本庄中日記

６月１６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　にら玉スープ　しいらの揚げ煮　キャベツ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　しいら　キャベツ

（国富町産）にら

☆★　コメント　☆★

　今日は、「ひむかの日献立」です。本日の主菜は「しいらの揚げ煮」です。「しいら」は、宮崎県でたくさん獲れる魚の一つです。そして、この「しいら」は外国でも大人気の魚で、ハワイでは「マヒマヒ」という名前の高級魚として知られているそうです。

　「しいら」は淡白でさっぱりとした味わいなので、揚げ物や焼き物など油を使った料理との相性がいいです。今日は、この宮崎県産の「しいら」を油で揚げて、甘辛く味付けをしました。

６月１５日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　黒糖パン　牛乳　かぼちゃのミートソース煮　海藻サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　しめじ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　今日は、かぼちゃをたくさん使って「かぼちゃのミートソース煮」を作りました。

　かぼちゃは、およそ４００年前にカンボジアから日本に伝わったといわれています。糖分やビタミンＡ、ビタミンＣなどが多く含まれており、かぜや病気に負けない体づくりをサポートしてくれます。かぼちゃの旬は、夏ですが、日本では１２月の冬至にかぼちゃを食べる習慣があります。これは、かぼちゃを収穫してから長く保存できるので、野菜の少ない冬にビタミンなどの栄養補給ができ、かぜを予防するためだそうです。

　今日は、４時間目に行われました１年生の道徳の授業をを御紹介します。

　働くことを通じて、喜びや生きがい、社会とのつながりを実感し、社会に貢献しようとする実践意欲を高める授業でした。

　自分の意見をしっかり述べたり、友達の発表にアシストしたり、とても意欲的に授業に臨んでいました。

　また、授業の最後では、自分のことに置き換え、今の自分が周りの人や、学校のために何ができるか考えていました。

６月１４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　肉豆腐　じゃこサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　ごぼう　しいたけ

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　丈夫な歯を作るために必要な栄養素は「カルシウム」です。「カルシウム」は、歯の主な構成成分の１つだからです。「カルシウム」を多く含む食品は、牛乳・乳製品、小魚、青菜などがあります。実は、この「カルシウム」は、日本人の不足しがちな栄養素として挙げられています。丈夫な歯でしっかりとかんで食事ができるように、カルシウムを多く含む食品を積極的に食べることを意識できるとよいですね。今日は、「カルシウム」を多く含む食品の代表「ちりめんじゃこ」を使ってサラダを作りました。

６月１３日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　じゃがいもと玉ねぎのみそ汁　高野豆腐の煮物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　じゃがいも　長ねぎ　鶏肉　ごぼう　しいたけ

☆★　コメント　☆★

　高野豆腐は、豆腐の水分を飛ばしたものです。高野豆腐は、気温が低い冬などに外に干して作ります。名前の由来となったのは、和歌山県の高野山で多く作られていたことからだといわれています。高野山の僧侶が、精進料理として食べていた豆腐を、寒い冬の夜に外に置いてしまい、そこから偶然にも高野豆腐が発見されたという説があります。

　今日の給食では、この高野豆腐を使って煮物を作りました。だしがしっかりと高野豆腐にしみ込み、おいしく仕上がりました。

いよいよ、明日から第７３回宮崎地区中学校総合体育大会が始まります。

それに向けて、本日、激励式を行いました。

各部のキャプテンから意気込みが述べられ、全校の皆さんからも大きな激励の拍手が送られました。

また、校長からも選手の皆さんに熱いメッセージが送られました。

怪我のないようがんばってきてください。心から応援しています

以下は校長メッセージの要約版です。

６月１０日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量わかめご飯　牛乳　とんこつうどん　洋風白和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　６月４日から１０日までは「歯と口の健康週間」です。丈夫な歯でしっかりかむことができるのは、健康な食生活を送るためにとても大切です。丈夫な歯を作るために必要な栄養素「カルシウム」を摂り、３０回以上よくかんで食べることを意識できるとよいですね。

　３年生の皆さんが、総合的な学習の時間に「福祉体験学習」に取り組みました。

　国富町福祉協議会が手話サークルの皆様のご協力をいただき、「ハンディキャップ体験」、「認知症サポーター養成講座」、「手話体験」に取り組みました。

６月９日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　鶏飯　揚げぎょうざ　もやしの酢醬油和え　つぼ漬け

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　長ねぎ

☆★　コメント　☆★

　今日は、鹿児島県の郷土料理「鶏飯」を作りました。「鶏飯」は、鹿児島県の奄美大島の伝統料理です。この島では、鶏は卵をとるためのものだったので、その鶏を肉にして料理に使うことは貴重なことだったそうです。そのため、江戸時代に鹿児島からくる殿様を迎える時の料理として誕生したのが「鶏飯」の始まりだといわれています。今日の「鶏飯」は、鶏ささみ、錦糸卵、しいたけ、にんじん、長ねぎを使い、具だくさんに仕上げました。これをご飯にかけて、つぼ漬けも添えて食べました。

６月８日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　マヨネーズパン　牛乳　ポークビーンズ　ツナサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　じゃがいも　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　アメリカ料理には、いろいろな種類の豆料理があります。その中でも伝統的な豆料理が「ポークビーンズ」です。アメリカでは「ポークアンドビーンズ」というそうです。塩漬けした豚バラ肉やベーコンのかたまりを豆と一緒にコトコトと煮込む素朴な料理で、学校給食でも定番となっています。アメリカの食文化は、ファストフードや加工食品のイメージが強いですが、本当は先住民の食文化や移民族がもたらした食文化が融合して生まれた個性的な料理もたくさんあり、その中で豆は欠かせない食材として使われているようです。

６月７日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　八宝菜　バンバンジーサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　キャベツ

（国富町産）にら　きゅうり

☆★　コメント　☆★

　今日の給食は、「バンバンジーサラダ」を作りました。バンバンジーは漢字で表すと「棒棒鶏」。名前の通り、鶏肉や野菜を棒状に切って、ごまダレで和えた料理です。中国の四川料理の１つで、もともとは鶏肉だけを使って、トウバンジャンの入った辛味の強い料理だったそうです。日本人の好みの味に合わせて、食べやすくしたことで日本でも広まったといわれています。

本庄中学校では、「かしのき清掃」に取り組んでいます。

か・・・感謝の気持ちをもって清掃

し・・・静かに無言で清掃

の・・・残り時間いっぱい清掃

き・・・気づきの心をもって時間いっぱい清掃

さあみなさん、頑張りましょう！

頑張っている人は、「清掃の葉」がプレゼントされます。

さあみんなで、清掃の木を緑の葉っぱで埋め尽くそう！

６月６日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　なすびのみそ汁　鶏ごぼう丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　なすび　ねぎ　鶏肉　しいたけ　ごぼう

☆★　コメント　☆★

　今日は、今から旬を迎える「なすび」を使ってみそ汁を作りました。

　みなさんは、「なすび」と「なす」どちらの呼び名を使っていますか？諸説には、奈良時代に中国から「なすび」として伝わったとあります。それから、江戸時代に「物事を成す」「成功する」という意味をかけて、商人が売り出したことで縁起の良い食材として「なす」という呼び名が関東で広まったともいわれています。このことから、西日本では「なすび」、東日本では「なす」と地方によって呼び名が異なるのであろうと考えられています。

　２週間前から行われていました教育実習が今日で無事に終わりました。

　子どもたちは、保健体育や道徳の時間を一緒に過ごし、研究授業では実習の先生を助け、たくさんの人が手を挙げ、自分の考えを堂々と述べてくれました。また、きびきびした動作で、陸上の授業に取り組んでいました。

　実習の先生も、熱心に準備や授業に取り組んでいました。子どもたちや実習の先生のきらきらした瞳が、とても印象的でした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

６月３日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ハヤシライス　コーンサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しめじ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　とうもろこしは、甘くておいしいですね。これは、スイートコーンといって完熟する前の実を食べています。私たちは、とうもろこしを焼いたり、ゆでたりして食べることがほとんどですが、世界的に見ると乾燥させて粉にしたり、牛や豚、鶏などの家畜のえさとして使われていることが多いそうです。また、米、麦、とうもろこしといって三大穀物の１つになっています。今日は、とうもろこしをたくさん使った「コーンサラダ」を作りました。

６月２日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　鶏肉と厚揚げのみそ煮　きゅうりとわかめの酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　じゃがいも　ごぼう　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　今日の酢の物には、国富町産のきゅうりをたくさん使っています。

　きゅうりは、きれいな黄色の花を咲かせ、サラダや酢の物などの料理で大活躍します。特に、給食では１００％国富町産のきゅうりを使っています。みずみずしい新鮮なきゅうりなので、今日もおいしい酢の物に仕上がりました。

６月１日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニミルクパン　牛乳　ペペロンチーノ　ツナ豆サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　しめじ

（国富町産）ピーマン　きゅうり

☆★　コメント　☆★

　６月は、食育月間です。そして、６月１日は国連食糧農業機関が定める「世界牛乳の日（ワールド・ミルク・デイ）です。日本でも、この日に合わせて、一般社団法人Jミルクが「牛乳の日」と定めています。この機会に、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品の良さを知り、酪農や乳業について理解を深める機会となるとよいですね。

５月３１日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　中華丼　大豆と小魚の揚げ煮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しいたけ　チンゲン菜

☆★　コメント　☆★

　今日はかみかみ献立の給食を作りました。名前の通り、よくかむことを意識して食べてほしいという思いを込めて作りました。

　最近は、あまりかまなくても食べられる食べ物が増えているので、かむ回数が減ってきているといわれています。かむ回数が減ると、あごの筋肉が弱くなったり、早食いをして太りやすくなったり、むし歯が増えたりするなど、健康を脅かすことが起きる可能性があります。よくかんで食べる（３０回以上かむ）ことを意識して食事することを心がけるとよいですね。

５月３０日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯（減量）　牛乳　わかめうどん　千切大根の酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　しいたけ　ねぎ

（国富町産）千切大根　きゅうり

☆★　コメント　☆★

　国富町は、千切大根の生産量が日本一です。冬場の寒い時期に千切した生の大根を干して乾燥させます。乾燥させることで、ビタミンⅮやカルシウム、食物繊維などの栄養価がアップします。また、乾燥しているので一年中食べることができます。今日の給食では、この国富町産の千切大根をたっぷり使って酢の物を作りました。

放課後に西校舎２階のトイレをのぞいてみると、スリッパがきれいに並べてありました。

誰かが、次の使う人のことを思ってする行動ってすばらしいですね。

心が温かくなりました。