本庄中日記

　『アンガーマネジメント』という言葉をご存じでしょうか？

　１１月１７日（金）、共生と共育ネットワーク理事でありアンガーマネジメントコンサルタントの青山 真理 様を

講師にお迎えして講習会を開催しました。

　『アンガー』とは怒り、『マネジメント』とは後悔しないことと教えていただきました。

　怒りの感情と上手に付き合うための心理トレーニングを通して、良好な人間関係を築くための態度やスキルを身に

付けることや、怒りの根本の感情を知り、怒りに対する耐性を身に付け、感情をコントロールするスキルを身に付ける

ことを目的とした講習会でした。これからの生活の中で少しでも生かしていけると良いですね。

１１月１７日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豚汁　ホキごまフライ　きゅうりの塩こんぶ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　ごぼう　しめじ　長ねぎ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　ホキとは、どんな魚か知っていますか？「ホキ」とは、タラ目マルクロヌス科に属する深海魚のこと

です。

　「ホキ」は、切り身で輸入されることが多いので、生きている姿を見たことがある人は少ないと思い

ます。「ホキ」は、白身魚で、淡白な味わいでクセの少ないのが特徴です。肉質は、タラに似ています

が、骨も少なく、加熱しても固くなりにくいので、いろいろな調理ができます。

　今日は、ごまの香りがする「ホキごまフライ」でした。

１１月１６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　にら玉スープ　ひむか丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　しんたけ　豚肉　カラーピーマン　ごぼう

（国富町産）にら　千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　ボジョレー・ヌーヴォーとは、フランスのボジョレー地区で、その年に採れたブドウだけを使って造

られる新しいお酒、新酒のことです。ボジョレーがフランスの地区の名前、ヌーヴォーがフランス語で

新酒という意味があるそうです。

　このボジョレー・ヌーヴォーは、１１月の第３木曜日に設定されていて、スーパーやニュースで話題

になっていますね。

　今日は、ボジョレー・ヌーヴォー解禁に合わせて、ワインを使っています。どの料理に使ったのかと

いうと、「ひむか丼」です。風味付けに「赤ワイン」を使っていますので、いつもの「ひむか丼」とは

ひと味違う風味が出ました。いかがでしたか？

１１月１５日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　チーズパン　牛乳　えびとコーンのシチュー　大根サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　人参　大根

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、七五三のお参りする日です。七五三とは、子どもが無事に育ったことへの感謝の気持ちを表

し、これからの成長も願う意味が込められています。

　七五三の日には、縁起の良い食べ物を食べます。縁起の良い食べ物の一つとして、今日は「えび」を

使い、大根とにんじんを使って紅白を表し、お祝い献立に仕上げました。「えび」は、曲がった腰と長

いヒゲがあることから「長寿」の意味をもち、目が飛び出た見た目から「おめでたい」を連想させてく

れます。

　これからも子どもたちの健やかな成長を祈って給食を作るので、いろいろな食べ物をもりもり食べて

ほしいです。

　（今日の給食センターでは、サラダ用の大根を準備していると、大根の香りでいっぱいになりまし

た。調理員さんは「冬の香りがするね」と言って、冬の訪れを感じた一日でした。）

１１月１４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ワンタンスープ　回鍋肉

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　チンゲン菜　しいたけ　豚肉　キャベツ　エリンギ

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　西洋料理の汁物のことを「スープ」といいます。肉や魚介類などを煮て、だしをとってつくります。

この「スープ」の種類は、とても多く３００種類くらいあります。スープは、透明なものを「コンソメ

スープ」、濃くて透明でないものを「ポタージュスープ」といいます。

　西洋料理のはじめに出される「スープ」は、食欲を促し、消化をよくする準備もあるそうです。今日

は、中華風のスープ「ワンタンスープ」でした。