本庄中日記

３月６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　うったち汁　炒り豆腐

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　ごぼう　しいたけ　えのき

☆★　一口メモ　☆★

　佐賀県の郷土料理「うったち汁」。

　平安時代の女流歌人「和泉式部」が都に旅立つとき、「和泉式部」の両親が「うったち汁」を食べさ

せて見送ったという伝説のある料理です。

　「うったち」とは、方言で「旅立ち」という意味があるそうです。今でも、佐賀県のとある地域で

は、就職や結婚などで家を出る子どもに「うったち汁」を食べさせる習慣が残っているそうです。

　３月は、旅立ちの季節なので、今日の給食は「うったち汁」を取り入れました。お味はいかかだった

でしょうか？

３月６日（木）に県立看護大学の先生や学生の方が講師となって、３年生を対象に思春期ピアカウンセリングを実施しました。
思春期の特徴や心と体の発達、命の大切さを知り、生涯にわたって自分や家族等を大切にしていこうという態度を養うために実施しました。
もうすぐ３年生は卒業です。４月からの新生活に向かって、いい体験活動ができたのではないでしょうか。

３月５日（水）の給食 

☆★　献立名　☆★

　ミニコッペパン　牛乳　豆乳クリームパスタ　ズッキーニのマリネ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　しめじ

（国富町産）ズッキーニ

☆★　一口メモ　☆★

　大豆は、体をつくるたんぱく質を多く含むことから「畑の肉」と呼ばれています。良質なたんぱく質

を含むことから、健康に良い食べ物としての注目度も高く、煮豆やポークビーンズなどの煮込んだ料理

の他にも、サラダやおやつとしても食べられる機会が増えています。また、大豆は、豆腐、油揚げ、納

豆、しょうゆ、みそなどさまざまな食品に加工されて、食卓に欠かせない食べ物です。

　今日の給食は、大豆の加工食品の一つ「豆乳」を使ったクリームパスタでした。お味はいかかだった

でしょうか？

３月４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　魚そうめん汁　豚肉のしょうが焼き

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しめじ

☆★　一口メモ　☆★

　給食でよく使っている「玉ねぎ」は、むいても、むいても皮のようになりますが、実は葉っぱである

ことを知っていますか？玉ねぎが生まれたところは、乾燥地帯といわれるイランやパキスタンの山岳地

帯だったので、葉っぱを広げないで重なり合って身を守ってきたのです。英名の「オニオン」は、ラテ

ン語の「ユニオ」（真珠）が転じた名前で、うろこ状の葉っぱの集合体という意味をもつそうです。

　食べ物の名前の由来も調べてみるとおもしろい発見がありそうですね。

３月３日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　花麩のお吸い物　いわしのおかか煮　菜の花のごま和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき

☆★　一口メモ　☆★

　３月３日は、ひな祭りです。「桃の節句」「上巳の節句」とも呼ばれ、子どもの健やかな成長と幸せ

を願う日です。

　ひな人形を飾る風習は、室町時代頃に始まり、一般に広まったのは、明治時代以降といわれていま

す。桃の節句に作られる行事食は、ちらし寿司やハマグリのお吸い物、ひしもちなどがあります。今日

の給食は、お吸い物に花麩を入れて、ひな祭りの華やかさを表現しました。お味はいかかだったでしょ

うか？

２月２８日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ひよこ豆のハリーススープ　サバカレーぎょうざ　添えもやし

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　今日の世界の料理は、カタールの「ハリーススープ」です。

　カタールは、中東のアラビア半島に位置し、日本の秋田県とほぼ同じ広さの小さな国です。「ハリー

ス」は、ラマダンという約１カ月間、日の出から日の入りまでの時間、食べたり飲んだりすることを断

つ時に、夜に食べる料理だそうです。「ハリース」は、スパイス風味の麦のおかゆのことですが、今日

は、ひよこ豆やいんげん豆のペーストを使って給食用にアレンジして作りました。お味はいかかだった

でしょうか？

２月２７日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　のっぺい汁　三色丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　大根　にんじん　鶏肉　しいたけ

☆★　一口メモ　☆★

　料理の味付けに塩を使うのは、料理をおいしくするだけでなく、塩が私たちの体に必要な栄養素だか

らです。

　ヒトの体には、体重の約０．３％の塩が含まれています。体重４０ｋｇの人は、約１２０ｇの塩をも

っています。これだけの塩が、体の中の体液と骨に分布しているのです。しかし、塩をとり過ぎると、

高血圧などの病気の原因になってしまいます。

　「減塩」という言葉をよく耳にします。素材本来の味も大切にしながら、食事ができるといいです

ね。

２月２６日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　白菜のクリーム煮　ごぼうのかみかみサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）白菜　にんじん　しめじ　ごぼう

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　食べ物をよくかむと脳にある満腹中枢が刺激されて「おなかいっぱい」と感じることで食べすぎを防

ぐことができます。また、かむことで脳への血流量が増えて、脳の働きを活性化します。よくかむこと

で、食べ物が細かくかみくだかれ、さらにだ液に含まれる消化酵素が、消化・吸収を助けてくれます。

　このように、よくかんで食べると体にとってよいことが起こるのです。毎日の食事、よくかんで食べ

ることを意識してみましょう。

２月２５日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　カレーうどん　じゃことひじきの和え物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　えのき

☆★　一口メモ　☆★

　食べ物には、いろいろな栄養素が含まれています。そして、食べ物によって含まれる栄養素の割合が

違います。私たちは、この食べ物を食べることで、命を保ったり、活動したり、成長したりしていま

す。毎日を元気に過ごすためにも、できるだけ、いろいろな食べ物を食べてほしいと思い、給食ではい

ろいろな食べ物を使って作っています。人それぞれ好き嫌いはあります。すぐに好きになれなくても、

まずは一口チャレンジしていろいろな食べ物を食べてみましょう。

２月２１日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　ワンタンスープ　てりやきチキン　添えキャベツ　シュークリーム

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　チンゲン菜　しいたけ　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　給食の献立を考えるときは、いろいろな食品から偏りなく選んで、主食、主菜、副菜を決めます。

【主食】米、パン、めんなどから選ぶ。

【主菜】肉、魚、卵、豆、豆製品から選ぶ。

【副菜】野菜、いも類、海藻類、乳製品、果物から選ぶ。

このように食品を選ぶことで、栄養バランスのよい食事を作ることができます。

　ぜひ、献立を決めるのに悩んだときは、給食の献立表も活用してみてください。いろいろな食品を選

択でき、栄養バランスのよい食事になると思います。

２月２０日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　麻婆豆腐　バンバンジーサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　にんじん

（国富町産）きゅうり　にら

☆★　一口メモ　☆★

　昔から日本の食卓に欠かせない大豆。体に必要なたんぱく質や脂肪、ビタミン、ミネラル、食物繊維

などを含む栄養価の高い食品です。国語の「すがたをかえる大豆」にもあるように、いろいろな加工食

品もあります。大豆は、生のままでは、ほとんど消化されませんが、加工食品にすることで消化吸収率

がアップするのです。大豆の特性を生かしたさまざまな加工食品には、豆腐、納豆、みそ、しょうゆな

どあり、どれも私たちの食卓に欠かせないものです。

２月１９日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　黒糖パン　牛乳　ラビオリのデミグラス煮　コーンサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　にんじん　しめじ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　「ラビオリ」とはどんな食べ物でしょう。

　子どもたちは、よくこの「ラビオリ」のことを「ぎょうざに似ている食べ物」といいます。「ラビオ

リ」は、小麦粉を練って作ったパスタの生地の間に、ひき肉やみじん切りにした野菜などをはさんだ四

角のパスタのことです。イタリア料理の一つで、この「ラビオリ」をゆでて、ソースやチーズをかけて

食べることが多いそうです。

　今日は、デミグラスソースで煮込んだ「ラビオリのデミグラス煮」でした。お味はいかかだったでし

ょうか？

２月１８日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　じゃがいものみそ汁　厚揚げのそぼろ煮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　えのき　鶏肉

☆★　一口メモ　☆★

　日本では、1940年代ころまで、大豆畑のほかに田んぼのへりにも大豆を植え、米と大豆を組み合わせ

て育てる地域が各地でみられました。これは、土地を遊ばせない昔の人の工夫だったのでしょうが、栄

養の面からみても、米と大豆は相性の良い組み合わせです。米の主成分は、でんぷん、大豆の主成分は

たんぱく質で、互いの栄養分を補えることができます。つまり、昔からの食事の形「ご飯とみそ汁」

は、理想的な組み合わせだったのです。

　今日は、「ご飯とみそ汁」の組み合わせの給食でした。お味はいかかだったでしょうか？

２月１７日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　長崎ちゃんぽん　海藻の中華和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　キャベツ　

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　全国的に知られている長崎名物のめん料理「長崎ちゃんぽん」は、今から約１２０年ほど前の明治時

代に、中華料理店の店主が中国人留学生のために安くて栄養のあるものを食べさせようと考えて作った

料理が始まりといわれれいます。鍋で、野菜や肉の切れ端などを炒め、そこに中華麺を入れて、濃いめ

のスープで煮込んだボリュームたっぷりの料理だったそうです。

　今日は、給食でも具だくさんでボリュームのある「長崎ちゃんぽん」を作りました。お味はいかかだ

ったでしょうか？

２月１４日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　里芋のみそ汁　鱈と千切大根のあんかけ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　大根　にんじん　カラーピーマン

（国富町産）千切大根　にら

☆★　一口メモ　☆★

　千切大根ウイーク最終日。

　今日は、カラッと揚げた鱈（タラ）と千切大根、にんじん、にら、カラーピーマンを入れて作ったあ

んかけを合わせた「鱈と千切大根のあんかけ」でした。

　千切大根は、乾物です。乾物は、保存性があり、風味が増し、食物繊維が豊富です。その中でも千切

大根は、戻す時間が短く、アクも少ないため、扱いやすい乾物の一つです。そのため、常備しておくと

重宝します。

　この一週間、千切大根の栄養や調理方法、保存性について伝えてきました。改めて国富町産の「千切

大根」の魅力に気づくことができたでしょうか？ぜひ、これからも「千切大根」を含めた国富町産の食

材に注目してほしいです。

２月１３日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　呉汁　千切大根の卵とじ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　大根　えのき　豚肉　しいたけ

（国富町産）千切大根　にら

☆★　一口メモ　☆★

　今日の千切大根の料理は、「千切大根の卵とじ」です。

　「千切大根」に含まれる栄養素「カルシウム」とともに骨を作る栄養素があります。それは、「ビタ

ミンＤ」です。この「ビタミンＤ」が豊富に含まれている食材には、「しいたけ」があります。「千切

大根」のカルシウムと「しいたけ」のビタミンＤで骨を丈夫にする料理「千切大根の卵とじ」に仕上げ

ました。お味はいかかだったでしょうか？

　いよいよ明日は、「千切大根ウイーク」最終日です。どんな千切大根の料理が登場するのでしょう

か？お楽しみに！！

２月１２日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニ黒糖パン　牛乳　千切大根のトマトペンネ　ズッキーニのマリネ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　にんじん　しめじ　キャベツ

（国富町産）千切大根　ズッキーニ

☆★　一口メモ　☆★

　千切大根は、和食だけでなく、洋食にも合います。

　今日は、「千切大根のトマトペンネ」を作りました。「千切大根」は、トマトとの相性も抜群です。

「千切大根」に含まれる「グルタミン酸」といううま味成分は、トマトにも含まれているので、うま味

の相乗効果もあり、おいしい「千切大根のトマトペンネ」に仕上がりました。また、千切大根のシャキ

シャキとした食感も楽しめたのではないでしょうか？

　さらに、今日は同じ国富町産のズッキーニを使った「ズッキーニのマリネ」も作りました。国富町産

づくしの給食でしたが、お味はいかかだったでしょうか？

　本校第２学年では、国富町の次世代を担う若者としての使命を自覚し、故郷との関わりについて考え

たり、将来への目標を定め、それに向かって努力する態度を身に付ける機会とすることなどを目的に

「立志の集い」を開催しています。

　今年も１０日（月曜）の参観日にあわせて実施いたしました。多くの保護者の皆様に見守られなが

ら、学年全体の誓いの言葉や個人発表では座右の銘などそれぞれの思いを色紙にまとめ、一人ずつ決意

を述べました！

２月１０日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　千切大根の米粉キーマカレー　つぼみ野菜のごま和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん

（国富町産）千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　今日から「千切大根ウイーク」。この一週間で「千切大根は、国富町産の特産物であること」や「千

切大根は、いろいろな料理に使える万能食材であること」など、改めて知ることで、子どもたちに国富

町産の千切大根の魅力を発見してほしいという思いを込めて給食を作ります。

　１日目の今日は、子どもたちの大好きなキーマカレーに千切大根を使いました。千切大根の食感やう

ま味もプラスされて、おいしいキーマカレーに仕上がりました。お味はいかかだったでしょうか？

２月７日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豆腐のスープ　チーズタッカルビ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　チンゲン菜　鶏肉　キャベツ　にんじん

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　ヨーグルトやチーズ、バターなどは、すべて牛乳から作られる乳製品です。牛乳の豊かな栄養をその

ままに、乳酸菌や酵母で発酵させたり、食べやすく、また保存性を高めるために加工されているため、

おいしさだけでなく、栄養や生理的作用が期待できるのも特徴です。

　乳製品は、牛乳が伝来した飛鳥時代に、すでにチーズのような加工品も作られていたようです。乳製

品は、カルシウムを多く含む食品の１つ。不足しがちなカルシウムを補うことができる優れた食品なの

です。

　今日は、韓国料理の「チーズタッカルビ」にチーズを使いました。

２月６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　肉じゃが　きゅうりとわかめの酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　給食は、食物繊維も意識した献立になるように作っています。食物繊維は、腸の働きを活発にし、便

秘予防に役立ちます。その他、血糖値の上昇を穏やかにしたり、コレステロールの吸収を妨げたりする

働きもあります。食物繊維を多く含む食品には、野菜やきのこ、いも、豆、海そう、くだものなどがあ

ります。食べ物の組み合わせを工夫して、食物繊維も積極的にとることができるとよいですね。

２月５日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　鶏肉のトマト煮　かぼちゃのナッツサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　にんじん　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　脂質が主成分のナッツは、植物油脂の原料としても利用されています。脂肪酸の種類が動物油脂と違

い、植物油脂のほうが健康に良いといわれています。大豆の種子からとれる「大豆油」は、世界的にも

生産量が多く、あっさりとした味なのでサラダ油などに使われます。ごま油は、名前のとおり、ごまの

種子からとれる香ばしい香りが特徴的です。最近では、ひまわりの種からとれる「ひまわり油」なども

注目されています。

　今日は、ナッツに関連して油の話をしましたが、サラダに使われていたナッツは、「アーモンド」で

す。かぼちゃの甘味とアーモンドの香ばしさのバランスのとれたサラダに仕上がりました。お味はいか

かだったでしょうか？

２月３日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　つみれ汁　いわし梅みそ煮　ほうれん草のごま和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　えのき

☆★　一口メモ　☆★

　今日は立春。

　昔の人は、冬から春へと変わる立春を新しい１年の始まりと考え、お正月と同じように大切にしてき

ました。その前日となる節分は、大みそかのような位置付けで、１年の無事や幸福を祈る行事や行事食

が伝わっています。豆まきやひいらぎの枝に焼いた「いわし」の頭をさしたものは、鬼と呼ばれる病気

や災いを追い払うという意味があります。いわしは、焼くときにたくさん煙が出て、においも強いの

で、鬼が嫌がるのです。

　今日は、このいわしを使ったつみれの入った汁物と梅と煮込んだ煮魚の給食でした。お味はいかかだ

ったでしょうか？

１月３１日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　牛乳　のっぺい汁　ホキごまフライ　添えもやし

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　にんじん　ごぼう

☆★　一口メモ　☆★

　里芋は、地下にある茎が肥大したもので、親芋の周りに子芋、孫芋とついて増えていくことから、

「子宝」や「子孫繫栄」を願う縁起物として正月料理等に使われます。親芋の品種には、たけのこによ

く似た「たけのこいも」があり、宮崎県の特産品で「京芋」と呼ばれます。１１月には、国富町産の

「京芋」を使った「けんちん汁」がありましたね。今日は、九州産の「里芋」を使った「のっぺい汁」

でした。お味はいかかだったでしょうか？

　２日間、ご飯持参にご協力いただき、ありがとうございました。

１月３０日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　五目うどん　ツナ豆サラダ　牛乳

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　にんじん　大根　しいたけ　ごぼう

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　かまぼこは、もともと、どんな形をしていたでしょう？

　①月のような丸い形　②ちくわのような筒の形　③箱のような四角い形。

　答えは②ちくわのような筒の形です。

　かまぼこは、もともと魚のすり身を竹などの串にぬって焼いたといわれ、そのちくわのような形が、

植物のガマ（蒲）の穂に似ていたことから「蒲鉾」という名前がついたといわれています。室町時代の

本には、かまぼこの原料として川魚のナマズを使ったとも記されているそうですよ。

１月２９日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　チリコンカン　花野菜サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　にんじん　しめじ

☆★　一口メモ　☆★

　よく見るカリフラワーは白いカリフラワーです。しかし、カリフラワーの色は他にもあることを知っ

ていますか？実は、「パープルカリフラワー」という紫色のカリフラワーもあります。他にも、オレン

ジ色や黄緑色で先がとがった形の「ロマネスコ」という種類もあります。

　カリフラワーは、ブロッコリーが突然変異してできたものとされています。含まれるビタミンＣは、

ブロッコリーよりも少ないですが、ゆでても失われにくい特長があります。今日は、ブロッコリーとカ

リフラワーを使った「花野菜サラダ」でした。お味はいかかだったでしょうか？

１年生が、家庭科の時間を使って調理実習に取り組んでいます。

生姜焼きにチャレンジしましたが、とても美味しくできました！自宅でも振る舞ってみて欲しいです

ね。

美術の時間を使ってフェイクスイーツを製作しました。

どうですか？美味しそうでしょう？現在、２年生の教室や廊下に展示中です！！

１月２８日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　だんご汁　梅おかか和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　大根　にんじん　ごぼう　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、大分県の郷土料理「だんご汁」でした。

　「だんご」と聞くと、丸いだんごを思い浮かべますが、今日の「だんご汁」には、丸いだんごが入っ

ていませんでしたね。そして、うすい帯状のうどんのような麺が入っていました。これが「だんご」な

のです。

　大分県では、小麦粉をこねて、うすく引きのばしたものを「だんご」といいます。この語源は、「だ

んご」を作る時に、丸めた状態でしばらく寝かせることから、「だんご」と呼ばれるようになったとい

われています。これを平たくするのは煮込むときに味がしみこみやすくするためです。

　温かくとろみのある「だんご汁」に仕上がっていました。お味はいかかだったでしょうか？

１月２７日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　キムチーズ肉じゃが　海藻サラダ　焼きプリンタルト

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、待ちに待った本校３年生のリクエスト献立です。３年生のコメントを紹介します。

　「私たち、本庄中学校３年生は、学年の仲間だけでなく、先生方との絆も深く、一人ひとりの個性を

尊重し、みんなで支え合うことのできる仲間たちです。１５の春をみんなが笑顔で迎えることができる

ように、みんなで受験を乗り越えます。」

　３年生のみなさん、リクエスト献立ありがとうございました。３年生は、いつも給食をモリモリ食べ

てくれる学年です。明日からいよいよ私立高等学校の入試ですね。笑顔で全員で受験を乗り越えるため

にも、これからもしっかり食べて体調を整えてくださいね。

１月２４日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　いももちのすいとん汁　しいらのごま揚げ煮　きゅうりの塩昆布和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　大根　えのき　しいら

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　１月2４日から３０日は、「全国学校給食週間」です。

　学校給食の起源は、明治２２年にさかのぼります。山形県の大督寺というお寺の中にあった小学校

で、お弁当を持ってこられない子どもたちに提供したことが始まりとされています。その後、戦争中は

中断されたものの全国的に広がり、今も時代の流れとともに変化し続ける「学校給食」ですが、いつの

時代も、子どもたちを大切に思う気持ちが込められています。この思いをくみとって、これからも大事

に給食を食べてほしいです。

１月２３日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　わかめスープ　ビビンバ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　しいたけ　豚肉

☆★　一口メモ　☆★

　いろいろな動物が好きな野菜は「にんじん」。「にんじん」が好きな理由は、体を元気にする栄養成

分がたっぷり入っているからです。動物たちは、「にんじん」を食べると元気になることを知っている

のですね。「にんじん」には、「カロテン」という栄養成分がたっぷり入っていて、これは、かぜなど

の病気から体を守ってくれます。にんじんは英語で「キャロット」といい、この栄養成分「カロテン」

と似ていますよね。実は、「カロテン」の語源は、「にんじん」から来ているのです。

　今日は、たくさんのにんじんを使って給食を作りました。お味はいかかだったでしょうか？

１月２２日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　背割れコッペパン　牛乳　ABCスープ　ロングウインナー　サンドキャベツ　１食ケチャップ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）にんじん　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　アメリカの国民食として知られている「ホットドッグ」。今日は、背割れコッペパンにウインナーと

キャベツをはさんで、ケチャップをかけ、自分で「ホットドッグ」を作ってください。

　「ホットドッグ」の発祥は、１９世紀中盤に、アメリカへやってきたドイツ移民が食べていたソーセ

ージ「フランクフルター」を持ち込んで、当初は、手づかみで食べていたのですが、直接持つと熱いの

で、パンにはさんで食べるようになったことから、今の「ホットドッグ」になったといわれています。

みなさんは、上手に「ホットドッグ」作ることができたでしょうか？

１月２１日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　味噌おでん煮　茎わかめの酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　大根　しいたけ

☆★　一口メモ　☆★

　「おでん」は日本料理の煮物の１つです。「おでん」の始まりは、室町時代に流行した「豆腐田楽」

という料理だといわれています。この「豆腐田楽」が、江戸時代に庶民に愛されて、田楽の種類も、な

す、里いも、こんにゃく、魚など増えていきました。これが、やがて煮込みおでんへと進化していった

といわれています。今日の「みそおでん煮」も、たくさんの具材を使いました。お味はいかかだったで

しょうか？

１月２０日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　さつま汁　きんぴらごぼう

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　さつまいも　大根　にんじん　豚肉

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　こんにゃくは何からできているか、知っていますか？

　こんにゃくは、サトイモ科の植物「コンニャクイモ」から作られます。いもの部分は、くきに養分が

蓄えられた「球茎」で、子いもを植えて、５～６年目で赤むらさき色の大きな花を咲かせます。この花

の外見と独特なにおいから、英語ではこんにゃくのことを「devil’s　tongue（デビルズ　タン）」、

「悪魔の舌」と呼ぶそうです。こんにゃくは、食物繊維が豊富で、おなかの調子を整えます。

　今日は、さつま汁ときんぴらごぼうに入っていましたが、気づいたでしょうか？

１月１７日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

麦ご飯　牛乳　米粉のカツカレー　枝豆と豆腐のミンチカツ　もやしのごま酢和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　しめじ

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、受験応援献立です。

　いよいよ始まる受験シーズン。受験などの大事な時期には、体調を整えておくことが大切です。体調

管理の基本は、「早寝早起き朝ごはん」。朝ごはんには、ご飯やパンなどの脳のエネルギーになる食べ

物やそのエネルギーを作るのに必要なビタミンＢ１を含む食べ物（豚肉やえのきなど）を食べることを

おすすめしています。また、免疫力を高めるビタミンＣも積極的にとるといいです。給食でも「受験に

勝つ！」ことができるような献立を考えていますので、しっかり食べて体調管理をしていきましょう。

１月１６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豆乳みそ汁　ひむか炒め

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　大根　さつまいも　豚肉　えのき

（国富町産）ピーマン　千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　ひむかの日献立では、宮崎県や国富町でとれた食材をたくさん使っています。今日は、全国的にも収

穫量の多い「さつまいも」についての話です。

　「さつまいも」は、１６００年頃、中国から日本に伝わりました。最初に琉球（沖縄県）で栽培が始

まり、その後、薩摩（鹿児島県）に伝わり本州へ広まったため、「さつまいも」と呼ばれるようになっ

たといわれています。

　「さつまいも」はゆっくりと加熱することで甘くなる性質があります。今日のみそ汁のような料理に

もピッタリです。

１月１５日（水）に３年生の卒業アルバムの全体撮影がありました。
２学期から数日間にわたって、卒業アルバムの撮影がありましたが、本日は中庭で学年全体の撮影がありました。
卒業式まであと６０日です。
その間に私立高校入試、県立高校入試等あります。
１日１日を大切に・・・

１月１４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　チンゲン菜のスープ　焼肉炒め

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　しいたけ　チンゲン菜　豚肉　キャベツ　カラーピーマン

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　感染症予防には、免疫機能と呼ばれる細菌やウイルスなどから体を守る仕組みを正常に働かせること

が重要です。栄養のバランスの良い食事を基本に、抗酸化作用のあるビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミ

ンEを含む食品を取り入れるといいです。ビタミンＡは色の濃い野菜、にんじん、ほうれん草などに含

まれます。ビタミンＣは、野菜、果物、いも類に多く含まれています。ビタミンＥは、種実類や魚介

類、植物油に含まれています。

　感染症予防には「ビタミンＡＣＥ（エース）」と覚えて、食事に取り入れてみてはいかがでしょう

か。

１月１０日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　雑煮　いわし甘露煮　紅白なます

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　しいたけ　大根

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、鏡開き献立です。

　鏡開きとは、お供えした鏡もちを下げて食べる行事です。お供えしたもちには、神様が宿っているの

で、刃物で切らずに木づちや手を使って小さく割ります。「雑煮」も神様にお供えした食材やもちを使

ってつくる鍋料理です。「雑煮」に使われている「小松菜」は、厳しい冬にも、緑を保ち、栄養分を蓄

えているので、「雑煮」に欠かせない野菜として親しまれています。

　２０２５年も、みなさんが健康に過ごせるように願いを込めて作りました。お味はいかかだったでし

ょうか？

１月９日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　春雨スープ　ルーローハン

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　チンゲン菜　豚肉

☆★　一口メモ　☆★

　今日の世界の料理は、台湾の「ルーローハン」です。台湾では日常的に食べられている料理です。豚

バラ肉を使うことが多く、しょうゆ、酒、砂糖、八角、干しえびなどを入れてこってりと煮込みます。

日本ではメインの丼ものとして食べられ、豚バラ肉に青菜や煮卵が添えられていることが多いです。台

湾では、通常のお茶碗サイズのルーローハンを、メインのおかずとスープと一緒に食べるのが一般的だ

そうです。ボリューム満点で満足感を感じられるルーローハンを給食用にアレンジしました。お味はい

かかだったでしょうか？

１月８日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　黒糖パン　牛乳　ミートボールのデミグラス煮　みかんサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）にんじん　しめじ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　食事の前に、手洗い消毒をしていますか？

　人の手の肌は、薄い膜のような油分でおおわれています。手が汚れると、汚れた成分がこの油分と混

ざって、水洗いの手洗いだけでは落ちません。そこで、石けんの出番なのです。油と水は混ざり合わな

いのですが、石けんを使うことで、石けんと油がなじんで、汚れを包み込み、水とくっついて汚れが落

ちるのです。かぜを予防するのためにも、しっかりと丁寧な手洗いと消毒をしましょう。

　「一年の計は元旦にあり。」

　これは、郷土の偉人である安井息軒先生の言葉です。みなさんも新年を迎え、今年一年の目標などを

決めたことでしょう。

　学校は、７日（火曜）に第３学期の始業式を迎えました。１４日間の休みの中で、たくさんの楽しい

時間を過ごした生徒の明るい笑い声が久しぶりに校舎に響く一日となりました。全校生徒がそろってこ

の日を迎えることができたことが何よりも大きな喜びです。

　始業式では、生徒会代表生徒が２学期の振り返りと３学期に向けた抱負を読み上げてくれました。久

峩校長先生からは、一番短いが濃い学期であることや、「終わりよければ全てよし」という言葉を例に

それぞれの学年に向けたメッセージが届けられました。

　始業式後には各担当の先生方から実力テストに向けた話や、生活面では仲間を大切に、自分を大切

に、自分に責任をもった生活を送ることなどお話がありました。また、最後に給食感謝集会も開かれま

した。

　今年度最後の学期がスタートです。卒業まで４７日間、修了式まで５３日間の本庄中学校物語の始ま

りです。締めの学期でもありますが、４月につながる日々にしていきたいですね。

　応援、ご支援、よろしくお願いいたします。

１月７日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　大根葉とキャベツのスープ　鶏そぼろ丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　キャベツ　鶏肉　しいたけ

☆★　一口メモ　☆★

　日本には、古くから、年の初めに若菜をつんで食べ、邪気を払うという「若菜つみ」の風習があり、

これが結びついて「七草がゆ」を食べる習慣が定着したといわれています。

　さて、みなさんは「春の七草」をすべていえますか？

　セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ

　新しく芽吹いた若菜である「春の七草」をいただき、１年を元気に過ごしましょう。今日は、「スー

プ」に七草の代表「スズシロ」を使いました。

　冬休み初日の２５日（水曜）、各部活動のキャプテンや社会体育競技のキャプテン、職員が参加して心肺蘇生法の講

習会が行われました。胸骨圧迫の方法やAEDの扱いについて応急手当研修センターの職員の皆様からご指導いただきま

した。

　学校生活の一年で最も長い７８日間の２学期が終わりました。２４日（火曜）には、第２学期の終業式が行われまし

た。２学期終了直前になってインフルエンザの感染が広がり、寒気対策とあわせてオンラインでの終業式となりまし

た。終業式に先立ち行われた表彰式では、様々な分野で素晴らしい成績を収めたたくさんの仲間の活躍を賞賛しまし

た。続いて行われた終業式では、３人の生徒代表が自宅学習の充実や行事を通して成長したことなど２学期を振り返

り、３年生に向けた準備や受験生として入試に向けた想いなど最終学期となる３学期に向けた決意を述べました。久峩

校長先生からは、新年の節目がこれまでの振り返りとこれからについて考える良い機会であること、最終学期となる３

学期が４月以降の生活を決める大切な時期となることなどお話がありました。

　いよいよ明日２５日（水曜）から１３日間の冬休みとなります。学習面、生活面、健康安全面などそれぞれ担当の先

生方からお話がありましたが、１月７日（火曜）にみなさんの元気な笑顔に再会できることを楽しみにしています。有

意義な時間を過ごしてください。

　保護者の皆様、地域の皆様、今年一年間、本庄中学校を様々な形でご支援いただき本当にありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願いいたします！

１２月２４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　カラフル野菜スープ　和風フライドチキン　添えブロッコリー　

　クリスマスケーキ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　カラーピーマン　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、クリスマスイブということで、クリスマスのカラフルな電飾をイメージした献立に仕上げま

した。お味はいかかだったでしょうか？

　さて、明日から冬休みです。冬休みに入っても、元気に過ごせるように「早寝」「早起き」「朝ごは

ん」の生活リズムを心がけて過ごしましょう。また、年末年始は、たくさんのイベントがあり、いろい

ろなものを食べる機会も増えると思います。食べすぎには注意して、バランスの良い食事を心がけてく

ださいね。

１２月２３日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　札幌みそラーメン　キャベツのごま酢和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　1884年、函館市で店を構える洋食店で提供された「南京そば」というメニューが「日本ではじめての

ラーメン」だったという説があるそうです。戦後、気温の低い北海道では「ラーメン」が食生活の中で

浸透していきました。札幌の「みそラーメン」、函館の「塩ラーメン」、旭川の「醤油ラーメン」な

ど、地域ごとの風土に合ったご当地ラーメンも生まれました。

　今日は、札幌の「みそラーメン」を給食用にアレンジして作りました。お味はいかかだったでしょう

か？

１２月２０日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かぼちゃのみそ汁　豚肉ときのこのしょうが焼き

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　豚肉　しめじ　キャベツ

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　明日１２月２１日は、冬至です。

　冬至は、１年中で昼間がもっとも短く、夜が最も長い日です。冬至に向かって日が短くなり、冬至が

過ぎると日は長くなるので、「太陽がよみがえる日」とも考えられています。

　冬至には、かぼちゃを食べる風習があります。かぼちゃは、β（ベータ）カロテン、ビタミンE、ビタ

ミンCなどが豊富に含まれている野菜です。かぜ予防にぴったりのかぼちゃを使ってみそ汁を作りまし

た。お味はいかかだったでしょうか？

１２月１９日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　なめこのみそ汁　鮭の南蛮漬け

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　大根　小松菜　カラーピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　アイヌの人々に「神の魚」と呼ばれ、大切にされてきたサケ。サケの身や卵はもちろん、皮や骨まで

余すところなく利用されてきました。肉に負けないほどの、良質なたんぱく質が豊富で、IPAやDHAな

どの脂肪酸も多く含まれています。日本人にもっともなじみの深いサケは、「シロザケ」で、主に北海

道で漁獲されています。

　今日の給食は、今が旬の北海道産のサケ使って「鮭の南蛮漬け」を作りました。お味はいかかだった

でしょうか？