2017年10月の記事一覧

　今日は、ニューヨーク在住のシェフ ヒミ☆オカジマさんを講師にお招きして、「味覚の授業」を実施しました。まず、オカジマさんの自己紹介から始まり、グミ、さとう、しお、酢…を使い、味の基本となる知識を教えていただいた後、フランス料理の「ラタトゥイユ」を作りました。普段は、野菜が苦手と言っていた子どもたちもシェフの指導で作ったラタトゥイユの味は格別だったようです。