本庄中日記

３月１５日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　米粉パン　牛乳　くにとみ牛のデミグラスソース煮　みかんサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）しめじ　キャベツ

（国富町産）国富牛　ズッキーニ

☆★　コメント　☆★

　牛肉１ｋｇ得るために、必要なえさの量を想像できますか？牛のえさは、とうもろこしや麦類などの穀物が主です。牛の場合、体重を１ｋｇ増やすのに、７～８ｋｇもの穀物が必要だといわれています。穀物で育った牛は、牧草で育つ牛よりも肉がやわらかく、うま味が多くなるそうです。

　今日の「くにとみ牛のデミグラスソース煮」には、名前にある通り国富町産の牛肉を使いました。くにとみ牛を仕入れるとき、子どもたちが食べやすいような大きさや厚さにカットして納品してくれています。

３月１４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　キムチーズ肉じゃが　海藻サラダ　いちごケーキ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　今日の給食は、「卒業お祝い献立」です。今日は、みなさんの大好きな献立に仕上げ、卒業をお祝いする気持ちを込めて作りました。キムチーズ肉じゃがは、国富町内の学校で人気ナンバーワン。キムチの辛味と濃厚なチーズのまろやかさ、じゃがいもやにんじんなどの食材のうま味がギュッとつまっていて、魅力ある料理です。また、海藻サラダも人気があることを知っていましたか？海藻が苦手だけど、給食の「海藻サラダ」は食べられる！とコメントをいただくことがあります。そして、デザートには、「いちごケーキ」をつけました。

３月１３日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豆腐のみそ汁　ひむか丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　ほうれん草　豚肉　しいたけ

（国富町産）千切大根　ピーマン　にら

☆★　コメント　☆★

　今日は、ひむかの日献立です。この日の献立は、宮崎県や国富町で生産された食材をたくさん使って給食を作っています。今日は、名前にある通り「ひむか丼」の食材に、たくさんの宮崎県産、国富町産を使っています。今日は、宮崎県産の豚肉、にんじん、しいたけ、国富町産の千切大根、ピーマン、にらを使って「ひむか丼」を作りました。大地の恵みに感謝して、子どもたちのもりもり食べている様子が見られ、とてもうれしく思いました。

生徒会役員が企画し、3年生を送る送別行事がありました。イントロクイズや先生クイズ、メッセージ動画など後輩たちから思いのこもったプレゼントがたくさんつまっていました。

３月１０日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　うったち汁　鮭南蛮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　ごぼう　しいたけ　こねぎ　カラーピーマン

☆★　コメント　☆★

　今日の給食は、佐賀県郷土料理「うったち汁」です。平安時代の女流歌人「和泉式部」が都に旅立つとき、「和泉式部」の両親が「うったち汁」を食べさせて見送ったという伝説の料理です。うったちとは、方言で「旅立ち」という意味があるそうです。今でも、佐賀県のとある地域では、就職や結婚で家を出る子どもにこの「うったち汁」を食べさせる習慣が残っているそうです。

３月９日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かにかまと卵のスープ　回鍋肉

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　えのき　しいたけ　チンゲン菜　豚肉　キャベツ

（国富町産）ピーマン

☆★　コメント　☆★

　日本は、海に囲まれた島国です。豊かな海のおかげで、新鮮な魚介類をたくさん食べることができます。しかし、魚にも旬があります。おいしい魚を１年中食べられるように保存性を高め、よりおいしく食べるために生まれたのが、かまぼこやちくわなどの練り製品です。魚のすり身に塩を加えて、よく練り、成形して熱を加えてかためたもので、日本では、古くから練り製品の種類が豊富にあります。今日のスープに使っている「かにかま」は、タラとホキという魚からできていますよ。かにの食感や色に似ているのですが、魚からできている、不思議ですね。

３月８日（水）の給食 

☆★　献立名　☆★

　ミニミルクパン　牛乳　ズッキーニのトマトパスタ　千切大根のごまよサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）しめじ

（国富町産）ズッキーニ　ピーマン　きゅうり

☆★　コメント　☆★

　どうして食べ物をよくかんだほうが良いのでしょう？食べ物は、よくかむと脳にある満腹中枢が刺激されて「おなかがいっぱい」と感じることで食べすぎることを防ぎます。また、かむと脳への血流量が増えて、脳の働きを活性化します。かむほどにたくさん出てくるだ液は、胃の消化を助けるほか、歯の再石灰化を促してむし歯を防ぐのに役立ちます。よくかんで食べると体に良い影響があるのです。今日は、「千切大根のごまよサラダ」に、千切大根、にんじん、きゅうりを入れて、かみごたえのあるサラダに仕上げました。

３月７日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　わかめスープ　鶏ごぼう丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　鶏肉　しいたけ　ごぼう

☆★　コメント　☆★

　わかめは、乾燥品や塩蔵品があるので、１年中食べることができますが、旬は春です。早春から、生のわかめが多く出回ります。給食では、わかめご飯やわかめのみそ汁、海藻サラダなどわかめを使った献立がたくさんあります。今日は、わかめスープを作りました。

３月６日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　春野菜の吉野煮　千切大根のツナ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　里芋　白菜　しいたけ

（国富町産）千切大根　きゅうり

☆★　コメント　☆★

　春のスタミナ食材といわれるものを使って「春野菜の吉野煮」を作りました。さて、どの食材のことをいっているのでしょうか？答えは、「たけのこ」です。春、草や木が芽を出して、グングン伸びるこの時期の野菜は、強い生命力を秘めているといわれています。その中でも、竹林の地面にニョキニョキと頭を出してくる「たけのこ」は、春のスタミナ食材といわれているそうです。また、「旬」のうちに食べるから、「たけのこ」を漢字で表すと、たけかんむりに「旬」と書きます。これは、「旬」とは、十日の意味があります。芽が生えて十日以上たつとかたくなって食べられなくなるので、「旬の内の竹」という意味であてられた漢字だといわれています。漢字の成り立ちも調べてみるとおもしろいですね。

本校の3年生から、1、2年生へ向けて、今後の中学校生活を送る上でのアドバイス講話がありました。時間をかけて準備し、講話をしてくれた3年生に感謝します。

1、2年生のみなさん、3年生の思いに応え、伝統のバトンをつなぎ、今後の本庄中を盛り上げて行こう❗

本校の中学2年生を対象に、薬物乱用防止教室がありました。少年鑑別所の方から、これからの人生を送る際の気を付けるべきことをたくさん学びました。正しい知識と行動力をもった大人に❗

３月３日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　キーマカレー　ヒレカツ　野菜サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　じゃがいも　しめじ　キャベツ

☆★　コメント　☆★

　今日は、「受験応援献立」です。「受験に勝つ！」という願いを込めて、ご飯にキーマカレーをかけてヒレカツをのせ、「カツカレー」にしました。受験生のみなさんへ給食でエールを送りました。内定をもらっている３年生も、来年、再来年と受験を控える１，２年生のみなさんも、今から将来のことを考えて行動できるように、給食をもりもり食べて、元気な体づくりをしてほしいという思いも込めています。

３月２日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　ちらし寿司　牛乳　すまし汁　さんまのみぞれ煮　野菜の二色和え　ひなあられ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　３月３日のひなまつりは、子どもの健やかな成長を願う行事です。「ひなまつり」に食べる行事食といえば、「ちらしずし」や「はまぐりのお吸い物」、ひな壇に飾る「ひしもち」や「あられ」などがあります。どの行事食も、晴れの日を祝い、将来の幸せを願う食事です。今日の給食は、明日のひなまつりに備えて、子どもたちの健やかな成長を祈り、将来の幸せを願う「ひなまつり献立」に仕上げました。

３月１日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　コーンスープ　鶏肉とズッキーニのBBQソース炒め

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）ほうれん草　鶏肉　エリンギ　キャベツ

（国富町産）ズッキーニ

☆★　コメント　☆★

　３月は毎週水曜日、国富町産ズッキーニを使って、いろいろな料理を作り、給食で出します。今日は、そのズッキーニの話をしました。ズッキーニという名前は、イタリア語で「小さなかぼちゃ」という意味があります。見た目はきゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間です。ズッキーニの栄養は、カロテン、ビタミンB群、ビタミンC、食物繊維が豊富に含まれています。また、宮崎県はズッキーニの生産量が日本一で、国富町でもたくさん生産されています。今日はズッキーニと鶏肉を炒めて、バーベキューソースで味付けをしました。

２月２７日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　カレーうどん　五穀豆サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　しめじ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　豆類の代表である「大豆」は、「畑の肉」と呼ばれます。この「大豆」以外の豆類、あずきやえんどう豆なども、タンパク質を２０％以上含んでいるので、効率よくタンパク質をとることができる優秀な植物性タンパク源なのです。また、タンパク質の他にも、ビタミンやミネラルも豊富に含んでいて、特に体の中で、炭水化物をエネルギーに変えるビタミンＢ１が多く含まれています。つまり、勉強や運動に必要なエネルギー源を得るためには、豆類に多く含まれているビタミンＢ１の力が必要なのです。今日は、五穀豆サラダにいろいろな種類の豆が入っています。

２月２４日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　なめこのみそ汁　とんテキ　キャベツのごま和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　大根　小松菜　豚肉　キャベツ

☆★　コメント　☆★

　今日は、三重県の郷土料理「とんテキ」について紹介します。「とんテキ」は、三重県四日市市の名物料理で、本来は分厚く切った豚肉を、にんにくと濃いめのソースでソテーして、たっぷりのキャベツと一緒に食べる料理です。今では、全国のＢ級グルメの大会の常連料理となっているようです。給食では、豚肉の角切りを油で揚げて、濃いめのソースとからめて作っています。キャベツのごま和えとの相性も良かったです。

　子どもたちもたくさん食べてくれたようで、給食の人気メニューに入りそうです。

２月２２日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニコッペパン　牛乳　コーンスープ　ハンバーグ　野菜の二色和え　焼きプリンタルト

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）　ほうれん草

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　今日は八代中学校３年生のリクエスト献立です。八代中３年生からのコメントを紹介します。「私たち八代中３年生は、給食が大好きで、毎日おいしく給食を食べています。どの献立も好きなので、リクエスト献立を決めるための言い争いが起きましたが、体に良い献立にすることでできました。成長期だからころしっかり栄養をとって健康な体をつくりましょう。」八代中３年生のみなさん、リクエスト献立ありがとうございました。自分たちの健康な体づくりのためを考えて、リクエスト献立を立てる３年生はさすがだと思いました。

　３年生は、残りあと１４回の給食となりました。卒業まで、給食を味わって食べてほしいです。

２月２１日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　チンゲン菜のスープ　チーズタッカルビ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　チンゲン菜　鶏肉　キャベツ

（国富町産）にら

☆★　コメント　☆★

　韓国料理の定番「タッカルビ」。「タッカルビ」は、朝鮮料理の１つです。大きな鍋や鉄板で、鶏肉とキャベツ、たまねぎなどの野菜、トックとよばれるもちなどを炒め、コチュジャンやとうがらし、砂糖、しょうゆなどで甘辛く味付けした料理です。「タッカルビ」の「タッ」が「鶏」、「カルビ」は「あばら骨」の意味をもっているそうです。甘辛い味付けの「タッカルビ」にチーズを加えてアレンジされたのが「チーズタッカルビ」。いろいろなところで話題にもなった料理ですね。今日は、給食用にアレンジした「チーズタッカルビ」を作りました。

本庄中の道路沿いに、きれいな桜の花(おそらく)が満開になっています。春の訪れを感じる本庄中です。

令和４年度の学校評価をUPしました。

今年度の反省を活かし、これからも「元気、勇気、笑顔、感性あふれる本庄中」を目指してがんばっていきたいと思います。