本庄中日記

４月２５日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　山菜うどん　五穀豆と蓮根のだしマヨ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　しいたけ

（国富町産）ズッキーニ

☆★　一口メモ　☆★

　穴があって先を見通せることから「見通しがきく」という縁起物の食材「れんこん」。「れんこん」は、蓮の茎が肥大したもので、漢字で表すと蓮の根っこと書きます。「れんこん」には、ビタミンCやカリウムなどが豊富に含まれ、ビタミンCについては、でんぷんで守られているので、ゆでても壊れにくいという特徴があります。今日は、シャキシャキ食感の「れんこん」を和え物に使い、かみかみ献立の一品に仕上げてみました。

４月２４日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　けんちん汁　豚丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　ごぼう　豚肉　しめじ

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　脳の栄養のタイムリミットを知っていますか？脳は、眠っている間も活動しているので、夕ご飯から約１２時間後の朝起きたころには、エネルギーがあまり残っていません。エネルギーがない状態で、朝ごはんも食べずに登校すると、午前中の授業では集中力や記憶力が低下してしまうことにつながります。朝ごはんを食べて元気に１日をスタートするためには、早寝早起きをして時間に余裕をもちましょう。そして、今日の「豚丼」のような、脳の栄養になる炭水化物を含む食品を中心にバランスのよい朝ごはんを食べるとよいですね。

４月２１日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　千切大根のみそ汁　からあげ　添えキャベツ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　鶏肉

（国富町産）千切大根　にら

☆★　一口メモ　☆★

　今日の献立は、国富町の郷土料理のひとつ「千切大根のみそ汁」です。千切大根をみそ汁に入れて食べる機会はあるでしょうか？千切大根を入れることで、いつものみそ汁に甘味やうま味を足すことができます。また、千切大根は生の大根に比べて、太陽の光をたっぷり浴びているので、カルシウムや鉄、ビタミンDが豊富に含まれています。栄養豊富な千切大根を味わっていただきました。

４月２０日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　親子丼　きゅうりの梅酢和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　しいたけ　長ねぎ　大根

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　給食は、おいしく減塩することを心がけて作っています。特に、調理方法や味付けの工夫で、塩分の摂取量を減らすように取り組んでいます。素材やだしのうま味を生かしたり、酸味や辛味を効かせたり、香辛料を使ったりすることで、満足感が高まり、薄味でもおいしく食べることができます。

　今日の給食は、かつおだしのうま味を生かして「親子丼」、梅の酸味を生かして「きゅうりの梅酢和え」を作りました。

４月１９日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニミルクパン　牛乳　ひむかナポリタン　甘夏みかんサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）にんじん　しめじ

（国富町産）千切大根　ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　「甘夏」は、大分県津久見市の川野果樹園で「ナツダイダイ」の変異品種として、突然発見されたそうです。正式な名前は、「川野ナツダイダイ」です。酸味が少なく、甘味が強いことから「甘夏」と呼ばれるようになりました。調味料のポン酢の材料としても使われています。今日は、「甘夏」を使ったサラダです。さわやかな風味を感じながら、宮崎県産の食材たっぷりの「ひむかナポリタン」と一緒にモリモリ食べていました。

４月１８日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豚汁　いわしおかか煮　菜の花のごま和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　大根　ごぼう　えのき　ねぎ

☆★　一口メモ　☆★

　私たちが毎日の食事で使っている「はし」は、どうして「はし」と呼ばれるようになったのでしょう？「はし」で食べ物をつまむ様子が、鳥がくちばしで食べ物をついばむ様子に似ているから、口と食べ物の橋渡しをするからなど様々な説があります。他にも、「はしの柱」といって、「はし」には使った神様や人の魂が宿るものであり、「はし」は小さな神木であるからという説もあります。元々、神様にお供えする時に使う神器でしたが、やがて食事に使う道具になり、日本の食生活に深いかかわりのある「はし」になったのです。

　正しい「はし」の使い方ができると、食事もきれいに食べることができます。ぜひ、正しい「はし」の使い方をマスターして、きれいな食べ方ができるとよいですね。

４月１４日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　菜の花のみそ汁　かつお南蛮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　大根　にんじん　しいたけ　かつお　カラーピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　世界に誇れる日本食の中に「みそ汁」があります。戦国時代には、手軽に栄養がとれることから、戦の前後で食べられるように草や茎、大根などをみそで煮詰めて保存食を作り、持ち歩いたともいわれています。みそ汁は、１つのおわんにさまざまな食材を入れることができます。特に旬の食材を入れることで、栄養価がアップします。今日は今が旬の「菜の花」を使って春を感じるみそ汁に仕上げました。

４月１３日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　チキンカレー　フレンチサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しめじ　にんじん

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　昔、鶏は朝早くから鳴くので「ときつげどり」とか「あけつげどり」と呼ばれていたそうです。また、庭にいる鳥なので「庭つ鳥」と呼ばれるようになり、それが「鶏」になったそうです。ところで、鶏の鳴き声は、日本では「コケコッコー」と鳴くといいますが、アメリカでは「クックアドゥールドゥ」、ドイツでは「キッキレキ」、フランスでは「コックェリコ」と聞こえるとか。いろんな国の鶏の鳴き声も調べてみると面白そうですね。

４月１２日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　黒糖パン　牛乳　ポークビーンズ　グリーンサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　にんじん　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日から、１年生も中学校での給食が始まりました。少し緊張した様子での給食だったようです。

　食事の前に「いただきます」、食事が終わってから「ごちそうさまでした」と感謝の気持ちを込めてあいさつすることができているでしょうか？「いただきます」には、動物や植物の命をいただくことへの感謝の気持ち、「ごちそうさまでした」には、食事ができるまでにかかわってくれた人への感謝の気持ちが込められています。給食の時に限らず、家の食事でも「いただきます」「ごちそうさまでした」のあいさつを感謝の気持ちを込めていえるといいですね。

全校生徒で学校生活のきまり等の確認をしました。

楽しい中学校生活を送ることができるようにみんなで取り組んでいきましょう。

78名の新入生を迎え、入学式が行われました。

元気と笑顔にあふれる新生本庄中学校の盛り上がりをどうぞご期待ください❗

４月１０日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　中華スープ　回鍋肉

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　しいたけ　チンゲン菜　豚肉

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　毎日の給食は、栄養バランスのよい献立になるように考えています。栄養バランスのよい献立を立てるには、いろいろな料理を組み合わせて、主食、主菜、副菜をそろえることが大切です。その他にも、地域でとれる旬の食材を取り入れたり、料理の味付けを工夫したり、たくさんのことを考えて、毎日の給食ができています。子どもたちの健やかな成長につながる栄養満点の給食を作っていきますので、モリモリ食べて元気に過ごしてほしいです。

新しく7名の先生方を迎え、新任式と始業式が行われました。

校長先生より、大谷翔平選手の話を例に「失敗はつぎに成長するエネルギーであること」や「コミュニケーション力

や課題解決力など、生きる上で大切な力をつけてほしいこと」などの話がありました。

代表生徒より、「みんなで同じ方向を向いて、自分の力(個性)をみんなのために使える本庄中にしたいこと」「ライバ

ルの存在を大切に学年でまとまりたいこと」などの話がありました。

いよいよ令和５年度のスタートです。

４月７日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豆腐のみそ汁　豚肉ときのこのしょうが焼き

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　小松菜　豚肉　しめじ

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　新学期がスタートしました。今日から新しい学年、学級での給食が始まります。元気に楽しい学校生活を送るため

には、健康な体が必要です。「早寝」「早起き」「朝ごはん」の規則正しい生活リズムを整えましょう。

　そして、子どもたちが元気いっぱい活動できるようにおいしい給食を作るので、よくかんで味わって食べてほしい

と思っています。

　令和５年度もどうぞよろしくお願いいたします。

全校生徒で参加できた卒業式がおこなわれました。３年ぶりに全員参加の式ができたことに感謝します。素晴らしい３年生の姿に感動した式でした❗

令和4年度の修了式がありました。2名の代表作文の発表や校長先生の話がありました。体育館での全校生徒の校歌斉唱は、非常にうれしく思いました。立派な３年生、２年生になってくださいね‼️

３月２３日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　野菜スープ　鶏肉のワイン風味焼き　ブロッコリーの日向夏マリネ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　じゃがいも　キャベツ　しめじ　鶏肉

☆★　コメント　☆★

　今日は、令和４年度最後の給食です。今年１年間で２００日、給食を作ってきました。この２００日の中で、子どもたちにとって思い出に残る給食があったでしょうか。１つ、２つと好きな給食があるとうれしいと思っているところです。子どもたちが授業を受けている間に、給食センターでは一生懸命、給食づくりに励んできました。それは、給食で食べることのできる　いろいろな食べ物から栄養を摂取して、元気に成長してほしいからです。これからも、子どもたちの成長につながるような給食を作ってきますので、楽しみにしていてください。

３月２２日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　チーズパン　牛乳　クリームシチュー　ズッキーニのサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　にんじん　じゃがいも　キャベツ

（国富町産）ズッキーニ

☆★　コメント　☆★

　毎週水曜日は、パンの日です。パンの起源は、古く、今から６０００年も前のメソポタミア地方にさかのぼるといわれています。日本には、戦国時代、鉄砲やキリスト教とともに伝わってきたとされています。パンが広まったのは、明治時代以降、戦後、学校給食に取り入れられてからは、ご飯にかわる主食としての役割も果たすようになりました。今日の給食は「チーズパン」です。シチューやサラダと一緒に味わって食べました。

３月２０日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　じゃがいものみそ汁　にら豚

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　ねぎ　豚肉　キャベツ

（国富町産）にら

☆★　コメント　☆★

　全国的に有名な「にら」の産地である大分発祥の料理である「にら豚」を給食用にアレンジして作りました。「にら豚」とは、にらを使って、豚肉とキャベツといっしょに炒め、しょうゆ味ベースで味をつけた料理です。大分市内の中華料理店が発祥といわれ、市民に愛されているそうです。国富町も、にらの産地です。給食では、１００％国富町産のにらを使っています。このにらをおいしく食べられる料理として「にら豚」を作りました。

３月１７日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　中華スープ　鶏肉のオイスターソース炒め

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　しめじ　チンゲン菜　鶏肉

（国富町産）ピーマン

☆★　コメント　☆★

　鶏肉は、私たちの体でどのような栄養になるのでしょう？鶏肉は、牛肉や豚肉と同じように、タンパク質の多い食材です。タンパク質は、たくさんのアミノ酸が結合してできています。肉を食べると、胃腸で分解されてアミノ酸になります。アミノ酸は吸収されて、体の各組織に運ばれていきます。そして、筋肉やかみの毛、つめなどの体の組織や神経伝達物質などの生命をつかさどる組織で、必要なタンパク質に合成されるのです。良質なタンパク質を含む鶏肉をカラッと揚げて、いろいろな野菜とオイスターソースで炒め合わせました。