本庄中日記
ひむか丼?
3月13日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 豆腐のみそ汁 ひむか丼
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん ほうれん草 豚肉 しいたけ
(国富町産)千切大根 ピーマン にら
☆★ コメント ☆★
今日は、ひむかの日献立です。この日の献立は、宮崎県や国富町で生産された食材をたくさん使って給食を作っています。今日は、名前にある通り「ひむか丼」の食材に、たくさんの宮崎県産、国富町産を使っています。今日は、宮崎県産の豚肉、にんじん、しいたけ、国富町産の千切大根、ピーマン、にらを使って「ひむか丼」を作りました。大地の恵みに感謝して、子どもたちのもりもり食べている様子が見られ、とてもうれしく思いました。
心のこもった送別行事がありました。
生徒会役員が企画し、3年生を送る送別行事がありました。イントロクイズや先生クイズ、メッセージ動画など後輩たちから思いのこもったプレゼントがたくさんつまっていました。
佐賀県の郷土料理
3月10日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 うったち汁 鮭南蛮
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 にんじん ごぼう しいたけ こねぎ カラーピーマン
☆★ コメント ☆★
今日の給食は、佐賀県郷土料理「うったち汁」です。平安時代の女流歌人「和泉式部」が都に旅立つとき、「和泉式部」の両親が「うったち汁」を食べさせて見送ったという伝説の料理です。うったちとは、方言で「旅立ち」という意味があるそうです。今でも、佐賀県のとある地域では、就職や結婚で家を出る子どもにこの「うったち汁」を食べさせる習慣が残っているそうです。
練り製品を活用して
3月9日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 かにかまと卵のスープ 回鍋肉
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん えのき しいたけ チンゲン菜 豚肉 キャベツ
(国富町産)ピーマン
☆★ コメント ☆★
日本は、海に囲まれた島国です。豊かな海のおかげで、新鮮な魚介類をたくさん食べることができます。しかし、魚にも旬があります。おいしい魚を1年中食べられるように保存性を高め、よりおいしく食べるために生まれたのが、かまぼこやちくわなどの練り製品です。魚のすり身に塩を加えて、よく練り、成形して熱を加えてかためたもので、日本では、古くから練り製品の種類が豊富にあります。今日のスープに使っている「かにかま」は、タラとホキという魚からできていますよ。かにの食感や色に似ているのですが、魚からできている、不思議ですね。
毎月1回、かみかみ献立
3月8日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
ミニミルクパン 牛乳 ズッキーニのトマトパスタ 千切大根のごまよサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)しめじ
(国富町産)ズッキーニ ピーマン きゅうり
☆★ コメント ☆★
どうして食べ物をよくかんだほうが良いのでしょう?食べ物は、よくかむと脳にある満腹中枢が刺激されて「おなかがいっぱい」と感じることで食べすぎることを防ぎます。また、かむと脳への血流量が増えて、脳の働きを活性化します。かむほどにたくさん出てくるだ液は、胃の消化を助けるほか、歯の再石灰化を促してむし歯を防ぐのに役立ちます。よくかんで食べると体に良い影響があるのです。今日は、「千切大根のごまよサラダ」に、千切大根、にんじん、きゅうりを入れて、かみごたえのあるサラダに仕上げました。
この食材の旬は?
3月7日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 わかめスープ 鶏ごぼう丼
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 えのき 鶏肉 しいたけ ごぼう
☆★ コメント ☆★
わかめは、乾燥品や塩蔵品があるので、1年中食べることができますが、旬は春です。早春から、生のわかめが多く出回ります。給食では、わかめご飯やわかめのみそ汁、海藻サラダなどわかめを使った献立がたくさんあります。今日は、わかめスープを作りました。
春の食材
3月6日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 春野菜の吉野煮 千切大根のツナ和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 にんじん 里芋 白菜 しいたけ
(国富町産)千切大根 きゅうり
☆★ コメント ☆★
春のスタミナ食材といわれるものを使って「春野菜の吉野煮」を作りました。さて、どの食材のことをいっているのでしょうか?答えは、「たけのこ」です。春、草や木が芽を出して、グングン伸びるこの時期の野菜は、強い生命力を秘めているといわれています。その中でも、竹林の地面にニョキニョキと頭を出してくる「たけのこ」は、春のスタミナ食材といわれているそうです。また、「旬」のうちに食べるから、「たけのこ」を漢字で表すと、たけかんむりに「旬」と書きます。これは、「旬」とは、十日の意味があります。芽が生えて十日以上たつとかたくなって食べられなくなるので、「旬の内の竹」という意味であてられた漢字だといわれています。漢字の成り立ちも調べてみるとおもしろいですね。
先輩の声を聞く会がありました。
本校の3年生から、1、2年生へ向けて、今後の中学校生活を送る上でのアドバイス講話がありました。時間をかけて準備し、講話をしてくれた3年生に感謝します。
1、2年生のみなさん、3年生の思いに応え、伝統のバトンをつなぎ、今後の本庄中を盛り上げて行こう❗
薬物乱用防止教室がありました。
本校の中学2年生を対象に、薬物乱用防止教室がありました。少年鑑別所の方から、これからの人生を送る際の気を付けるべきことをたくさん学びました。正しい知識と行動力をもった大人に❗
受験も応援!
3月3日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 キーマカレー ヒレカツ 野菜サラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 じゃがいも しめじ キャベツ
☆★ コメント ☆★
今日は、「受験応援献立」です。「受験に勝つ!」という願いを込めて、ご飯にキーマカレーをかけてヒレカツをのせ、「カツカレー」にしました。受験生のみなさんへ給食でエールを送りました。内定をもらっている3年生も、来年、再来年と受験を控える1,2年生のみなさんも、今から将来のことを考えて行動できるように、給食をもりもり食べて、元気な体づくりをしてほしいという思いも込めています。
桃の節句
3月2日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
ちらし寿司 牛乳 すまし汁 さんまのみぞれ煮 野菜の二色和え ひなあられ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 えのき
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
3月3日のひなまつりは、子どもの健やかな成長を願う行事です。「ひなまつり」に食べる行事食といえば、「ちらしずし」や「はまぐりのお吸い物」、ひな壇に飾る「ひしもち」や「あられ」などがあります。どの行事食も、晴れの日を祝い、将来の幸せを願う食事です。今日の給食は、明日のひなまつりに備えて、子どもたちの健やかな成長を祈り、将来の幸せを願う「ひなまつり献立」に仕上げました。
国富町のズッキーニ
3月1日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
コッペパン 牛乳 コーンスープ 鶏肉とズッキーニのBBQソース炒め
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)ほうれん草 鶏肉 エリンギ キャベツ
(国富町産)ズッキーニ
☆★ コメント ☆★
3月は毎週水曜日、国富町産ズッキーニを使って、いろいろな料理を作り、給食で出します。今日は、そのズッキーニの話をしました。ズッキーニという名前は、イタリア語で「小さなかぼちゃ」という意味があります。見た目はきゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間です。ズッキーニの栄養は、カロテン、ビタミンB群、ビタミンC、食物繊維が豊富に含まれています。また、宮崎県はズッキーニの生産量が日本一で、国富町でもたくさん生産されています。今日はズッキーニと鶏肉を炒めて、バーベキューソースで味付けをしました。
豆類の代表
2月27日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
減量麦ご飯 牛乳 カレーうどん 五穀豆サラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 にんじん しめじ キャベツ
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
豆類の代表である「大豆」は、「畑の肉」と呼ばれます。この「大豆」以外の豆類、あずきやえんどう豆なども、タンパク質を20%以上含んでいるので、効率よくタンパク質をとることができる優秀な植物性タンパク源なのです。また、タンパク質の他にも、ビタミンやミネラルも豊富に含んでいて、特に体の中で、炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB1が多く含まれています。つまり、勉強や運動に必要なエネルギー源を得るためには、豆類に多く含まれているビタミンB1の力が必要なのです。今日は、五穀豆サラダにいろいろな種類の豆が入っています。
B級グルメ
2月24日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 なめこのみそ汁 とんテキ キャベツのごま和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん 大根 小松菜 豚肉 キャベツ
☆★ コメント ☆★
今日は、三重県の郷土料理「とんテキ」について紹介します。「とんテキ」は、三重県四日市市の名物料理で、本来は分厚く切った豚肉を、にんにくと濃いめのソースでソテーして、たっぷりのキャベツと一緒に食べる料理です。今では、全国のB級グルメの大会の常連料理となっているようです。給食では、豚肉の角切りを油で揚げて、濃いめのソースとからめて作っています。キャベツのごま和えとの相性も良かったです。
子どもたちもたくさん食べてくれたようで、給食の人気メニューに入りそうです。
今年度の最後のリクエスト
2月22日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
ミニコッペパン 牛乳 コーンスープ ハンバーグ 野菜の二色和え 焼きプリンタルト
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産) ほうれん草
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
今日は八代中学校3年生のリクエスト献立です。八代中3年生からのコメントを紹介します。「私たち八代中3年生は、給食が大好きで、毎日おいしく給食を食べています。どの献立も好きなので、リクエスト献立を決めるための言い争いが起きましたが、体に良い献立にすることでできました。成長期だからころしっかり栄養をとって健康な体をつくりましょう。」八代中3年生のみなさん、リクエスト献立ありがとうございました。自分たちの健康な体づくりのためを考えて、リクエスト献立を立てる3年生はさすがだと思いました。
3年生は、残りあと14回の給食となりました。卒業まで、給食を味わって食べてほしいです。
韓国料理に挑戦!
2月21日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 チンゲン菜のスープ チーズタッカルビ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 しいたけ チンゲン菜 鶏肉 キャベツ
(国富町産)にら
☆★ コメント ☆★
韓国料理の定番「タッカルビ」。「タッカルビ」は、朝鮮料理の1つです。大きな鍋や鉄板で、鶏肉とキャベツ、たまねぎなどの野菜、トックとよばれるもちなどを炒め、コチュジャンやとうがらし、砂糖、しょうゆなどで甘辛く味付けした料理です。「タッカルビ」の「タッ」が「鶏」、「カルビ」は「あばら骨」の意味をもっているそうです。甘辛い味付けの「タッカルビ」にチーズを加えてアレンジされたのが「チーズタッカルビ」。いろいろなところで話題にもなった料理ですね。今日は、給食用にアレンジした「チーズタッカルビ」を作りました。
自然の美しさ❗
本庄中の道路沿いに、きれいな桜の花(おそらく)が満開になっています。春の訪れを感じる本庄中です。
学校評価をUPしました!
令和4年度の学校評価をUPしました。
今年度の反省を活かし、これからも「元気、勇気、笑顔、感性あふれる本庄中」を目指してがんばっていきたいと思います。
つみれになっている食品は
2月20日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 つみれ汁 厚揚げのそぼろ煮
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 大根 鶏肉
☆★ コメント ☆★
今日のつみれ汁のつみれは、どんな食品で作られているのでしょう。今日のつみれは、魚の「アジ」を使って作られています。魚の「あじ」といえば、一般的に「マアジ」のことをいいます。アジの仲間は、暖かい海に140種類もいるそうですが、お店で売られているのは、5種類ほどです。「マアジ」は、中・小・豆とサイズごとに売られています。「アジ」という名前は、味の良いことから名付けられたといわれています。他にも、「おいしくて参ってしまうから」とか「旬が3月ごろだから」という説もあります。
授業の風景(1年家庭科編)
今日は1年生が「鮭のムニエル」に調理実習で挑戦しました!
「とってもおいしくできた」と笑顔いっぱいの授業となりました
栄養教諭と家庭科担当教諭のT.Tの授業でした。
和え物に使った食材は
2月17日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 肉じゃが いかときゅうりの梅肉和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 しいたけ キャベツ
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
わかめは、海藻の仲間です。海藻を食べるようになった歴史は古く、石器時代にさかのぼります。海藻には、たくさんの種類がありますが、わかめ・こんぶ・のりの3種類が、日本の海藻の生産量90%をしめています。海藻は、野菜と同じ葉緑体をもち、栄養成分も似ています。今日は、いかときゅうりと合わせて、梅肉和えに使いました。
国富町産の「にら」
2月16日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 キムチチゲ 春雨サラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 しめじ ごぼう キャベツ
(国富町産)にら
☆★ コメント ☆★
今日のキムチチゲに入っている「にら」は国富町産です。「にら」は、1年中食べられますが、おいしく食べられる旬の時期は、冬から春にかけてです。「にら」の独特な香りには、たまねぎやにんにくの香りと同じ成分が含まれています。この成分は、体を温めたり、疲れをとってくれたりしてくれます。そのため、昔は薬のように使われていたそうです。今日は、キムチチゲにたっぷりの「にら」を使っているので、体が温まると思います。
ワーテルゾーイ?
2月15日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
コッペパン 牛乳 ワーテルゾーイ フリッツ チョコクリーム
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)鶏肉 長ねぎ
☆★ コメント ☆★
今日の給食は、世界の料理献立です。今日の国は、ベルギー。フランス料理をベースにベルギーの郷土の味が加わったものがベルギー料理です。フランス料理のような美しさをもちながら、もう少しカジュアルにした感覚のものがベルギー料理の特徴です。
「ワーテルゾーイ」は、卵の黄身を入れたクリーム煮です。今日は卵の代わりにかぼちゃで色を付けました。ベルギーの主食は、パンとじゃがいもです。「フリッツ」とは、フライドポテトのことで、ベルギーでは国民食といわれるほど人気があるそうです。「チョコレート」は、家庭に欠かせないおかしのようです。「チョコクリーム」をコッペパンに付けて食べました。
今日は、給食でベルギー料理を食べて、世界旅行の気分を味わってほしいと思って作りました。
最後の定期テスト❗
本年度で最後の定期テストがスタートしました。努力の成果を発揮して頑張っています❗
カルシウムの多い食品
2月14日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 マーボー豆腐 ひじきと小松菜のナムル ハートのいちごムース
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 しいたけ 小松菜
(国富町産)にら
☆★ コメント ☆★
今日はカルシウムについての話をしました。カルシウムは、私たちの体に欠かせない栄養素の1つです。骨や歯を作るだけでなく、体の中の神経の働きを助けてくれます。みなさんも知っているとおり、牛乳には、カルシウムが多く含まれています。毎日の給食で牛乳が出る理由の1つは、カルシウムを摂取するためなのです。牛乳の他にも、カルシウムを多く含む食べ物があります。ちりめんなどの小魚、小松菜やチンゲン菜、ひじきなどの海藻があります。今日は、ひじきと小松菜を使って、カルシウムたっぷりのナムルを作りました。カルシウムの豊富な食べ物を食べて、丈夫な骨と歯を作っていきましょう。
一汁三菜の日
2月13日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 すまし汁 さばゆずみそ煮 ブロッコリーのごま和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 大根 えのき ほうれん草
☆★ コメント ☆★
今日は、一汁三菜の日です。いろいろな料理を組み合わせて、栄養バランスのよい食事がとれる和食の形である一汁三菜。この日は「さまざまな栄養素がバランスよくとれる一汁三菜の和食スタイルを子どもたちにつなげていくこと」を目的に毎月13日に制定された記念日です。読み方が似ているので、13日に制定されたそうです。今日の給食は、一汁三菜に近い献立にしています。主食のご飯、汁物、主菜のさばゆずみそ煮、副菜のブロッコリーのごま和え、一汁二菜です。この形を覚えて、自然と栄養バランスの整った食事ができるとよいですね。
千切大根を食べよう 最終日
2月10日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 呉汁 千切大根の卵とじ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 じゃがいも にんじん 大根 しめじ ねぎ 豚肉 しいたけ
(国富町産)千切大根 にら
☆★ コメント ☆★
いろいろな料理使った千切大根を食べよう週間、最終日でした。まずは、今日の汁物について紹介します。汁物をよく見ると、白く見える物がありますね。白くえるのは、大豆です。大豆をすりつぶしたものを「呉」といいます。昔から、日本では稲作の盛んな地域で、やせた土地でも育つ大豆を田んぼのあぜに植えて、栽培してきました。秋に収穫した大豆を使い、冬の寒い時期に作られたのが「呉汁」です。
この「呉汁」に合わせて、「千切大根の卵とじ」を作りました。いろいろな料理に使ってきましたが、やはり「和食」との相性がよいですね。「千切大根」は、いろいろな料理に使えて、とても魅力的な食材であることが伝わったでしょうか?これからも、国富町産の食材に興味関心をもってもらえたらうれしいです。
千切大根を食べよう 4日目
2月9日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 くにとみ牛のビーフカレー 千切大根の酢の物
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん
(国富町産)牛肉 千切大根 きゅうり
☆★ コメント ☆★
さて、今日はどんな料理に「千切大根」を使ったでしょう今日は副菜に「千切大根」を使った酢の物を作りました。調味で使っている酢は、地元業者の酢です。この酢は、くせのないさっぱりとした味になっていて、国富町産の「千切大根」との相性もよいです。ここまで、「千切大根」の味付けを4つしてきました。子どもたちは、どんな味付けの「千切大根」が好みだったのでしょうか。
明日は、「いろいろな料理に使った千切大根を食べよう週間」最後の日です。明日も国富町産の「千切大根」を味わいたいと思います。
授業の風景【2年 国語編】
今日は、2年生の国語、「走れメロス」の授業を御紹介します。
グループで協働的に課題解決に取り組み、今日は発表する授業でした。
「真実」と「信実」の表現の意図等、言葉を大切にしながら本文の表現を根拠に、しっかりと自分たちの意見を述べていました。
発表後には、自主的に質問や感想を述べたり、自然とあたたかな拍手もあったりと、受容的な雰囲気の中、主体的は学習が各所で見られる授業でした
千切大根を食べよう 3日目
2月8日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
ミニミルクパン 牛乳 千切大根のトマトパスタ ズッキーニのマリネ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)にんじん エリンギ キャベツ
(国富町産)千切大根 ピーマン ズッキーニ
☆★ コメント ☆★
千切大根を食べよう週間、3日目。今日は、イタリア料理の定番「パスタ」に「千切大根」を使いました。「千切大根」は、トマト味との相性もよいです。トマトには、「グルタミン酸」がたっぷり含まれています。この「グルタミン酸」は、私たち日本人がなじんできた昆布に含まれているうま味のもとです。うま味は、相乗効果でグンと上がることがあります。トマトのうま味と「千切大根」のうま味が合わさっているので、うま味のあるパスタに仕上がりました。
千切大根を食べよう週間 2日目
2月7日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 千切大根のみそ汁 鶏肉ときのこのうま辛炒め
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん ねぎ 鶏肉 小松菜
(国富町産)千切大根
☆★ コメント ☆★
千切大根を食べよう週間、2日目です。今日は、国富町の郷土料理でもある「千切大根のみそ汁」です。国富町は、千切大根の生産量日本一。九州の山脈から吹き下ろす冷たい風に当てて、天日干しで自然乾燥させることで、大根のうま味が閉じ込められて、甘味が強い、シャキシャキとした食感になっています。国富町の千切大根を使ったみそ汁は、千切大根のうま味と甘み、食感を感じることができる料理です。千切大根の本来の味わいを感じ、国富町の大地の恵みに感謝していただきました。
いろいろな料理に使った 千切大根を食べよう週間
2月6日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 春雨スープ 千切大根のビビンバ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 ほうれん草
(国富町産)千切大根 きゅうり
☆★ コメント ☆★
今週は、「いろいろな料理に使った千切大根を食べよう週間」です。国富町産の食べ物といえば?と質問をすると、必ず出てくるのは「千切大根」。この「千切大根」を使って、いろいろな料理ができることを知ってほしい、国富町産の千切大根の魅力に気付いてほしいという思いを込めています。1日目は、「千切大根のビビンバ」を作りました。韓国料理の「ビビンバ」に「千切大根」を使うの?と思った人もいると思います。普段の「ビビンバ」に、シャキッとした食感が加わることや、「千切大根」に多く含まれる「カルシウム」も摂取でき、栄養バランスもとれた料理に仕上がっています。これから、いろいろな「千切大根」を使った料理が登場します。楽しみにしていてください。
福は内!
2月3日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 豚汁 いわし生姜煮 ほうれん草のごま和え 節分豆
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 にんじん 大根 白菜 長ねぎ ごぼう しいたけ
☆★ コメント ☆★
今日は節分ですね。節分の風習は、主に2つあります。みなさんがよく知っている風習は、豆まきですね。豆まきをするのは、霊力があると考えられている「豆」の力で、鬼に見立てた災いや邪気を追い払うためだといわれています。また、「豆」を年の数、もしくは年の数に1つ足して食べる風習もあります。
もう一つの風習は、「柊いわし」です。「柊いわし」とは、昔から魔除けとして使われているものです。鬼は、いわしの焼くにおいや柊の木が苦手だったといわれ、鬼を追い払うために「柊いわし」を作って家に飾っておくと、悪いものが入ってこないといわれていたそうです。
今日の給食は、「柊いわし」のいわしと節分豆をつけて節分献立に仕上げました。
冬野菜の代表
2月2日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 大根スープ 豚肉のソース炒め
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 大根 にんじん ほうれん草 しいたけ 豚肉 キャベツ エリンギ
☆★ コメント ☆★
冬野菜の代表である大根は、収穫量も最大の野菜です。「古事記」や「日本書紀」にも記載があり、昔から栽培されて日本人の食生活に欠かせない野菜の1つです。戦前の「大根めし」で知られるように、昔は、お米で足りない部分を補う役目もあったそうです。今では、煮物や鍋料理、漬物、汁物、サラダにと、いろいろな料理に使われ、栄養バランスからみても、お米との相性がとても良いです。今日は、大根を使ってスープを作りました。
長崎県の郷土料理
2月1日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
ミニ黒糖パン 牛乳 長崎皿うどん コーンサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)豚肉 にんじん キャベツ
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
今日の給食は、長崎県の郷土料理「皿うどん」を提供しました。「皿うどん」は、出前の時に、ちゃんぽんの汁がこぼれないようにアレンジしたことが始まりといわれています。見た目が、皿にもった焼きうどんのようだったことから「皿うどん」といわれるようになりました。給食では、1人1袋ずつ、パリパリの皿うどん麺があるので、袋を開ける前に、自分の好みの大きさに細かくして、具の中や皿にいれて具をかけたりして食べました。
県立推薦入試の事前説明を行いました!
「熟田津に船乗りせむと月待てば潮もかなひぬ今は漕ぎ出でな(「額田王」『万葉集』より」)
いよいよ明日は県立高校推薦入試です
今までがんばってきた成果を発揮し、落ち着いて臨んでほしいと思います。
「十五の春を笑顔で!」心から応援しています。
リクエスト献立は
1月31日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
減量ゆかりご飯 牛乳 キムチーズ肉じゃが バンバンジーサラダ いちごクレープ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 しいたけ
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
今日は、木脇中学校3年生のリクエスト献立でした。木脇中学校3年生のメッセージを紹介します。私たちは、木脇中学校3年生です。にぎやかな学年です。みんなで支え合いながら受験に向けてがんばっています。これからもおいしい給食をたくさん食べて受験勉強に望んでいきたいです。木脇中学校3年生のみなさんのリクエスト献立は、本庄中の子どもたちも大好きな献立です。給食をモリモリ食べて、受験に向けてのパワーを蓄えてほしいです。
かむことを意識しよう
1月30日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
減量麦ご飯 牛乳 みそ煮込みうどん ごぼうのかみかみサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 しいたけ 小松菜 長ねぎ ごぼう
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
今日の給食は「かみかみ献立」です。よくかんで食べることで、あごの筋肉を動かし、まわりの血管や神経も刺激され、脳内の血流がよくなります。その結果、脳の働きを活発にすることにつながるといわれています。また、唾液の分泌も増え、口の中の健康を保つことにもつながるといわれています。一口30回以上かむことを意識して食べることができるとよいですね。
注目されている韓国料理
1月27日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 わかめスープ ヤンニョムチキン 添えキャベツ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 えのき 鶏肉 キャベツ
☆★ コメント ☆★
献立表を配付した時から、注目度の高かった韓国料理のヤンニョムチキン。ヤンニョムチキンとは、からあげにコチュジャンやケチャップなどを合わせた甘辛いタレをからめた韓国発祥の料理です。コチュジャンやにんにく、砂糖、その他の香辛料から作る甘辛いソースをヤンニョムというそうです。今日は、給食用にアレンジして作りました。
宮崎県の郷土料理
1月26日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 煮しめ 千切大根のツナ和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 里芋
(国富町産)きゅうり 千切大根
☆★ コメント ☆★
「煮しめ」は、宮崎県の郷土料理の1つです。煮汁が残らないように、じっくりと時間をかけて煮ることを「煮しめる」といい、その調理方法から「煮しめ」と呼ばれるようになりました。今では、家庭料理のおかずの一品に数えられますが、もともとは祝い事や冠婚葬祭に欠かせない料理だったといわれています。また、正月料理のおせちにも入っています。「家族が仲良く結ばれますように」という願いが込められているそうです。
いろんな種類の豆
1月25日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
チーズパン 牛乳 チリビーンズ グリーンサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)豚肉 キャベツ
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
チリビーンズには、名前にある通り「ビーンズ」たくさんの豆を使っています。豆類は、いろいろな種類があります。栄養成分は、豆の種類によって異なりますが、たんぱく質、炭水化物、脂質をはじめ、ビタミンB群やビタミンE、カルシウム、カリウム、鉄などがバランスよく含まれている栄養価の高い食品です。豆が苦手だなと思う人も、一口チャレンジして食べることができるとよいですね。
明日から私立高校入試が始まります!
いよいよ明日から私立高校入試がスタートします。
5時間目、外は雪が舞う中、体育館で事前指導がありました。
既に緊張している人もいましたが、元気に明日からの受験を乗り越えて欲しいと思います。
「十五の春を笑顔で!」本庄中生の健闘をお祈りしています
全国学校給食感謝週間
1月24日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
大根葉めし 牛乳 かぼちゃいももちのすいとん いわしのみぞれ煮 野菜の二色和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 大根 にんじん えのき ねぎ
☆★ コメント ☆★
1月24日から1月30日までの期間は、「全国学校給食感謝週間」です。学校給食は、明治22年、山形県の小学校で始まったといわれています。当時の給食は、おにぎり、さけの塩焼き、漬物だったそうです。長い歴史の中で、給食もいろいろな変化をしていますが、子どもたちの健康な成長につながるように考えられていることは変わりません。給食に関わる人々、食べ物の命に感謝をしながらいただきました。
免疫力アップ!
1月23日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 肉豆腐 梅おかか和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 しいたけ 長ねぎ
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
「肉豆腐」に使われている冬の食べ物があります。冬の食べ物は、「ねぎ」です。「ねぎ」は、白い部分が多い「根深ねぎ」と緑の葉が多い「葉ねぎ」に分けられます。抗菌作用、菌が住みにくい環境をつくる働きがあると昔から伝えられています。また、「ねぎ」の独特なにおいには、体を温める作用があります。体を温め、免疫力をアップさせるために「ねぎ」も食べてほしい食材の一つです。
ひむかの日献立
1月20日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 千切大根のみそ汁 三色そぼろ丼 さつまポテト
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 えのき ほうれん草 鶏肉
(国富町産)千切大根
☆★ コメント ☆★
今日は、「ひむかの日」の献立です。この「ひむかの日」の献立は、宮崎県や国富町で収穫された食材をたくさん使って給食を作っています。そして、学校給食で「地産地消」に取り組んでいます。「地産地消」とは、地元でとれた食材を地元で食べるという意味の言葉です。「地産地消」に取り組むことで、新鮮な食べ物が手に入り、安心で安全な給食を作ることにつながります。地球環境にとっても良いことにつながります。ぜひ、御家庭でも「地産地消」に取り組んでみてはいかがでしょうか。
自転車通学生集会
1月20日(金)昼休みに自転車通学生集会を行いました。自転車の乗り方、乗ってよい場所、乗ってはいけない場所、保険に入ることの義務、ヘルメットの必要性など、安全に学校生活を送るために大切なことの確認をしました。
最近は交通事故のニュースもよく見られます。十分気をつけて、登下校できる本庄中生徒で過ごしましょう。
未来に希望ふるさと給食
1月19日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 すまし汁 くにとみ牛の焼肉
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 えのき キャベツ カラーピーマン
(国富町産)国富牛 ピーマン
☆★ コメント ☆★
今日の給食は、未来に希望ふるさと給食です。今日の主菜は、国富町で育った牛、「くにとみ牛」を使った「くにとみ牛の焼肉」です。ジューシーでうまみのある「くにとみ牛」を使ったので、ご飯にぴったりのおかずに仕上がりました。また、にんじん、たまねぎ、キャベツ、カラフルなピーマンを使うことで、彩りも鮮やかになりました。国富町の大地の恵みに感謝していただきました。
給食でも活躍する野菜
1月18日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
ミニミルクパン 牛乳 ミートソーススパゲティ ツナコーンサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)豚肉 キャベツ エリンギ
(国富町産)ピーマン きゅうり
☆★ コメント ☆★
給食のスープや炒め物 、和え物 などで大活躍の野菜 「キャベツ」。
「キャベツ」は、土の上に丸くできています。「キャベツ」は一年中 、お店で売られていますが、季節によって葉 っぱの数や食べるときの歯ごたえ、味も違います。今の時期 、冬の「キャベツ」は、歯ごたえがあり、甘みもあります。今日は「キャベツ」を使って「ツナコーンサラダ」を作りました。
非常食体験給食
1月17日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 ヒートレスカレー くにとみ野菜炒め みかん
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 ピーマン しめじ みかん
(国富町産)千切大根 にら
☆★ コメント ☆★
今から28年前の1月17日 、阪神淡路大震災が発生しました。大震災が起こった時に、まず生きていくうえで大切なのは、水と食料を確保することです。しかし、震災が起きた直後はすぐに救援物資が届くわけではありません。そこですぐに食べられる非常食などの備えをしておくことが必要になります。また、非常食が食べ慣れていないものだと、震災のショックなどでうまく食べれないこともあります。普段から非常食に慣れておくために、今日は非常食体験給食を実施しました。震災への備えについて考えながら食べる機会となりました。
食べ物の栄養
1月16日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 八宝菜 中華サラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 白菜 きくらげ
(国富町産)きゅうり
☆★ コメント ☆★
豚肉は、良質なたんぱく質とビタミンB1、鉄分など豊富に含まれています。ビタミンB1は、体の疲れを取りのぞく働きがあります。このビタミンB1が不足すると、食欲がなくなったり、疲れやすい、だるいなどの症状が出るといわれています。今日は、ビタミンB1を含む豚肉が八宝菜に使われています。ご飯と一緒に食べて、体に必要なエネルギーを蓄えましょう。
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