校長室だより

先ほどメールでも配信しましたが、

臨時休業期間を
３月２６日まで
延期します。

また、その間
３月17日（全学年）、
２６日（１～５年生）、
３０日（全学年）
の登校日を設け、
８時登校、１０時下校とする予定です。
ご確認の上ご協力をよろしくお願いします。
（校長）

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

今日は、子供たちが毎回楽しみにしている「チキンカレー」
に「カラフルサラダ」の予定でしたので、
素直にまねして、「チキンカレー」「おからのポテトサラダ風」です。



チキンカレーは、
玉ねぎをきつね色になるまでフライパンでいため、
ジャガイモ、ニンジン、鶏肉と一緒にことことと・・・・

とやっていたら１２皿ものカレールーができてしまい
毎日３色×４日間でやっと食べ終わることになってしまうので
残念ながらレトルトを買ってまいりました。

そうなると「チキン」がどこに入っているかわからなくなるので
それはそれできちんと照り焼きにいたしまして、
ご飯の上に乗っけてまいりました。

ルーと一緒に煮込んでいないので
なんとなく親子丼のような感じもしない打はないのですが・・・

まあおいしけりゃあ何でもいいということで
レトルトなので味は保証付きです。

カラフルサラダの方は材料表を見てみますと、
ロースハム、きゅうり、カラーピーマン・・・・
えっ、何？？？
カリフラワー？？？

おからのポテトサラダ風に変更したのは
決してカリフラワーが入っていたからではありません。
売ってなかったのです。
（念のため・・・・・）

探す気がなかったという話もありますが・・・・

というわけで、
じゃがイモに比べておからの糖質はかなり低いので
おからのサラダはしょっちゅう作ります。
彩の野菜と一緒にマヨネーズで和えると
結構ポテトサラダに似た味になります。
お腹周りが気になる方にはおすすめです。

しかしながら、
味見（つまみ食い？）をしたときには
おいしく感じましたが、
カレーと一緒に食べると
あまり味を感じませんでした。
食べ合わせって難しいですね。

毎日の食べ合わせを考えていらっしゃる
栄養士の方々には脱帽です。
（校長）

只今メールでもお知らせしましたが、
本校卒業式は
３月２５日に
卒業生及び保護者（２名まで）職員の
参加で規模と時間を縮小して行います。

なお今後の状況によって
変更があった場合は
その都度お知らせいたしますので
よろしくお願いいたします。
（校長）

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

今日の弁当は、
「海鮮焼きビーフン」「バンバンジー」「コッペパン」
の真似をして、



「海鮮焼きビーフン」「ブロッコリーのサラダ」「大麦パン」です。

今日も主菜については何とか真似できました。
海鮮こそ冷凍のパックを買ってきましたが
その海鮮パックに続き、豚肉と野菜をいため、
ビーフンを投入。

水を加えてビーフンが柔らかくなるまで
ことことと煮込み・・・・

完成です。

その煮込んでいる間に「バンバンジー」を・・・・
と思いましたが、
あれ？？？？
もやしがない？？？？？

ちゃんと買っておいたのに・・・・
もしや、うちの連れ合いが・・
と思いましたが、
よっく思い出してみると、
昨日肉と一緒に炒めて食ったのは
もやしではなかったか・・

口に出さずによかった。
濡れ衣を着せるところでした。

というわけで、「バンバンジー」はあきらめて、
昨日頂いた「ブロッコリー」に
玉ねぎとツナを合わせ
マヨネーズで和えて「ブロッコリーサラダ」にしました。

これに「ごはん」を合わせるのはさすがに
炭水化物のバランスの関係で
やめた方がいいのではないかと思い、
糖質オフの大麦パンを買ってまいりました。

1個あたり糖質4.7ｇでありまして
なかなかのものです。

おいしくいただけておなか一杯になりました。
（校長）

お待たせしました。
今日の弁当の時間です。

今日は「胡麻じゃこ和え」「筑前煮」「赤カブ青菜ご飯」の真似をして



「ブロッコリーの胡麻じゃこ和え」「筑前煮」「のりたまふりかけ」です。

やりましたね。
ついに。
ほぼ完ぺき。
自画自賛。

我らが和食「筑前煮」

一昨日から下味をつけた鶏肉を炒め
対費用効果で、
「鶏肉があれば簡単にできる筑前煮パック」ではありましたが、
にんじん、たけのこ、しいたけ、こんにゃく等野菜を加え、
みりん・しょうゆ・酒を１：１：１の黄金比で混ぜ合わせ
ひと煮立ちさせた後、
煮汁がなくなるまで
弱火でことことと煮込み・・・・

完成です。

一方、胡麻じゃこ和えの方は、
献立材料表では、白菜、きゅうり、ロースハムのところ
うちの職員から「ブロッコリーの脇芽」をいただいたので
ブロッコリーで代用しました。
こちらは、再び黄金比の登場で、
黒ごま・白ごま・すりごまを１：１：１
みりん・しょうゆ・さけを１：１：１

胡麻和えの素ではなく原材料から手づくりで完成です。

赤カブ青菜ご飯の方は残念ながら
対費用効果の面でというか
昨日のお寿司と今日の炊き込みご飯で
冷蔵庫の中が、ご飯だらけになるので
ふりかけでごまかしましたが・・・・・

やっぱり和食ですね。
ただし
しばらく晩ご飯は同じメニューですが・・・・
（校長）