2020年3月の記事一覧

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

今日は「胡麻じゃこ和え」「筑前煮」「赤カブ青菜ご飯」の真似をして



「ブロッコリーの胡麻じゃこ和え」「筑前煮」「のりたまふりかけ」です。

やりましたね。
ついに。
ほぼ完ぺき。
自画自賛。

我らが和食「筑前煮」

一昨日から下味をつけた鶏肉を炒め
対費用効果で、
「鶏肉があれば簡単にできる筑前煮パック」ではありましたが、
にんじん、たけのこ、しいたけ、こんにゃく等野菜を加え、
みりん・しょうゆ・酒を１：１：１の黄金比で混ぜ合わせ
ひと煮立ちさせた後、
煮汁がなくなるまで
弱火でことことと煮込み・・・・

完成です。

一方、胡麻じゃこ和えの方は、
献立材料表では、白菜、きゅうり、ロースハムのところ
うちの職員から「ブロッコリーの脇芽」をいただいたので
ブロッコリーで代用しました。
こちらは、再び黄金比の登場で、
黒ごま・白ごま・すりごまを１：１：１
みりん・しょうゆ・さけを１：１：１

胡麻和えの素ではなく原材料から手づくりで完成です。

赤カブ青菜ご飯の方は残念ながら
対費用効果の面でというか
昨日のお寿司と今日の炊き込みご飯で
冷蔵庫の中が、ご飯だらけになるので
ふりかけでごまかしましたが・・・・・

やっぱり和食ですね。
ただし
しばらく晩ご飯は同じメニューですが・・・・
（校長）

お待たせしました。
ではなく、
誰もこんな記事待ってねえよ

という話かもしれませんが、・・・

とりあえず、今日の弁当の時間です。
今日の献立は「ミネストローネ」「チキンカツ」
「茹でキャベツ」「バーガーパン」をまねして、



「ミネストローネ風焼きそば」「チキンカツ」「キャベツ」です。

これがまた、聞くも涙、語るも涙のくだらない話でありまして、
「バーガーパン」でもわかる通りおそらく
「セルフチキンバーガー」なのだな
ということは容易に想像つきました。

ので「バーガーパン」を買おうとしたのですが、
これがどこにも売ってない。

タ〇ヨーにも、イ〇ンにも、コ〇モスにも・・・

お前が不要不急の外出をしてるじゃねえか、
と突っ込まれそうなくらいうろうろしました。

マ〇クに行って、ハンバーガーを買って
中身を抜いて使おうかとも思いましたが、
それだと全く本末転倒な話になるので
とりあえず、ミネストローネでお腹一杯になるようにと
気を取り直して材料表の
「マカロニ」を探すけどこれがまた見つからない・・・

全く、
「♪探し物は何ですか？、見つけにくいものですか♪」
といった感じで、
机の中やかばんの中を探しまわるようにうろうろして
コ〇モスの棚に燦然と輝く「１５円」
の値札の後ろに鎮座している「焼きそば麺」。

というわけで、
ミネストローネの中に
焼きそば麺を入れてごまかすという
蛮行に出たのはいいのですが、

なんせ弁当箱に詰めて時間が経過しているものですから
食べるときには、麺がスープを吸い込んで
うどんのような大きさに・・・・・

まあおいしけりゃ何でもいいや
と思い直して食べ始めると
これがまた
・・・・

「まずい」

・・・・・

高校卒業してアパートで自炊を始めたころ以来の
まずさでした。
一番おいしかったのは
「千切りキャベツ」ではなかったかと・・・・

明日は「筑前煮」「胡麻じゃこ和え」「赤カブ青菜ごはん」の予定です。
とりあえず1週間分の食材があるのでしばらく頑張ってみます。
ご期待ください。
（校長）

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

今日の弁当は・・・・

「澄まし汁」「セルフ五目ずし」「ごはん」「ひなあられ」をまねした

「さんぺい汁の二日目」「イ〇ンの五目ずし」
「ウインナーと野菜たちのバター醤油炒め」です。



いやいや、センターの3000食は偉大だなあと思いました。

まずは本日の「すまし汁」をつくろうと思ったのですが、
なんと昨日つくった「さんぺい汁」が
まだ鍋の中に座っておりまして・・・・

どうしても１食分をつくることができず
４人前程度になってしまうんですよね。

昨日のおかずも実際「ちゃんちゃん焼き」でしたし、
「さんぺい汁」もたくさんいただいたのですが
それでも余っているのですから大変です。
というわけで「澄まし汁」は「さんぺい汁」ののこり。

五目ずしもイ〇ンにいって永●園の
寿司太郎を買おうとしたのですが、
説明書によりますと
まず４合のご飯を炊き・・・・・

４合？？？

普通は３合のご飯を炊き
それを９～１０のタッパーに入れて保存し、
という具合なのに
ここで4合の寿司をつくったら・・・・・

というわけで既製品を買ってきました。

五目ずしの横が寂しかったので
ウインナー、ベーコン、アスパラ、ブロッコリー、ほうれん草を
バターと醤油でいため、・・・・・・

センターの給食を再現するというのは
何とも無謀で不可能なことか
と全く脱帽というところです。

あすは「ミネストローネ」「チキンカツ」「茹でキャベツ」「バーガーパン」
なのですが・・・・
どうなることやら・・・
（校長）

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

新コーナーを始めました。
というわけでもないのですが、
突然学校が休みになって
当然給食も中止なわけです。

給食センターの方々もさぞかし残念だろうと・・・・

そこで私に何かできないかと考え、
そうだ、食レポであれこれと
勝手なことを言うだけではなく、
微力ながらその無念さに応えよう・・・

というわけでもないのですが
給食センターの献立を
弁当で再現してみようという
無謀な試みを・・・・・
とりあえずできるだけやってみようと、

そう思って昨日食材を買い出しに行ってきました。
材料表を見ながら、できるだけ忠実に・・・・
再現しようと思ったら、
すごいですね。
食材。



タ〇ヨーの袋いっぱい４袋・・・
ちらっとビ〇ルなども見えますが、
たくさんの食材を使っておられると言う事が
この袋からもよくわかります。

で、１日の献立は、・・・
あれ？
日曜日やん。

ということで
６日（金）と振り替わったので
金曜日の献立
「三平汁」「ぶたにくのちゃんちゃん焼き」「ごはん」です。



食材をメモして帰っていたので、調味料がいまいちわからず、
さんぺいじるはどんな味だろうと想像して、
薄口しょうゆにみりんで味付けしました。

ちゃんちゃん焼きも「みそ」と書いてあったので
味噌・酒・みりんを塩コショウで整えて・・・

自画自賛ですが想像した通りの材料が「調味料」欄に載っておりました。
ベント箱なので雰囲気が違いますが、
おそらくこんな感じではなかったかと・・・・

我が家の冷蔵庫に、
余った「三平汁」も「ちゃんちゃ焼き」も
はいっているので今晩も同じおかずです。

明日は「すまし汁」「セルフ五目ずし」
です。（校長）

先ほど、
令和元年度も無事終了したかもしれない感じで
子供たちは下校していきました。








とりあえず、
大きな混乱もなく
長期間の臨時休業に入れたことを
報告しておきます。

今後、このような対応がいつまで続くのかは不明です。
感染防止の観点から
家庭訪問は極力避けるということですので
学校からのメールやHPの記事にご注意ください。

ただし、電話での対応は致しておりますので
何かありましたら遠慮なく電話していただきますように
お願いいたします。
（校長）