校長室だより

すんもはん。
おそないもした。
今日んきゅうしょっでごわん。
ほんじっのひるめひは「野菜スープ」「アンサンブルエッグ」「ホイルキャベツ」「ミルクパン」じゃひど。



などと、１１月発表のPTA研究発表を三股弁でできないか？
と言う事を会長と相談しておりまして・・・・
むかひのいいかたになっしもいました。

私が働き始めたころ（約４０年ほど前）のお父様方はほぼこのような話し方をされていました。
おじいさんおばあさん方の話される諸県弁は、「外国語」のようなもので、ほぼ意思の疎通ができませんでした。

よく考えるとその当時のお父様方が今は７０代、８０代になってらっしゃるわけで・・・・

通じないわけですよね。

味のほうは、「野菜スープ」はボルシチのイメージで食べていました。
まあ、どっかの国のその辺の野菜とありあわせの肉（今日は鶏肉）をことことと煮込んだスープだから・・・・・
と思っていましたが、ストレートに「野菜スープ」でした。
いろいろなうまみが混ざっていてとてもおいしかったです。

ボイルキャベツは、まさにボイルしたキャベツがそのまま出されていた感じで、
キャベツの苦みと甘みが同居して、何もかかっていないと子供たちにはちょっときついかなと思って食べていましたが、、、、

献立表を確認すると、なんと、
「ノンオイルドレッシングクリーミー胡麻」というドレッシングがちゃんとかかっておりました。

チーズパンだと思って食べていたら「ミルクパン」でしたし・・・・・
自分の味覚に自信が持てなくなっている今日この頃でした。
（校長）

昨日は、大雨に対する、急な対応にも拘わらず、
ご理解とご揚力をいただきありがとうございました。

子供達は、約３０分ほどの間、体育館に静かに待機して集団下校の時刻がくるのを待っていました。




あまり大降りにならないうちに下校することができてよかったです。

今朝の校区のようすです。




雨雲が低く垂れこめ、高畑川や寺柱の裏の川（なまえがわからずすみません。）
も相変わらず濁流のままです。





側溝から水があふれている状況もありました。

子供達には写真を見せて、すぐ近くのようすなので、
くれぐれも注意するようにと話しておきましたが、
ご家庭でもよろしくお願いいたします。
まだまだ前線の活動は活発なようです。

急な対応もあるかもしれませんが、ご協力をお願いいたします。
（校長）

本日の給食は「にしめ」「胡麻じゃこ和え」「ごはん」です。


本日のお椀のおかずは「にしめ」でありまして、
そもそも「にしめ」は方言ではなく、標準語だったのかとか、
「にしめ」は「がめ煮」とか「筑前煮」と同様のものであると
以前調べましたが、本日わざわざ「にしめ」という献立名で登場させるとは
「にしめ」にいかなる存在意義があるのか・・・・・・


などとめんどくさいことを考えていると大雨への対応が遅れてしまいますので
本日はこれで終了です。

（え”っ、毎日それ位でいい？・・・・・・・）

（校長）

学校からのお知らせです。
先ほどメールにてお知らせしましたが、

大雨への対応のため、

本日、１４時をめどに集団下校


いたします。
保護者の判断でお迎えに上がられる場合は、
混雑を考えて１３時３０分より下校を受け付けます。

児童クラブは予定どおり１４時開催、


明日は通常通り登校の予定

です。

天候の状況等により変更があった場合は、朝６時をめどに
メール等でお知らせいたします。
メールの確認ができるようにしておいてください。
よろしくお願いいたします。
（校長）

今日の給食は「チンジャオロース」「中華五目スープ」「ごはん」です。


「チンジャオロース」は子供向けなので、いつものように甘めの味付けです。
市販の「チンジャオロースの素」よりもさらに甘い。
と、言えばどの程度の甘さか想像がつくのではないかと思います。
豆板醤がきつくないので、子供たちは抵抗なく食べています。
よく考えていただいているなあ、と感心します。

「中華五目スープ」のほうは、「けんちんじる」だと思って食べていました。
ベーコンが入っていたので、「あれ？？？」と思っても良さそうなのですが、
「給食ではけんちん汁でもベーコンを入れるんだ。
ベーコンのだしも出て、どっちかというと和風というより中華風に感じてしまうのは
チンジャオロースといっしょにたべるからなんだ。」
と、変な感心をして食べておりました。

舌の感覚についても衰えを感じる今日この頃でした。
（校長）

台風一過、さわやかとはいかず、
結構な「雨」とド派手な「雷」に囲まれた朝となっています。

その昔、「台風一過」をずっと「台風一家」だと勘違いしていて、

どのような台風の家族が連れ立ってやってくるんだろう？？？
と不思議に思っていました。

笑えぬ話です。

さわやかな話題として、水曜日に子供たちが校長室にやってきて

リコーダーを中心としたアンサンブルを聞かせてくれました。



とっても上手でさわやかでした。
（校長）

台風接近に伴うお知らせです。
明日、台風が接近しますが、
今のところ、
通常通りの登校、
通常授業、
通常通り給食実施、
通常下校の予定
です。
但し、状況によっては
明日朝６時以降にメールで対応の変更
をお知らせする場合があります。
メールが確実に届くように
ご確認をお願い致します。
子供たちのご家庭での安全指導とともに
よろしくお願いいたします。
（校長）

お待たせしました。
今日の給食の時間です。
今日の給食は、「かぼちゃのそぼろに」「野菜とかまぼこの和え物」「五目御飯」です。



今日は、先日話題にいたしました「五目ごはん」です。
「五目」というだけあって、
「油揚げ」「鶏肉」「ごぼう」「筍」「こんにゃく」「にんじん」「しいたけ」
７種の具材がはいっており、ちょっと濃いめの味付けでおいしくいただけました。
子供達は「おにぎりの日」と言う事で、
自分でおにぎりにして食べるのでおいしさも一層だと思います。

「かぼちゃのそぼろに」にしても、「鶏ひき肉」「厚揚げ」「かぼちゃ」
「たまねぎ」「にんじん」「しいたけ」「筍」「こんにゃく」「グリンピース」と、
たくさんの具材が入っており、学校給食ならではだなあと感じています。

自分で作ると、ひき肉を炒めて、かぼちゃを入れて、
だしとさけ、みりん、薄口しょうゆでことこと煮たら出来上がり、
のような簡単料理になってしまいますが、さすが給食センターです。
おいしくいただけました。

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追伸
７月１２日は「夏野菜のカレー」です。
よろしくお願いいたします。

（校長）

本校公式HPをご覧いただいている保護者及び関係者の皆様
お知らせです。

以前より、HPみてます。とのお声を多数いただいており、
現に毎日１００名程度のお客様のご来場を得ており、
大変喜ばしいことであり、感謝申し上げます。

ただし、若干気になるのが・・・・・

「校長先生、おもしろいですね、ブログ。」
とか
「校長先生のブログ見てますよ。」

というお声もいただいており、・・・・・

ここは三股町立宮村小学校公式HPなのですが、・・・・・

説明するのもややこしく、そのまま、
「ありがとうございます。」とやりすごしておりましたが・・・・・

今回表題を変えました。
「学校からのお知らせ」ではなく、
「校長室だより」にしました。
だから何なんだといわれればそれまでなのですが・・・・

この文体は昔から学級通信等で身に付けたものなので、
今更変えろと言われてもなかなかかえられず・・・
まあ例えていえば、
「村上春樹」に「川端康成」の文体で「騎士団長殺し」を書けと言うほど
恐れ大いものでもないですし、
某日南一の大規模小学校の校長先生のように、
私よりも数段スーパーニッチなHPを書かれる方もいらっしゃることですし、・・・・・

とりあえず表題変更のお知らせでした。
内容及び文体はほぼ変更はありません。
今後ともよろしくお願いいたします。
（校長）

お待たせしました。
今日の給食の時間です。
今日の給食は「ポトフ」「いろどりサラダ」「チーズパン」です。



「ポトフ」はフランスの家庭料理で、ボルシチ同様に、家の畑でとれた野菜と、
その辺でれたウサギや鶏の肉と一緒にことことと煮込んで・・・・

と思っていましたが、インターネットの画像では、やたらとウインナーが使ってあり、
実際今日の給食にも使ってありました。
あれ？？？

古くからあるフランスの家庭料理なので、「ウインナー」がその辺を走り回っているはずはないし・・・・・・

みんな結構めんどくさがって、
肉を使う事よりも手っ取り早くウインナーを入れるようになったんだなあ、

と思って、さらに調べていくと「ポトフはフランスの家庭料理で野菜とウインナーや牛肉・豚肉・鶏肉などを・・・・・」

とはっきり書いてあって、
あれれ？？？
「ウインナーは肉類の代替え物であり、あくまで脇役」と思っていましたが、
実は、鶏肉が脇役だったのか、・・・・・・

と思い、さらに調べていきますと、・・・・

ウインナーは「ホメロス」の「オデッセイヤ」にも登場し、・・・・・
とあり、「ホメロス」は紀元前８世紀ですから、
その辺を走り回っているウサギを取るための
「わな」に使われた金属類よりも古かったのかもしれません。

恐るべし「ウインナー」
奥の深い「ウインナー」
添加物ばかり多くて、体に悪く、食べない方がいい食材の代表格
と勝手に思っていましたが、お詫びして訂正いたします。
これまで悪者扱いしていた「ウインナー」のみなさんごめんなさい。
（校長）

お待たせしました。
今日の給食の時間です。
今日の給食は「五目きんぴら」「イワシのおかかに」「キュウリの添え物」です。



「五目きんぴら」の「五目」とは「たくさんの」という意味であり、
具材が「五つ」入っているからではないそうです。
調べてみますと、きょうの具材は、「豚肉」「さつま揚げ」「茎わかめ」
「にんじん」「ごぼう」「レンコン」「たけのこ」「こんにゃく」の八つでした。
「たくさんの具が入った〇〇」ということで〇〇にいろいろなおかずの名称を入れてみると・・・・・
「五目チャーハン」
「五目ラーメン」
「五目そば」
「五目焼きそば」
「五目ずし」
「五目煮」
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・
・

などと結構なんでも入れればあるのだな、・・・・・

と思い、だったら「五目餃子」もあるかと調べてみますと・・・・・

何か結構普通に「クックパッド」とかに載っています。

今日の給食のきんぴらに入っていた「茎わかめ」の存在感がとても大きく、
それでなくても「ごぼう」「れんこん」「たけのこ」などのかみかみメニューの食材と
あいまって食べても食べてもなくならず、・・・・・
と言った感じでしたが、それでいて完食できたという事は、「おいしかった」ということでしょうね。
（校長）

今日の給食は「チキンカレー」「フルーツポンチ」でした。



チキンカレーの中にはごろごろと大きめにカットされた
「じゃがいも」や「にんじん」がほくほくとした食感で
「うっめもうめど」と言った感じでした。
ピーマンとかナッツとかも入っていておいしくいただけました。
甘めの味付けなので子供たちも喜んでいたと思います。
（校長）

保護者の皆様、
大変重要な情報を伝え忘れておりました。
実は・・・・・

本日のメニューは
「チキンカレー」
です。
昨日、及び本日のメニューを「カレー」にしてしまった保護者の皆様
申し訳ございませんでした。
まだ決めていなかった保護者の皆様には、まだ間に合います。
本日の晩御飯は
「カレー」をさけましょう。
よろしくお願いいたします。
以上号外でした。
（校長）

先日、３年生が国語科の勉強で校長室を訪れました。

前日にあらかじめ
「明日の昼休み、国語の勉強でお伺いしたいのですが、
　大丈夫ですか？」

と、きちんと「アポとり」まですることろも勉強に入っているのかな？
と思いつつ「快諾」しました。

当日は３人グループで多少緊張しながらもインタビューは無事成功。



まずは質問
「校長先生の好きなものを３つ教えてください。」

好きな「もの」？？？？
「こと」でもなく、「たべもの」でもなく単なる「もの」？？？？？
国語科ですから、常々子供たちに
「日本語は正確に使いましょう。」
と言っている立場上、しばらく悩みましたが、・・・・



元来がいい加減な性格ですので
「３年生だから、まあいいか。」
と安易な妥協をして、


「ひとつめは花です。」
（よしよし。これでまずは「もの」を指定できたぞ。）
とおもいつつ、余計な説明・・・・
「これを見てください。」
と言って飾ってある花を見せ、


「この花の名前は、ゼラニウムといいます。
　どこかにほったらかされていても育つのですが。
　毎日世話をするとこんなにきれいな花を咲かすので、
　とっても大好きです。」
と余計な話をはじめ、・・・

（あれ？？？これじゃあ好きなものは「花」でなく、
　「ゼラニウム」になってしまったではないか・・・・
　途中で話題の中心がずれるという３年生にとって
　とっても悪い見本になってしまったぞ。）
と密かに反省し・・・・・・

次は、
「次に好きなものは、「剪定」といって植木をきちんと切りそろえることです。」
と言ってしまい、
（あれ？？？？？
　「剪定」というのは「行為を総称して言う名詞」であって、
　固有名詞に当たらず、いわゆる言ってはならない
「こと」
　であって「好きなこと」を自分ではっきり答えてしまったではないか・・・・・）

とあせりにあせり、子供たちの前ではいかにも平然としながら、

（いいか、落ち着け、「もの」だぞ、「もの」
　まちがっても３回連続墓穴を掘るような真似はしてはいけないぞ・・・・）
とあせれば焦るほど、６０年も使い続けた脳みそは混乱し、・・・・・

「３番目に好きなものは「料理をすることです。」」
と、答えてしまい、
（やっちまった、料理は「もの」ではなく、りっぱな「こと」であり、
　またもや自分で「・・・・することです。」
と言っているではないか。）

（頭の中の言葉はすごく悪い！！！！）

そこで、自分で作った晩御飯の写真を見せ・・・・

「わあ、すごい。」
「おいしそう。」
などと

「言語の不都合さを映像でごまかす。」

という教師らしからぬ最悪の手法で何とかごまかし、・・・・・

「ありがとうございました。」
と言って帰っていく３人を見送りながら、
しばし落ち込んでいました。

ほかのグループはきっとうまくいったのでしょうね。
（校長）

お待たせしました。
今日の給食の時間です。
今日の給食は「スパゲティナポリタン」「フレンチサラダ」「アップルパン」です。



今日は、「おかあさんやすめ、ハハキトク」に代表される
子どもたち大好きメニューの一つ、「スパゲッティー」です。

このメニューは
お　→オムライス
か　→カレーライス
あ　→アイスクリーム
さん→サンドイッチ

や　→焼きそば
す　→スパゲッティー
め　→麺類

ハ　→ハンバーグ
ハ　→ハムエッグ
キ　→ぎょうざ
ト　→トースト
ク　→クリームスープ

とされ、これらのメニューばかりが続くと、糖質や脂質のとりすぎとなり
野菜不足も加わり、健康被害が懸念されるというものです。

どうでしょう？

続いてますか？

あくまでもこれらが単品で延々と続くことが問題なのであって、
個々のメニューとしては問題はあまりないのではないか、
とも思います。


現に本日の学校給食のメニューに存在しているわけですので・・・・・

ただし、さすがは学校給食だと感心するのは、
スパゲティーの具材が「ウインナー」「玉ねぎ」「アスパラガス」「にんじん」「マッシュルーム」と多彩であり、
サラダも多めについていてよく考えてあります。

ドレッシングが「フレンチ」だったので「イタリアンサラダ」にすればいいのにな、
と思いましたが、そうすると具材が、「生ハム」「オリーブ」「カマンベールチーズ」「ワインビネガー」「バルサミコ酢」・・・・・・
どれも高そうなものばかり・・・・・

う～ん、給食費を考えると「フレンチ」でOKです。　
（校長）

お待たせしました。
今日の給食の時間です。
今日の給食は「マーボーナス」「胡麻じゃこ和え」「ごはん」でした。


このように遅い時間になってしまったのは、
給食を食べ終わっておなか一杯になって、
ついうとうとと・・・・・

ではなく、あちこちから電話が入ってその対応に追われていた、
ということです。

人気者はつらい、・・・・・と一人で思っております。

実際は、



横から写すとお分かりのように、ご飯もおかずも結構大盛りでした。
普通の成人男子であれば、これくらいは
「普通盛りやんけ？」という感じなのでしょうが、
電話をしながら、食べながら・・・・・
で、なかなかお皿の底が見えてきませんでした。

好き嫌いが多く、
「お残しは許しません。」という教育方針が普通だったころに育った私は、
給食の時間がとても恐怖でした。

嫌いな野菜と格闘して、食べても食べても
（本当は食べてなかったのでしょうが・・）
なくならないお皿の中身が恨めしく思えてきていました。

それに比べると今の給食はおいしいですよね。

いや、たぶん昔の給食も随分おいしかったのでしょうが、
それを感じることができなかったのでしょうね。

今日の給食は、茄子の食感が残してあって、
子供にも食べやすいように小さく切ってあるにも拘わらず
しっかりとした存在感が出してありました。
豆板醤の香とにらの香もしっかりとしていて
中華料理としての味がばっちり再現されていました。

その濃いめの味付けのつけあわせとして、
じゃこの存在感とロースハムの高級感に支えられた
キャベツとキュウリのさわやかな食感が何とも言えず
おいしかったです。
（校長）

今日の給食は「ミートボールスープ」「ジャーマンポテト」「ミルクパン」でした。



ミートボールスープのミートボールはとても柔らかく、
「イワシのつみれかな？」と思うほどでした。
具沢山の野菜も柔らかく煮込んであり、低学年の子供たちにも食べやすくなっていました。
味のほうも、チキンスープ、中華スープの他にとり、豚、牛のうまみがうまく溶け込んでおり、
とてもおいしくいただけました。

ジャーマンポテトに「刻みパセリ」が入っていたので、どうやって温野菜のパセリを刻むのかな？
と考えていました。
私がやるときには、ビニール袋にいったん入れて冷凍し、凍ったパセリを袋ごとぐしゃぐしゃと・・・・・
まるで「砕きパセリ」なのですが、３０００食でこれをやるわけにもいかず、
かといって素直に湯通したパセリをそのまま刻むと水でぐちゃぐちゃだし・・・・・

結論は、


「冷凍が売ってるよ。」


聞いてみなけりゃわからない・・・・・。


また、ジャーマンポテトのジャガイモをゆがいてつぶす行程やベーコンを細かく切り刻む行程、
一人当たり１０～１２個入っていた「ミートボール」はどうやって作ったのか？

全てが「３０００食」という気の遠くなるような食数を考えると・・・・・・


今度、調理員さんに聞いてみたいと思います。

（校長）

お待たせしました。
今日の給食の時間です。
今日の給食は「煎り鶏」「和風和え」「鮭菜飯」です。



なぜ今のような時間になったかというと、
検食でお腹一杯になって、ついうとうとと・・・・


ではなく、献立名が「いりどり」と書いてあったので、
漢字では何と書くのだろう？
そもそもいりどりとは何だろう？
「おでん」や「みそに」とどう違うのだろう？

などといろいろと調べておりました。

すると驚愕の事実が・・・・・・

何と何と、以前に「筑前煮は筑前地方ではがめ煮と呼ばれる家庭料理で・・・・」
と書きましたが、それらと同じだそうです。

なので「筑前煮」＝「がめ煮」＝「煎り鶏」なのだそうです。

じゃあ、同じ料理なのになんで呼び方が違うの？
と思いますよね、・・・・・（　えっ、私だけ？？？？　）
それを再び、調べておりましたが、正解は・・・・・

筑前地方のがめ煮を学校給食で紹介した際に、
全国の人にわかりやすく九州北部のことを筑前地方だとひとまとめにして、
それらの九州北部に伝わる家庭の煮込み料理のことを
「筑前煮」と言われるようになり、

その後、家庭科の教科書に「いわゆる筑前煮」が紹介された時に、
文部科学省と日本学校給食会とが連絡を取り合わなかったので、
鶏肉を一旦煎って煮付けることから「いりどり」と記載されて
「筑前煮」と「いりどり」はあたかも違う料理のようになってしまった。

というのが諸説ありますが、事の真相の一つのようです。

ちなみにその際「いりどり」と紹介されたので漢字で書くと
「煎り鶏」「炒り鶏」「煎り鳥」「炒り鳥」といろいろな書き方があるようです。
鶏肉を使ったものが「煎り鶏」で、鴨肉を使うと「煎り鳥」となる、
という説もあるようです。

いろいろあるのですが、今日の「煎り鳥」は多少煮汁が少なかったので、
この暑さの中たくさん体を動かしたあとの子供たちにはもっと汁気の多い
スープのような献立がよかったかもしれません。

朝から２２度のプールに３時間ほど浸かって体の冷え切った
還暦前のおじさんにはありがたい限りだったのですが・・・・・

（校長）

本日は、昨日の冷たい雨に打たれるような肌寒い一日ではなく、
そよ風が気持ちよい、いいお天気となりました。

その肌寒い中、昨日は寺柱の田んぼで、
都城商工会青年部さん主催による
「どろんこフェスティバル」が行われていました。

子供達は、都城市内からの参加も多かったようで、
宮村地区、寺柱地区、田んぼ、泥の感触・・・・
いろいろな未知との遭遇を楽しんだのではないかな、と思っております。

昨日が代掻きの代わりなので次は「田植え」だそうです。

問い合わせは「御年神社の黒木さん」まで。

帰ってくる子供たちを何枚か写真に撮りました。
寒さ防止のアルミシートで身をくるみ、
まるで「月光仮面」のおじさんみたいでした。







冷たい雨に打たれて、
そよ風の誘惑、
未知との遭遇、

に引き続き
月光仮面、


わかります？？？？？
（校長）

お待たせしました。
今日の給食の時間です。
今日の給食は「大根の味噌汁」「宮崎黒豚メンチカツ」「キャベツとコーンのサラダ」
です。



今日は職員室の先生方に出張が多く、おかず等が余り気味だったので
「メンチカツ」を二ついただきました。
味噌汁は「大根の味噌汁」となっていましたが大根のほかにも
「とうふ」「油揚げ」「玉ねぎ」「にんじん」「青梗菜」など具沢山で、
おなかいっぱいとなりました。

子供達には一人一個ずつなので子供たちとしてはもっと食べたかっただろうというところでしょうか。

申し訳ないようですが私のほうは食べすぎてふうふう言ってます。
どうでもいいことですが、意外と小食なんですよ。

キャベツとコーンのサラダのほうは、
「おっ、これはきっといつもの「おいしい和風ドレッシング」だな。」
と思っておいしくい頂いておりましたが、
献立表を確認すると・・・・

「ノンオイルドレッシングクリーミーフレンチ」
と書いてありました。

「和風」ではなく「フレンチ」であったか、・・・・・

残念。

というか私の中では両方同じ味だったのですが・・・・・
そっちが残念。

（校長）