2020年3月の記事一覧

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

今日は「きのこ汁」「魚とガシューナッツのレモン風味」「ごはん」
の真似はもう無理だとはなからあきらめておりまして、



「パンガシウスのフライに八宝菜のあんかけ」「大根サラダ」「ごはん」
となりました。

きのこ汁という「実」はできても、
汁が弁当に難しいということで、
キノコを使った料理で頭に浮かんだのが
「あんかけ」にしようということでした。

それなら、昨日の八宝菜にもキノコは入ってたよね、
ということで
あんかけにしようと・・・

じゃあ何にかけるかということで
魚とガシューナッツと書いてあるので
魚コーナーをうろうろしておりまして、
（またタ〇ヨー放浪記になってます。）

そこにあったのが白身魚のフライ、
名前を見てみると「パンガシウス」
？？？？
ベトナム付近で養殖されている淡水魚らしいのですが、


こんな感じの原価100g４６円くらいの魚です。

ホキと同様のさっぱりとした味で
おいしくいただくことができました。





午前中は久しぶりに子どもたちも登校し
学校はやっぱり子供がいてなんぼだなあと思いました。
（校長）

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

今日の弁当は、「八宝菜」「フルーツしらたま」
「揚げパン」のまねを・・・・

できませんね。
「揚げパン」は。
買ってこようかな？とも思いましたが
八宝菜の横にあんこのたっぷり詰まった三角形の揚げパン・・・
どう考えても合わないような気がして
とりあえずご飯にしようとここは割と早くに決定。
子供たちに大人気の揚げパンだったのですが残念です。

じゃあ、八宝菜に向かってますは
「きくらげ」からと思い、
昨日もタ〇ヨーをふらふらと・・
たけのこは水にパックでいいからと思い
こちらと合わせて探していて

ひょっとして・・・
別なコーナーを探してみると
やっぱりありました
「豚肉と白菜があればできる簡単雑ぜるだけ八宝菜のもと（きくらげと筍入り）」
名前が長いですが調理はこれでかなり簡単です。
ぶた肉小間切れ白菜だけ買ってコスパも抜群。

フルーツ白玉の方もパインだのももだのみかんだの
缶詰各種を買うつもりはなく
一昨日のトマトののこりと
キャベツで彩サラダの続きです。



だんだんと
できるだけ給食センターの給食に近づけるという
当初の目的を忘れ、
タ〇ヨー放浪記になってるような気が・・・・

まあ小さなことは置いといて
明日は登校日です。
８時登校、１０時下校の予定です。
お天気も良く、学校の行き帰りだけでも
気分転換になるのではないでしょうか。
（校長）

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

今日の弁当は、「豆腐の味噌汁」「ポークジンジャーソテー」
「キャベツとコーンのサラダ」の真似をして・・・

という前に一瞬、
「ポークジンジャーソテー」がよくわからなくて
よく考えてみると
「ぶたにく」を「しょうが」で「炒めて」・・・・

何のことはない「豚肉の生姜焼き」ではありませんか。
これならよく作るやつではないですか。
安心安心。

いつものタ〇ヨーへ行って小間切れ肉を買ってまいりました。
このこま切れ肉が結構好きでありまして、
パックの肉をようく見て選ぶと
結構上等なロースとか
霜降りのように柔らかそうな肉とか
分厚くカットしてあって食べ応えがありそうなやつとか・・・

とにかくバラエティーセットの様で
買い物が楽しくなります。

一方味噌汁の方は実が伸びてしまったり
冷えておいしくなくなったりと
様々な理由から
カップのやつを買ってまいりました。

毎日弁当を作っておられる
保護者の皆様のご苦労が
少しばかりわかったような気がします。

さらにサラダの方は
豚肉を買った勢いで「トマト」を買ってしまったので
コーン、ブロッコリーと合わせて
赤黄緑の彩サラダになりました。



まるで「しょうが焼定食」の出来上がりです。
目標とする献立がありながら
毎回結構いい加減だなあと思いつつ
おいしくいただけました。
（校長）

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

今日の弁当は「スパゲティナポリタン」「ごぼうサラダ」「減量ミルクパン」の真似をして



「スパゲッティーナポリタンブロッコリーのっけ」「お好み焼き」です。

スパゲッティーの方は順調にウインナー、ベーコン、豚バラ肉を炒め
ほどよく脂が出てきたころで、玉ねぎ、ニンジンを炒め合わせ、
我らが学校給食の得意技である「ソフト麺」の投入です。

この「ソフト麺」は学校給食以外ではあまり見かけませんが、
柔らかくておいしいですよね。

これに合わせるのが「ごぼうサラダ」だったのですが
またブロッコリーをいただいたので、
代わりにスパゲッティーに乗っけました。
炒め合わせて緑色が赤に交わらないので
彩的には「ごぼうサラダ」よりはよかったのかな
と思っています。

味としては、基本ケチャップの味なので
「まずい」ということはありませんね。

相変わらず「減量ミルクパン」は
基本的に売っていないので
冷蔵庫に入っていた「お好み焼き」で代用して
本日の材料代は０円。

あったのものだけで何とかなるという
お手本のような弁当でした。
（校長）

先日、学校預かりになっている2人の子供が
「どうぞ」と言って持ってきてくれました。
花があると部屋がパッと明るくなりますね。

やっぱり学校は子供がいてなんぼだなあとおもいますが、
とりあえずは１７日が登校日。
国難だと思ってみんなで頑張りましょう。
と、とある方が言っておられました。

本日は、「すき焼き」「茎わかめの酢の物」「ごはん」をまねして、



「すきやき」「たたききゅうり」「ごはん」です。

いつもは「すき焼き風煮」とかになっていて、
献立名がはっきりと「すきやき」
となっていることは少ないのですが
本日は、
いつもと違い堂々と「すき焼き」
を名乗っておりますので、

さては、「牛肉」が地産地消で
都城牛とかになっているのか？
と材料表を確認しましたが
アンダーラインは入っておらず、
地産地消ではなかったようです。

とはいえはっきりと「すき焼き」なのですから
それでは、とタ〇ヨーにいって
思い切って100g672円の和牛を買ってまいりました。

他の材料が全部冷蔵庫に入っていたため
肉代だけだったので1食単価はそう上がりませんでしたが、
たかが和牛、されど和牛・・・・
存在感抜群ですね。

自画自賛ではありますが
おいしくいただけました。

さて次は「茎わかめの酢の物」なのですが
これがまた、日頃買わないので
どこにあるかがわからない。

しばらくうろうろしておりましたが
不要不急の外出は避けねば・・・・
ということで在庫のあるきゅうりを使って
「たたきキュウリ」にしました。
たたきキュウリはその名の通り、
すりこ木とかでたたくのですが
私はどちらかというと
包丁で細かく切れ目を入れた方が
たれがよくしみ込んで好きなので
正確には「キュウリのごま甘酢づけ」なのですが
まあいいや、ということで・・・・
（校長）