本庄中日記

今回の修学旅行の目的の一つに平和学習があります。

原爆資料館到着後、被爆者である松本美都恵様を講師に、体験に基づくお話や平和への願いについてお話いただきました。その後、資料館を見学し、平和公園では恒久平和への願いを込めて黙祷と千羽鶴奉納を行いました。

毎日が平和であることの意味を痛感した時間だったのではないでしょうか。

１１月２９日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニコッペパン　牛乳　ひむかナポリタン　パインサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）しめじ　キャベツ

（国富町産）千切大根　ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日のナポリタンの名前は、「ひむかナポリタン」です。

   名前に「ひむか」がついている理由は、宮崎県産の食材をたくさん使っているからです。「ひむか」とは、宮崎県の昔の呼び名です。宮崎県産の食材は、千切大根、しめじ、ピーマンです。その中でも、千切大根とピーマンは、国富町産です。

    新鮮でおいしい食材を使った給食を味わうことができたでしょうか？

旅の楽しみの一つに食事があります。

美味しいお昼ご飯をいただきました！

熊本港から島原港に渡ります。

えびせんを食べる海猫たちの手荒い？歓迎を受けました。

『責任をもって協力して行動し、学びを深める修学旅行』

２泊３日の夢の旅のスタートです。仲間とたくさんの思い出をつくってきます！

１１月２８日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　キムチーズ肉じゃが　フレンチサラダ　わかめふりかけ　焼きプリンタルト

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、木脇小学校6年生のリクエスト献立でした。木脇小6年生からのコメントを紹介します。

    私たちは、木脇小6年生、男子23名、女子28名の明るく仲の良い学年です。木脇小の最高学年として、朝のボランティアや委員会活動に一生懸命取り組んでいます。自分で考え、行動することを常に意識してこれからもがんばっていきます。

　木脇小でも本庄中でも、やはり「キムチーズ肉じゃが」は人気の献立ですね。来月は、いよいよ本庄中のリクエスト献立です。いったい、どんな献立が選ばれたのでしょうか？

（今日の給食の写真、間違い探しがあります。みなさんは気づくでしょうか？）

１１月２７日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　わかめスープ　韓国風宮中トッポギ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　長ねぎ　豚肉　カラーピーマン　キャベツ　しいたけ

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、韓国料理をアレンジした「韓国風宮中トッポギ」です。

　「トッポギ」の「トク」は「もち」、「ポギ」は「炒め」という意味の韓国語です。直訳すると「も

ち炒め」ということになります。「トッポギ」は、朝鮮時代から宮殿で食べられていたという歴史のあ

る料理で、もちと牛肉を炒めて食べるものだったようです。今の「トッポギ」は、コチュジャンを使っ

た赤色の料理が多いですが、昔はコチュジャンを使わず、辛くない料理に仕上がっているので「宮中ト

ッポギ」と呼ばれているそうです。

１１月２２日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニミルクパン　牛乳　焼きそば　海藻の中華和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　キャベツ　にんじん

（国富町産）ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　海の恵みの海藻。海藻は、低いエネルギーでヨウ素や食物繊維が豊富です。ヨウ素は、新陳代謝を活

発にしたり、体のホルモンを作ったりするため成長期に必要な栄養素の１つです。また、海藻のぬめり

成分は、食物繊維で、がんを予防する作用や血液中のコレステロール値を下げる働きがあります。

　今日は、海藻たっぷりの中華和えでした。いかがだったでしょうか？

　「税についての作文」において、３年生５名が表彰されました。１１月２０日（月）には、宮崎税務署の方が来校さ

れ、校長室で表彰状を授与していただきました。

　作品は国富町役場にも展示されています。ぜひご覧ください。

１１月２１日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　じゃがいものみそ汁　鶏そぼろ丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　鶏肉　しいたけ

☆★　一口メモ　☆★

　みなさんは、きのこの軸を包丁で切り落としたあとは、どうしていますか？

　ついつい捨ててしまいがちな「きのこの軸」ですが、実はおいしく食べることができます。特に、し

いたけの軸は、食感がよく、かめばかむほど、うま味が出てくるのです。きのこの軸と石づきは、違い

ます。「軸」は「柄」とも呼ばれ、きのこのカサの部分からまっすぐつながっている部分、「石づき」

は軸の先の部分の少し黒ずんだ部分を指します。きのこは、軸の部分までうま味がたっぷり。捨てずに

調理できると良いですね。

１１月２０日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かぶのスープ　いわしトマト煮　添えキャベツ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　かぶ　しいたけ　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　今日は今、旬の野菜「かぶ」を使いました。

　「かぶ」に似ている「大根」も今が旬の野菜ですね。丸いものが「かぶ」で、長いのが「大根」と区

別をつけていませんか？かぶの種類もたくさんあって、長い「かぶ」もあれば小さい「かぶ」もありま

す。色も、赤・青・黄色といろいろな「かぶ」があります。大根と違うのは、大根のほとんどは土の下

で大きく成長し、「かぶ」は土の上で大きくなるところです。だから、「かぶ」の表面は、つるつるし

ています。

　『アンガーマネジメント』という言葉をご存じでしょうか？

　１１月１７日（金）、共生と共育ネットワーク理事でありアンガーマネジメントコンサルタントの青山 真理 様を

講師にお迎えして講習会を開催しました。

　『アンガー』とは怒り、『マネジメント』とは後悔しないことと教えていただきました。

　怒りの感情と上手に付き合うための心理トレーニングを通して、良好な人間関係を築くための態度やスキルを身に

付けることや、怒りの根本の感情を知り、怒りに対する耐性を身に付け、感情をコントロールするスキルを身に付ける

ことを目的とした講習会でした。これからの生活の中で少しでも生かしていけると良いですね。

１１月１７日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豚汁　ホキごまフライ　きゅうりの塩こんぶ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　ごぼう　しめじ　長ねぎ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　ホキとは、どんな魚か知っていますか？「ホキ」とは、タラ目マルクロヌス科に属する深海魚のこと

です。

　「ホキ」は、切り身で輸入されることが多いので、生きている姿を見たことがある人は少ないと思い

ます。「ホキ」は、白身魚で、淡白な味わいでクセの少ないのが特徴です。肉質は、タラに似ています

が、骨も少なく、加熱しても固くなりにくいので、いろいろな調理ができます。

　今日は、ごまの香りがする「ホキごまフライ」でした。

１１月１６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　にら玉スープ　ひむか丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　しんたけ　豚肉　カラーピーマン　ごぼう

（国富町産）にら　千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　ボジョレー・ヌーヴォーとは、フランスのボジョレー地区で、その年に採れたブドウだけを使って造

られる新しいお酒、新酒のことです。ボジョレーがフランスの地区の名前、ヌーヴォーがフランス語で

新酒という意味があるそうです。

　このボジョレー・ヌーヴォーは、１１月の第３木曜日に設定されていて、スーパーやニュースで話題

になっていますね。

　今日は、ボジョレー・ヌーヴォー解禁に合わせて、ワインを使っています。どの料理に使ったのかと

いうと、「ひむか丼」です。風味付けに「赤ワイン」を使っていますので、いつもの「ひむか丼」とは

ひと味違う風味が出ました。いかがでしたか？

１１月１５日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　チーズパン　牛乳　えびとコーンのシチュー　大根サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　人参　大根

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、七五三のお参りする日です。七五三とは、子どもが無事に育ったことへの感謝の気持ちを表

し、これからの成長も願う意味が込められています。

　七五三の日には、縁起の良い食べ物を食べます。縁起の良い食べ物の一つとして、今日は「えび」を

使い、大根とにんじんを使って紅白を表し、お祝い献立に仕上げました。「えび」は、曲がった腰と長

いヒゲがあることから「長寿」の意味をもち、目が飛び出た見た目から「おめでたい」を連想させてく

れます。

　これからも子どもたちの健やかな成長を祈って給食を作るので、いろいろな食べ物をもりもり食べて

ほしいです。

　（今日の給食センターでは、サラダ用の大根を準備していると、大根の香りでいっぱいになりまし

た。調理員さんは「冬の香りがするね」と言って、冬の訪れを感じた一日でした。）

１１月１４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ワンタンスープ　回鍋肉

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　チンゲン菜　しいたけ　豚肉　キャベツ　エリンギ

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　西洋料理の汁物のことを「スープ」といいます。肉や魚介類などを煮て、だしをとってつくります。

この「スープ」の種類は、とても多く３００種類くらいあります。スープは、透明なものを「コンソメ

スープ」、濃くて透明でないものを「ポタージュスープ」といいます。

　西洋料理のはじめに出される「スープ」は、食欲を促し、消化をよくする準備もあるそうです。今日

は、中華風のスープ「ワンタンスープ」でした。

　『夢追いかけて』～夢への努力は今しかない！～と題して、講師に河合純一様をお迎えして中学生講演会（町教育委

員会主催）が１１月１４日（火）、アリーナくにとみで行われました。

　講師の河合純一様は、静岡県のご出身で、現在、日本パラリンピック委員会委員長を務めていらっしゃいます。全盲

となりながらも１７歳でバルセロナパラリンピックに出場し、ロンドンパラリンピックまでの６大会で金メダル５個を

含む計２１個のメダルを獲得されました。今日は、そのような経験を踏まえて中学生に講演いただきました。

　「障がいについて」「生い立ち」「夢を叶えるために」と３つの観点でお話をされましたが、失敗を生かすために文

字にすること。そのことが振り返りにつながり、学ぶことにつながる。そうして失敗を次のステップにすることが大切

で、何もしないことこそ最大の失敗であると話していただきました。

　また、夢を見つけたら見える化しながら持ち続け、行動を変え、習慣化すること。仲間をつくり、仲間の夢も応援す

ること。明確なゴールを決めることなど、メダリストならではのお話をお聴かせいただきました。

　ぜひ、今日の話を糧に、夢に向かってまずは小さな一歩でもよいので踏み出してみましょう！

１１月１３日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　じゃがいものうま煮　千切大根の酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　しいたけ　ごぼう

（国富町産）千切大根　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　日本では、煮干し、かつお節、こんぶ、干ししいたけなど、いろいろな食材から「だし」をとりま

す。給食では、煮干しやかつお節で「だし」をとることが多いです。「だし」をしっかりとると、素材

の味を引き出して、料理が一段とおいしくなります。また、味付けが薄くても、おいしく仕上がるの

で、体にとてもいいです。

　「だし」という食文化を大切にして、素材本来の「うま味」を感じながら、食事を楽しんでみてくだ

さい。

１１月１０日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　八宝菜　大学芋

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　キャベツ

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　さつまいもは、9月頃から旬に入り、秋の深まりとともに完熟していきます。おいしいさつまいもの

選び方のポイントは、３つあります。１つ目は、ひげ根やそのあとが多く、均一に並んでいる。２つ目

は、皮の色が鮮やかで、形はふっくらしたもの。３つ目は、軸から蜜が出ていれば完熟している証拠で

す。今日は、さつまいもで大学芋を作りました。

　子どもたちは、献立表をチェックしていたみたいで「今日の大学芋、楽しみにしています！」と声を

かけてくれました。一生懸命作った大学芋、お味はいかがだったでしょうか？

１１月９日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　うどん　みそアーモンド和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しいたけ　大根　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、「生活習慣病」についての話をします。

　「生活習慣病」とは、食事の仕方や毎日の生活の乱れが積み重なって起こる病気のことをいいます。

「生活習慣病」になる原因は、様々ありますが、その中に「野菜不足」が含まれています。日本人が、

「生活習慣病」にならないために必要な野菜の量は、１日約350ｇといわれています。給食でも、１食

で１００ｇはとれるように献立を考えています。今日のみそアーモンド和えには、１人当たり約９０ｇ

の野菜を使って作りました。

　これから給食以外の食事、朝ご飯や夕ご飯でも、野菜の量について考えながら、食事ができるとよい

ですね。

　１１月７日（火）、綾町文化ホールにおいて郡小中学校音楽大会が開催されました。本庄中学校からは７０名の生徒

が参加し、『旅立ちの日に』を混声３部合唱で披露しました。９番目の最後に登場した３年生は、トリを飾るにふさわ

しいハーモニーを披露し、会場に感動の拍手を響かせてくれました。

　この日の午後は、学校でも保護者の前でその歌声を披露してくれました。

　この日の発表まで、音楽の授業にとどまらず、各学級のリーダーが中心となってその日の目標を立て、２つの学級が

競い合うようにしながら練習を重ねてきました。その様子を観た１・２年生は、先輩の姿に圧倒されながらも多くのこ

とを３年生の姿から学んでいたようです。ありがとう、３年生！

　ここからは、それぞれの目標に向けて歩まなければなりません。しかし、「受験は団体戦！」という言葉もありま

す。来年３月、誇らしい笑顔で新しい道に踏み出していく姿を楽しみにしています。

１１月８日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　鶏肉のトマト煮　ごぼうのかみかみサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　しめじ　ごぼう　にんじん

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、かみかみ献立です。

　「かむこと」と「満腹感」は、深い関わりがあります。ゆっくりとよくかんで食べると、量が少なく

ても満腹のサインが脳に伝わりやすく、食べ過ぎを防いでくれます。

　今日のサラダは、「ごぼうのかみかみサラダ」で、かみごたえのある「ごぼう」をたくさん使いまし

た。３０回以上、かむことを意識して食べるとよいですね。

１１月７日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　チキンカレー　コーンサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しめじ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　平和の「和」という字は、禾という文字と口という文字からできています。平和の「平」は「たい

ら」とも読み、悪いことが起こらず、穏やかという意味があります。平和という文字には、「イネを食

べる穏やかな暮らし」という願いが込められているのです。自然の中で、米とともに生きてきた日本

人。生命と平和を守る原点が、この毎日食べている「米」にあるのですね。

１１月６日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　のっぺい汁　豚丼　元気ヨーグルト

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　大根　しいたけ　ねぎ　豚肉　しめじ

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　今、子どもたちの体は成長期です。この成長期にはどんな栄養素をとるとよいのでしょうか？

　成長期に必要な栄養素の代表は「カルシウム」が挙げられます。「カルシウム」は、骨や歯を作った

り、イライラする気持ちを落ち着かせたりする働きもあります。特に、骨については二十歳までは作ら

れますが、あとは作られる量が少なくなってしまいます。この成長期のうちに、「カルシウム」をとっ

て、丈夫な骨と歯を作っていきたいですね。

１１月２日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　太平燕　バンバンジーサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　キャベツ

（国富町産）きゅうり　にら

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、熊本県の郷土料理『太平燕（たいぴーえん）』を作りました。

　「太平燕」は、熊本の中華料理店や家庭料理としても定番の一品です。春雨をメインにして、炒めた

野菜や豚肉、かまぼこ、しいたけなどを入れた具だくさんの中華風春雨スープのことをいいます。

　今日の給食では、豚肉、にんじん、キャベツ、きくらげ、かまぼこ、国富町産のにらなどの具材を使

っています。また、熊本県の中華料理店では、具だくさんであっさりとした味わいのヘルシー麺料理と

してよく食べられているそうです。

１１月１日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミルクパン　牛乳　白菜のクリーム煮　菜果サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　しめじ

☆★　一口メモ　☆★

　１１月になりました。今月は、『勤労感謝の日』があります。この日は、もともと「新嘗（にいな

め）祭」といって、米や農作物など、その年の収穫を神様に感謝する日だったそうです。普段、何気な

く食事をしていますが、食事ができるまでには、農業・畜産業・漁業に関わる人、食材を運ぶ人、料理

をする人の働きがあることを考え、感謝して食べたいものですね。

１０月３１日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かぼちゃカレー　グリーンサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　「トリックオアトリート！おかしをくれなきゃ、いたずらするぞ！」

　１０月３１日は「ハロウィン」ですね。「ハロウィン」の風物詩といえば、オレンジ色のかぼちゃ。

くりぬいて作る、ジャックオランタンをいろんなところで見かけますね。

　かぼちゃには、カロテンが豊富に含まれ、これは、体内でビタミンAに変わります。ビタミンAは、皮

膚や粘膜を健康に保ち、細菌への抵抗力をつけてくれます。健康に欠かせない栄養素をたっぷり含んで

いるかぼちゃを使って、今日はカレーを作りました。かぼちゃの甘味を感じるカレーに仕上がっていた

と思いますが、いかがでしょうか？

１０月３０日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　なめこのみそ汁　いわしの生姜煮　野菜の二色和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　小松菜

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　みそには、いろいろなパワーがあることを知っていますか？みそは、江戸時代から「滋養がある」

「毒を消す」「血のめぐりをよくする」などといわれてきたそうです。当時は、科学的なことは解明さ

れていませんでしたが、今はいろいろな研究結果が出ています。例えば、みそ汁を毎日飲んでいる人

は、飲まない人に比べて、胃がんの発生率が少ないという結果が出されています。これは、みその大豆

がもつ成分のおかげだといわれています。給食でもいろいろなみそ汁が登場します。体の健康のため

に、ぜひ、御家庭でもみそ汁を飲んでくださいね。

１０月２７日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　塩麻婆豆腐　中華サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ

（国富町産）きゅうり　にら

☆★　一口メモ　☆★

　料理の味付けの難しさは、塩加減にあります。それは、なぜなのか。塩はおいしいと感じられる塩味

の範囲がとても狭いからです。おいしい吸い物の塩分濃度は、約0.8％です。0.6％になると薄く感じ、

1.2％では、濃く感じます。塩はわずかの量でおいしさが違ってくるので、調味が難しいのです。しか

し、1つの基準があり、人の体液の塩分濃度が0.9％なので、これに近い塩分をおいしいと感じるそうで

す。

　今日は、麻婆豆腐を塩を使って調味しました。いかがでしたか？

１０月２６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　秋野菜の吉野煮　いかの酢みそ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　里いも　しいたけ　ごぼう　大根

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　吉野煮とは、くず粉や片栗粉を材料にまぶした煮物や、煮汁にとろみをつけた料理のことです。奈良

県の吉野地方が、くず粉の産地で有名であることから、この「吉野煮」という名前がつけられたといわ

れています。

　今日は、片栗粉を使ってとろみをつけています。このとろみのおかげで、料理が冷めにくく、味もま

とまりやすくなります。

１０月２５日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニ黒糖パン　牛乳　きのこのペペロンチーノ　ハムと豆のサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　エリンギ　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　めんの歴史は古く、誕生の経緯については諸説あります。

　紀元前７０００年ころ、西アジアで栽培されていた小麦粉がシルクロードを経て中国に運ばれたこと

がきっかけで、めんが生まれたという説もあります。また、イタリアの「パスタ」は、実は中国が起源

といわれ、中国を訪れたマルコ・ポーロが持ち帰っためんが、パスタへと進化したという説もありま

す。

　世界のめん料理についても調べてみると新しい発見があるかもしれませんね。みなさんは、どんなめ

んを使った料理が好きですか？

１０月２４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　キムチーズ肉じゃが　海藻サラダ　焼きプリンタルト

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、本庄小学校６年生のリクエスト献立です。

　コメントを紹介します。「私たち本庄小６年は、男女なかよくいつも元気いっぱいです。残り少ない

小学校生活、明るく前向きにそして思い出をたくさん作っていきたいです。」本庄小学校６年生のみな

さんのリクエスト献立でした。

　本校生徒も、「キムチーズ肉じゃが」は大好きなので、とても楽しみにしているようでした。

１０月２３日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　すまし汁　鶏肉のみそころばかし

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　鶏肉　しいたけ　ごぼう

☆★　一口メモ　☆★

　「鶏肉のみそころばかし」は、宮崎県の小林市の郷土料理です。お祝い事やお客様へのおもてなしの

時に、昔からこの地区では欠かせない料理となっています。鍋の中で、煮転がすことを方言で「ころば

かし」といわれているので、この名前がついたそうです。

　給食ではじゃがいもやこんにゃくなどの具材を入れて、食べやすくアレンジしています。味付けに

は、みそが入っているので、ご飯の進む料理に仕上がりました。

　学校行事の中にも様々な「節目」とよばれる時があります。

　本日１８日（水）に行われた感謝状贈呈式及び任命状授与式は、その際たるものといえるでしょう。

　学校は、ちょうど１年の折り返しの時期を迎えてもいますが、この時期に合わせて生徒会役員の改選が行われます。

本校でも９月２９日（金）に候補者による立会演説並びに投開票が行われ、新しい生徒会役員・全校専門委員長・副委

員長が決まりました。その新旧役員の交代の儀式が、感謝状贈呈式及び任命状授与式です。

　新旧全校専門委員長や生徒会会長がそれぞれあいさつをしてくれました。なかでも前生徒会長の田渕さんは、仲間へ

の感謝と後輩への想いを、そして新生徒会長の藤田さんは、公約実現に向けた熱い想いをそれぞれ語ってくれました。

　『Ｆａｃｅ　ｔｈｅ　Ｓｕｎ～自信が大きな羽になる～』これまで先輩たちが築いてきてくれた歴史の上に、新たな

歴史を築くときです。３年生がつないできたバトンが、１・２年生に引き継がれた瞬間でした。
　

１０月１０日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　沖縄みそ汁　きんぴらごぼう

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　豚肉　ごぼう

☆★　一口メモ　☆★

　「沖縄みそ汁」は、具と汁が多いことが特徴です。沖縄の食堂では、「みそ汁」というメニューがあ

り、「みそ汁」が主役の定食があるそうです。一般的には、ご飯の添え物として汁椀で出てくる「みそ

汁」ですが、この定食の「みそ汁」はどんぶりに入って出てきます。どんぶりに野菜や豆腐、肉などが

たっぷり入って、栄養も塩分も水分もとることができる「沖縄みそ汁」。今日は、給食用にアレンジし

て作りました。

　「きんぴらごぼう」も、７種類の食材を使っているので、具だくさんに仕上がりました。「きんぴら

ごぼう大好きです！」と声をかけてくれる生徒もいました。もりもり食べて、栄養補給してほしいで

す。

１０月６日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　坦々春雨スープ　揚げ餃子　きゅうりの中華和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　運動能力アップには、食事が重要なかぎを握っています。体を作ったり、動かしたりするためにも食

事が必要です。朝ごはんを食べなかったり、栄養バランスの偏りがあったりすると、スタミナ切れを起

こすこともあります。みなさんの食生活は、どうですか？運動も勉強も集中できる体力をつけるために

も、まずは食生活を見直し、力が発揮できる体づくりを目指しましょう。

１０月５日（木）の給食

★☆　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　じゃがいものうま煮　はりはり和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　ごぼう

（国富町産）きゅうり　千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　じゃがいもからトマトが育つことを知っていますか？じゃがいもの苗の茎にトマトの茎をつないで育

てると、土の下にじゃがいも、土の上ではトマトが実をつけます。これは、じゃがいももトマトも、同

じナス科の植物だからです。同じ仲間なので、茎と茎が接した部分に新しい細胞ができ、土から肥料や

水を吸い上げることができるようになり、1つの作物として育つのです。この作物を「ポマト」といい

ます。もしかしたら、じゃがいもとトマトのように、一緒に育つことができる野菜がまだまだあるかも

しれませんね。

１０月４日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミルクパン　牛乳　ミートボールのデミグラスソース煮　みかんサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　私たちは、毎日の食事を通していろいろな食べ物を食べることで、体に必要な栄養素を取り入れてい

ます。私たちの体は、食べ物からできているのです。健康的な体づくりのためにも栄養バランスを考え

て、毎日の食事で、いろいろな食品をとることができるように心がけることが大切です。インスタント

食品や外食をするときも、野菜を意識して取り入れたり、脂質のバランスを考えたりして、栄養バラン

スの良い食事ができるとよいですね。

１０月３日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　キムチうどん　ごぼうのかみかみサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　ごぼう

（国富町産）にら　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、かみかみ献立です。

　かみかみ献立でよく登場する「ごぼう」は、今が旬の野菜です。「ごぼう」を野菜として食べてきた

のは、世界中で日本人だけだったことを知っていますか？でも、最近では、「ごぼう」の独特な風味や

食感からフランス料理やイタリア料理などでも注目され、料理の活躍の場を広げています。また、「ご

ぼう」に含まれている食物繊維は、体の中の掃除をしてくれます。

１０月２日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豆腐のみそ汁　焼肉丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　カラーピーマン

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　少しずつ朝が涼しく、秋風が吹き、外で体を動かすには気持ちの良い季節になってきました。

　１０月は、「スポーツの秋」「実りの秋」ともいわれているので、この秋にピッタリの食材を使っ

て、スポーツをするための丈夫な体をつくる給食が登場します。ぜひ、給食で秋の味覚を感じ、モリモ

リ食べて丈夫な体を作ってほしいです。

９月２９日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　里芋のみそ汁　いわしおかか煮　野菜の二色和え　十五夜デザート

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　ねぎ　里芋

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、中秋の名月。「十五夜」です。

　「十五夜」にはすすきの穂を飾って、季節の野菜や果物、団子などをお供えして、月を見る風習があ

ります。また、「十五夜」のことを「芋名月」と呼び、里芋をお供えする習慣もあります。

　今日の給食は、十五夜に合わせた献立に仕上げました。

９月２８日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　親子丼　千切大根のツナ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しいたけ　ねぎ

（国富町産）千切大根　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　魚が原料の練り製品は、かまぼこやちくわ、はんぺん、さつま揚げ、つみれ、なると、伊達巻きなど

があります。いろいろな魚を原料としているので、形や味、食感などもさまざまです。

　今日の親子丼には、かまぼこを使っています。このかまぼこに使われている魚は、イトヨリとスケソ

ウダラです。練り製品に、どんな魚が使われているか調べてみるといろいろな発見があるかもしれませ

んね。

９月２７日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ナン　牛乳　キーマカレー　ごぼうのかみかみサラダ　クレープ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）しめじ　鶏肉　ごぼう

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、八代小学校６年生のリクエスト献立でした。コメントを紹介します。「私たちは毎日

元気いっぱいに学校生活を送っています。給食も作ってくださった方に感謝しながら、いっぱい食べる

学級です。これからも感謝の気持ちを忘れずに給食をいただきます。」

　八代小学校６年生のみなさんのリクエスト献立も、子どもたちに人気の献立です。ナンが大きかった

ですが、食べることができたでしょうか？

９月２６日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　マロニースープ　豚肉のソース焼き

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　豚肉　エリンギ

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　今日の主菜は、「豚肉のソース焼き」です。

　「豚肉」には、私たちの体づくりに欠かせない栄養素がたくさん含まれています。その栄養素とは

「たんぱく質」と「ビタミン」です。「たんぱく質」は体内に取り込まれると、体の皮膚やかみの毛、

血液を作る材料となります。また、「豚肉」に多くまれる「ビタミン」は「ビタミンＢ１」で、集中力

を高めたり、イライラ感をしずめてくれる効果があるといわれています。毎日、運動したり、勉強した

りすることで消費される栄養素の１つです。

　これからの季節、体も動かしやすい時期になりますので、「たんぱく質」と「ビタミン」をしっかり

補給しましょう。

９月２５日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　中華スープ　麻婆茄子

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　なす

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　今日の中華スープに使われている「チンゲン菜」は、カルシウムや鉄、β（ベータ）カロテンが豊富

な緑黄色野菜です。このβ‐カロテンは、油と一緒にとると吸収率がアップするので、油と炒めるのも

おすすめです。また、「チンゲン菜」は、きれいな緑色で、加熱することで濃い緑色になります。あく

も少なく、手軽に調理できる万能野菜の１つです。

９月２１日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ほうれん草のみそ汁　千切大根の煮物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　鶏肉　しいたけ

（国富町産）千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、「ひむかの日献立」です。

　「ひむかの日献立」では、宮崎県産、国富町産の食材をたくさん使って給食を作っています。今日は

国富町産の「千切大根」を使った煮物です。国富町の「千切大根」は、寒い冬に細長く切った大根を冷

たい風と太陽に当てて天日干しし、乾燥して作られています。乾燥しているので、保存ができ、野菜の

少ない時期にとても役立ちます。

９月２０日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニミルクパン　牛乳　焼きそば　ツナマヨサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉

（国富町産）ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の焼きそばには、国富町産のピーマンを使っています。

　ピーマンは、原産地が熱帯地方なので、高温の２２～２３度が栽培に適する温度です。そのため、か

つては夏から秋中心の夏野菜だったのですが、ハウスによる施設栽培が普及したので、一年中、お店に

出回るようになっています。特に、寒い時期に店頭に並ぶ冬春ピーマンは、宮崎県や高知県で収穫され

たものが多いそうです。

　今日は、国富町産のピーマンの入った焼きそばです。一生懸命作りました！いかがでしたか？

９月１９日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　厚揚げのカレーそぼろ煮　茎わかめゆかり和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉

☆★　一口メモ　☆★

　かみかみ献立は、よくかんで食べることを意識できるように考えられています。みなさんは、よくか

んで食べることを意識できているでしょうか？食べ物をよくかむと、脳の中にある「満腹中枢」が刺激

されて「お腹いっぱい」と感じ、食べすぎることを防いでくれます。また、よくかむとあごの筋肉が

動き、周りの血管などが刺激され、脳への血流量が増えて活性化します。

　よくかんで食べるといいことがあるので、ぜひ意識して食べるようにしてくださいね。

９月１５日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　けんちん汁　チキン南蛮　添えきゅうり　タルタルソース

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　鶏肉

☆★　一口メモ　☆★

　宮崎県の郷土料理といえば「チキン南蛮」。この「チキン南蛮」の発祥の地は延岡市といわれていま

す。

　昭和３０年代に延岡市の洋食店で作られたことが始まりで、当時は「鶏唐揚げ南蛮漬け」と呼ばれて

いたそうです。その後、宮崎県内に広がり、今では宮崎県の郷土料理といえば「チキン南蛮」といわれ

るようになっています。今日の「チキン南蛮」は、暑い中一生懸命揚げて作りました。

　何日も前から、子どもたちも楽しみにしていたようで、とても美味しそうに食べてる姿が見られまし

た。

９月１４日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　汁ビーフン　千切大根のエスニック炒め

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　エリンギ　カラーピーマン

（国富町産）千切大根　ピーマン　にら

☆★　一口メモ　☆★

　ビーフンは、中国や台湾などで古くから食べられているものです。中国語で「米粉」と書いて「ミー

フェン」といいます。米粉に水を加えて練り、でんぷんを分離させたら、細いめん状に押し出します。

それをゆでて乾燥させたものがビーフンです。熱湯でさっとゆでるだけで簡単に使うことができるビー

フンは、手軽なめんとしていろいろな料理に活用できます。

　今日は「汁ビーフン」を給食で提供しました。