校長室だより

お待たせしているのかな？
とも思いながら毎日更新しています。
今日の弁当の時間です。

今日は、昨日と同様に野菜スープはあきらめて
「デミグラスソース煮込みハンバーグ　ブロッコリーの脇芽乗っけ」１品です。



ハンバーグは昨日も言ったように
タ〇ヨーの出来あい200円ですので
何とかデミグラスソースの方を工夫しようと・・・・

単にワインで煮込んだということだけなのですが・・・

オリーブオイルで表面を焼き入れたあとに
以前ボロネーゼで紹介した、
ワイン開けがなくて日の目を見なかった
期待の「イタリア産ワイン」。

ステーキのフランベのように炎は出ませんでしたが
ハンバーグをじゅうじゅうと煮込み、
味がしみ込んでからウスターソースとケチャップで味付け。

弁当箱に移した後に
ブロッコリーの脇芽を乗っけて
その上に鍋の中でたぎっている
ハンバーグソースをかけて出来上がり、です。

手抜きなのか、手の込んだ弁当なのか
よくわかりませんでしたが
とりあえず何とか「ハンバーグ」の分は
まねできたかな・・・・

明日は「イリチー」という
沖縄のお祝い料理ではありますが、
お祝い料理はやっぱり・・・・・

ご期待ください。

というより、
子供たちには申し訳なく思いますが
規模縮小にての「卒業式」です。
私の弁当よりもそちらをご期待ください。



校庭の水仙もラッパを吹きふき
限られた皆様のご来校をお待ちしています。
（校長）

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

今日の弁当は、
「こんさいじる」は入れ物の関係で早々と諦めて
「サバゆず味噌煮」は何とかなると思い
毎日恒例のタ〇ヨー放浪記。

うまい具合にサバ３枚おろし３枚組３９８円なり。
これでもいいなと思いつつ
念のため奥の方のパック棚を見てみると・・・・

やっぱりありました。
「簡単温めるだけおいしいサバの味噌煮」１９８円。
う～ん、味噌煮を作る楽しみはなくなるけど、
毎日味噌煮になってしまうことを考えれば・・・・・

やっぱりパックになってしまいますね。

きゅうりの添え物についいても
いただきものの「スナップエンドウ」がまだありましたので
トマトを入れてキャベツと一緒に彩サラダ変更です。



これでばっちり和食弁当の出来上がり、
と思いましたが、やっぱり駄目ですね。
サバの煮込みに小骨がいっぱい。
・・・・

大人の階段は登らなくてもいいので（わかりにくい？）
思い出はいっぱいあってもいいけど（H2Oですが、しりませんよね）
♪　さばの～　にこみのなかあに～　
　 かくれてえ～　こぼねがあ　いっぱい　♪
ではなく・・・・
小骨は抜いてほしかった。

自分で作るときは必ず、
毛抜きで、
指で触りながら
小骨が全部なくなるまで確認してから
煮込み始めるのですが・・・・

大量生産ではさすがに難しいのでしょう。
やっぱり手作りが一番。
コスパ関係なし、というところでしょうか。
失敗、失敗。

と、いながら明日のハンバーグは
焼くだけでいいものを喜んで買ってしまいましたが・・・・

そうだ、ソースで何とかしよう・・・
明日をお楽しみに
（校長）

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

今日ははじめから「クリームシチュー」は
つくる気がしなかったので
その代わりになんとなく
「クリーム色」をしていたらいいのではないかという
短絡的な理由で
「まぜるだけ簡単行列のできる濃厚チーズ
　とクリームのカルボナーラソース」
を買ってまいりまして

当然パスタなわけですが
やっぱりここは「ソフト麺」の登場。
スープではないので何とかおいしくいただけるのでは・・・
と思っていましたが、




やっぱり結構汁気を吸うのですね。
ソフト麺がウドンになってました。
濃厚チーズのからまった焼うどんといった感じで、
なんだかなあ・・・・・

ハムのマリネの方も、
きちんと材料はそろえていたのですが
きのうのごぼうサラダが残っていたので
昨日といっしょでした。
実はごぼうも結構糖質が高いので
やっぱり登場する大麦パンを添えて・・・

ほんとに実感しています。
弁当作りは難しい。
毎日作っておられる
世のお父さん、お母さん方に脱帽です。
（校長）

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

今日の弁当は、「五目豆」「ごまず和え」「ごはん」
の真似はできないなあ・・・
と献立を見たときから思っていました。

栄誉のバランス的にはいいのでしょうが
私としては「肉」か「魚」のどちらかを
もっと食べたいと・・・・
確かに年齢とともに肉より野菜の方が先になくなり
肉が余る傾向にはあるのですが・・・

ということで、



「肉と野菜の甘辛炒め」「ごぼうサラダ」となりました。

献立であまり迷うこともなく
冷蔵庫にあったものでできましたので
今日は「タ〇ヨー放浪記」にはならずに済みました。
不要不急の外出は避けるという内閣の要請にも従い
とてもよかったなあ、と思っているところです。

さあて明日の「クリームシチュー」をどうするか・・・・
どうにも
「クリームシチュー＝カリフラワー」
というイメージがあるので
あまり作ったことがないのです。
う～ん。
（校長）

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

今日は「きのこ汁」「魚とガシューナッツのレモン風味」「ごはん」
の真似はもう無理だとはなからあきらめておりまして、



「パンガシウスのフライに八宝菜のあんかけ」「大根サラダ」「ごはん」
となりました。

きのこ汁という「実」はできても、
汁が弁当に難しいということで、
キノコを使った料理で頭に浮かんだのが
「あんかけ」にしようということでした。

それなら、昨日の八宝菜にもキノコは入ってたよね、
ということで
あんかけにしようと・・・

じゃあ何にかけるかということで
魚とガシューナッツと書いてあるので
魚コーナーをうろうろしておりまして、
（またタ〇ヨー放浪記になってます。）

そこにあったのが白身魚のフライ、
名前を見てみると「パンガシウス」
？？？？
ベトナム付近で養殖されている淡水魚らしいのですが、


こんな感じの原価100g４６円くらいの魚です。

ホキと同様のさっぱりとした味で
おいしくいただくことができました。





午前中は久しぶりに子どもたちも登校し
学校はやっぱり子供がいてなんぼだなあと思いました。
（校長）