活の中で少しでも生かしていけると良いですね。

１１月１７日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豚汁　ホキごまフライ　きゅうりの塩こんぶ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　ごぼう　しめじ　長ねぎ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　ホキとは、どんな魚か知っていますか？「ホキ」とは、タラ目マルクロヌス科に属する深海魚のこと

です。

　「ホキ」は、切り身で輸入されることが多いので、生きている姿を見たことがある人は少ないと思い

ます。「ホキ」は、白身魚で、淡白な味わいでクセの少ないのが特徴です。肉質は、タラに似ています

が、骨も少なく、加熱しても固くなりにくいので、いろいろな調理ができます。

　今日は、ごまの香りがする「ホキごまフライ」でした。

１１月１６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　にら玉スープ　ひむか丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　しんたけ　豚肉　カラーピーマン　ごぼう

（国富町産）にら　千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　ボジョレー・ヌーヴォーとは、フランスのボジョレー地区で、その年に採れたブドウだけを使って造

られる新しいお酒、新酒のことです。ボジョレーがフランスの地区の名前、ヌーヴォーがフランス語で

新酒という意味があるそうです。

　このボジョレー・ヌーヴォーは、１１月の第３木曜日に設定されていて、スーパーやニュースで話題

になっていますね。

　今日は、ボジョレー・ヌーヴォー解禁に合わせて、ワインを使っています。どの料理に使ったのかと

いうと、「ひむか丼」です。風味付けに「赤ワイン」を使っていますので、いつもの「ひむか丼」とは

ひと味違う風味が出ました。いかがでしたか？