本庄中日記

１２月５日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　肉豆腐　梅おかか和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　豆腐は、江戸時代のころから、夏には「冷ややっこ」、冬には「湯豆腐」として親しまれ、庶民の貴

重なたんぱく質の供給源でした。豆腐が生まれた中国では、豆腐の「腐」は、「液状の物が寄り集まっ

て、固形状になったやわらかいもの」を指し、別名で「かべ（壁）」「おかべ」「白物」「もみじ」な

どの呼び名があります。豆腐の８割から９割は水分、残りの１割から２割が大豆からできています。た

った１～２割の大豆ですが、豆腐１丁に使われている大豆の量は、約４００粒にもなるそうです。

　今日は、豆腐をたくさん使った「肉豆腐」でした。お味はいかがだったでしょうか？

１２月４日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　わかめスープ　ビビンバ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　えのき　豚肉　ほうれん草

（国富町産）千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　今日のビビンバには、国富町産の食材が使われています。どの食材が国富町産なのかわかりますか？

答えは、「千切大根」です。

　大根は、葉にも根にも栄養が豊富で、大昔から食べられてきた野菜です。「千切大根」は、収穫後、

きれいに洗ってから細く切り、干して乾燥させたものです。この加工をすることで、保存性も高まり、

栄養分が増えることもあります。「千切大根」の栄養がたっぷり入った「ビビンバ」に仕上がりまし

た。

１２月１日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かぶのみそ汁　鶏ごぼう丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　かぶ　しめじ　鶏肉　しいたけ　ごぼう

☆★　一口メモ　☆★

　２０２３年も残りわずかとなりました。寒さが本格的になってきて、かぜやインフルエンザも流行し

やすい季節です。かぜをひいてしまったら、基礎体力をつけて抵抗力を高める「たんぱく質」や、エネ

ルギー源になる「炭水化物」、のどや鼻の粘膜を保護する「ビタミンA」などを積極的にとることを意

識できるといいですね。給食でも栄養バランスを考えて献立を作っているので、しっかり食べて風邪の

予防をしていきましょう。

到着しました！！

楽しみにしていた修学旅行もいよいよ最終日。

今日もみんな元気にホテルを出発し、これから三井グリーンランドに向かいます！

長崎も福岡も曇り空で日中は肌寒い一日でしたが、予定された行程をみんな元気に消化し、熊本のホテルに到着いたしました。

疲れも吹き飛ぶようなおもてなしと夕食に、また一つ、楽しい修学旅行の思い出が増えました。

いよいよ明日は最終日。三井グリーンランドです！

２日目最後の訪問先は、太宰府天満宮です。風が冷たく、寒い中でしたが、来年度の受験に向けてしっかりお願いしました！

お土産もたくさん買いましたよ！

このあとは、ホテルに向けて移動します。

１１月３０日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　京いものおでん煮　きゅうりのじゃこ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　大根　

（国富町産）京いも　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　京いもとは、どんないもなのでしょう？

　京いもは、日本一大きいいもです。大きいものは、60ｃｍ以上になるそうです。里芋の種類の１つで、皮がむきやすく、煮くずれしないのが特徴的です。今日の給食のように、おでんなどの煮物料理に使われます。１０月から１１月にかけて収穫される今が旬の食材です。

↓↓↓そして、今日は、国富町産の京いもを使いました。とても大きい立派な京いもでした！

班別自主研修も無事に終了し、２日目の昼食です。

ケガや病気もなく、みんな元気です！

このあと、太宰府に向けて出発します。

気温も下がり、強い風が吹く朝ですが、２年生はみんな元気です！

朝食のあと、ホテルを出発し班別自主研修スタート地点、長崎駅に向かいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

予定より早く、全員元気に１日目の宿泊先であるI-Land NAGASAKIに到着しました。海に面した綺麗なホテルです。

夕食は、バイキングメニューで、美味しくみんなたくさんいただきました！
                 　

今回の修学旅行の目的の一つに平和学習があります。

原爆資料館到着後、被爆者である松本美都恵様を講師に、体験に基づくお話や平和への願いについてお話いただきました。その後、資料館を見学し、平和公園では恒久平和への願いを込めて黙祷と千羽鶴奉納を行いました。

毎日が平和であることの意味を痛感した時間だったのではないでしょうか。

１１月２９日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニコッペパン　牛乳　ひむかナポリタン　パインサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）しめじ　キャベツ

（国富町産）千切大根　ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日のナポリタンの名前は、「ひむかナポリタン」です。

   名前に「ひむか」がついている理由は、宮崎県産の食材をたくさん使っているからです。「ひむか」とは、宮崎県の昔の呼び名です。宮崎県産の食材は、千切大根、しめじ、ピーマンです。その中でも、千切大根とピーマンは、国富町産です。

    新鮮でおいしい食材を使った給食を味わうことができたでしょうか？

旅の楽しみの一つに食事があります。

美味しいお昼ご飯をいただきました！

熊本港から島原港に渡ります。

えびせんを食べる海猫たちの手荒い？歓迎を受けました。

『責任をもって協力して行動し、学びを深める修学旅行』

２泊３日の夢の旅のスタートです。仲間とたくさんの思い出をつくってきます！

１１月２８日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　キムチーズ肉じゃが　フレンチサラダ　わかめふりかけ　焼きプリンタルト

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、木脇小学校6年生のリクエスト献立でした。木脇小6年生からのコメントを紹介します。

    私たちは、木脇小6年生、男子23名、女子28名の明るく仲の良い学年です。木脇小の最高学年として、朝のボランティアや委員会活動に一生懸命取り組んでいます。自分で考え、行動することを常に意識してこれからもがんばっていきます。

　木脇小でも本庄中でも、やはり「キムチーズ肉じゃが」は人気の献立ですね。来月は、いよいよ本庄中のリクエスト献立です。いったい、どんな献立が選ばれたのでしょうか？

（今日の給食の写真、間違い探しがあります。みなさんは気づくでしょうか？）

１１月２７日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　わかめスープ　韓国風宮中トッポギ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　長ねぎ　豚肉　カラーピーマン　キャベツ　しいたけ

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、韓国料理をアレンジした「韓国風宮中トッポギ」です。

　「トッポギ」の「トク」は「もち」、「ポギ」は「炒め」という意味の韓国語です。直訳すると「も

ち炒め」ということになります。「トッポギ」は、朝鮮時代から宮殿で食べられていたという歴史のあ

る料理で、もちと牛肉を炒めて食べるものだったようです。今の「トッポギ」は、コチュジャンを使っ

た赤色の料理が多いですが、昔はコチュジャンを使わず、辛くない料理に仕上がっているので「宮中ト

ッポギ」と呼ばれているそうです。

１１月２４日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　石狩汁　五目煮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　白菜　えのき　鶏肉　しいたけ　ごぼう

☆★　一口メモ　☆★

　１１月２４日は、「いい日本食」「和食の日」でした。日本の自然から生まれ、歴史の中で育まれた

私たちの食文化「和食」を理解し、和食の基本である「だし」を味わうこと、和食文化の保護と継承の

大切さについて考える日です。特に、この１１月は、実りの季節であり、自然に感謝し、来年の五穀豊

穣（穀物が豊かに実ること）を祈る祭りや行事が盛んに行われています。日本の食文化にとって重要な

季節であるので、毎年、和食文化について考えるきっかけとなっていくよう願いを込めて、１１月２４

日を「和食の日」と制定されています。ぜひ、御家庭でも「和食」について考える機会を作ってみませ

んか？

１１月２２日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニミルクパン　牛乳　焼きそば　海藻の中華和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　キャベツ　にんじん

（国富町産）ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　海の恵みの海藻。海藻は、低いエネルギーでヨウ素や食物繊維が豊富です。ヨウ素は、新陳代謝を活

発にしたり、体のホルモンを作ったりするため成長期に必要な栄養素の１つです。また、海藻のぬめり

成分は、食物繊維で、がんを予防する作用や血液中のコレステロール値を下げる働きがあります。

　今日は、海藻たっぷりの中華和えでした。いかがだったでしょうか？

　「税についての作文」において、３年生５名が表彰されました。１１月２０日（月）には、宮崎税務署の方が来校さ

れ、校長室で表彰状を授与していただきました。

　作品は国富町役場にも展示されています。ぜひご覧ください。

１１月２１日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　じゃがいものみそ汁　鶏そぼろ丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　鶏肉　しいたけ

☆★　一口メモ　☆★

　みなさんは、きのこの軸を包丁で切り落としたあとは、どうしていますか？

　ついつい捨ててしまいがちな「きのこの軸」ですが、実はおいしく食べることができます。特に、し

いたけの軸は、食感がよく、かめばかむほど、うま味が出てくるのです。きのこの軸と石づきは、違い

ます。「軸」は「柄」とも呼ばれ、きのこのカサの部分からまっすぐつながっている部分、「石づき」

は軸の先の部分の少し黒ずんだ部分を指します。きのこは、軸の部分までうま味がたっぷり。捨てずに

調理できると良いですね。

１１月２０日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かぶのスープ　いわしトマト煮　添えキャベツ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　かぶ　しいたけ　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　今日は今、旬の野菜「かぶ」を使いました。

　「かぶ」に似ている「大根」も今が旬の野菜ですね。丸いものが「かぶ」で、長いのが「大根」と区

別をつけていませんか？かぶの種類もたくさんあって、長い「かぶ」もあれば小さい「かぶ」もありま

す。色も、赤・青・黄色といろいろな「かぶ」があります。大根と違うのは、大根のほとんどは土の下

で大きく成長し、「かぶ」は土の上で大きくなるところです。だから、「かぶ」の表面は、つるつるし

ています。

　『アンガーマネジメント』という言葉をご存じでしょうか？

　１１月１７日（金）、共生と共育ネットワーク理事でありアンガーマネジメントコンサルタントの青山 真理 様を

講師にお迎えして講習会を開催しました。

　『アンガー』とは怒り、『マネジメント』とは後悔しないことと教えていただきました。

　怒りの感情と上手に付き合うための心理トレーニングを通して、良好な人間関係を築くための態度やスキルを身に

付けることや、怒りの根本の感情を知り、怒りに対する耐性を身に付け、感情をコントロールするスキルを身に付ける

ことを目的とした講習会でした。これからの生活の中で少しでも生かしていけると良いですね。

１１月１７日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豚汁　ホキごまフライ　きゅうりの塩こんぶ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　ごぼう　しめじ　長ねぎ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　ホキとは、どんな魚か知っていますか？「ホキ」とは、タラ目マルクロヌス科に属する深海魚のこと

です。

　「ホキ」は、切り身で輸入されることが多いので、生きている姿を見たことがある人は少ないと思い

ます。「ホキ」は、白身魚で、淡白な味わいでクセの少ないのが特徴です。肉質は、タラに似ています

が、骨も少なく、加熱しても固くなりにくいので、いろいろな調理ができます。

　今日は、ごまの香りがする「ホキごまフライ」でした。

１１月１６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　にら玉スープ　ひむか丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　しんたけ　豚肉　カラーピーマン　ごぼう

（国富町産）にら　千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　ボジョレー・ヌーヴォーとは、フランスのボジョレー地区で、その年に採れたブドウだけを使って造

られる新しいお酒、新酒のことです。ボジョレーがフランスの地区の名前、ヌーヴォーがフランス語で

新酒という意味があるそうです。

　このボジョレー・ヌーヴォーは、１１月の第３木曜日に設定されていて、スーパーやニュースで話題

になっていますね。

　今日は、ボジョレー・ヌーヴォー解禁に合わせて、ワインを使っています。どの料理に使ったのかと

いうと、「ひむか丼」です。風味付けに「赤ワイン」を使っていますので、いつもの「ひむか丼」とは

ひと味違う風味が出ました。いかがでしたか？

１１月１５日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　チーズパン　牛乳　えびとコーンのシチュー　大根サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　人参　大根

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、七五三のお参りする日です。七五三とは、子どもが無事に育ったことへの感謝の気持ちを表

し、これからの成長も願う意味が込められています。

　七五三の日には、縁起の良い食べ物を食べます。縁起の良い食べ物の一つとして、今日は「えび」を

使い、大根とにんじんを使って紅白を表し、お祝い献立に仕上げました。「えび」は、曲がった腰と長

いヒゲがあることから「長寿」の意味をもち、目が飛び出た見た目から「おめでたい」を連想させてく

れます。

　これからも子どもたちの健やかな成長を祈って給食を作るので、いろいろな食べ物をもりもり食べて

ほしいです。

　（今日の給食センターでは、サラダ用の大根を準備していると、大根の香りでいっぱいになりまし

た。調理員さんは「冬の香りがするね」と言って、冬の訪れを感じた一日でした。）

１１月１４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ワンタンスープ　回鍋肉

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　チンゲン菜　しいたけ　豚肉　キャベツ　エリンギ

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　西洋料理の汁物のことを「スープ」といいます。肉や魚介類などを煮て、だしをとってつくります。

この「スープ」の種類は、とても多く３００種類くらいあります。スープは、透明なものを「コンソメ

スープ」、濃くて透明でないものを「ポタージュスープ」といいます。

　西洋料理のはじめに出される「スープ」は、食欲を促し、消化をよくする準備もあるそうです。今日

は、中華風のスープ「ワンタンスープ」でした。

　『夢追いかけて』～夢への努力は今しかない！～と題して、講師に河合純一様をお迎えして中学生講演会（町教育委

員会主催）が１１月１４日（火）、アリーナくにとみで行われました。

　講師の河合純一様は、静岡県のご出身で、現在、日本パラリンピック委員会委員長を務めていらっしゃいます。全盲

となりながらも１７歳でバルセロナパラリンピックに出場し、ロンドンパラリンピックまでの６大会で金メダル５個を

含む計２１個のメダルを獲得されました。今日は、そのような経験を踏まえて中学生に講演いただきました。

　「障がいについて」「生い立ち」「夢を叶えるために」と３つの観点でお話をされましたが、失敗を生かすために文

字にすること。そのことが振り返りにつながり、学ぶことにつながる。そうして失敗を次のステップにすることが大切

で、何もしないことこそ最大の失敗であると話していただきました。

　また、夢を見つけたら見える化しながら持ち続け、行動を変え、習慣化すること。仲間をつくり、仲間の夢も応援す

ること。明確なゴールを決めることなど、メダリストならではのお話をお聴かせいただきました。

　ぜひ、今日の話を糧に、夢に向かってまずは小さな一歩でもよいので踏み出してみましょう！

１１月１３日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　じゃがいものうま煮　千切大根の酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　しいたけ　ごぼう

（国富町産）千切大根　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　日本では、煮干し、かつお節、こんぶ、干ししいたけなど、いろいろな食材から「だし」をとりま

す。給食では、煮干しやかつお節で「だし」をとることが多いです。「だし」をしっかりとると、素材

の味を引き出して、料理が一段とおいしくなります。また、味付けが薄くても、おいしく仕上がるの

で、体にとてもいいです。

　「だし」という食文化を大切にして、素材本来の「うま味」を感じながら、食事を楽しんでみてくだ

さい。

１１月１０日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　八宝菜　大学芋

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　キャベツ

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　さつまいもは、9月頃から旬に入り、秋の深まりとともに完熟していきます。おいしいさつまいもの

選び方のポイントは、３つあります。１つ目は、ひげ根やそのあとが多く、均一に並んでいる。２つ目

は、皮の色が鮮やかで、形はふっくらしたもの。３つ目は、軸から蜜が出ていれば完熟している証拠で

す。今日は、さつまいもで大学芋を作りました。

　子どもたちは、献立表をチェックしていたみたいで「今日の大学芋、楽しみにしています！」と声を

かけてくれました。一生懸命作った大学芋、お味はいかがだったでしょうか？

１１月９日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　うどん　みそアーモンド和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しいたけ　大根　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、「生活習慣病」についての話をします。

　「生活習慣病」とは、食事の仕方や毎日の生活の乱れが積み重なって起こる病気のことをいいます。

「生活習慣病」になる原因は、様々ありますが、その中に「野菜不足」が含まれています。日本人が、

「生活習慣病」にならないために必要な野菜の量は、１日約350ｇといわれています。給食でも、１食

で１００ｇはとれるように献立を考えています。今日のみそアーモンド和えには、１人当たり約９０ｇ

の野菜を使って作りました。

　これから給食以外の食事、朝ご飯や夕ご飯でも、野菜の量について考えながら、食事ができるとよい

ですね。

　１１月７日（火）、綾町文化ホールにおいて郡小中学校音楽大会が開催されました。本庄中学校からは７０名の生徒

が参加し、『旅立ちの日に』を混声３部合唱で披露しました。９番目の最後に登場した３年生は、トリを飾るにふさわ

しいハーモニーを披露し、会場に感動の拍手を響かせてくれました。

　この日の午後は、学校でも保護者の前でその歌声を披露してくれました。

　この日の発表まで、音楽の授業にとどまらず、各学級のリーダーが中心となってその日の目標を立て、２つの学級が

競い合うようにしながら練習を重ねてきました。その様子を観た１・２年生は、先輩の姿に圧倒されながらも多くのこ

とを３年生の姿から学んでいたようです。ありがとう、３年生！

　ここからは、それぞれの目標に向けて歩まなければなりません。しかし、「受験は団体戦！」という言葉もありま

す。来年３月、誇らしい笑顔で新しい道に踏み出していく姿を楽しみにしています。

１１月８日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　コッペパン　牛乳　鶏肉のトマト煮　ごぼうのかみかみサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　しめじ　ごぼう　にんじん

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、かみかみ献立です。

　「かむこと」と「満腹感」は、深い関わりがあります。ゆっくりとよくかんで食べると、量が少なく

ても満腹のサインが脳に伝わりやすく、食べ過ぎを防いでくれます。

　今日のサラダは、「ごぼうのかみかみサラダ」で、かみごたえのある「ごぼう」をたくさん使いまし

た。３０回以上、かむことを意識して食べるとよいですね。

１１月７日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　チキンカレー　コーンサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しめじ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　平和の「和」という字は、禾という文字と口という文字からできています。平和の「平」は「たい

ら」とも読み、悪いことが起こらず、穏やかという意味があります。平和という文字には、「イネを食

べる穏やかな暮らし」という願いが込められているのです。自然の中で、米とともに生きてきた日本

人。生命と平和を守る原点が、この毎日食べている「米」にあるのですね。

１１月６日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　のっぺい汁　豚丼　元気ヨーグルト

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　大根　しいたけ　ねぎ　豚肉　しめじ

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　今、子どもたちの体は成長期です。この成長期にはどんな栄養素をとるとよいのでしょうか？

　成長期に必要な栄養素の代表は「カルシウム」が挙げられます。「カルシウム」は、骨や歯を作った

り、イライラする気持ちを落ち着かせたりする働きもあります。特に、骨については二十歳までは作ら

れますが、あとは作られる量が少なくなってしまいます。この成長期のうちに、「カルシウム」をとっ

て、丈夫な骨と歯を作っていきたいですね。

１１月２日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　太平燕　バンバンジーサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　キャベツ

（国富町産）きゅうり　にら

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、熊本県の郷土料理『太平燕（たいぴーえん）』を作りました。

　「太平燕」は、熊本の中華料理店や家庭料理としても定番の一品です。春雨をメインにして、炒めた

野菜や豚肉、かまぼこ、しいたけなどを入れた具だくさんの中華風春雨スープのことをいいます。

　今日の給食では、豚肉、にんじん、キャベツ、きくらげ、かまぼこ、国富町産のにらなどの具材を使

っています。また、熊本県の中華料理店では、具だくさんであっさりとした味わいのヘルシー麺料理と

してよく食べられているそうです。

１１月１日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミルクパン　牛乳　白菜のクリーム煮　菜果サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　しめじ

☆★　一口メモ　☆★

　１１月になりました。今月は、『勤労感謝の日』があります。この日は、もともと「新嘗（にいな

め）祭」といって、米や農作物など、その年の収穫を神様に感謝する日だったそうです。普段、何気な

く食事をしていますが、食事ができるまでには、農業・畜産業・漁業に関わる人、食材を運ぶ人、料理

をする人の働きがあることを考え、感謝して食べたいものですね。

１０月３１日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かぼちゃカレー　グリーンサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　「トリックオアトリート！おかしをくれなきゃ、いたずらするぞ！」

　１０月３１日は「ハロウィン」ですね。「ハロウィン」の風物詩といえば、オレンジ色のかぼちゃ。

くりぬいて作る、ジャックオランタンをいろんなところで見かけますね。

　かぼちゃには、カロテンが豊富に含まれ、これは、体内でビタミンAに変わります。ビタミンAは、皮

膚や粘膜を健康に保ち、細菌への抵抗力をつけてくれます。健康に欠かせない栄養素をたっぷり含んで

いるかぼちゃを使って、今日はカレーを作りました。かぼちゃの甘味を感じるカレーに仕上がっていた

と思いますが、いかがでしょうか？

１０月３０日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　なめこのみそ汁　いわしの生姜煮　野菜の二色和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　小松菜

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　みそには、いろいろなパワーがあることを知っていますか？みそは、江戸時代から「滋養がある」

「毒を消す」「血のめぐりをよくする」などといわれてきたそうです。当時は、科学的なことは解明さ

れていませんでしたが、今はいろいろな研究結果が出ています。例えば、みそ汁を毎日飲んでいる人

は、飲まない人に比べて、胃がんの発生率が少ないという結果が出されています。これは、みその大豆

がもつ成分のおかげだといわれています。給食でもいろいろなみそ汁が登場します。体の健康のため

に、ぜひ、御家庭でもみそ汁を飲んでくださいね。

１０月２７日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　塩麻婆豆腐　中華サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ

（国富町産）きゅうり　にら

☆★　一口メモ　☆★

　料理の味付けの難しさは、塩加減にあります。それは、なぜなのか。塩はおいしいと感じられる塩味

の範囲がとても狭いからです。おいしい吸い物の塩分濃度は、約0.8％です。0.6％になると薄く感じ、

1.2％では、濃く感じます。塩はわずかの量でおいしさが違ってくるので、調味が難しいのです。しか

し、1つの基準があり、人の体液の塩分濃度が0.9％なので、これに近い塩分をおいしいと感じるそうで

す。

　今日は、麻婆豆腐を塩を使って調味しました。いかがでしたか？

１０月２６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　秋野菜の吉野煮　いかの酢みそ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　里いも　しいたけ　ごぼう　大根

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　吉野煮とは、くず粉や片栗粉を材料にまぶした煮物や、煮汁にとろみをつけた料理のことです。奈良

県の吉野地方が、くず粉の産地で有名であることから、この「吉野煮」という名前がつけられたといわ

れています。

　今日は、片栗粉を使ってとろみをつけています。このとろみのおかげで、料理が冷めにくく、味もま

とまりやすくなります。

１０月２５日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニ黒糖パン　牛乳　きのこのペペロンチーノ　ハムと豆のサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　エリンギ　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　めんの歴史は古く、誕生の経緯については諸説あります。

　紀元前７０００年ころ、西アジアで栽培されていた小麦粉がシルクロードを経て中国に運ばれたこと

がきっかけで、めんが生まれたという説もあります。また、イタリアの「パスタ」は、実は中国が起源

といわれ、中国を訪れたマルコ・ポーロが持ち帰っためんが、パスタへと進化したという説もありま

す。

　世界のめん料理についても調べてみると新しい発見があるかもしれませんね。みなさんは、どんなめ

んを使った料理が好きですか？

１０月２４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　キムチーズ肉じゃが　海藻サラダ　焼きプリンタルト

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、本庄小学校６年生のリクエスト献立です。

　コメントを紹介します。「私たち本庄小６年は、男女なかよくいつも元気いっぱいです。残り少ない

小学校生活、明るく前向きにそして思い出をたくさん作っていきたいです。」本庄小学校６年生のみな

さんのリクエスト献立でした。

　本校生徒も、「キムチーズ肉じゃが」は大好きなので、とても楽しみにしているようでした。

１０月２３日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　すまし汁　鶏肉のみそころばかし

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　鶏肉　しいたけ　ごぼう

☆★　一口メモ　☆★

　「鶏肉のみそころばかし」は、宮崎県の小林市の郷土料理です。お祝い事やお客様へのおもてなしの

時に、昔からこの地区では欠かせない料理となっています。鍋の中で、煮転がすことを方言で「ころば

かし」といわれているので、この名前がついたそうです。

　給食ではじゃがいもやこんにゃくなどの具材を入れて、食べやすくアレンジしています。味付けに

は、みそが入っているので、ご飯の進む料理に仕上がりました。

　学校行事の中にも様々な「節目」とよばれる時があります。

　本日１８日（水）に行われた感謝状贈呈式及び任命状授与式は、その際たるものといえるでしょう。

　学校は、ちょうど１年の折り返しの時期を迎えてもいますが、この時期に合わせて生徒会役員の改選が行われます。

本校でも９月２９日（金）に候補者による立会演説並びに投開票が行われ、新しい生徒会役員・全校専門委員長・副委

員長が決まりました。その新旧役員の交代の儀式が、感謝状贈呈式及び任命状授与式です。

　新旧全校専門委員長や生徒会会長がそれぞれあいさつをしてくれました。なかでも前生徒会長の田渕さんは、仲間へ

の感謝と後輩への想いを、そして新生徒会長の藤田さんは、公約実現に向けた熱い想いをそれぞれ語ってくれました。

　『Ｆａｃｅ　ｔｈｅ　Ｓｕｎ～自信が大きな羽になる～』これまで先輩たちが築いてきてくれた歴史の上に、新たな

歴史を築くときです。３年生がつないできたバトンが、１・２年生に引き継がれた瞬間でした。
　

１０月１０日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　沖縄みそ汁　きんぴらごぼう

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　豚肉　ごぼう

☆★　一口メモ　☆★

　「沖縄みそ汁」は、具と汁が多いことが特徴です。沖縄の食堂では、「みそ汁」というメニューがあ

り、「みそ汁」が主役の定食があるそうです。一般的には、ご飯の添え物として汁椀で出てくる「みそ

汁」ですが、この定食の「みそ汁」はどんぶりに入って出てきます。どんぶりに野菜や豆腐、肉などが

たっぷり入って、栄養も塩分も水分もとることができる「沖縄みそ汁」。今日は、給食用にアレンジし

て作りました。

　「きんぴらごぼう」も、７種類の食材を使っているので、具だくさんに仕上がりました。「きんぴら

ごぼう大好きです！」と声をかけてくれる生徒もいました。もりもり食べて、栄養補給してほしいで

す。

１０月６日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　坦々春雨スープ　揚げ餃子　きゅうりの中華和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　運動能力アップには、食事が重要なかぎを握っています。体を作ったり、動かしたりするためにも食

事が必要です。朝ごはんを食べなかったり、栄養バランスの偏りがあったりすると、スタミナ切れを起

こすこともあります。みなさんの食生活は、どうですか？運動も勉強も集中できる体力をつけるために

も、まずは食生活を見直し、力が発揮できる体づくりを目指しましょう。

１０月５日（木）の給食

★☆　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　じゃがいものうま煮　はりはり和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　ごぼう

（国富町産）きゅうり　千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　じゃがいもからトマトが育つことを知っていますか？じゃがいもの苗の茎にトマトの茎をつないで育

てると、土の下にじゃがいも、土の上ではトマトが実をつけます。これは、じゃがいももトマトも、同

じナス科の植物だからです。同じ仲間なので、茎と茎が接した部分に新しい細胞ができ、土から肥料や

水を吸い上げることができるようになり、1つの作物として育つのです。この作物を「ポマト」といい

ます。もしかしたら、じゃがいもとトマトのように、一緒に育つことができる野菜がまだまだあるかも

しれませんね。

１０月４日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミルクパン　牛乳　ミートボールのデミグラスソース煮　みかんサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　私たちは、毎日の食事を通していろいろな食べ物を食べることで、体に必要な栄養素を取り入れてい

ます。私たちの体は、食べ物からできているのです。健康的な体づくりのためにも栄養バランスを考え

て、毎日の食事で、いろいろな食品をとることができるように心がけることが大切です。インスタント

食品や外食をするときも、野菜を意識して取り入れたり、脂質のバランスを考えたりして、栄養バラン

スの良い食事ができるとよいですね。

１０月３日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　キムチうどん　ごぼうのかみかみサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　ごぼう

（国富町産）にら　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、かみかみ献立です。

　かみかみ献立でよく登場する「ごぼう」は、今が旬の野菜です。「ごぼう」を野菜として食べてきた

のは、世界中で日本人だけだったことを知っていますか？でも、最近では、「ごぼう」の独特な風味や

食感からフランス料理やイタリア料理などでも注目され、料理の活躍の場を広げています。また、「ご

ぼう」に含まれている食物繊維は、体の中の掃除をしてくれます。

１０月２日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豆腐のみそ汁　焼肉丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　カラーピーマン

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　少しずつ朝が涼しく、秋風が吹き、外で体を動かすには気持ちの良い季節になってきました。

　１０月は、「スポーツの秋」「実りの秋」ともいわれているので、この秋にピッタリの食材を使っ

て、スポーツをするための丈夫な体をつくる給食が登場します。ぜひ、給食で秋の味覚を感じ、モリモ

リ食べて丈夫な体を作ってほしいです。

９月２９日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　里芋のみそ汁　いわしおかか煮　野菜の二色和え　十五夜デザート

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　ねぎ　里芋

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、中秋の名月。「十五夜」です。

　「十五夜」にはすすきの穂を飾って、季節の野菜や果物、団子などをお供えして、月を見る風習があ

ります。また、「十五夜」のことを「芋名月」と呼び、里芋をお供えする習慣もあります。

　今日の給食は、十五夜に合わせた献立に仕上げました。

９月２８日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　親子丼　千切大根のツナ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しいたけ　ねぎ

（国富町産）千切大根　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　魚が原料の練り製品は、かまぼこやちくわ、はんぺん、さつま揚げ、つみれ、なると、伊達巻きなど

があります。いろいろな魚を原料としているので、形や味、食感などもさまざまです。

　今日の親子丼には、かまぼこを使っています。このかまぼこに使われている魚は、イトヨリとスケソ

ウダラです。練り製品に、どんな魚が使われているか調べてみるといろいろな発見があるかもしれませ

んね。

９月２７日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ナン　牛乳　キーマカレー　ごぼうのかみかみサラダ　クレープ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）しめじ　鶏肉　ごぼう

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、八代小学校６年生のリクエスト献立でした。コメントを紹介します。「私たちは毎日

元気いっぱいに学校生活を送っています。給食も作ってくださった方に感謝しながら、いっぱい食べる

学級です。これからも感謝の気持ちを忘れずに給食をいただきます。」

　八代小学校６年生のみなさんのリクエスト献立も、子どもたちに人気の献立です。ナンが大きかった

ですが、食べることができたでしょうか？

９月２６日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　マロニースープ　豚肉のソース焼き

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　豚肉　エリンギ

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　今日の主菜は、「豚肉のソース焼き」です。

　「豚肉」には、私たちの体づくりに欠かせない栄養素がたくさん含まれています。その栄養素とは

「たんぱく質」と「ビタミン」です。「たんぱく質」は体内に取り込まれると、体の皮膚やかみの毛、

血液を作る材料となります。また、「豚肉」に多くまれる「ビタミン」は「ビタミンＢ１」で、集中力

を高めたり、イライラ感をしずめてくれる効果があるといわれています。毎日、運動したり、勉強した

りすることで消費される栄養素の１つです。

　これからの季節、体も動かしやすい時期になりますので、「たんぱく質」と「ビタミン」をしっかり

補給しましょう。

９月２５日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　中華スープ　麻婆茄子

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　なす

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　今日の中華スープに使われている「チンゲン菜」は、カルシウムや鉄、β（ベータ）カロテンが豊富

な緑黄色野菜です。このβ‐カロテンは、油と一緒にとると吸収率がアップするので、油と炒めるのも

おすすめです。また、「チンゲン菜」は、きれいな緑色で、加熱することで濃い緑色になります。あく

も少なく、手軽に調理できる万能野菜の１つです。

９月２１日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ほうれん草のみそ汁　千切大根の煮物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　鶏肉　しいたけ

（国富町産）千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、「ひむかの日献立」です。

　「ひむかの日献立」では、宮崎県産、国富町産の食材をたくさん使って給食を作っています。今日は

国富町産の「千切大根」を使った煮物です。国富町の「千切大根」は、寒い冬に細長く切った大根を冷

たい風と太陽に当てて天日干しし、乾燥して作られています。乾燥しているので、保存ができ、野菜の

少ない時期にとても役立ちます。

９月２０日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニミルクパン　牛乳　焼きそば　ツナマヨサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉

（国富町産）ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の焼きそばには、国富町産のピーマンを使っています。

　ピーマンは、原産地が熱帯地方なので、高温の２２～２３度が栽培に適する温度です。そのため、か

つては夏から秋中心の夏野菜だったのですが、ハウスによる施設栽培が普及したので、一年中、お店に

出回るようになっています。特に、寒い時期に店頭に並ぶ冬春ピーマンは、宮崎県や高知県で収穫され

たものが多いそうです。

　今日は、国富町産のピーマンの入った焼きそばです。一生懸命作りました！いかがでしたか？

９月１９日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　厚揚げのカレーそぼろ煮　茎わかめゆかり和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉

☆★　一口メモ　☆★

　かみかみ献立は、よくかんで食べることを意識できるように考えられています。みなさんは、よくか

んで食べることを意識できているでしょうか？食べ物をよくかむと、脳の中にある「満腹中枢」が刺激

されて「お腹いっぱい」と感じ、食べすぎることを防いでくれます。また、よくかむとあごの筋肉が

動き、周りの血管などが刺激され、脳への血流量が増えて活性化します。

　よくかんで食べるといいことがあるので、ぜひ意識して食べるようにしてくださいね。

９月１５日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　けんちん汁　チキン南蛮　添えきゅうり　タルタルソース

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　鶏肉

☆★　一口メモ　☆★

　宮崎県の郷土料理といえば「チキン南蛮」。この「チキン南蛮」の発祥の地は延岡市といわれていま

す。

　昭和３０年代に延岡市の洋食店で作られたことが始まりで、当時は「鶏唐揚げ南蛮漬け」と呼ばれて

いたそうです。その後、宮崎県内に広がり、今では宮崎県の郷土料理といえば「チキン南蛮」といわれ

るようになっています。今日の「チキン南蛮」は、暑い中一生懸命揚げて作りました。

　何日も前から、子どもたちも楽しみにしていたようで、とても美味しそうに食べてる姿が見られまし

た。

９月１４日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　汁ビーフン　千切大根のエスニック炒め

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　エリンギ　カラーピーマン

（国富町産）千切大根　ピーマン　にら

☆★　一口メモ　☆★

　ビーフンは、中国や台湾などで古くから食べられているものです。中国語で「米粉」と書いて「ミー

フェン」といいます。米粉に水を加えて練り、でんぷんを分離させたら、細いめん状に押し出します。

それをゆでて乾燥させたものがビーフンです。熱湯でさっとゆでるだけで簡単に使うことができるビー

フンは、手軽なめんとしていろいろな料理に活用できます。

　今日は「汁ビーフン」を給食で提供しました。

９月１３日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　黒糖パン　牛乳　ポトフ　たこのマリネ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　エリンギ　カラーピーマン

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　フランス料理の調理方法の一つに「マリネ」があります。肉や魚、野菜などの材料を酢や油、ワイン

などを合わせたつけ汁に漬け込む調理方法です。魚の臭み抜きや肉をやわらかくするために役立つ方法

です。また、魚や肉をから揚げにして漬け込んだ料理のことも「マリネ」といいます。

　今日は、たこを使って「たこのマリネ」を作りました。世界にはいろいろな調理方法があるので、調

べてみる面白いですよ。

　今年度の第１学年総合的な学習の時間では、「『知る』地域の良いところを発見しよう」というテーマで、様々な課

題を設定して体験学習に取り組んでいます。その一環として、生徒一人ひとりが国富町の魅力ある人、もの、ことの中

から一つを選んで調査・発信し、「くにとみ博士」になることをめざしています。

　９月から１０月にかけては、国富町の産業、生活、歴史に関する概要を学ぶため、地域のプロの方にお話をうかがっ

ています。

　今日１２日は、役場より農林振興課、企画政策課、都市建設課、社会教育課のみなさまにお越しいただいて国富町の

特徴やよさを学びました。

９月１２日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　きのこうどん　ほうれん草のおかか和え　鮭ふりかけ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しいたけ　えのき　しめじ

☆★　一口メモ　☆★

　きのこには、ビタミンＤが豊富に含まれています。このビタミンＤは、カルシウムの吸収をよくする

働きがあります。カルシウムと一緒にビタミンＤを多く含む食品を食べて、適度な運動をすることは丈

夫な骨を作ることにつながります。

　ビタミンＤは、魚介類ときのこ類、卵などに多く含まれていますが、その中でもきのこ類が一番で

す。今日は、ビタミンＤの豊富なきのこ類をたくさん使った「きのこうどん」を作りました。

９月１１日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　和風ワンタンスープ　なすのそぼろ炒め

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しめじ　鶏肉　ピーマン

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　暑い季節は、どうしても冷たいものを食べたり、飲んだりしたくなります。でも、冷たいものばかり

を口にしていると、体の中の内臓はどんどん冷えていき、胃腸の働きが悪くなって、食欲の低下につな

がってしまいます。その結果、栄養不足になり、夏バテにもつながるのです。自分の手と足は温かいの

に、お腹を触ってみると冷たいことはないですか？冷たいものだけでなく、栄養バランスを考えて食事

ができるとよいですね。

９月８日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　冬瓜のさっぱり汁　魚のたこ焼きソースがらめ　添えきゅうり

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の主菜は、「魚のたこ焼きソースがらめ」です。名前の通り、揚げた魚にたこ焼きソースをから

めた料理です。このたこ焼きソースは、調理員さんの手作りソースです。「たこ焼きソースって手作り

できるの？」と思った人がいると思います。ウスターソース、トマトケチャップ、砂糖でたこ焼きソー

スが作れるので、ぜひ家でも試してみてはいかがでしょうか。

９月７日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　厚揚げのピリ辛煮　フルーツジュレ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しめじ

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　今日のフルーツジュレに入っている「アセロラ」は、ビタミンCが豊富な果実です。ビタミンCは、

体の調子を整える働きをします。特に、皮膚や粘膜の健康維持をして、免疫力のアップにつながりま

す。そして、このビタミンCは、体の中では合成できないので、食事から摂取する必要があります。

今日は「アセロラ」のさわやかな甘酸っぱさを感じる「アセロラジュレ」を入れて「フルーツジュレ」

を作りました。

９月６日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　チーズパン　牛乳　鶏肉のトマト煮　ツナビーンズサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　エリンギ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日は何の日か知っていますか？

　９月６日の語呂合わせで、「黒豆の日」です。

　給食では、さまざまな豆料理が出ます。理由は、豆には良質な栄養素がバランスよく含まれているか

らです。栄養素の中でも、ビタミンとミネラルも豊富で、体内で糖質をエネルギーに変えるときに必要

なビタミンB１が多く、昔から白米中心の日本食で不足しがちなビタミンB１を豆料理で補ってきていま

す。苦手な人も一口、二口、豆料理に挑戦してほしいです。

９月５日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　肉じゃが　きゅうりとわかめの酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　ちりめん

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　きゅうりのおいしい時期は、暑い季節です。その成長は早く、日当たりの良いところでは、花がしぼ

んで１週間から10日間ぐらいで収穫できます。大きくなりすぎると苦くなってしまうこともあるので、

２０ｃｍぐらいで収穫します。収穫しないでそのままおくと、実が丸々太って、鮮やかな黄色に色づき

ます。これが、きゅうりの熟した本来の姿です。

　今日は、国富町産のきゅうりをたっぷり使って酢の物を作りました。

９月４日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　なすのみそ汁　豚キムチ丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　なす　しいたけ　ねぎ　豚肉　しめじ

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　夏から秋にかけて旬を迎える「茄子（なす）」。

　茄子（なす）といえば、こんなことわざがあります。「親の意見と茄子（なす）の花は、千に一つも

仇はない」。「仇」というのは、「無駄になること」をいうようです。つまり、茄子（なす）の花は

必ず実になり、無駄になるような花はないという意味です。茄子（なす）は、初心者でも育てやすい野

菜なので、収穫を期待して栽培してみるといいかもしれませんね。

　８月２９日から始まった３日間のサマースクールを経て、いよいよ今日９月１日より令和５年度２学期の本庄中学校

がスタートしました。

　５時間目に行われた始業式に先立ち、表彰式を行い部活動等の各種大会や各種コンクール等で活躍した仲間の活躍を

讃えました。続いて行われた始業式では、生徒会代表の生徒が２学期に期待することを各学年、全校生徒に向けて発表

しました。校長先生からは、甲子園で優勝した慶應高校野球部「Enjoy Baseball」を引き合いに、物事を楽しむために

『一生懸命に取り組む』こと、『自分で考え工夫する』こと、『頑張りや成長を実感する』こと、『頑張り、貢献を共

有する』ことについてお話がありました。

　2学期は様々な行事が予定されています。さらに成長していく本庄中学校が楽しみです。

９月１日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ハヤシライス　みかんサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　２学期がスタートしました。夏休みは元気に過ごせたでしょうか？

　夏休みに経験したことを生かして、２学期の学校生活もがんばりましょう。

　さて、本日９月１日は『防災の日』です。みなさんは、「もしも」の時の備えをしていますか？飲料

水や非常食の備蓄は３日分または、大規模災害の時は１週間分が望ましいとされています。非常食は、

できるだけ普段の生活で利用できる食品を備えるとよいです。今日のみかんサラダはみかん缶を使って

います。缶詰などの食品もおすすめです。

　ぜひ、この機会に備蓄食品を見直してみてはいかがでしょうか？

７月２１日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　夏野菜カレー　フルーツポンチ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　なす　ズッキーニ

☆★　一口メモ　☆★

　一学期最後の給食でした。明日から夏休みですね。まだまだこれから暑い日が続きます。夏休み期間

中も今日の給食のような夏野菜や旬の食べ物を取り入れた食事をとることを心がけてください。そし

て、夏バテ予防のために、規則正しい生活、早寝早起き朝ごはんのリズムを意識することも大切です。

夏休みも、生活リズムを整えて過ごし、健康な体づくりをしてくださいね。

　２１日（金曜）、７２日間（１学年は７０日）の１学期終業の日を迎えました。

　終業式は、熱中症予防、感染症拡大防止の観点から音楽室と各教室をオンラインで結ぶ形で行われました。

　終業式に先立ち、バレーボール競技と弓道競技の表彰を行うとともに、県総合体育大会を勝ち上がった剣道競技

個人の九州大会（福岡市）・全国大会（松山市）への出場、音楽部の県大会出場、青少年の主張宮崎県大会への出場

者の激励式が行われました。

　終業式では、３人の学年代表による発表が行われ、この１学期を振り返って反省点だけではなく、成長したと感じ

られることなどがそれぞれに述べられました。校長先生からは、「命を大切にすること」「良さを活かして有意義な

休みにすること」などのお話がありました。最後に各担当の先生方より、学習面、保健面、生活面など具体的な

お話をいただきました。

　いよいよ明日から４１日間の夏休みが始まります。自分次第でどのようにでも時間を使うことができます。８月最

後の三日間にはサマースクールも予定されていますが、今年の夏休みには登校日もありません。まずは、事件・事故

に巻き込まれることなく、安全な夏休みとなることを祈っています。

７月２０日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　鶏飯　春巻き　二色野菜の中華和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　ねぎ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、鹿児島県の郷土料理『鶏飯』を給食用にアレンジしました。

　『鶏飯』は、奄美大島の伝統料理です。島では、鶏は卵をとるためのものだったので、そのニワトリ

を肉にして、料理することは貴重なことだったそうです。そのため、江戸時代に鹿児島からくるお殿様

を迎えるときの料理として、誕生したのが『鶏飯』の始まりだといわれています。

７月１９日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　チーズパン　牛乳　ミートボールのトマト煮　青豆サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　なす　カラーピーマン　しめじ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　たまねぎは、年中出回っており、収穫量は野菜の中で、大根、キャベツに次いで第３位。和・洋・中

の様々な料理に使うことができるので、常備野菜の代表ともいえます。

　日本にたまねぎが伝わったのは、明治になってからだといわれています。洋風料理の普及にともなっ

て食べる機会が増えたそうです。最近では、黄色の色素のフラボノイドに抗酸化作用があることがわか

り、がん予防にもなると注目されているたまねぎです。

　今日は、ミートボールのトマト煮にたくさん使いました。

７月１８日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量わかめご飯　牛乳　キムチーズ肉じゃが　フレンチサラダ　焼きプリンタルト

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今月から、国富町内の各学校で人気のある給食「リクエスト献立」がスタートしました。

　最初の学校は、本校生徒の母校である森永小学校６年生のリクエスト献立です。コメントを紹介しま

す。

　「私たち６年生は、今を楽しみ、日々成長する最高な６年生です。今年の１年で大きく成長できるよ

うに気づき、考え、行動を実行することを心がけています。これまでお世話になった先生方や家族、地

域の方々に感謝の気持ちをもちながら立派な中学生になれるよう、これからも日々努力をしてがんばり

ます。」

　森永小学校のリクエスト献立でした。

　本校生徒も給食をしっかり食べて、これから１年頑張ってほしいです。

７月１４日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　もずくとチンゲン菜のスープ　酢鶏

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　チンゲン菜　鶏肉

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　ご家庭で「もずく」を食べる機会はあるのでしょうか？

　「もずく」は、古くから全国各地で食用にされてきた海藻の仲間です。沖縄地方では、昔から「もず

く」を三杯酢で食べていたので、「酢のり」、「スヌイ」とも呼ばれているそうです。独特のぬめりと

柔らかさをもった、黒っぽい褐色の「もずく」は、海藻の中でもおいしいと称されています。

　今日は、その「もずく」を使った中華風味のスープ、「もずくとチンゲン菜のスープ」でした。お味

はいかがだったでしょうか？

７月１２日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニ黒糖パン　牛乳　夏野菜のミートソーススパゲティ　イタリアンサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　なす　エリンギ

（国富町産）ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　野菜には、ビタミンや無機質、食物繊維が多く含まれています。体の中では、主に体の調子を整える

食品、緑の食品です。いろいろな野菜を食事に取り入れることが大切です。特に、今が旬の夏野菜は、

栄養価が高くなっています。

　今日の夏野菜のミートスパゲティにも、いろいろな夏野菜を使いました。栄養満点に仕上がった夏野

菜のミートソーススパゲティのお味はいかがだったでしょうか？

７月１１日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　冬瓜とゴーヤの中華うま煮　春雨サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しいたけ

（国富町産）ゴーヤ　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　窓辺全体に、ゴーヤやヘチマ、アサガオなどのつる性の植物をはわせてつくった自然のカーテンのことを「みどりのカーテン」といいます。強い日差しをやわらげることができ、葉っぱから出る水分の蒸発によって空気の温度が下がります。冷房の設定温度を上げることができ、環境にもとても良いです。この「みどりのカーテン」で活躍するゴーヤを今日は同じウリ科の冬瓜と合わせて「中華風の煮物」に仕上げました。

７月１０日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　すまし汁　いわしの梅煮　ほうれん草のごま和え　納豆

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　ほうれん草

☆★　一口メモ　☆★

　今日は何の日か知っていますか？ヒントは、今日の日付の語呂合わせです。

　今日は７月１０日、「納豆の日」です。もともとは、関西地方限定の「納豆の日」だったのですが、

全国的な記念日になったのは、１９９２年からだそうです。

　納豆は、優秀なたんぱく源であり、昔から朝ごはんの定番食材として人気です。大豆を発酵させて

作られた納豆には、「納豆菌」があり、体の代謝に欠かせない栄養素がたっぷり含まれています。

　今日は、ご飯にかけたり、そのまま食べたりして「納豆」を食べました。

７月７日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　七夕汁　日向夏のフィッシュマリネ　七夕ゼリー

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　ほうれん草　えのきたけ　しいら　カラーピーマン

（国富町産）きゅうり　ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　７月7日は、七夕。七夕の行事では、願い事を短冊に書いて、笹の葉に飾ります。みなさんは、どん

な願い事を書いたでしょうか？

　さて、今日の給食は、七夕の行事食です。

　七夕に、そうめんを食べると健康に過ごせるといわれています。今日の七夕汁には、魚のすり身で

できた「魚そうめん」を使っています。また、デザートの七夕ゼリーは、上はレモンゼリー、下はぶど

うゼリーで、ゼリーの上には、天の川をイメージしたゼリーがのっています。

　みなさんの願い事が叶いますように。

７月６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　筑前煮　千切大根の酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　ごぼう　しいたけ

（国富町産）きゅうり　千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　乾物は、生の食材を天日干しや風に当てて干したものです。保存がきいて、重さも軽く、持ち運びに

も便利なので、狩猟採集時代から作られていたそうです。乾物にすると、生の食品にはない味わいや歯

ざわりが出ます。今日の給食では、２つの乾物を使っています。しいたけと千切大根です。しいたけや

千切大根は、乾物にされると食物繊維の多さが際立ち、独特の歯ざわりが生まれ、風味も良くなりま

す。乾物食品の良さを実感した給食でした。

７月５日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　バーガーパン　牛乳　ポトフ　てりやきハンバーグ　添えキャベツ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　しめじ　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　「ポトフ」がどこの料理か知っていますか？「ポトフ」はフランス語で、「ポー」が鍋やつぼ、

「フ」が燃える火を示します。つまり、「火にかけた鍋」という意味をもつフランス料理です。

　フランスのポトフは、野菜を入れて、鍋でじっくり煮込み、肉はかたまりのまま煮込むそうです。

また、味付けはハーブやクローブなどの香辛料に、塩こしょうをするだけとシンプルなものです。

　今日の給食は、フランス料理の「ポトフ」に「てりやきバーガー」を合わせました。バーガーパンに

てりやきハンバーグとキャベツをはさんで「てりやきバーガー」にしています。

　“立志”とは、孔子が15歳で学問に志を立てたことに由来し、“立志式”は、奈良時代の「元服の義」に

由来すると言われます。（諸説あり）「立志式」の意味とは、まさに志を立てると言うこと。

　すなわち、自分の目標や夢を明確にして、その誓いを立てるということでしょうか。あわせて、保護

者や周りの人に感謝するという意味もあるでしょう。

　４日（火曜）、本庄中学校では第2学年で立志の集いを開催いたしました。前半の立志式では、立志

の誓いを全員で群読し、後半は、各学級に分かれて生徒が一人ひとりの誓いを色紙にしたためたものを

発表しました。

この行事が、自分の将来について考え、目的意識をもって学校生活を送る節目になるといいですね。

今後の２年生の飛躍を楽しみにしています。

７月４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　担々うどん　小松菜のナムル

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　小松菜

（国富町産）にら　千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　うどんやラーメン、そうめん、焼きそばなどは、たんぱく質やビタミンなどが不足して、栄養のバランスが偏りがちになる料理です。しかし、今日の「担々うどん」のように、肉や野菜、きのこなどを加えて具だくさんに仕上げれば、栄養バランスも整います。暑い夏は、めん料理を食べたくなる季節です。めん料理を食べるときは、「具だくさん」にすることを意識できるとよいですね。

７月３日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　おくらのみそ汁　豚肉ときのこのしょうが焼き

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　キャベツ　しめじ　

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　７月に入り、これから暑さも本番になってきます。暑くなってくると、夏バテに注意が必要です。

　夏バテとは、暑さによって体のだるさや食欲の低下などが起こることをいいます。夏バテに負けない

で毎日を元気に過ごすためには、１日３食、栄養バランスのとれた食事をとることが大切です。

　特に、今が旬の食材を取り入れることで、栄養バランスのよい食事になります。給食でも、夏に旬を

迎える食材をたくさん取り入れた献立を考えているので、しっかり食べて、夏バテ予防をしてほしいで

す。

　昨年度は、「NIE全国大会宮崎大会」において社会科や総合的な学習の時間における取組を発信しました。

　今年も本庄中学校では、引き続きNIEに取り組んでいます。

　３日（月曜）には、３年生の技術の授業でICTを活用してスクラップを作成し、グループで協議しました。

６月３０日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　あおさのみそ汁　ゴーヤーチャンプルー

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　ねぎ　豚肉

（国富町産）ゴーヤー　にら

☆★　一口メモ　☆★

　南西諸島にある沖縄県は、１日の平均気温２３度、降水量６０ミリ以上の亜熱帯気候です。そこで

は、暑さや雨風に強い独特の野菜が育てられています。それらは、「島野菜」と呼ばれ、現在２８品目

が紹介されています。「島野菜」のきまりは、戦前から食べられていること、郷土料理に多く使われて

いること、沖縄の気候と風土に合ってよくとれることです。

　今日の給食は、「島野菜」の代表「ゴーヤー」を使った県の郷土料理「ゴーヤーチャンプルー」を

提供しました。

６月２９日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　冬瓜のそぼろ煮　甘酢和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日も暑い一日でしたね。夏バテになっていませんか？

　夏バテをしないためには、旬の食材を食べて栄養を摂取することが大切です。今日は、今から旬を迎

える野菜「冬瓜」を使って、そぼろ煮を作りました。「冬瓜」は、「冬の瓜」と書くので、冬の野菜を

イメージしそうですが、この名前は、「冬瓜」を夏を収穫して、丸いまま保存すると冬まで日持ちする

ことに由来するそうです。

　旬の食べ物「冬瓜」の味はいかがだったでしょうか？

　６月２８日(水)に１，３年生が福祉体験活動に取組みました。

　国富町社会福祉協議会の皆様を講師に招き講話をいただいたり、アイマスク体験や車椅子体験を支援いただいたり

しました。体験活動を通して、介護や福祉に興味を持ち、言葉やコミュニケーションの大切さ、当事者の立場に立つ

ことの大切さなどに気付くとともに、自分たちの将来に向けて社会福祉や社会保障に対する関心を高めたりと貴重な

時間になりました。

６月２８日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ナン　牛乳　野菜スープ　ドライカレー

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　豚肉　しめじ

（国富町産）千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　もちもちした食感が特徴の「ナン」。「ナン」の発祥の地は、インドだといわれていますが、パキスタンやアフガ

ニスタン、イランなどの国でも食べられているそうです。そして「ナン」は、ペルシャ語で「パン」という意味を

もっています。今日は、ドライカレーと一緒に食べてもらいました。

６月２６日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　野菜とフォーのスープ　回鍋肉

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　チンゲン菜　豚肉　キャベツ　エリンギ

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　世界には、さまざまなめん料理があります。うどん、そば、そうめん、ラーメン、パスタなど思い

浮かべるのではないでしょうか？

　今日の給食は、ベトナム料理の定番「フォー」です。

　「フォー」とは、米粉で作ったひらたい麺をスープに入れた料理です。米粉でつくられた麺なので、

あっさり淡白な味わいで、野菜との相性もよく、独特なコシも感じられると思います。

　いかがでしたか？

６月２３日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ペペスープ　かぼちゃとナッツサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　なす

（国富町産）ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　西アフリカにある国「コートジボワール」は、一年を通してとても暑い国です。世界一のカカオ生産

国でもあります。ペペスープは、「コートジボワール」の伝統的なスープです。魚とトマト、ピーマン

などの野菜をたっぷりと使った、ピリ辛のブイヤベースのような味わいです。

　今日は、魚の鮭と国富町産のピーマン、たくさんの野菜を使って、給食用にアレンジした「ペペスー

プ」を作りました。

６月２２日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　レタススープ　鶏肉とたけのこの揚げ煮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　ほうれん草　鶏肉

☆★　一口メモ　☆★

　お弁当の彩りでも活躍する「レタス」。「レタス」の旬は、６月から９月です。今日は、おいしい

レタスの選び方を紹介します。レタスを選ぶときは、葉の色が淡くて弾力があり、重くないもの、そし

て、葉がしっかり巻いているものではなく、ゆるく巻いているものを選ぶとよいです。

　今日は、レタスを使ったスープを作りました。日本では、サラダなどの生で食べることが多いです

が、鍋料理や炒め物などでもおいしく食べられます。ぜひ試してみてくださいね。

６月２１日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニチーズパン　牛乳　アスパラのクリームパスタ　フレンチサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　アスパラガスは、根・茎・葉のうち、どこを食べているのか知っていますか？答えは、茎の部分。詳しくいうと、若い茎と葉の部分を食べています。春に地面から頭を出したアスパラガスは、気温が上がるにつれてどんどん伸びるので、収穫しないでおくと枝をたくさん出して親茎になり、これは固くて食べられません。アスパラガスは、１日に１０ｃｍ伸びるともいわれています。これは、「アスパラギン酸」という成分がアスパラガスに含まれているからです。実はこのアスパラギン酸、疲労回復の働きもあると言われているんですよ。

　今日の給食は、アスパラガスを使ったクリームパスタです。疲れが吹き飛びましたか？

　今日（２０日火曜）は、学校行事の中でも５月の体育大会同様、生徒会活動としても重要な生徒総会が開催されま

した。

　ここ数年は、新型コロナウイルス感染症対策としてリモートでの開催が続き、全校生徒が一堂に会して行われる

形式としては、生徒全員にとって初めての学校行事となりました。

　開会に先立ち、田渕生徒会長が今年度の生徒会スローガン『Face the sun ～自信が大きな羽になる～』の紹介と

あわせて、「人任せにせず、自分の意見をもち、しっかりと発言することで、未来に羽ばたく一歩となる話し合いに

していきましょう。」と呼びかけました。

　全体討議では、「本庄中のあいさつの質を向上させるために、全校生徒でできることは何だろう。」というテーマ

で討議が行われました。学年を問わず、積極的な意見が出され、議長団として切り盛りしてくれた３年生の

水元さん、黒木さんをはじめ、全校生徒が一人ひとりの役割を果たし、これからの学校について真剣に討議する時間

となった思います。

　最後に川越校長先生から、「一人ひとりが本庄中生徒会のメンバー」であること、「互いに感謝」すること、「学

校いっぱいに元気・勇気・笑顔・感性あふれる姿を！」というお話がありました。

　これからの本庄中学校の成長に温かいご声援をお願いいたします。

６月２０日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　厚揚げのみそ炒め　海藻の中華和え　青うめゼリー

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　キャベツ

（国富町産）ピーマン　にら　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　５月から７月にかけて雨の日が続くことを「梅雨」といいます。この「つゆ」は、梅の雨と漢字で

表しますが、その由来を知っているでしょうか？もともとは、この「梅雨」という言葉は中国が語源と

されていますが、由来には諸説あります。

　１つは、梅の実が熟す時期に降る雨だからという説です。梅の花の見ごろは、２～３月上旬ですが、

梅の実が熟すのは、初夏の５～６月頃です。中国では、梅の実が熟す頃に降る雨であることから、「梅

雨」と読んだといわれています。

　今日は、デザートに「青うめゼリー」をつけました。さっぱりとした味わいで、今日の気候にピッタ

リのデザートだったのでは？

６月１９日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　鶏肉のピリ辛煮　ひよこ豆サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しめじ　チンゲン菜　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　口の中には、味覚センサーがあります。この味覚センサーを「味蕾」といい、口の中の舌の表面にあります。この「味蕾」のおかげで、甘味・塩味・酸味・苦味・うま味を感じ取ることができ、その組み合わせで人は１０万以上の味の違いを識別することができます。ちなみに、「辛い」と感じる「辛味」は味覚ではなく、痛みとして感じるものです。いろいろな食べ物を食べて、味の世界観を広げてほしいです。